長崎県のホテル求人・転職・中途採用一覧

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長崎県で働くメリット

ハウステンボス・雲仙温泉・軍艦島・平和公園など唯一無二の観光資源

求人の多いジャンル

ハウステンボス周辺のリゾートホテルと長崎市内のシティホテル・旅館が中心。ハウステンボスは欧州スタイルの接客文化が独特で差別化されたスキルが身につく。

給与水準

長崎県の宿泊業・飲食サービス業の所定内給与は男性約24.7万円・女性約20.6万円（月額）。

職種

勤務地

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福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル

旅亭半水盧

レストランサービス（マネージャー）│寮あり／年休105日

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙380番地1
給与: 月給／280,000円～380,000円
仕事内容: 「旅亭半水盧」にて、レストランサービスのマネージャー業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・レストランサービス管理・指導・飲み物等（ワイン等ペアリング）企画立案・レストラン朝食　（準備・提供・片付け）・お客様お見送り・客室片付け・準備（リネンア・メニティ等）・お客様お出迎え・お茶お菓子提供・お客様案内・レストラン夕食（準備・提供・片付け）＜学歴・経験・資格不問！あなたが活躍できる場所がここにあります！＞宿泊業界経験や接客経験のある方はもちろん、未経験の方も歓迎します！20代から60代と幅広い世代が活躍しており、ベテランスタッフも多い職場のため、接客を基礎から丁寧に教えます。スタッフの継続年数が長いのも当館の魅力の一つで、中には30年以上働いているスタッフも！仲居として長年の経験を活かしたハイレベルなスキルを身に着けることができます。当館は年次関係なく実力で評価する社風なので、意欲重視の採用です。「宿泊業界で働いてみたい！」「接客のプロとして成長したい！」という方からのご応募をお待ちしています。＜月替わりの“旬”の本懐石料理＞当館では、長崎の海の幸、山の幸をふんだんに活かした本懐石料理を提供しています。生産者と対話し、料理長自ら鮮魚店へ出向き旬の魚介類を仕入れることも。器選び、盛り付けなどを最後までこだわり抜いた一品一品をお客様に届けてください。美しい庭園を眺めながら堪能できる料理を届け、お客様の笑顔を直接見れるのはレストランスタッフならではのやりがいです。

特徴

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旅亭半水盧

レストランスタッフ│寮完備／産休育休取得実績あり／月8日休

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙380番地1
給与: 月給／230,500円～280,000円
仕事内容: 「旅亭半水盧」にて、レストランスタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・レストラン朝食（準備・提供・片付け）・お客様お見送り・客室片付け・準備（リネンア・メニティ等）・お客様お出迎え・お茶お菓子提供・お客様案内・レストラン夕食（準備・提供・片付け）＜月替わりの“旬”の本懐石料理＞当館では、長崎の海の幸、山の幸をふんだんに活かした本懐石料理を提供しています。生産者と対話し、料理長自ら鮮魚店へ出向き旬の魚介類を仕入れることも。器選び、盛り付けなどを最後までこだわり抜いた一品一品をお客様に届けてください。美しい庭園を眺めながら堪能できる料理を届け、お客様の笑顔を直接見れるのはレストランスタッフならではのやりがいです。

特徴

旅亭半水盧

仲居│格安単身寮あり／学歴・経験不問／充実手当あり／全14室離れ

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙380番地1
給与: 月給／230,500円～280,000円
仕事内容: 「旅亭半水盧」にて、仲居の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食事提供（お部屋食／レストラン食）・お客様のお出迎え・施設案内・お見送り・客室準備・客室後片付け【学歴・経験・資格不問！あなたが活躍できる場所がここにあります！】宿泊業界経験や接客経験のある方はもちろん、未経験の方も歓迎します！20代から60代と幅広い世代が活躍しており、ベテランスタッフも多い職場のため、接客を基礎から丁寧に教えます。スタッフの継続年数が長いのも当館の魅力の一つで、中には30年以上働いているスタッフも！仲居として長年の経験を活かしたハイレベルなスキルを身に着けることができます。当館は年次関係なく実力で評価する社風なので、意欲重視の採用です。「宿泊業界で働いてみたい！」「接客のプロとして成長したい！」という方からのご応募をお待ちしています。

特徴

旅亭半水盧

仲居（管理職）│月1.5万円～単身寮あり／年休105日

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙380番地1
給与: 月給／280,500円～380,000円
仕事内容: 「旅亭半水盧」にて、仲居の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食事提供（お部屋食／レストラン食）・お客様のお出迎え・施設案内・お見送り・客室準備・客室後片付け・シフト作製・応接スタッフ管理【学歴・経験・資格不問！あなたが活躍できる場所がここにあります！】宿泊業界経験や接客経験のある方はもちろん、未経験の方も歓迎します！20代から60代と幅広い世代が活躍しており、ベテランスタッフも多い職場のため、接客を基礎から丁寧に教えます。スタッフの継続年数が長いのも当館の魅力の一つで、中には30年以上働いているスタッフも！仲居として長年の経験を活かしたハイレベルなスキルを身に着けることができます。当館は年次関係なく実力で評価する社風なので、意欲重視の採用です。「宿泊業界で働いてみたい！」「接客のプロとして成長したい！」という方からのご応募をお待ちしています。

特徴

旅亭半水盧

仲居│学歴・経験不問／面接1回／単身個室寮あり／正社員登用あり

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙380番地1
給与: 時給／1,200円～1,300円
仕事内容: 「旅亭半水盧」にて、仲居の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食事提供（お部屋食／レストラン食）・お客様のお出迎え・施設案内・お見送り・客室準備・客室後片付け・ベットメイキング、リネン類の畳み、他【学歴・経験・資格不問！あなたが活躍できる場所がここにあります！】宿泊業界経験や接客経験のある方はもちろん、未経験の方も歓迎します！20代から60代と幅広い世代が活躍しており、ベテランスタッフも多い職場のため、接客を基礎から丁寧に教えます。スタッフの継続年数が長いのも当館の魅力の一つで、中には30年以上働いているスタッフも！仲居として長年の経験を活かしたハイレベルなスキルを身に着けることができます。当館は年次関係なく実力で評価する社風なので、意欲重視の採用です。「宿泊業界で働いてみたい！」「接客のプロとして成長したい！」という方からのご応募をお待ちしています。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

フロント│月給25万円～／今冬長崎に開業するカルチャービジネスホテル／ゲストにとっての長崎の入口になる

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」にて、フロント業務をお任せいたします。【主な業務内容】・チェックイン、チェックアウト、予約確認、問い合わせ対応などのフロント業務・ゲスト対応や館内案内を通じた滞在体験のサポート・開業準備、館内オペレーション整備、備品管理などの運営業務・レストランやスナックと連携した接客・運営サポート・長崎の街の魅力やローカル情報をゲストに届ける接客・案内受付業務を行うだけではなく、ホテルの世界観を理解し、接客や案内、日々のコミュニケーションに落とし込んでいくポジションです。ゲストとの接点を通じて、ホテルの空気をつくっていただきます。 ※海外からのお客様への対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

シェフ│月給40万円～／今冬開業のホテルレストランを立ち上げる／NEW CLASSICな食体験を料理でつくる

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／400,000円～500,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、シェフとして立ち上げと調理全般をお任せいたします。【主な業務内容】・レストランの調理業務全般・開業準備におけるキッチンオペレーション構築、仕込み導線、調理手順の整備・メニュー開発、季節メニュー、地域食材を活かした料理提案・原価管理、発注、在庫管理、衛生管理・キッチンスタッフの育成、シフト管理、チームづくり・サービスチームと連携した料理提供、ゲスト体験の向上ホテルゲストの朝食から、街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせて、レストラン全体の料理品質と体験価値をつくっていただきます。ホテル全体のコンセプトや長崎らしさを踏まえた食体験づくりを担うポジションです。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

レストランマネージャー│月給35万円～／今冬開業のホテルレストラン／立ち上げから運営を担う

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／350,000円～450,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、レストランマネージャーとして立ち上げと運営をお任せいたします。【主な業務内容】・レストラン現場の運営管理、サービス品質の向上・スタッフのマネジメント、育成、チームづくり・売上管理、原価管理、日々の数値確認と改善・ホテルフロント、ミュージックバーを含む館内全体との連携推進・その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般ホテルゲストの朝食から、街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせて、レストラン全体のサービス品質と体験価値をつくっていただきます。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

副支配人│月給35万円～／今冬長崎に開業するカルチャービジネスホテル／支配人の右腕として立ち上げに参画

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／350,000円～450,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」にて、副支配人として支配人とともにホテル運営をお任せいたします。【主な業務内容】・ホテルの日々の運営管理、現場オペレーションの構築・改善・スタッフのマネジメント、育成、サービス品質の向上・フロント・予約管理・レストラン・ミュージックバーを含む館内全体の連携推進・支配人と連携した数値管理、課題整理、改善施策の実行・地域情報や館内コンテンツをゲスト体験に接続するための現場づくり・その他、ホテル運営に関わる業務全般支配人と現場の間に立ち、ホテルの理想を具体的な運営へとつなげていくポジションです。宿泊機能だけでなく、レストランやミュージックバーを含めたホテル全体で、ひとつの滞在体験をつくっていただきます。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

予約管理│月給25万円～／今冬長崎に開業するカルチャービジネスホテル／宿泊予約・販売を支える

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」にて、予約管理の業務をお任せいたします。【主な業務内容】・宿泊予約の管理・調整、問い合わせ対応・売上入力、経理仕訳、会計システムへの入力などの事務業務・OTA、販売状況の現場レベルでの管理、確認業務・フロントや館内各セクションと連携した運営サポート・その他、ホテル運営に関わる業務全般予約を処理するだけではなく、ホテルの世界観や長崎らしい滞在価値を、宿泊プランや販売導線、ゲストとの事前コミュニケーションに落とし込んでいくポジションです。数字と体験の両方を見ながら、ホテルの価値を支えていただきます。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

キッチン調理│月給25万円～／今冬開業のホテルレストラン／スーシェフ候補も歓迎

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、キッチン調理の業務をお任せいたします。【主な業務内容】・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般・ハンバーグ、ステーキ、シーフード、サイドディッシュ等の調理・朝食、ランチ、ディナー、カフェ・バータイムのメニュー調理・食材の下処理、在庫管理、発注補助、衛生管理、キッチン内の環境整備・料理の品質管理、提供スピードの管理・シェフ、スーシェフと連携したメニュー改善、季節メニューの提案サポートホテルゲストの朝食から、街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせて、レストランの料理品質を現場から支えていただきます。スーシェフ候補としての入社の場合は、育成や発注・在庫管理、原価意識を持った現場運営、オペレーション改善も段階的にお任せします。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

レストランサービス│月給25万円～／今冬開業のホテルレストラン／NEW CLASSICなサービスをつくる

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、接客サービス全般をお任せいたします。【主な業務内容】・お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供などの接客業務・サービス品質向上に向けた日々のオペレーション改善・ホテルフロント、ミュージックバーを含む館内全体と連携した接客・運営サポート・その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般料理を運ぶだけではなく、ホテルの世界観を、ゲストとの会話や立ち居振る舞い、料理やドリンクの提案を通じて届けていくポジションです。朝食から街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせてサービスから体験価値をつくっていただきます。 ※歓迎スキルとして語学を挙げていますが必須ではなく、語学力を活かせる接客の場面もあります。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

支配人│月給45万円～／今冬長崎に開業するカルチャービジネスホテル／立ち上げの中核を担う

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／450,000円～500,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」にて、支配人としてホテル全体の運営をお任せいたします。【主な業務内容】・ホテル全体の運営管理、数値管理、課題改善・開業準備、オペレーション構築、サービス設計・スタッフのマネジメント、採用、育成、チームづくり・ゲスト体験の向上に向けた企画・改善提案・地域事業者、飲食店、生産者、クリエイター等との関係構築・OTA、自社予約、宿泊プラン、販売戦略の設計・改善宿泊機能だけでなく、レストランやミュージックバーを含めたホテル全体で、ひとつの滞在体験をつくっていただきます。ブランドの世界観を理解し、チームに浸透させ、ゲストとの接点一つひとつに落とし込んでいく、拠点の中核を担うポジションです。

特徴

ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル

レストランサービススタッフ（マネージャー候補）

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市南山手町46040
給与: 月給／199,000円～253,000円
仕事内容: ホテル内レストランにてサービス部門の中核を担うポジションです ※レストランサービス業務全般 ※スタッフ指導育成シフト作成 ※VIP対応および苦情対応 ※ワイン提案ドリンクサービス ※品質維持向上および改善 ※即戦力として現場運営を担当 ※経験に応じ役職を決定 ※AMGR〜MGRで採用

特徴

ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル

ホテル宴会サービス（マネージャー候補）

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市南山手町1-18
給与: 月給／195,000円～249,000円
仕事内容: ・宴会や会議の運営管理および進行統括・会場設営から撤収までの全体指揮・スタッフのシフト管理および技術指導・育成・主催者との当日に向けた詳細打ち合わせ・対応・調理や宿泊など他部門との連携・調整業務

特徴

カラリト五島列島

レストランホールスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: リゾートホテル内レストランでのホール業務全般をお任せします。朝は和定食、夜はメキシカンをベースにしたコースディナーを提供しています。 <主な業務内容> お客様のご案内・オーダー受付料理・ドリンクの配膳・下膳テーブルセッティング、店内清掃売上・予約管理などの簡単な事務処理イベント・キャンペーンの企画・運営サポート SNS更新など広報業務キッチンとの連携（オープンキッチンでのコミュニケーションあり）

特徴

カンパーナホテル

調理員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市東浜町1-1−1
給与: 月給／175,000円～210,000円
仕事内容: 調理（和食・洋食）業務全般

特徴

Mt.Resort 雲仙九州ホテル

洋食調理係

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙320
給与: 月給／225,000円～
仕事内容: 「Mt.Resort 雲仙九州ホテル」にて洋食調理係をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞宿泊客の夕食、朝食の調理 ※夕食は、洋食メインのコース料理を調理し、１品ずつ提供していきます。

特徴

カラリト五島列島

レストランキッチンスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: ・ホテル内レストランキッチン業務・調理・盛付・衛生管理・食材の仕入れ（運転免許をお持ちの方にお願いする場合あり）・その他、付随する業務

特徴

ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル

ペストリー

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市南山手町1-18
給与: 月給／178,000円～213,000円
仕事内容: ※ぺストリーでのケーキ・焼き菓子製造のお仕事です。・コース料理のデザート、ブッフェのスイーツ等レストランや宴会場にて提供するすべてのケーキ・焼き菓子等の仕込み、製造業務・食材の管理、発注業務・食品衛生管理等

特徴

五島リトリート ray by 温故知新

サービススタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県五島市上崎山町2877
給与: 月給／330,000円～420,000円
仕事内容: ・レストランサービス・スタッフのサービスレベル向上のための指導など

特徴

天然温泉鶴港の湯ドーミーインPREMIUM長崎駅前

フロント

施設業態: シティホテル
勤務地: 長崎県長崎市五島町2-29
給与: 月給／213,000円～
仕事内容: ・接客対応（チェックイン、チェックアウト、観光案内など）・予約業務（予約受付、客室料金設定など）・金銭管理・各種データ処理・館内設備・客室点検・大浴場巡回・夜鳴きそばサービス（調理、接客、片付け）・レストランでの受付対応

特徴

壱岐リトリート海里村上

旅館サービススタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
給与: 月給／220,000円～270,000円
仕事内容: ・ご経験に応じて、マルチタスクで対応いただきます。・フロントでのチェックイン／チェックアウト業務・お部屋案内・予約受付・レストランでのホール業務・ゲストからの電話応対

特徴

五島リトリート ray by 温故知新

ホテル和食料理人

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県五島市上崎山町2877
給与: 月給／170,600円～217,200円
仕事内容: 「五島リトリート ray」にて、レストランでの和食料理提供の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・調理、仕込み ※食材の準備、仕込み、盛り付けから始まり、経験に応じて本格的な調理までをお任せします。 ※経験に応じてお任せたします。

特徴

雲仙みかどホテル本館

調理

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 長崎県南島原市深江町甲5292−2
給与: 月給／353,000円～471,000円
仕事内容: 当館レストランの調理業務マネジメント業務及びサービス業務全般・サービス部門折衝業務・スタッフ管理・人材育成・サービス向上の企画・食材在庫管理・レシピ開発・セントラルキッチン運用

特徴

THE GLOBAL VIEW 長崎

サービススタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 長崎県長崎市宝町2-26
給与: 月給／195,000円～270,000円
仕事内容: 「THE GLOBAL VIEW 長崎」にて、サービススタッフの業務をお任せいたします。宴会（講演会、宴席、ウェディング）やレストランでのサービス業務を行なっていただきます。 300名規模の大きなパーティや式典、宴会など幅広い業務に携われる！＜具体的な業務内容＞・レストランサービス・宴会サービス・宴会設営・レストランイベントの企画・運営＜レストランについて＞・The Kitchen 高層階に位置し、長崎港を一望できる見晴らしのいいブッフェ形式のレストランです。現在は、朝食会場としてお客様にお食事を提供しています。・ニューヨークダイニングこちらも高層階に位置し、長崎が誇る1000万ドルの夜景望むダイニングレストランです。

特徴

THE GLOBAL VIEW 長崎

ホールスタッフ（バンケット）

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 長崎県長崎市宝町2-26
給与: 月給／203,000円～250,000円
仕事内容: ・宴会場での接客業務・お客様のお迎えやご案内・配膳、下膳、お飲み物の提供・会場の設営と片付け及び清掃業務・食器やパーティ備品の維持、管理　　　　　　・接客やサービス技術の研修・飲料や消耗品等の発注及び在庫管理

特徴

出島の湯ドーミーイン長崎新地中華街

レストランサービス

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市銅座町7-24
給与: 月給／213,000円～
仕事内容: ・調理（厨房内）・調理業務、ホール内：ライブキッチン・接客対応（受付、ホールサービス）・配膳、下膳・洗い場、厨房内清掃・各種管理

特徴

ホテルフォルツァ長崎

フロント / パート・アルバイト

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市浜町4-11　ハマクロス411　4F
給与: 時給／1,150円～
仕事内容: フロントスタッフ業務全般をお任せします。海外からのお客様にもご利用いただくため英語・中国語などのスキルをお持ちの方は接客時に活かしていただけます。・チェックイン・チェックアウト業務・電話・メール対応・館内や周辺観光の等案内　など

特徴

カラリト五島列島

外構管理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 時給／1,050円～
仕事内容: ・敷地内清掃・芝刈り・剪定・テラス清掃・レンタカーの清掃・簡単な点検・お客様の送迎・その他、付随する業務

特徴

カラリト五島列島

レストランキッチンスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 時給／1,050円～
仕事内容: ・ホテル内レストランキッチン業務・皿洗い・調理・盛付（補助含む）・その他、附随する業務

特徴

ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル

広報マーケティングスタッフ

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市南山手町1-18
給与: 月給／219,000円～253,000円
仕事内容: ・広告宣伝施策の立案・実行・検証・宿泊・宴会・レストランのプロモーション企画・プレスリリース作成、メディア取材対応（調整・連絡）・広告代理店との打合せ、制作物の進行管理・HP更新、オンライン広告の企画および運用・館内POP・チラシなど各種販促物の監修・写真・動画制作のディレクション・部門スタッフのマネジメントおよび育成

特徴

スマイルホテル佐世保

ホテル副支配人・マネージャー候補

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県佐世保市常盤町8-8
給与: 月給／250,000円～450,000円
仕事内容: フロント業務・売上・人員・施設管理。予約の価格調整や旅行会社へのセールス業務なども行います。

特徴

大江戸温泉物語ホテル蘭風

支配人候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県平戸市川内町55
給与: 月給／250,100円～351,000円
仕事内容: ホテル蘭風にて支配人候補に関する一連の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞主にフロント、バイキングレストランでお客様への接客応対や店舗及びスタッフの管理運営全般をお願いします。・フロントチェックイン・チェックアウト、お客様からのお問合せ対応館内や周辺観光地の案内・レストランお席のご案内料理や食器の補充アルコールドリンクの提供など早期に支配人を目指せる「幹部候補」の募集です。

特徴

五島リトリート ray by 温故知新

ホテル運営総合職

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県五島市上崎山町2877
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: ひとつは「宿を磨き続ける」こと。サービス、清掃、チームワーク等の当たり前を徹底するほか、ホテル業には観光、広報、マーケティング等多様な側面があり、改善点は無数にあります。また1年目からイベント企画やSNS等を担当することもあり。もうひとつは、その土地の魅力について誰よりも詳しくなり、サービスを通して伝えることで、地域の光を全国へ届ける役割を担います。

特徴

カラリト五島列島

アクティビティスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 時給／1,050円～1,300円
仕事内容: 【カラリト五島列島内 asobi部門での業務】・五島の自然や文化を活かした体験アクティビティ運営・サポート・マリンスポーツ（カヤック、SUPなど）の受付・案内・安全管理・釣り体験のお手伝い（道具準備、簡単な説明、片付け）・アウトドアサウナの準備・利用説明・インドアアクティビティ（例：フルイドアート体験等）のサポート・お客様との会話や誘導、体験中のサポート・レンタカー送迎・パソコンでの資料作成や簡単な事務作業あり（※稀に）

特徴

GOTO TSUBAKI HOTEL

調理員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市栄町1-57
給与: 月給／180,000円～210,000円
仕事内容: 調理（洋食）業務

特徴

Mt.Resort 雲仙九州ホテル

サービススタッフ（マルチタスク）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙320
給与: 月給／210,000円～260,000円
仕事内容: 【レストラン業務】お客様のご案内オーダー取り料理の提供テーブルの片付けなどこめ　島原半島の豊富で新鮮な食材を使った料理を提供し、お客様に満足いただける食事体験を提供。【カフェ業務】ドリンクや軽食の準備・提供カフェエリアの清掃や整備 ※お客様とのコミュニケーションを通じてリラックスしたひとときを提供。【バー業務】アルコール飲料やカクテルの提供バーカウンターでのお客様対応 ※特別な夜を演出するためのサービスを提供。

特徴

セトレグラバーズハウス長崎

洋食料理長

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県長崎市南山手町2-28
給与: 年俸／4,000,000円～5,000,000円
仕事内容: 「セトレグラバーズハウス長崎」にて、洋食料理長をお任せいたします。＜仕事内容＞・朝食やランチ、ディナーの調理・デザートの仕込み、調理・ウエディングパーティや宴会のコース料理の下処理、当日の調理　など当ホテルのレストランは、パーティーでもご利用いただいており、和食から洋食まで高価格帯のメニューを提供しています。こだわりの食材を使用した上質な料理とサービスを学び、スキルを磨いていただけます。

特徴

ヒルトン長崎

中国料理人（副主任・主任級）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 長崎県長崎市尾上町46114
給与: 月給／220,000円～330,000円
仕事内容: ・材料の下ごしらえから調理まで・調理で使用した器具の洗浄や食材の発注・料理の盛り付け・食品衛生管理・スタッフの教育指導、育成、評価

特徴

大江戸温泉物語雲仙東洋館

洗い場スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町雲仙128
給与: 時給／1,031円～
仕事内容: 「大江戸温泉物語雲仙東洋館」にて、洗い場の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ■職務内容・食器類の洗浄(食器洗浄機を使用) ・洗浄後の後片付け等

特徴

大江戸温泉物語ホテル蘭風

サービススタッフ / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県平戸市川内町55
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: ホテル蘭風にて、ホテル運営職（フロント・レストラン等）をお任せします。＜仕事内容＞・フロントチェックイン・チェックアウト、お客様からのお問合せ対応館内や周辺観光地の案内・レストランお席のご案内料理や食器の補充アルコールドリンクの提供など ※バイキングレストランなので、テーブル提供はありません

特徴

大江戸温泉物語ホテル蘭風

バイキングレストラン調理スタッフ（総合職）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県平戸市川内町55
給与: 月給／220,100円～250,000円
仕事内容: ホテル蘭風にて、バイキングレストランでの調理業務全般と原価などの管理業務をお任せします。＜業務内容＞【調理業務】・当ホテル内バイキングレストランの調理業務全般・和洋中約50種類以上のメニューを提供【管理業務】・原価、人件費、経費などの係数管理や報告書の作成・お客様の送迎業務

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THE GLOBAL VIEW 長崎

企画営業

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 長崎県長崎市宝町2-26
給与: 月給／195,000円～270,000円
仕事内容: 「THE GLOBAL VIEW 長崎」にて、企画営業の業務をお任せいたします。長崎県内の企業様や官公庁が中心として、当ホテルで開催する宴会やパーティーの提案を行なっていただきます。お客様の要望に寄り添い、最適なプランを提案しましょう。入社後、まずは自分たちが提案するものを理解していただくために、現場を経験しながら覚えていただきます。一つずつじっくり学びながら一流の「営業」へ成長しましょう！経験がある方は即戦力として活躍してください！

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五島リトリート ray by 温故知新

調理職

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県五島市上崎山町2877
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 私たちは地域の食材、文化、歴史に敬意を持ち、その土地の魅力を伝える施設を運営しています。それぞれの施設は、和食・フレンチ・鉄板・カフェ等のジャンルも含め、地域、席数、コンセプトにおいて全く異なる特徴があり、ホテル内での勤務となるため、イベントや婚礼等に関わる機会も多く、様々な経験を積むことが可能です。少数精鋭のチームのため新卒でも関われる領域は多いので、学習意欲が高く、自発的に動ける方に向いている職場です。

特徴

オリーブベイホテル

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県西海市大島町1577-8
給与: 月給／258,446円～
仕事内容: 「オリーブベイホテル」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・仕込み・調理・お客様への提供

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壱岐リトリート海里村上

調理職

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 私たちは地域の食材、文化、歴史に敬意を持ち、その土地の魅力を伝える施設を運営しています。それぞれの施設は、和食・フレンチ・鉄板・カフェ等のジャンルも含め、地域、席数、コンセプトにおいて全く異なる特徴があり、ホテル内での勤務となるため、イベントや婚礼等に関わる機会も多く、様々な経験を積むことが可能です。少数精鋭のチームのため新卒でも関われる領域は多いので、学習意欲が高く、自発的に動ける方に向いている職場です。

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カラリト五島列島

アクティビティスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: マリンスポーツ、釣り体験、アウトドアサウナ、伝統的なものづくり体験など、五島の雄大な自然と文化を楽しめるアクティビティを、ローカルスタッフとしてお客様のサポートをしていただきます

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旅館國崎

接客係

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長崎県雲仙市小浜町南本町10-8雲仙市小浜町南本町10-8
給与: 時給／1,031円～
仕事内容: 「旅館國崎」にて、接客係をお任せいたします。「旅館國崎」及びグランピング施設「COCOHARE」でのお仕事です。＜具体的な業務内容＞・宿泊のお客様への食事の配膳、お飲物の準備・チェックアウト後の清掃他付随する業務

特徴

大江戸温泉物語ホテル蘭風

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県平戸市川内町55
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語ホテル蘭風において、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

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もちろん可能です！以下の条件がよく見られています。

・長崎県 × 宿泊求人 × 寮あり
・長崎県 × 宿泊求人 × 業界経験者優遇
・長崎県 × 宿泊求人 × シティホテル
・長崎県 × 宿泊求人 × リゾートホテル
・長崎県 × 宿泊求人 × 温泉地
・長崎県 × 宿泊求人 × フロント
他にも様々な条件で絞り込みができます！長崎県の一覧ページからご確認ください。

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長崎県の宿泊業界の情報

求人の見つかりやすさ

2026年3月の宿泊施設稼働率は55.2%で施設の稼働が続いており、人材ニーズは安定しています。2026年4月の有効求人倍率（全産業）は1.17倍と求人が比較的豊富な状況です。施設数は県内だけで1,739施設（旅館・ホテル・簡易宿所など）あり、勤務エリアや施設タイプを絞っても選択肢が豊富です。

幅広い層の旅行客が訪れる長崎県

2025年の長崎県の延べ宿泊者数は約738万人泊で（前年比-3.3％）、うち外国人延べ宿泊者数は約76万人泊（前年比+18.2％）でした。外国人延べ宿泊者数はコロナ禍前の2019年とほぼ同水準まで回復しています。宿泊した外国人旅行客の国籍内訳は、1位が韓国で約30％、次いで台湾、中国の順です。観光客に人気の地域には、異国情緒あふれる街並みが広がる長崎市をはじめ、日本一広いテーマパークで知られる佐世保市、豊かな自然を肌で感じられる島原半島などが挙げられます。海外交流の拠点として栄えてきた長崎県は修学旅行先として選ばれることも多く、今後もさまざまな層の観光客が訪れることが予想されます。長崎県の宿泊施設では、幅広い客層に柔軟な対応がとれる接客スキルが求められるかもしれませんね。

海外交易の窓口として繁栄した長崎県の魅力

人口約131万人（2020年国勢調査）、面積約4,131km2の長崎県は、日本本土の最西端、九州の西北部に位置し、島の数は日本一を誇ります。三方を海に囲まれた長崎県は、歴史と文化、風光明媚な景色、豊富な食材など魅力満載の地域です。長崎県の島々は朝鮮半島や中国大陸に近く、古くは海上交通の要衝であり交易・交流の拠点として栄えてきました。県内にはそうした面影が残る建造物や街並みが多くみられ、歩くだけでも歴史を間近に感じることができます。さらに、海の恵みにより育まれた魚介類やブランド和牛をはじめ、異国の文化や風習に影響を受けた独特な食文化も長崎県を代表する魅力の一つでしょう。

長崎県の移住支援の取り組み

温暖な気候に恵まれ寒暖差が少ない長崎県では、移住を検討している方に向けたさまざまな移住支援を行っています。移住先の市町からの移住支援金の給付、移住に際する情報発信や特典サービスなどを無料で受けられる「ながさき移住倶楽部」、市内の協力店舗で割引やサービスが可能な「ながさきウェルカムパスポート『よかパス』」などはその一例です。島の多い長崎県では、自治体独自の移住支援を行っているところもあるので、長崎県の暮らしに興味がある方は、ぜひ長崎県の公式ホームページからチェックしてみてくださいね。

長崎県の宿泊業界の求人に関する給与情報

正社員

月給平均

23.4 万円

月給中央値

22.0 万円

掲載中の正社員求人情報103件より抽出

※2026/10/01時点

長崎県のホテル 求人・転職・中途採用一覧

長崎県で働くメリット

求人の多いジャンル

給与水準

五島リトリート ray by 温故知新

天然温泉 鶴港の湯 ドーミーインPREMIUM長崎駅前

壱岐リトリート海里村上

五島リトリート ray by 温故知新

出島の湯 ドーミーイン長崎新地中華街

スマイルホテル佐世保

五島リトリート ray by 温故知新

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壱岐リトリート海里村上

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