調理の求人・転職情報

おもてなしHRでは、調理のお仕事を多数ご紹介いたします。

ホテル・旅館の「食」を支える調理部門

お客様にとって、ホテル・旅館の滞在中の大きな楽しみのひとつが料理です。料理の評判で宿泊施設を決める人も少なくありません。調理部門は、ホテル・旅館の評価、お客様の満足度に大きな影響力のある仕事です。 クラシック・伝統的な料理を提供するのか、最新の流行を取り入れた料理にするのか、伝統と革新が融合した料理にするのか。いずれにせよ、そのホテルや旅館ならではのオリジナリティや創意工夫が必要です。お客様の心に残る料理を提供できれば、リピーターになってもらえる可能性があります。 調理部門は、限られた予算内で食材を調達し、効率よく料理を作る体制を整えることも大切。調理の技術は大前提として、スピード、正確さ、体力、企画力、マネジメント力も求められます。 デザートやスイーツを担当するパティシエは、味はもちろん盛り付けや見た目でお客様を喜ばせるアート的感性も大事。日本料理の技術を極める板前は、和食のスペシャリストとして料理を提供します。

検索結果一覧
1834 (1~50件表示)
  • 契約社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(未経験OK/賞与年2回/各種研修あり/各種手当充実)

求人情報:都ホテル 京都八条 の調理部門その他/契約社員求人

洋食・中華・ペストリー…あなたのスキルを活かせる環境がここにあります

京都駅前に位置し、その利便性から宿泊に限らず、レストランや宴会のご利用も多い「都ホテル 京都八条」。当ホテル内のレストランや宴会場にて、幅広いジャンルの調理をお任せします。昇給年1回・賞与年2回で仕事の成果が評価に繋がる体制や、各種手当も多い充実の待遇をご用意。教育体制がしっかり整った近鉄・都ホテルズの安定基盤で成長しながら働けます。初めての方も歓迎!未経験からホテル調理師を目指せるチャンスです。 【この企業・施設について】 京都駅前の好立地にそびえるシティホテルです。本館と別館のサウスウィングに分かれ、総客室数は988室。京都の玄関口として上質なリラックス体験をご提供しています。ホテル内のレストラン&バーは8店舗。ホテルブッフェをはじめ、中国料理、日本料理などを賑わいが絶えない空間。また大人数~少人数まで幅広く対応できる宴会場は、会議、ミーティング、同窓会や結婚式場など、さまざまなシーンで利用されています。
業態 シティホテル
勤務地 京都府京都市南区西九条院町17
月給/189,000円~280,000円
都ホテル京都八条_5
  • 契約社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(正社員登用/公休8~9日/資格取得支援制度)

求人情報:ホテル近鉄ユニバーサル・シティ の調理部門その他/契約社員求人

大人から子供まで楽しめるブッフェレストランで、調理スキルを磨くチャンス

人気テーマパークから徒歩圏内!「ホテル近鉄ユニバーサル・シティ」で、ブッフェレストランの調理スタッフを募集中です。準備や仕込み、季節に合わせた限定メニューの考案など、多彩なジャンルに携わりながら調理スキルを磨けるやりがいがあります。公休8〜9日でしっかりお休みが取れますし、正社員登用制度で将来的に腰を据えて働けることも!年次関係なく実力で評価される社風のもと、私たちと一緒に成長していきませんか? 【この企業・施設について】 2023年7月、館内全面リニューアルオープンした当社は、某有名テーマパークのオフィシャルホテルとして感動と興奮溢れる滞在時間をご提供しています。コンセプトルームを中心に、フロアごとに移りゆく日本の四季を色で表現した全456室の客室、カラフルでポップな空間でお食事を楽しめるブッフェ式レストラン、ご利用シーンに合わせられる宴会場なども魅力のひとつ。非日常を体験できる当社で、一緒に働きませんか?
業態 その他ホテル
勤務地 大阪府大阪市此花区島屋6-2-68
月給/191,000円~
ホテル近鉄ユニバーサル・シティ_8
  • 契約社員
  • 中華
中国調理スタッフ(正社員登用/公休105日/1食250円で食堂利用可)

求人情報:都ホテル 四日市 の中華/契約社員求人

中国料理の真髄を学べるホテルで、新たなキャリアを始めるチャンス!

調理師免許があればご応募OK!地上70mから伊勢湾などを望める「都ホテル 四日市」では、中国料理の調理師を募集中です。麻婆豆腐や回鍋肉といった、馴染み深い中国料理から季節限定メニューまでご提供しています。中国料理の経験がなくても、仕事の流れは順を追って覚えられるので安心!月3.03万円〜単身個室寮(規定有)、残業月平均15〜20h、公休105日など近鉄グループならではの好環境もご用意しています。 【この企業・施設について】 全タイプ20㎡以上のゆとりあるゲストルームは、スタイリッシュながらもあたたかい雰囲気が漂い、窓からは鈴鹿山脈や伊勢湾の眺望をお楽しみいただけます。また、全室デュベスタイルのベッドをご用意しておりますので、快適な睡眠をお約束します。ビジネスやレジャー問わず、個人・ご家族・団体宿泊など、国内外問わず多様なお客様にご利用いただいている当社で、新たなスキル・知識を身につけながら共に成長していきましょう!
業態 その他ホテル
勤務地 三重県四日市市安島1丁目3番38号
月給/180,000円~300,000円
都ホテル四日市_3
就職・転職 合同説明会
  • 正社員
  • イタリアン
イタリアン調理(個室社員寮あり/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート高山 のイタリアン/正社員求人

2024年3月OPEN!開放的なダイニングでご提供する、創作イタリアン

1年目で年収400万円以上も可!高山駅より車で5分ほどに新規オープンする完全会員制のアートギャラリーリゾート「サンクチュアリコート高山」。そのホテル内にある開放的なダイニングが特徴的なイタリアンレストランで、料理人を募集しています。月給25.6万円~36.5万円、賞与実績4.5カ月分、年間休日120日、近隣に社員寮あり、手厚い研修・サポートに多種多様な福利厚生など充実した環境をご用意しています。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年3月開業予定の「サンクチュアリコート高山」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 岐阜県高山市上岡本町1-124-1
月給/256,100円~365,600円
採用動画1
  • 正社員
  • 和食
調理スタッフ(単身個室寮・月6000円/昇給・賞与/福利厚生充実)

求人情報:松乃湯 の和食/正社員求人

「食による山陰文化の発信」へのチャレンジ!アイデアを活かせます。

2023年10月より、山陰でも数少ない「夕食バイキング」をスタート!「食による山陰文化の発信」を目標とし、日本海の豊富な海の幸や山陰の食材にこだわった当館ならではのバイキングです。また、パティシエの本格スイーツも魅力の一つ。お客様より高い評価をいただいています。当館の調理人やパティシエとして腕やアイデアを活かしてみませんか?ライブキッチンではお客様と触れ合いながら、お客様の喜ぶ様子を実感できます。 【この企業・施設について】 明治18年創業、深く長い歴史のある玉造温泉に佇む老舗旅館「松乃湯」。お客様の心を癒し、唯一無二の旅行体験をご提供したいとの想いで日々おもてなししています。全74室の客室は露天風呂付き特別室のほか、神話の国・出雲をイメージした和室などをご用意。三大美人泉質・硫酸塩泉を含んだ大浴場、地元島根の豊かな恵みなどを活かした3種類の会席料理なども人気です。歴史ある温泉郷で、心を込めたおもてなしをしませんか?
業態 温泉地旅館
勤務地 島根県松江市玉湯町玉造1215
月給/228,000円~310,000円
RECMOショート動画
  • 正社員
  • 和食
和食調理(24年3月開業/社員寮/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート高山 の和食/正社員求人

年収400万以上可!会員制ホテルで、高山の自然と文化を味わう日本料理を

月給25.6万円~36.5万円!旧飛驒高山美術館の跡地に誕生する、ホテルと美術館が融合した完全会員制のアートギャラリーリゾート「サンクチュアリコート高山」内の日本料理レストランで、和食料理人として腕を振るいませんか?国内外に運営拠点を持つ安定基盤のもと、賞与実績4.5カ月分、年間休日120日、近隣に社員寮あり、手厚い研修・サポートに多種多様な福利厚生など充実の環境をご用意してお迎えします。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年3月開業予定の「サンクチュアリコート高山」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 岐阜県高山市上岡本町1-124-1
月給/256,100円~365,600円
採用動画1
  • 正社員
  • パティシエ
パティシエ(24年1月16日開業/年休104日/家賃補助月3万円まで)

求人情報:長崎マリオットホテル のパティシエ/正社員求人

長崎マリオットにて、一流の技術とセンスを磨くチャンス!

「長崎マリオットホテル」にて、シェフパティシエ(部門調理長)をサポートするチームリーダーを募集します。「Grab&Go」にてスイーツ、チョコレートの製菓をお任せします。あなたの手で、世界中のゲストに喜んでいただけるスイーツを届けませんか?賞与年2回に年間休日104日と収入・休日のバランスも良好。明るくきれいなバックオフィスや仮眠スペース、1食300円の社員食堂など、働きやすい環境を整えてお迎えいたします。 【この企業・施設について】 マリオット・インターナショナルとのパートナーシップにより、JR九州が長崎駅隣接地に開業する九州初のマリオットホテルです。客室数は207室。オールデイダイニングやスペシャリティレストラン、バーラウンジなどのほか、フィットネスジムやエグゼクティブラウンジ、ミーティングルームなど、魅力的かつ多彩な施設を備えおもてなしをしています。
業態 観光地ホテルラグジュアリーホテル
勤務地 長崎県長崎市尾上町1-1
月給/178,700円~500,000円
採用動画①
  • 正社員
  • パティシエ
パティシエ│新百合ヶ丘駅徒歩1分/転勤なし/サポート体制充実

求人情報:ホテルモリノ新百合丘 のパティシエ/正社員求人

必要なのは挑戦する気持ち!お客様の心躍るスイーツづくりを学べるチャンス

【お客様の記憶に残るスイーツを作りませんか?】 宴会やレストランの貸切利用も多い当社のパティシエとして、婚礼デザート〜アフタヌーンティーまで幅広い製菓業務をお任せします。製菓の視野を広げたい・パティシエの技術を磨きたい、当社はそんなあなたの想いをバックアップする体制を整えています! \あなたの不安が解消される環境をご用意♪/ ★自分の経験・スキルで大丈夫…? 研修制度&入社後のサポート体制充実!何でも相談しやすい、フランクな環境も魅力です。 ★全国転勤はちょっと…。 転勤なし!地域に根差したコミュニティホテルで長期的なキャリアを築けます。 ★ちゃんとお休みとれるのかな…? 平日は17:00までシフト&1日実働7.5時間!残業も少なめで、メリハリをつけて働けます。 ◆芸術の街に佇むシティホテル◆ 複合ショッピングモールの上層階に位置し、小田急線・新百合ヶ丘駅から徒歩1分と好立地に立つ当ホテル。開放感あふれる7階の中庭、駅前の喧騒を忘れてしまうほど静かな客室は全80室、多彩な料理を楽しめる和洋のレストラン、大小宴会場など設備も充実。また、ペーパーレス化で業務効率UP!時代に合わせた環境整備も行なっています。
業態 シティホテル
勤務地 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-1-1
年俸/2,400,000円~4,200,000円
ホテルモリノ新百合丘_1
  • 正社員
  • 和食
和食調理(社員寮月額7,500円/賞与年2/引越し費用実費支給)

求人情報:オーセントホテル小樽 の和食/正社員求人

日本料理に光る多彩な技術を習得。育成力が自慢のホテルで手に職をつける!

北海道を代表する観光地・小樽駅から徒歩7分に位置する当ホテル。クラシカルなシティホテルとして、観光やハネムーン、スキーなどの幅広い用途で国内外のお客様にご利用いただいています。そんな当館の日本料理「入舟」にて厨房スタッフを募集!調理師免許取得支援も行なうため、完全未経験の方も歓迎します。仕込み~天婦羅カウンターに立てるまでの幅広い技術が学べるほか、賞与年2回・社員寮完備の好待遇も魅力の一つです。 【この企業・施設について】 北海道の歴史ある港町、小樽駅より徒歩7分の地に開業された「オーセントホテル小樽」。新日本海フェリーの系列ホテルという安定性のもと、地域に根差したクラシカルなホテルとして愛されてきました。また、「食のオーセント」をコンセプトに7店舗のレストラン・バーを運営。産地直送の海の幸をふんだんに用いたお料理と受賞歴も誇るカクテルをはじめとしたドリンクのコーディネートは、お客様から大変ご好評をいただいています。
業態 観光地ホテル
勤務地 北海道小樽市稲穂2-15-1
月給/210,000円~320,000円
オーセントホテル小樽1
  • 正社員
  • 和食
和食調理(24年10月開業/寮有/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 の和食/正社員求人

完全会員制のモダンなリゾートホテルで、洗練された日本料理をご提供

日本最大の湖・琵琶湖のほとりに開業する会員制リゾートホテル「サンクチュアリコート琵琶湖」の日本料理レストランで、和食調理人としてホテルとともに新しいスタートを切りませんか?未経験の方も歓迎!賞与実績4.5カ月分、年間休日120日、各種教育・研修制度など多彩な待遇・福利厚生を整え働く皆さんをバックアップ。入社2年目で年収400万~も目指せます。存分に腕を振るえる充実の環境を整えご応募をお待ちしています。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年10月開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 滋賀県高島市安曇川町下小川字北浜1113 外27筆(地番)
月給/256,100円~365,600円
採用動画1

求人をお探しの方へ
無料で希望にあった求人をご紹介します。

おもてなしHRは、ホテル・旅館業界に特化した
就職・転職支援サービスです。

転職アドバイザーがあなたのご要望に応じた求人をご紹介します。 相談だけでも結構ですので、お気軽にお申し込み下さい。

転職サポートに申し込む
  • 正社員
  • イタリアン
イタリアン調理(個室社員寮あり/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 のイタリアン/正社員求人

2024年10月開業!琵琶湖畔の会員制ホテルで、お客様へ極上の食体験を

入社2年目で年収400万円以上も可能!琵琶湖のほとりに来秋開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」。完全会員制のモダンなリゾートホテル内にあるイタリアンレストランで、調理人としてご活躍いただく方を募集します。未経験スタートでも月給25.6万円~、賞与実績4.5カ月分、年休120日、各種教育・研修制度など、多種多様な福利厚生を整えました。当ホテルでしか味わえない極上の食体験を、お客様へご提供しませんか。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年10月開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 滋賀県高島市安曇川町下小川字北浜1113 外27筆(地番)
月給/256,100円~365,600円
採用動画1
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理スタッフ│新百合ヶ丘駅徒歩1分/転勤なし/サポート体制充実

求人情報:ホテルモリノ新百合丘 のフレンチ/正社員求人

調理スキルを磨きたい方必見!20~30代活躍中の駅近コミュニティホテル

【バラエティ豊かな洋食調理に携わるチャンス】 当ホテルの洋食調理スタッフとして、レストランメニューだけではなく、宴会場の和洋折衷・ブッフェメニューを手がけてみませんか?季節に合った新メニュー考案にも関わりながら、これまでの調理スキルとキャリアに磨きをかけられる環境です! \あなたの不安が解消される環境をご用意♪/ ★自分の経験・スキルで大丈夫…? 研修制度&入社後のサポート体制充実!何でも相談しやすい、フランクな環境も魅力です。 ★全国転勤はちょっと…。 転勤なし!地域に根差したコミュニティホテルで長期的なキャリアを築けます。 ★ちゃんとお休みとれるのかな…? 月7~8日休み&1日実働7.5時間!残業少なめで、メリハリをつけて働けます。 ◆芸術の街に佇むシティホテル◆ 複合ショッピングモールの上層階に位置し、小田急線・新百合ヶ丘駅から徒歩1分と好立地に立つ当ホテル。開放感あふれる7階の中庭、駅前の喧騒を忘れてしまうほど静かな客室は全80室、多彩な料理を楽しめる和洋のレストラン、大小宴会場など設備も充実。また、ペーパーレス化で業務効率UP!時代に合わせた環境整備も行なっています。
業態 シティホテル
勤務地 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-1-1
年俸/2,400,000円~4,200,000円
ホテルモリノ新百合丘_1
オークラグループの求人特集
  • 契約社員
  • フレンチ
調理スタッフ(月8~9日休み/研修制度/単身寮あり/正社員登用あり)

求人情報:志摩観光ホテル(ザ クラシック/ザ ベイスイート/ザ クラブ) のフレンチ/契約社員求人

ホテル伝統の技と創意工夫を凝らした“海の幸フランス料理”を習得できる!

英虞湾の美しい眺望が望める「志摩観光ホテル(ザ クラシック/ザ ベイスイート/ザ クラブ)」内のレストランにて、調理スタッフをお任せします。伊勢海老、鮑などの海の幸や、地元食材の魅力を活かした調理を学べます。昇給年1回・賞与年2回で頑張った分は評価に繋がり、研修・資格取得支援・通信教育など、成長できる教育体制もあり!単身寮は寮費月1.5万円~、従業員食堂は1食280円で生活のサポートも充実です。 【この企業・施設について】 2016年のサミット会場の舞台となった同ホテル。伊勢志摩の自然溢れる環境が活かされたリゾートです。「ザ クラシック」、「ザ ベイスイート」、「ザ クラブ」の施設を有し、それぞれ異なるコンセプトでサービスをご提供。優しい印象のインテリアと窓から映し出される英虞湾の景色が調和した心地良い客室。フレンチ、和食、鉄板焼きなど、レストラン&バーは5店舗。他にもフィットネスジム、スパなどが備えられています。
業態 リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地 三重県志摩市阿児町神明731
月給/165,000円~250,000円
志摩観光ホテル_4
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理(社員寮あり・調理師免許取得支援・月平均残業20h)

求人情報:オーセントホテル小樽 のフレンチ/正社員求人

港町の厳選食材を活かしたホテルフレンチを学び、一流シェフへ成長!

北海道を代表する観光地・小樽駅から徒歩7分に位置する当ホテル。クラシカルなシティホテルとして、観光やハネムーン、スキーなどの幅広い用途で国内外のお客様にご利用いただいています。今回募集を行なうのは、ホテル最上階のレストラン「カサブランカ」の調理スタッフ。地元食材を用いた本格フレンチを提供しているため、腕と目利きの立つ料理人が目指せます。月額7,500円の社員寮もあるため遠方からのご応募も歓迎です! 【この企業・施設について】 北海道の歴史ある港町、小樽駅より徒歩7分の地に開業された「オーセントホテル小樽」。新日本海フェリーの系列ホテルという安定性のもと、地域に根差したクラシカルなホテルとして愛されてきました。また、「食のオーセント」をコンセプトに7店舗のレストラン・バーを運営。産地直送の海の幸をふんだんに用いたお料理と受賞歴も誇るカクテルをはじめとしたドリンクのコーディネートは、お客様から大変ご好評をいただいています。
業態 観光地ホテル
勤務地 北海道小樽市稲穂2-15-1
月給/210,000円~320,000円
オーセントホテル小樽1
  • 正社員
  • 中華
中国調理スタッフ(完全週休2日制/施設利用割引/近鉄グループ)

求人情報:都シティ大阪本町 の中華/正社員求人

未経験から、中国料理の伝統と進化が融合した調理スキルが身につくチャンス

業界・調理経験は不問!「都シティ 大阪本町」には、カジュアルながらも本格的な中国料理を味わえるモダンチャイニーズレストランがあります。あなたの役目は、麻婆豆腐や哈喽タンタン麺など、定番の中国料理をお客様にご提供すること。必要なのは料理に対する興味とやる気だけ!経験豊富な先輩スタッフによるサポートのもと、調理技術だけではなく、接客サービスも学べる環境で新たなキャリアをスタートさせませんか? 【この企業・施設について】 当社は2020年6月に開業し、都ホテルズ&リゾーツのシティカテゴリーに属しているホテルです。「都市の滞在をスマートに」をコンセプトに、自動チェックイン・アウト機の導入、客室内でChrome Castを楽しめる環境をご用意。また、カジュアルな雰囲気の中で、当グループならではのおもてなしでお客様をお迎えしています。ホテルの仕事に興味があるけど敷居が高そうで不安という方も、ぜひ当社から始めてみませんか?
業態 シティホテル
勤務地 大阪府大阪市中央区北久宝寺町1-8-7
月給/174,300円~351,400円
都シティ大阪本町_6
  • 正社員
  • 中華
中国料理調理(個室社員寮あり/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 の中華/正社員求人

24年10月・琵琶湖に誕生する会員制ホテルで、未経験から一流の料理人へ

会員制リゾートホテル「サンクチュアリコート琵琶湖」が、琵琶湖のほとりに24年10月開業!お客様に非日常のラグジュアリー体験をご提供する当ホテルの中国料理レストランで、調理スタッフとしてオープニングに携わっていただく方を募集します。すべてが一流に囲まれた唯一無二の環境で、未経験からプロへと成長可能。働きやすさを追求した福利厚生が整っており、教育・研修制度で成長を後押し!完全個室の寮もご用意しました。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年10月開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 滋賀県高島市安曇川町下小川字北浜1113 外27筆(地番)
月給/256,100円~365,600円
採用動画1
  • 正社員
  • イタリアン
洋食調理(2023年春リニューアル/グループ優待割引有/公休110日)

求人情報:東京ドームホテル のイタリアン/正社員求人

コンセプトが異なる洋食、どう手掛ける?楽しくも新しい挑戦で確かな技術を

2023年春、上層階を大人の隠れ家へと生まれ変わらせる大幅リニューアルが行なわれた当ホテル。「楽しさ度」を追求し、館内では上質で個性豊かなレストランも多数運営しています。味や見た目からもお店のコンセプトをお楽しみいただけることが大切なので、料理人としての価値観とスキルの幅は確実に広がるはず。クリーンな就業環境も相まって、紹介経由で入社したスタッフもいるなど、まさに料理人から選ばれるホテルです。 【この企業・施設について】 地上43階・1,006もの客室を有する東京ドームホテルには、細かなセクションに分かれた各プロフェッショナルが400名以上活躍しています。そんな当ホテルが目指すのは「楽しさ度ランキングNo.1」。東京ドームグループならではのユニークな宿泊プランやレストラン、そして開業以来初となる大幅リニューアル(2023年春)によるコンセプトフロアの創造など。働く仲間たちも思わずわくわくするホテルを運営しています。
業態 その他ホテルシティホテル
勤務地 東京都文京区後楽1-3-61
月給/236,000円~426,000円
採用動画
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(2024年1月16日開業/月上限3万円の家賃補助あり)

求人情報:長崎マリオットホテル の調理部門その他/正社員求人

長崎マリオットにて、一流の技術とセンスを磨くチャンス!

「長崎マリオットホテル」にて、調理スタッフを募集。オールデイダイニングやスペシャリティレストランでの調理をお任せします。あなたの手で、世界中のゲストに喜んでいただける料理を届けませんか?賞与年2回に年間休日104日と収入・休日のバランスも良好。明るくきれいなバックオフィスや仮眠スペース、1食300円の社員食堂など、働きやすい環境を整えてお迎えいたします。 【この企業・施設について】 マリオット・インターナショナルとのパートナーシップにより、JR九州が長崎駅隣接地に開業する九州初のマリオットホテルです。客室数は207室。オールデイダイニングやスペシャリティレストラン、バーラウンジなどのほか、フィットネスジムやエグゼクティブラウンジ、ミーティングルームなど、魅力的かつ多彩な施設を備えおもてなしをしています。
業態 観光地ホテルラグジュアリーホテル
勤務地 長崎県長崎市尾上町1-1
月給/178,700円~500,000円
採用動画①
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理(近鉄グループ/未経験OK/研修制度あり/施設利用割引)

求人情報:都ホテル 岐阜長良川 のフレンチ/正社員求人

ホテルならではの本格調理で、お客様に忘れられない岐阜の美食の味わいを

清流長良川の畔に位置し、風情と気品が漂う「都ホテル 岐阜長良川」内のレストランと宴会における、洋食調理スタッフの募集です。ホテルでしか味わえない四季折々の多彩な料理を提供していきます。未経験歓迎!調理が初めての方も経験が少ない方も、研修の中で安心してスタートできる環境。経験のある方はよりスキルアップに繋がります。ホテルの本格的な調理を身に付けたい、料理の腕を上げたいという方は是非ご応募ください。 【この企業・施設について】 関西を中心に展開している全国有数のホテルブランドである「都ホテル&リゾーツ」のホテルです。また近鉄グループホールディングズ株式会社の1社として、ホテル事業を運営している「株式会社近鉄・都ホテルズ」の安定基盤があります。同ホテルは長良川の畔に位置し、穏やかな岐阜の風情を感じられる環境。国際会議場や競技場に隣接し、シティホテルとして多くお客様をお迎え、洗練されたサービスを提供し続けています。
業態 シティホテル観光地ホテル
勤務地 岐阜県岐阜市長良福光2695-2
月給/161,700円~
都ホテル岐阜長良川_2
ハイクラス求人特集
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(月給25万円~/単身寮あり/各種研修あり/食堂無料)

求人情報:ホテルサンバレー那須 の調理部門その他/正社員求人

入社2年で料理長へ昇格も!経験を活かしてキャリア・収入UPが目指せます

和食、洋食、中華など得意分野がある方、オールラウンダーな方どちらも歓迎!「ホテルサンバレー那須」の3カ所のレストランで、バイキングでご提供するお食事の調理をメインに、宴会やコース料理の調理もお任せします。バイキングではお客様の前で調理をするなど触れ合う機会が多く、直接感謝の言葉もいただけるやりがい抜群な環境です。入社2年で料理長への昇格実績あり!やる気次第で、短期間に収入の大幅増も見込めます。 【この企業・施設について】 那須高原のスパ&リゾート「ホテルサンバレー那須」。お一人様からカップルやご夫婦、3世代家族、グループ・団体まで、ニーズに合わせて選べる9タイプの宿泊施設が広大な森の中に点在。和洋中の味が楽しめるバイキング、2種類の異なる泉質を堪能できる温泉施設、美術館などもあり、お客様へ思い思いのリゾート体験をご提供しています。企業としては業務効率化や残業削減など、スタッフが笑顔で働ける環境作りにも努めています。
業態 リゾートホテル
勤務地 栃木県那須郡那須町大字湯本203
月給/250,000円~400,000円
株式会社ホテルサンバレー(那須)2
  • 正社員
  • パティシエ
パティシエ(リフレッシュ休暇/賞与年2回/シェラトン/社員優待制度)

求人情報:神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ のパティシエ/正社員求人

幅広いお客様の心が躍るスイーツを!安定基盤を持つシェラトンがサポート

地元の素材を活かしたお菓子を作りたい、幅広いスイーツづくりに携わりたい、そんなあなたの創作意欲を、ぜひ当社で発揮してください!今回募集するパティシエは、地元兵庫県産の食材と旬の果物が融合したスイーツの製造を行なう、大切なポジションです。製菓衛生師免許があれば未経験者も歓迎!ウエディングケーキやリクエストデザートにも対応するなど、世界的ホテルブランドならではの知識と経験が身につき活躍できる環境です。 【この企業・施設について】 1998年にグループホテルの1つ目としてホテルニューアワジプラザ淡路島開業以来、25年間で18のホテルを展開してきた当社。関西エリアにお住まいの皆様にとってはおなじみのホテルであり、知名度は抜群だと自負しております。そんな当社が運営するシティホテル「神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ」では、源泉かけ流しの天然温泉、和テイストの客室など多彩なサービスをご用意。今後もさらなる進化を続ける当社で、共に成長していきましょう!
業態 シティホテルラグジュアリーホテル
勤務地 兵庫県神戸市東灘区向洋町2丁目-13
月給/200,200円~350,000円
  • 正社員
  • 料理長・副料理長・マネージャー
レストラン総料理長候補│月給40~45万/残業月平均10h/駅徒歩3分

求人情報:WeBase鎌倉 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

鎌倉野菜と海鮮で彩る「イタリアン×鉄板焼き」の世界!業界・役職経験不問

【調理経験を活かしてキャリアアップしたい方に!】 2023年5月リニューアルOPEN!由比ヶ浜駅徒歩3分のリゾートホテル「WeBase鎌倉」内のレストランで、総料理長のポジションをご用意しました。マネジメント経験がなくてもOK。湘南・三浦エリアなどの朝どれ魚介類や鎌倉野菜を中心とした厳選食材を使って、あなたならではのメニューでお客様を笑顔に! 風通しの良い環境のもと、レストランづくりに一から携わり、あなたの意見やアイデアを形にできるチャンスです。 ――★ご経験を考慮した待遇でお迎えします ・月給40万円以上 ・シフトの細分化で負担を軽減 ・残業月平均10時間 ・4週8休制 ――★「レストラン こう(Restaurant Co)」の魅力 ・国内最大級のホテル&ホステル運営企業が展開するリゾート「WeBase鎌倉」内のレストラン ・お客様の反応をダイレクトに感じられるオープンキッチンスタイル ・自由な発想で仕上げられる個性を活かしたイタリアン鉄板焼き ・6皿または9皿、2種類のディナーコースをご提供 ・由比ヶ浜のビーチまで徒歩1分!周辺には鎌倉大仏など観光スポットも
業態 リゾートホテル観光地ホテル
勤務地 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-7
月給/400,000円~450,000円
  • 正社員
  • 和食
調理スタッフ・日本料理(ホテルニューアワジグループ)

求人情報:清水小路 坂のホテル京都 の和食/正社員求人

京の食文化が根付いた環境で、未経験から質の高い調理スキルが身につく!

経験年数・ジャンル不問!歴史的情緒あふれる京都・東山に佇む当社では、和の宝庫・御食国と和食文化・京都で育まれた四季折々の食材を融合した特別な京料理をご提供しています。そんな当社で調理スタッフを募集中です。黒毛和牛と京豆腐の鍋物や若狭の寒ぶりなど、京都の美食づくりに携わるチャンス!ホテルニューアワジグループならではの好待遇と年次問わずチャンスの多い環境下で、料理人としての一歩を踏み出しませんか? 【この企業・施設について】 1998年にグループホテルの1つ目としてホテルニューアワジプラザ淡路島開業以来、25年間で18のホテルを展開してきた当社。関西エリアにお住まいの皆様にとってはおなじみのホテルであり、知名度は抜群だと自負しております。そんな当社が運営する「坂のホテル京都」は、歴史と文化が色濃く残る京都・東山に佇み、和を基調としたバリエーション豊かな全38の客室をご用意。今後もさらなる進化を続ける当社で、共に成長していきましょう!
業態 観光地旅館高級旅館
勤務地 京都府京都市東山区清水4-200
月給/200,200円~290,000円
  • パート・アルバイト
  • 調理部門その他
調理スタッフ│週1日~・1日3h~勤務OK/最大時給1,200円

求人情報:石和健康ランド の調理部門その他/パート・アルバイト求人

手当&福利厚生も充実!あなたが手がけた山梨名物のお料理でお客様を笑顔に

都内からのアクセスもしやすい山梨・石和温泉に佇む当ホテルの調理スタッフとして、活躍しませんか? 甲州とりもつ煮や甲州ほうとうなどの盛り付けから、簡単な仕込み、調理業務全般に関われるやりがいのあるポジションです。 勤務時間帯・時期によって支給される手当も充実しています! ▼働きながら『癒やし・満足』を得られる環境▼ ☆部署全体のチームワークの良さ★ ┗研修制度で未経験者をサポート!部署全体の協力体制も万全♪ ☆時給以外に支給される手当が充実★ ┗早朝手当、繁忙手当、土日祝日手当で頑張りを評価 ☆毎日リフレッシュ!福利厚生充実★ ┗施設の料理が1食半額、温泉やサウナに入り放題etc. 【目指すは「地域で1番!!『喜び』の集まる場所」】 私たちはお客様の声を大切にしながら、サービスの提供と改善・社会貢献活動を行なっています。 お一人1泊6,050円〜・全220室の当ホテルには、ビジネスからご家族連れなど幅広い層のお客様が宿泊。20種類以上の温泉やサウナなどで、本来の自分を取り戻せる環境です!
業態 その他宿泊施設
勤務地 山梨県笛吹市石和町松本868
時給/950円~
  • 正社員
  • 料理長・副料理長・マネージャー
料理長候補(和食・洋食)│IHGグループ/福利厚生充実/評価制度

求人情報:ANAクラウンプラザホテル富山 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

北陸”富山”で調理部門の責任者にキャリアチェンジ

\ANAクラウンプラザホテル富山の好待遇/ ■収入も休日もしっかり確保♪ ┗業績達成による賞与制度あり ┗公休8~9日/月 ■働きやすさ◎ ┗IHG・ANAホテルズ従業員優待制度など福利厚生充実 ■サポート体制万全! ┗手厚い研修制度(管理職研修、グループホテルクッキングコンテストetc.) ┗1年間の家賃補助、引越し支度金(県外からの移住者のみ) ~**ANAクラウンプラザホテル富山の管理職として活躍**~ キャリアを築くチャンス!当ホテルでは、北陸の新鮮な魚介類を中心に、牛ヒレ肉やトリュフなどの高級食材を活かした和食・洋食を提供しています。和食・洋食部門いずれかを統括するポジションで、手腕を発揮しませんか?あなたの希望・適性を考慮するため、新たなスキルを身につけながら経験を活かせます。 【ANAクラウンプラザホテル富山の魅力】 ・若手スタッフも多く在籍 ・富山中心地に立地し、アクセスも便利 ・宴会、婚礼、レストランなど幅広い分野での料理提供
業態 シティホテル
勤務地 富山県富山市大手町2番3号
月給/250,000円~400,000円
  • 正社員
  • 和食
和食調理│23年12月開業/住宅手当~2万円&単身寮あり

求人情報:月洸樹 由布院 の和食/正社員求人

―由布院での新生活を支援―こぢんまりとした高級旅館で、技術に向き合う。

■月上限2万円の住宅補助&寮制度 ※さらに由布市独自の移住応援寄付金あり! ■月平均残業30時間 ■週休2日制で宿直なしetc. 目指すは由布院の新しい顔となる高級旅館。満足の待遇、開業から切磋琢磨し合える仲間とともに、あなたも未来溢れる料理人の道に進んでみませんか? ――宿泊業のプロが手掛ける高級旅館が開業! 宿泊施設の運営や旅館の再生、ブランディング、自社ブランドの立ち上げなど、宿泊業界で多彩な事業を展開している新日本ホテルズ。ここで培った知恵やこだわりを詰め込んだ温泉旅館が2023年12月についに開業をむかえます。1泊15万円/1名、全5室のみの特別な空間では、繊細な和食料理を提供していきます。 ――本物の食材と技術に触れられる環境で。 由布院内でも高価格帯に位置する旅館ですので、食材から徹底的にこだわった和食料理を提供していきます。一方でこぢんまりとした規模だからこそ、料理長の技術をすぐそばで学び、いち早く成長することが可能です。献立の組み立て方や食材の目利きまで。プロの料理人に必要な様々な知見を自分のものにし、お客様にこだわりの一品を提供していってください。
業態 高級旅館
勤務地 大分県由布市湯布院町川上2106-2
月給/219,075円~464,019円
  • 正社員
  • 和食
和食調理人(家電完備の寮/深夜勤務なし/月9日休み/UIJターン歓迎)

求人情報:ATAMI せかいえ の和食/正社員求人

旬を味わう珠玉の日本料理を一から手作り。キャリアも腕も存分に磨けます

当館には「せかいえ棟」「月の道棟」という2棟があり、それぞれレストランを備えています。せかいえ棟にある「日本料理 つくし」では、伝統の技法とホスピタリティが融合した珠玉の日本料理をご提供しており、旬の味わいを活かすため献立を月ごとに替え、その全てを一から手作り。ファスティングメニューや糖質改善メニューなども作っていただくので、腕を存分に磨け、調理人としての幅も広げることもできる環境です。 【この企業・施設について】 「くつろぐ/味覚を愉しむ/過ごす/からだを動かす」という4つの体験をご提供する「ATAMI せかいえ」。太平洋を一望できる全25室の客室に、2つの館内レストランでは趣の異なる味覚をご用意。ファスティングやウォーキングなどで心と身体を整える、新しい宿泊スタイルもご提案しています。また、当グループは社員の成長を応援しており、各種研修やキャリアチャレンジ制度を活用し希望のキャリアへ進むことも可能です。
業態 リゾートホテル観光地ホテル高級旅館
勤務地 静岡県熱海市伊豆山269-1
月給/200,000円~350,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│寮は完全個室/賞与3.4カ月分/有休取得率90%以上

求人情報:ホテルコンコルド浜松 の調理部門その他/正社員求人

安定の遠鉄グループ!バイキングが人気のレストランで技術を活かし磨けます

【住みやすさも抜群の浜松で長期キャリアを】 テーマに沿ったランチバイキングのフェアや、出来立てをご提供する迫力満点のライブキッチンなどが人気のレストランで、あなたの腕を振るいませんか?チームでの業務となり一人でお仕事をすることはありません。慣れるまでは先輩スタッフがしっかりサポートします。 長期的なキャリアを築いていただけるよう、福利厚生を充実させ、職場の雰囲気づくりにも注力しています。住みやすい街・移住したい街として上位に挙げられるほど生活環境も抜群の浜松で、新たなステージへ進みませんか? \「スタッフファースト」な環境をご用意♪/ ◆月8,000円~の寮は完全個室の1Rマンション ◆22歳で年収340万円~も可能 ◆賞与は昨年実績3.4カ月分 ◆残業月平均20時間 ◆有休取得率90%以上 etc… 「ホテルコンコルド浜松」は、静岡県西部地域を中心に幅広い事業を展開する遠鉄グループが運営する、浜松を代表するシティホテル。和洋中の幅広いお料理をご提供し、宴会用のコース料理も手掛けていただきますので、ご自身の得意分野を活かしつつ新たなスキルも磨ける環境です。
業態 シティホテル
勤務地 静岡県浜松市中央区元城町109-18
月給/203,600円~215,000円
  • 正社員
  • フレンチ
レストラン調理(2024年4月OPEN/東証プライム上場グループ)

求人情報:ホテル コメント 横浜関内 のフレンチ/正社員求人

経験やアイディアを活かし、関内駅前に誕生するレストランをイチから作る!

2024年4月開業の「ホテル コメント 横浜関内」のカジュアルレストラン「ent eat」でのオープニングメンバーを募集!幅広いお料理をご提供しますので、経験を活かしつつ新たな分野にもチャレンジ可能。メニュー考案や試作などで、あなたの個性やアイディアを存分に発揮でき、イチから作り上げる楽しさも味わえる環境です。月2万円~の借り上げ社宅、年1回長期連休取得OKなど、幅広い福利厚生もご用意! 【この企業・施設について】 「笑顔と心からのおもてなし」を企業理念として、訪れるすべてのお客様が笑顔いっぱいで楽しめるホテルを目指すスターツホテル開発。フラッグシップホテルである「エミオンブランド」のほか、ルミエールブランドで展開するビジネスホテル、シティリゾートホテルを8事業所展開しています。「安全で清潔・快適な客室、美味しい食事、ニーズに応える的確なサービス」を日々、確実に提供することを心掛けています。
業態 シティホテル
勤務地 神奈川県横浜市中区不老町2-7
月給/235,000円~300,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
キッチン│外資系大手/年休120日/開業1年目/転勤なし/経験者採用

求人情報:ホテルインディゴ東京渋谷 の調理部門その他/正社員求人

トレンドの地で自分の創作の一皿を!業界大手でキャリアと働き方を充実――

>>IHGグループのホテルブランドが渋谷に開業! 2023年8月に開業にした「ホテルインディゴ東京渋谷」。世界100カ国・6,000カ所以上のホテルを展開するIHGグループのブランドの一員として、世界からゲストがご宿泊になります。 渋谷のカルチャーを詰め込んだクリエイティビティ溢れる館内には、アートギャラリー兼レストラン&バーも併設。アート・デザイン・音楽のなかでとっておきの食体験を提供しませんか? ―◆Work Style/Topics◆― ・年間休日120日/IHGグループの福利厚生 ・人気ファッションブランドが手掛けるユニフォーム ・道玄坂に開業!DJブースやアートワーク満載etc. ――――――――――――― >>自身のライフスタイルも彩られる とにかくこだわりが詰まった空間ですので、渋谷が好きで、アートや音楽に関心がある方なら特に毎日を楽しめるはず。また、一緒に働くスタッフの中には海外出身の方も多く、仕事 を通して自身のコミュニティも拡がっていきますよ。 自分の時間も充実させつつ、まるで海外勤務のような体験もできる当ホテルで、様々な料理とアイデアでゲストをもてなす面白さを追求してみませんか?
業態 シティホテル
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
月給/220,000円~300,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
レストラン調理スタッフ│年休120日/残業月平均20h/東証上場企業

求人情報:エンゼルフォレスト那須 の調理部門その他/正社員求人

わんちゃんと一緒に楽しめるリゾートレストラン!未経験でも安心のサポート

【人気リゾート地・那須で料理人デビュー♪】 愛犬と一緒に泊まれるコテージリゾート「エンゼルフォレスト那須」内のレストランで、調理スタッフを募集しています。 愛犬同伴可能なレストランで、BBQやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど地元・那須高原の厳選食材を堪能できる様々なメニューをご提供。わんちゃん好きな方にもぴったりの環境です。 ※県外からご応募の場合、面接時の交通費を会社がサポート! ~働く環境もメリットいっぱい!~ ◇年間休日120日+必須有休年5日 ◇賞与年2回(昨年実績:計2カ月分) ◇残業月平均20時間以内 ◇引っ越し補助、グループ不動産会社紹介OK ◇産育休復帰率100% ◇各種お祝い金制度など福利厚生充実 【エンゼルグループで将来も見据えたキャリアを!】 2023年9月東京プロマーケット上場「エンゼルグループ」のミッションは「リゾート事業ですべての人々の笑顔を創造し続けること」。「エンゼルフォレスト那須」では、”もっと愛犬と仲良くなれる施設”を目指し、愛犬家向けの多彩なサービスをご用意しています。お客様の笑顔あふれる滞在時間をご提供できる環境で、一緒に働きませんか?
業態 リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地 栃木県那須郡那須町大字高久丙3243-474
月給/203,970円~262,180円
  • 正社員
  • 料理長・副料理長・マネージャー
副料理長│月給32万円~/渡航費負担あり/面接1回・WEB面接OK

求人情報:カフーリゾートフチャクコンド・ホテル の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

料理人としてお客様満足を追求しながら、確かなキャリアを築ける環境です

コバルトブルーの海を見下ろす恩納村の大型リゾートホテルで、料理人として腕を振るいつつ、メニュー考案やスタッフ管理などレストランの運営も担う副料理長を募集!経験やスキルを踏まえ月給32万円~をご用意するなど、働きやすさもやりがいも感じられる環境を整えました。 あなたのキャリアと人生に寄り添う、多彩な待遇・福利厚生もご用意しています。 ■県外からの渡航費用負担あり ┗引っ越し代補助&家電完備の単身個室寮も ■有休取得率90%以上! ┗月9日休み・残業月平均10Hと自分の時間もしっかり取れます ■スピード選考!書類選考なし&面接1回 ┗県外の方はオンライン面接OK。内定まで1週間 ▼「カフーリゾートフチャクコンド・ホテル」は、沖縄・恩納村の西海岸リゾートエリアに位置する、全330の客室すべてがオーシャンビューの大型リゾートホテル。ルームスタイルはホテル棟・コンドミニアム棟・アネックス棟の3タイプに分かれており、お客様の好みに合わせてお選びいただけます。また、沖縄の美食を堪能できるバリエーション豊かなレストランや極上スパなどで、上質で快適なリゾートステイをお届けしています。
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県国頭郡恩納村冨着志利福地原246-1
月給/321,361円~351,718円
  • 正社員
  • フレンチ
調理スタッフ・西洋料理(月8~9日休+リフレッシュ休/賞与年2回)

求人情報:ザ・シロヤマテラス津山別邸 のフレンチ/正社員求人

西洋料理を極めるチャンス!美作津山の魅力が光るお料理でおもてなしを。

経験ジャンル・年数不問!「ザ・シロヤマテラス津山別邸」は、昔ながらの町並みや歴史的名所が数多く残る城下町・津山に佇むホテルです。あなたの役目は、四季折々の素材を活かした西洋料理を手がけること。牛フィレ肉の網焼ステーキ・小海老と帆立のオーブン焼きといった、フレンチフルコースやパーティー料理に携わりながら、調理スキルを磨くことができます。手厚いサポート体制のもと、料理人としてのキャリアをぜひ当社で。 【この企業・施設について】 1998年にグループホテルの1つ目として開業以来、25年間で18のホテルを展開してきた当社。関西エリアにお住まいの皆様にとってはおなじみのホテルであり、知名度は抜群だと自負しております。そんな当社が運営する「ザ・シロヤマテラス津山別邸」は、桜の名所として知られる岡山津山に佇み、多彩なゲストルーム、津山城跡を望める温泉大浴場などをご用意。今後もさらなる進化を続ける当社で、共に成長していきましょう!
業態 その他旅館観光地旅館温泉地旅館高級旅館
勤務地 岡山県津山市山下30番地1
月給/200,200円~350,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理(未経験OK/昇給年1回/賞与年2回/社員寮完備/食事補助あり)

求人情報:マホロバ・マインズ三浦 の調理部門その他/正社員求人

月給30万円~・寮完備の好待遇!お客様の思い出に残る料理を作るお仕事。

「マホロバ・マインズ三浦」は、天然温泉や人気のバイキングなど、お客様の身も心も満たすリゾートホテル。当ホテルの調理スタッフとして活躍しませんか?未経験からのスタートでも月給30万円以上!賞与年2回で月8日休み、食事補助あり・月2万円の社員寮完備と福利厚生も充実しています。宿泊ゲストの食事や宴会料理など幅広い調理に携わっていただくので、和食・洋食などジャンルを問わずさまざまな料理を学べる環境です。 【この企業・施設について】 海の幸と綺麗な景色を求めて、日本国内から多くのお客様が訪れる「マホロバ・マインズ三浦」。全室オーシャンビュー、ゆとりのある客室、バラエティ豊富な食事、地下1,500mから湧き出す自家源泉と、4つの魅力が詰まったプライベートリゾートホテルです。その他、パーティーや研修など、用途や人数に合わせて選べる宴会場・会議室を完備。さらに併設の温浴施設のウォーターパークでは、水着で天然温泉スパを楽しめます。
業態 リゾートホテル観光地ホテル
勤務地 神奈川県三浦市南下浦町上宮田3231
月給/300,000円~400,000円
  • 正社員
  • フレンチ
キッチンスタッフ│2024年春オープン/家具家電付き社宅/残業月10h

求人情報:ホテル ドゥ ラルパージュ のフレンチ/正社員求人

今春・蓼科高原にオープン!長野×フランスが融合した特別なお料理をお届け

ーー♦2024年3月・歴史ある施設が新しく生まれ変わる 「HÔTEL de L'ALPAGE(ホテル ドゥ ラルパージュ)」は、上品な空間と優しいおもてなしできめ細やかなサービスを提供するスモールラグジュアリーホテルです。 1泊15万円〜・5タイプ全12室の客室、地元・長野の食材を活かしたフランス料理、2千本以上のワインセラー、ライブラリーバーなどを完備。 八ヶ岳連峰や湖・白樺林に囲まれた自然豊かな環境の蓼科高原で、新たなキャリアを始めませんか? ーー♦本場フランスの調理スキルを学ぶチャンス! 地元・長野の食材にフランス料理の要素を加えたガストロノミーを提供予定の当ホテル。 ゲストが選んだワインに合ったソースに変えるなど、料理のプロとして最適なサービスをお届けしています。 そんな環境下で、自身の調理経験を存分に発揮しませんか?オープンキッチンや、フランスの有名店で腕を磨いたシェフのもとで成長できます! 【生活をサポートする制度が充実!】 ■単身・世帯用社宅あり(月3.25万円~/規定あり) ┗車で10分・家具家電付き! ■残業月平均10hと少なめ ┗オンとオフのメリハリをつけて働ける環境 ■週2日の平日は休館日 ┗2025年以降の毎年2月は長期休業!
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 長野県茅野市北山4035-1820
月給/200,000円~400,000円
  • 正社員
  • 和食
調理│未経験OK/希望休が取りやすい/月給25.5万円~/残業少なめ

求人情報:季一遊 の和食/正社員求人

過去5年、中途入社社員の離職ゼロ!お客様もスタッフも居心地の良い温泉宿

【働きやすさへの配慮が満載!】 内容を知りたい方は、ぜひ↓をご覧ください ◆希望休を取りやすい …繁忙期でも、できる限り希望に沿った形で月8日の休みが必ず取れます ◆残業は月平均5H …働き方改革を進めた結果、残業も少なく抑えられるようになりました ◆経験ゼロからプロに成長 …各種研修や目標を数値化し明確にするなどの取り組みで、会社全体で成長を後押し ◆月給25.5万円スタート …安定した収入を得ながら成長可能!寮費月1万~1.5万円の寮もご用意 ◆スタッフや上司との距離感も◎ …スタッフファーストの働き方改革を推進!質問や会話もしやすい環境です 各種宿泊サイトでも安定して高評価をいただいている南伊豆・弓ヶ浜温泉「季一遊」。大きく取られた各客室の窓からは美しい松林越しに弓ヶ浜の砂浜と雄大な海の景色が望め、木々のざわめきや潮騒とともに穏やかで優しい時間を満喫できる全57室の温泉旅館です。 バリエーションも湯量も豊富な天然温泉や、伊豆の山海の幸をメインに、食材の新鮮さと持ち味を最大限に引き出した季節料理も大好評。料理の腕に自信のある方、未経験の方どちらも大歓迎!興味がある方は気軽にご応募ください。
業態 温泉地旅館
勤務地 静岡県賀茂郡南伊豆町湊字川口902-1
月給/255,000円~330,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理│月給25万円~/未経験OK/面接1回/学歴不問/残業月平均15H

求人情報:湘南OVA の調理部門その他/正社員求人

湘南の地元食材を活かしたお料理をあなたの手で!経験ゼロ⇒プロの料理人へ

「未経験だけど料理の仕事にチャレンジしたい」 「新しい環境で新しい仲間・友人と出会いたい」 といった方もぜひご応募を♪ 制服もおもてなしもカジュアルスタイルの「湘南OVA」は堅苦しい雰囲気はまったくありませんので、無理なく伸び伸びと働きながら一人前の料理人へと成長可能です。 ★月給25万円~35万円 ┗あなたの頑張りをしっかり収入に反映 ☆未経験の方も大歓迎 ┗まずは明るい笑顔と元気な挨拶ができればOK ★研修制度あり ┗プロとしての成長を会社がアシストします ☆希望休が取りやすい ┗有給休暇の取得率も90%以上! ★20代~30代男女活躍中 ┗意見やアイディアが反映されやすい環境です ☆無駄な残業は一切なし ┗生産性を重視しており、残業は月平均15H程度 「湘南OVA」のレストランは、三浦野菜や葉山牛、シラスなど地元の食材を活かした味わい豊かなお食事をオールデイダイニングでご提供。ゲストがお食事を楽しんでいる姿を直接見られたり、メニュー開発に挑戦できたりとやりがいとチャレンジに満ちた環境です。笑顔の絶えない明るく楽しいスタッフたちがご応募をお待ちしています!
業態 リゾートホテル
勤務地 神奈川県横須賀市湘南国際村1-2-6
月給/250,000円~350,000円
まるで海外のリゾートに来たような明るく開放的なホテルです
  • 契約社員
  • 調理部門その他
和食・洋食調理スタッフ(正社員登用制度/公休8~9日/通信教育制度)

求人情報:都リゾート 奥志摩 アクアフォレスト の調理部門その他/契約社員求人

自然が息づく別天地にあるホテルで、他にない経験と技術が身につきます!

私たちは「自然とのふれあい」をテーマに、空や海が描く絶景に出会える癒やしの楽園として、多くのお客様をお出迎えしています。あなたの役目は、伊勢志摩の郷土料理を味わえる和洋中ブッフェや、伊勢海老などの高級食材を活かした会席料理をご提供すること。研修制度があるので未経験者も大歓迎!幅広い調理スキルが身につくのに加え、月1.5万円〜単身寮(規定有)・公休8〜9日・残業月平均20hと就業環境も整っています。 【この企業・施設について】 当社は、風光明媚で自然豊かな立地にあるリゾートホテルです。ホテル敷地内には英虞湾の美景を望める天然温泉、ジェットバスも楽しめる温水プール、大きな望遠鏡で天体観測をしていただく天文館、敷地を囲んだ散歩道がございます。レストランでは和洋中のブッフェ料理や会席料理をご提供しており、幅広いご年齢のお客様にお寛ぎいただける空間づくりを目指しております。アットホームな雰囲気のある当社で、一緒に働きませんか?
業態 その他ホテルリゾートホテル
勤務地 三重県志摩市大王町船越3238-1
月給/165,000円~250,000円
  • 正社員
  • 和食
調理スタッフ│経験者募集/基本火・水が定休/社員寮完備/賞与計3カ月分

求人情報:渓谷に佇む隠れ宿 峡泉 の和食/正社員求人

南信州の雄大な自然を料理で表現。料理の腕と個性を磨き、一流の料理人へ

資格や経験を活かして、長野県飯田市の国定公園・天竜峡の中にひっそり佇む全8室の隠れ宿「峡泉」で腕を磨き、プロの料理人としてステップアップしませんか? ◆◇寝具・家電がそろった社員寮を完備!◇◆ ドラム式洗濯乾燥機、ウォシュレットトイレ、最新IHキッチン(共同)完備。寮費には水道光熱費、Wi-Fi使用料、駐車場代も含まれています。 ◆◇基本火曜日・水曜日は定休日!◇◆ スタッフの皆さんに笑顔で働いてほしいとの思いから、当館は定休日を設定し、残業削減にも取り組んでいます。現状でも、残業は多くて月20時間程度です。 ◆◇2020年度「日本の小宿10選」に選出!◇◆ 小さな宿ならではのきめ細やかで温かみのあるおもてなしや、京料理出身の料理長が、天竜川や渓谷の景色からイメージして作るお料理などが高評価。 当館では、地域の風土や歴史、文化をお料理で表現する「ガストロノミー」という考え方を取り入れ、見た目で楽しみ、心でも味わえる珠玉の会席料理をご提供しています。一つひとつの器や盛り付けなどにもこだわり抜いていますので、料理の腕だけでなく、あなたの個性やイマジネーションも磨ける環境です。
業態 高級旅館
勤務地 長野県飯田市川路4942-2
月給/220,000円~350,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│年収400万円可/第二新卒歓迎/内定まで1週間

求人情報:岡山国際ホテル の調理部門その他/正社員求人

開業50周年に積極採用!多彩な料理とフラットな環境が早期成長を実現

■年収400万円可 □面接1回/スピード選考 岡山を代表するシティホテルとして昨年・開業50周年を迎えた【岡山国際ホテル】。 料理人たちが伸び伸び活躍できる環境で、料理はいずれも高評価。豊富な実績を誇る調理チームで、早期成長を目指しませんか? ―<“成長”を軸にした転職をお考えの方へ>― 当ホテルの料理人たちが入社理由として最も多く上げていたのが、“成長できると感じたから”。 多彩な料理ジャンルに挑戦できること、 そして社歴問わず自分の意見を発信できることが、その環境を叶えています。 館内には4つのレストランがあるため、洋食をメインに、コースや鉄板焼きなど幅広い料理を担当することが可能!特定のジャンルで経験をお持ちの方は、スキルが活かせるものからお任せし、徐々にオールラウンダーを目指していただけます。 季節ごとにイベントメニューも提供していますので、献立や調理方法・盛り付けにアイデアを提案できる機会も多いです。指示通りに調理するだけでなく、自ら味を追求できる環境で腕を磨いていってください。
業態 シティホテル
勤務地 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
月給/220,000円~300,000円
  • 契約社員
  • 料理長・副料理長・マネージャー
スーシェフ(正社員登用あり/有休年平均7.8日/砂川駅徒歩1分)

求人情報:砂川パークホテル の料理長・副料理長・マネージャー/契約社員求人

長く愛されるホテルのレストランに、あなたの経験で新しい風を吹かせよう

開業以来、地元の夏祭りへの出店など街の交流を大切にし、地元市民から愛される「砂川パークホテル」でのレストランシェフの募集です。あなたの経験を活かしながら、本格的なホテル調理を身に付けていきませんか?和洋中の豊富なメニューを提供しているため、多様な調理経験を積むことができます。有休の取得日数は年平均7.8日。砂川駅徒歩約1分で通いやすいホテルです。正社員登用があるので、キャリアアップを目指せます。 【この企業・施設について】 「砂川市内で結婚式を挙げられるホテルを創りたい」という期待のもと、多くの砂川市民の出資により1986年9月に開業した同ホテル。市民の憩いの場となり地域交流も積極的に行なっています。客室は23室で爽やかで明るい快適な空間。和洋中の豊富なメニューを揃えたレストランでは、料理長自慢の本格的な味わいを楽しめます。また人数や用途に合わせてご利用できる大小の宴会場を備え、さまざまな宴会プランを提供しています。
業態 シティホテル
勤務地 北海道砂川市東2条北3-1-1
月給/166,080円~
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│残業月平均10H/月9日休み/単身寮あり/面接1回

求人情報:カフーリゾートフチャクコンド・ホテル の調理部門その他/正社員求人

沖縄の海と太陽の恵みを存分に活かしたお料理で、お客様に笑顔と幸せを

当ホテルでは、沖縄料理をはじめ洋食・中華・アメリカン・アジアンとバラエティ豊かなお料理をご提供していますので、あなたの経験とスキル、そして個性を存分に活かせる場がしっかりあります。沖縄の海と太陽の恵みを受けた新鮮な食材で、お客様を笑顔にするお料理を作りませんか? あなたのキャリアと人生に寄り添う、多彩な待遇・福利厚生もご用意しています。 ■家電完備の単身個室寮あり ┗引っ越し代補助&県外からの渡航費用負担もあり ■月9日休み・残業月平均10H ┗有休取得率90%以上!お休みを取りやすい環境です ■スピード選考!書類選考なし&面接1回 ┗県外の方はオンライン面接OK。内定まで1週間 ▼「カフーリゾートフチャクコンド・ホテル」は、沖縄・恩納村の西海岸リゾートエリアに位置する、全330の客室すべてがオーシャンビューの大型リゾートホテル。ルームスタイルはホテル棟・コンドミニアム棟・アネックス棟の3タイプに分かれており、お客様の好みに合わせてお選びいただけます。また、沖縄の美食を堪能できるバリエーション豊かなレストランや極上スパなどで、上質で快適なリゾートステイをお届けしています。
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県国頭郡恩納村冨着志利福地原246-1
月給/255,886円~270,467円
  • 正社員
  • 和食
調理スタッフ・日本料理(単身個室寮/リフレッシュ休暇/社員優待制度)

求人情報:ホテルニューアワジ の和食/正社員求人

自然と食の宝庫・淡路島にあるホテルで、調理スキルを磨くチャンス!

都会の喧騒から離れ、緩やかな島時間を過ごせる「ホテルニューアワジ」。自然と食の宝庫・淡路島の魅力を堪能できる当社で、調理スタッフとして活躍しませんか?伊勢海老やとらふぐ、淡路島玉葱など海と大地の恵みを受けて育った食材を扱いながら、料理人として大きく成長できます。リフレッシュ休暇、月1.5万円〜単身寮、社員優待制度など好待遇のもと、年次問わず自身のスキルアップフィールドを広げられる環境です。 【この企業・施設について】 1998年にグループホテルの1つ目として開業以来、25年間で18のホテルを展開してきた当社。関西エリアにお住まいの皆様にとってはおなじみのグループホテルであり、知名度は抜群だと自負しております。また、二種の源泉をお楽しみいただける温泉、5つのコンセプトに分かれた多彩な客室は全114室、淡路島の旬な食材を活かしたお料理なども人気です。ぜひ、地域と共に発展してきた当社で共に成長していきましょう!
業態 リゾートホテルその他旅館観光地旅館温泉地旅館高級旅館
勤務地 兵庫県洲本市小路谷20番地
月給/200,200円~350,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
スチュワード(月給27~29万/引越し代補助/賞与年2回/土日祝休み)

求人情報:ウェスティンホテル仙台 の調理部門その他/正社員求人

ウェスティンホテル仙台の調理部門を裏で支える、マネジメントポジション。

「ウェスティンホテル仙台」の調理部門を裏から支え、洗い場スタッフの労働時間管理などを行なう主事クラスのポジションのスチュワードを募集します。月給27.5万円~29.8万円、昇給年1回・賞与年2回でしっかりとした収入と、残業月平均15~25時間で無理なく働けて、土日祝休みでオフにはリフレッシュできる環境です。毎月行なわれる表彰制度があり、日々の頑張りをちゃんと評価される場もご用意しています。 【この企業・施設について】 地下鉄・仙台駅より徒歩6分、仙台トラストタワー内に2010年8月に開業した「ウェスティンホテル仙台」。仙台屈指のラグジュアリーホテルとして、心づくしのおもてなしで東北の玄関口・仙台を訪れる国内外からのゲストをお迎えしています。伊達文化の美が薫る「杜の都」で、最高層ビルからの眺めとともに、今に生き続ける伊達文化や緑豊かな市街地、美食など、さまざまな仙台の魅力を感じられるホテル体験をご提供しています。
業態 シティホテル
勤務地 宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1
月給/275,000円~298,000円
  • 正社員
  • 中華
調理スタッフ・中国料理(リフレッシュ休暇/賞与年2回/シェラトン)

求人情報:神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ の中華/正社員求人

シェラトンで中国料理の真髄を学ぶ。五感も喜ぶ特別なお料理をあなたから。

異国情緒・港町情緒など、表情豊かな神戸に佇む「神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ」では、中国政府公認の資格を持つ料理長が手がける本場広東料理を堪能できます。そんな料理長のもとで、地元兵庫の素材を活かした中国料理に携わりませんか?リフレッシュ・メモリアル休暇、賞与年2回で休日と収入も好待遇。五感が満足するチャイニーズスパキュイジーヌなど、世界的ホテルブランドならではの調理スキルが身につく環境です。 【この企業・施設について】 1998年にグループホテルの1つ目としてホテルニューアワジプラザ淡路島開業以来、25年間で18のホテルを展開してきた当社。関西エリアにお住まいの皆様にとってはおなじみのホテルであり、知名度は抜群だと自負しております。そんな当社が運営するシティホテル「神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ」では、源泉かけ流しの天然温泉、和テイストの客室など多彩なサービスをご用意。今後もさらなる進化を続ける当社で、共に成長していきましょう!
業態 シティホテルラグジュアリーホテル
勤務地 兵庫県神戸市東灘区向洋町2丁目-13
月給/200,200円~350,000円
  • 正社員
  • 和食
和食調理│IHGグループ/若手活躍中/研修制度あり/福利厚生充実

求人情報:ANAクラウンプラザホテル富山 の和食/正社員求人

ここでしか味わえない北陸の食材で、国内外のお客様が感動する特別な一品を

~**北陸の食材を活かしたお料理を**~ 当ホテルでは、富山湾を代表する新鮮な魚介類を中心に北陸の食材を活かした会席料理をご提供しています。白エビのかき揚げ、ホタルイカなど富山湾の魚介類に創意工夫を凝らした和食料理を手がけてみませんか?鉄板焼きスペースで、和牛ヒレステーキなどを扱えることも!様々な調理法を学びながら、ワンランク上のスキルが身につきます。 \ANAクラウンプラザホテル富山の好待遇/ ■収入も休日もしっかり確保♪ ┗賞与年3回(昨年実績は2.6カ月!) ┗公休8~9日/月 ■働きやすさ◎ ┗IHG・ANAホテルズ従業員優待制度など福利厚生充実 ┗明確な評価制度で頑張りをしっかり評価 ■サポート体制万全! ┗手厚い研修制度(グループホテルクッキングコンテストetc.) ┗1年間の家賃補助、引越し支度金(県外からの移住者のみ) 【ANAクラウンプラザホテル富山の魅力】 ・若手スタッフも多く在籍 ・富山中心地に立地し、アクセスも便利 ・宴会、婚礼、レストランなど幅広い分野での料理提供
業態 シティホテル
勤務地 富山県富山市大手町2番3号
月給/170,000円~350,000円
  • 正社員
  • 和食
調理係│単身寮月額8千円/手当充実/従業員浴場も完備/U・Iターン歓迎

求人情報:湯けむりの宿 朝野家 の和食/正社員求人

経験ゼロから料理旅館の花形へ!調理長や先輩がイチから丁寧に教えます

■□一人前の“料理人”に成長できる環境です□■ 兵庫・湯村温泉で開業50年以上の歴史を持つ朝野家。コロナ禍を経て、自慢の和風会席料理を個室でゆったり楽しめる“料理旅館”として新しい歴史を刻み始めた当旅館の中心となる、調理係を募集します。 未経験の方にもイチから研修を行なう環境が整っており、調理長も直接あなたをご指導します!お客様の目の前でお料理を仕上げる“席前料理”など、当旅館ならではの多彩な経験も代えがたいスキルに繋がります。自らの腕でお客様をおもてなしする醍醐味を、ここ朝野家で味わってみませんか? ―朝野家のこだわりって?― ・99%手作り!毎月内容が変わる会席料理 ・自家源泉が客室で楽しめる贅沢なひととき ・茶道・華道・香道からなる心安らぐ空間 など お客様の滞在に彩を添える様々なおもてなしをスタッフ全員で提供しています! また、当旅館は月額8千円の単身寮完備・月平均残業30h・家族手当支給など、皆さんの“働きやすさ”を日々追求していることも特徴です。新天地での活躍を希望される方や、腰を据えて働ける環境で堅実に腕を磨きたい方も、安心して仕事に向き合える環境が整っていますので、ぜひ積極的にご応募ください!
業態 温泉地旅館
勤務地 兵庫県美方郡新温泉町湯1269
月給/192,000円~200,000円
  • 正社員
  • フレンチ
調理スタッフ│24年6月開業/引越し補助5万~15万/1日4組限定

求人情報:ソネカ のフレンチ/正社員求人

新生活支援が大充実◎盛り上がる北広島で贅沢コテージが新たに開業!

◆北広島で注目施設がOPEN!◆ プロ野球チームの本拠地・ボールパークの開業など、再開発で盛り上がる北広島市で、新たに1日4組限定のコテージ「ソネカ」がオープン!24年6月の開業に先立ち、オープニングスタッフを大募集します。 【引っ越し代補助5万~15万】 【既存店での充実研修あり】 【賞与年2・資格手当多数】etc. 新しい地でのスタートを応援する制度もたくさん◎運営企業であるマスダプランニングは、札幌を拠点にブライダルや飲食事業を多数手がけてきた実績がありますので、安心してチャレンジできます。 ◆充実の新生活と安定のキャリア◆ 引っ越し補助最大15万円に加えて地元の不動産会社の紹介も行っており、転居探しのサポートも充実させています。爽やかな自然に便利なアクセス、移住先としても魅力溢れる北広島市で新生活をはじめませんか? また、当施設が最も重視する"食"に携わる調理スタッフの募集ですが、未経験の方も大歓迎。開業までの期間は既存店での実務研修で基礎をしっかり固められるほか、経験豊富な料理長のもと高度な技術も学べます。ゆくゆくは、お客様の前で調理をするなど、自分の力でお客様を喜ばせることができますよ。
業態 その他宿泊施設
勤務地 北海道北広島市大曲307-1
月給/220,000円~330,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(寮・社宅有/年休107日/各種奨励制度など福利厚生充実)

求人情報:i+Land nagasaki の調理部門その他/正社員求人

カトープレジャーグループで働くチャンス!未経験から調理スキルを磨けます

「i+Land nagasaki」は、伊王島の魅力を発信するエンターテインメントリゾートホテルです。当社の自慢は、目の前に広がる海を望める店内で、様々なジャンルのお料理をご提供できること。日本トップクラスの魚種を誇る長崎県ならではのお魚を活かした海鮮丼・あじフライ、チキン南蛮など幅広い料理分野に携わるチャンス!カトープレジャーグループの「人」を大切にする社風のもと、仲間と共に成長できる環境です。 【この企業・施設について】 長崎県内の同業界に先駆けて誰もが働きやすい職場づくり実践企業認定制度「二つ星」に認定されるなど、私たちはお客様だけではなく、あなたの幸福も願うプロデュース企業です。あなたがふと感じる数々の幸せ。そして、これから始まる仕事では、たくさんの出会いを経験し、さらに新しい幸せを見つけることでしょう。そんな当社で、「喜び」と「感動」に満ちあふれた仕事を体験してみたい方、ご応募お待ちしております。
業態 その他ホテルリゾートホテル
勤務地 長崎県長崎市伊王島町1丁目3277-7
月給/199,800円~500,000円
  • 正社員
  • 和食
和食調理(個室寮費月1.6万※水道・ガス代無料/グループ優待あり)

求人情報:山のホテル の和食/正社員求人

箱根屈指のロケーションを望めるホテルで、調理スキルを磨くチャンス!

リゾートホテル「山のホテル」内にある日本料理レストランでは、旬の食材を活かした彩り豊かな本格懐石料理をご提供しています。秋鯖寿司、牛ロースステーキと牛すき焼きから選べる箱根御膳など、幅広い食材に携わりながら料理人として成長できる環境にチャレンジしてみませんか?未経験者でも段階ごとに学べる研修制度、小田急グループならではの好待遇があるので安心。食を通してお客様の五感を刺激するやりがいを、ぜひ当社で。 【この企業・施設について】 三菱4代目社長・岩崎小彌太男爵の別邸跡に建つ当ホテル。全89室の客室が芦ノ湖に面し、庭園からは雄大な富士山の姿も仰ぎ見ることができる絶景のロケーションで、上質なホスピタリティを味わえるリゾートホテルです。男爵別邸時代からの「庭園のツツジ」は、箱根の風物詩として名所になっているほど。2022年5月には公益社団法人の某植物園協会により、日本で栽培される貴重な植物としてのコレクションに認定されています。
業態 観光地ホテル
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根80
月給/203,000円~480,000円

おもてなしHRが、あなたのお仕事探しをお手伝いします!

宿泊業界専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!納得できる転職先をご提案いたします。

無料 転職サポートに申し込む

お電話でも受け付けています

受付時間10:00〜21:00(平日)

0120-990-535
キャリアアドバイザー
宿泊業転職のお役立ち情報をゲット LINE友だち追加

よくある質問

自分で職場を探すのは自信が無いので、求人を紹介してもらうことは可能ですか?
もちろん可能です!まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。おもてなしHRでは、専任の担当者があなたにぴったりの求人を完全無料でご紹介いたしますので、安心してご利用いただくことが可能です。
在職中も利用することはできますか?
もちろんご利用可能です!こちらから転職サポートお申し込み(無料)いただけば、退職・転職に伴う手続きなどもキャリアアドバイザーがしっかりサポートいたします。
転職相談や情報収集だけでも大丈夫?
ご相談だけでも大歓迎です!まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。

調理の情報

調理部門の具体的な仕事内容

スムーズに料理を提供するために、役割分担やオペレーションを構築します。味はもちろん、仕込み、盛り付け、提供方法やタイミングなど、全体の流れをコントロールしなければいけません。調理器具の片づけ、掃除も大事です。 料理長であれば、スタッフの能力を考慮して人員配置をし、モチベーションやチームプレーの管理もします。そして、そのホテルや旅館の特徴に合わせた、個性あるメニューを考案します。食材の原価などのコスト管理、食材の在庫管理、価格設定などもおこないます。 焼き菓子、生菓子、和菓子などのメニューを考えて作るパティシエは、お客様を感動させるような盛り付けを目指します。料理の内容に合わせて考えることも大切です。

調理部門のやりがい・面白さ

作った料理でお客さんに喜んでもらえる、これが何よりのやりがいであり面白さです。「美味しかったよ」と声をかけてもらえたり、良い評価のレビューや口コミを書いてもらえることは、料理人冥利につきる喜びです。 ホテルや旅館の料理人だからこそ調達できる食材で、そのホテル・旅館ならではのオリジナルな料理を考え作り上げる。ここにも大きなやりがいを感じるでしょう。時には、VIPや重要なお客様のために料理を提供する機会もあり、料理を一段とレベルアップさせるべく努力します。その施設の伝統の味・レシピを受け継ぎつつ、自分ならではの新しさをブレンドしていく楽しさも。 パティシエは菓子職人としての技術やアート性を追求していく面白さ、スイーツ好きのお客様をうならせる工夫が腕の見せ所です。

調理部門で必要なスキル

調理方法、食材、各国の料理技法などの知識、包丁などの調理器具の使い方などは必須です。手先の器用さも大事ですね。また、他の調理部門と連携するコミュニケーション能力、マネジメント能力、広い視野、段取り力、スピード、正確さ、体力も求められます。 また、お客様の人数やニーズにあわせた料理の提供、見た目を美しくするための色彩感覚やアート的感性、レシピや料理を考案したり改良する発想力・企画力も問われます。また、食材や料理のコストを考える経営・会計的な能力もあると良いでしょう。