調理│銀座のマリオット系ホテル／バンケットとレストランの両方を経験できる

銀座6丁目のホテル厨房で、バンケットからレストランまで幅広く腕を振るう。

東銀座駅から徒歩3分。「銀座が選んだ、大人の上質」をテーマに掲げる「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」の厨房で、調理スタッフを募集します。 【バンケットとレストラン、二つの現場を持つ厨房】 6階のオールデイダイニング「RISTASIX（リスタシックス）」での朝食・ランチ・ディナー提供に加え、宴会場での大人数対応まで。求められるスピードも仕上げ方も違う二つの現場を、同じチームで回しています。仕込みから盛り付け、メニュー開発、原価・在庫管理、HACCP基準の衛生管理まで幅広く関わります。 【海外ブランドの基準と、銀座の客層に応える一皿】 マリオット系ブランドのホテルとして、海外からのお客さまの比率が高い立地です。ブランドの基準に沿った品質管理と、銀座という土地に見合う仕上がりの両方が求められます。 【銀座に2ブランド、グループ全体で7つのホテル・レストラン】 当社は銀座で2つのブランドを運営し、そのほかに大型シティホテル、空港エリア、地方都市のホテルを展開しています。調理講習会や料理コンクールなど、ホテルをまたいで技術を試す場も社内にあります。 【働く環境のポイント】 ・月給221,900円〜（新卒）／232,400円〜（中途）／賞与年2回（7月・12月） ・年間休日105日／残業月平均20時間 ・正社員登用制度あり（登用までの年数は平均1年程度、合格率80％） ・転勤は関東圏内のみ（全国転勤なし） ・社員寮・東武グループ寮／住宅手当 月13,000円（諸条件あり）