東京都 / 調理（調理師）のホテル 求人・転職・中途採用一覧

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【パンの品質と一貫性で、ブランドの味を支える】 ホテル内ベーカリー部門にて、パンおよびベーカリー製品の製造・品質管理を担います。ヒルトンブランドにふさわしい商品を、開業メンバーとして一からつくり上げていきます。 【製造だけでなく、商品開発とチームづくりまで】 新商品・季節商品の企画開発、食材の在庫管理・発注、食品コストとロス管理による収益性向上まで。ベーカリーチームの指導・育成やシフト管理にも関わり、部門全体の品質と運営をリードするポジションです。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。神宮外苑の緑と洗練された街並みが交わる青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月に全館リニューアルオープンを迎えます。 海外からのお客様も多く、宿泊・レストラン・バー・フィットネス＆スパを通じて上質な滞在を提供する当ホテル。リニューアルでは鮨レストランやミュージックラウンジ＆Barを新たに加え、組織体制も大きく強化します。 【新設の鮨店で、握りの技を披露する】 鮨の握り・仕込み・一品料理などの調理に加え、カウンターでのお客様対応、魚介の仕入れ・食材管理、おまかせコースの提供までお任せします。ラグジュアリーホテルの鮨という希少な舞台で、国内外のお客様と直に向き合える環境です。 【働く環境のポイント】 ・年俸400万円～600万円 ・年間休日110日（2027年4月〜／それまでは107日）／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【日本料理・中国料理・西洋料理・オールデイ・宴会。5つの舞台から、あなたの一皿を】 各レストランおよび調理部門に配属となり、料理長・副料理長の指示のもと調理業務全般を担います。仕込みから盛り付け、衛生管理まで、担当部門の一皿をブランドスタンダードにふさわしい品質へ磨き上げていきます。 【調理経験があれば、ジャンルは問いません】 和・洋・中それぞれの厨房で培った腕を、新生ラグジュアリーホテルの現場で発揮できます。開業メンバーとして、味の基準づくりからオペレーションの立ち上げまで携われるのはこの時期ならではの醍醐味です。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【レストランと宴会を彩る、ホテルペストリーの世界】 ホテル内ペストリー部門にて、レストラン・宴会用のデザートを製造します。ケーキ、焼き菓子、パンの仕込みから仕上げ、季節メニューの準備・提案補助まで。ラグジュアリーホテルにふさわしい一皿を、開業メンバーとしてつくり上げていきます。 【経験に応じて、Commisからシェフ・ド・パルティまで】 これまでの製菓経験に合わせたポジションをご用意します。技術を磨きたい方も、チームをまとめる立場を目指す方も、それぞれの段階でキャリアを重ねられる環境です。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。神宮外苑の緑と洗練された街並みが交わる青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月に全館リニューアルオープンを迎えます。 海外からのお客様も多く、宿泊・レストラン・バー・フィットネス＆スパを通じて上質な滞在を提供する当ホテル。リニューアルでは鮨レストランやミュージックラウンジ＆Barを新たに加え、組織体制も大きく強化します。 【料理長のもとで、洋食の技を磨く】 調理・仕込み・盛り付けなどの厨房業務全般に加え、食材管理やメニュー開発にも携わっていただきます。コース料理からアラカルト、バーフードまで幅広く、オープンキッチンや鉄板焼での調理（配属先による）も。リニューアルする店舗を一から作り上げる面白さがあります。 【働く環境のポイント】 ・年俸350万円～450万円 ・年間休日110日（2027年4月〜／それまでは107日）／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【5つの料飲施設を擁する、新生ラグジュアリーホテルの厨房】 オールデイダイニングやスペシャリティレストランなど、館内には5つの料飲施設が誕生予定。日本の美意識と世界基準のラグジュアリーが融合する空間で、料理という体験を一からつくり上げます。 【開業メンバーとして、味の基準を定義する】 総料理長を補佐するエグゼクティブ・スーシェフから、中国料理・イタリアンの各ヘッドシェフまで、ご経験に応じたポジションをご用意。メニュー開発・原価管理・人材育成まで、料理人としての挑戦の幅が広がります。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日 ・グローバルなキャリアを築ける環境

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。神宮外苑の緑と洗練された街並みが交わる青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月に全館リニューアルオープンを迎えます。 海外からのお客様も多く、宿泊・レストラン・バー・フィットネス＆スパを通じて上質な滞在を提供する当ホテル。リニューアルでは鮨レストランやミュージックラウンジ＆Barを新たに加え、組織体制も大きく強化します。 【季節の食材を、揚げたてで届ける】 天ぷらの仕込み・調理・盛り付けを中心に、カウンターでの調理・接客（配属先による）、食材の仕入れ・品質管理まで担います。季節の食材を活かしたコースや一品料理を、ラグジュアリーホテルの上質な空間でご提供いただきます。 【働く環境のポイント】 ・年俸550万円～650万円 ・年間休日110日（2027年4月〜／それまでは107日）／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生

全383室の客室を設ける「東武ホテルレバント東京」にて、レストランや宴会での料理を手掛ける洋食調理スタッフを募集します。季節の食材や環境に配慮したこだわりの野菜を用いる厨房で、幅広い調理スキルを身に付けませんか。先輩スタッフがしっかりとサポートするので、経験が浅い方や未経験者も大歓迎！年間休日105日、社員食堂、グループ企業優待制度、永年勤続表彰など、豊富な福利厚生をご用意しています。※2023年9月8日時点の情報です。

錦糸町駅から徒歩約3分の「東武ホテルレバント東京」にて、管理職候補のパティシエを募集。宿泊、レストラン、宴会、結婚式場を備えた総合的なシティホテルで、こだわりの料理を提供しませんか。食事補助や従業員食堂があるため、忙しい日々の中でも費用を抑えながら健康的な食事をとることが可能。国内外から多くのお客様が訪れる当ホテルにて、スキルを磨き、正社員や管理職へとキャリアアップできる環境を整えています。※2023年9月6日時点の情報です。

各路線の浅草駅から徒歩約3分圏内に位置する「浅草東武ホテル」。厳選した食材から好みの具材を選べるおにぎりが人気の朝食ブッフェや、季節の食材を集めたプリフィクスランチコースを提供する館内のレストランで、調理スタッフを募集します。皆さんが作るこだわりの料理で、訪れるお客様を笑顔にしてください。正社員登用制度あり！ゆくゆくはホテル全体を管理するマネージャーへと成長していただけることを期待しています。※2023年9月8日時点の情報です。

未経験者大歓迎！宿泊、レストラン、宴会、結婚式場を備えた総合的なシティホテル「東武ホテルレバント東京」にて、洋食調理スタッフとして働きませんか。勤務は週3日～。時間は相談させていただきますので、ご自身の都合に合わせた働き方が可能です。調理が好きな方、ホテルレストランで一流シェフの技を学びたい方、料理を通してお客様を笑顔にしたい方にぴったり！万全なフォロー体制を整え、ご応募をお待ちしています。※2023年9月8日時点の情報です。

銀座の中心に位置する「ACホテル・バイ・マリオット東京銀座」で、調理スタッフを募集。自宅でくつろいでいるかのような空間をイメージした館内のレストラン「AC kitchen」では、朝食から夕食までを提供しています。味はもちろん、見た目にもこだわりを持った料理を作り上げる厨房で、調理の腕を磨きませんか。年間休日105日、昇給年2回。調理師免許をお持ちの実務経験者は、ぜひ当ホテルでご活躍を。※2023年9月7日時点の情報です。

錦糸町駅より徒歩約3分の「東武ホテルレバント東京」にて調理スタッフを募集。館内にある4つのレストランでは、日本料理やフレンチ、中国料理などを展開し、その日の気分に合わせた料理を楽しめるよう多様な選択肢をご用意しています。まずは正社員を目指し、ゆくゆくはマネージャーとしてホテルを支える人材へと成長しませんか。こだわりのある新鮮な食材に触れることができる環境で、幅広い調理技術を磨くことができます。※2023年9月8日時点の情報です。

■渋谷駅から徒歩7分、通勤便利な好立地 ■調理師免許と経験を活かせるお仕事です ■月給200,000円から、安定した収入 ■社会保険完備、住宅手当も充実しています ーー【お客様の心に残るお料理を】 渋谷の中心。お客様に心温まるおもてなしを提供するホテルで、あなたの調理スキルを存分に発揮してください。 経験豊富な方も、さらなる高みを目指したい方も、お客様の笑顔のために腕を振るうことができる環境です。 一つひとつの料理に心を込めて、最高のおもてなしをお届けましょう。 ーー【働きやすい環境とキャリアアップ】 シフト制勤務でプライベートも大切にしながら働けます。 月平均20時間程度の時間外勤務で、無理なくキャリアを築ける環境です。 社会保険完備はもちろん、住宅手当も支給され、安心して長く働ける福利厚生が整っています。 正社員登用制度もあり、将来を見据えたキャリアアップも可能です。 経験を活かし、お客様に喜ばれるお料理を通じて、あなた自身の成長も実感できる職場です。 ※2026年04月30日時点の情報です

1987年に銀座にオープンして以来、多くのお客様に愛されてきた「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」。館内のレストランでは職人が作る揚げたての天ぷらや、ソムリエが厳選するワインを堪能できます。そんな当ホテルの厨房にて調理を行なうスタッフを募集。料理を通して、感動のひと時を演出しませんか。正社員登用あり。ゆくゆくはホテル全体の管理を担うマネージャーへと成長いただけることを期待しています。※2023年9月7日時点の情報です。

■月給200,000円からスタート、昇給年2回 ■品川駅から徒歩7分、通勤便利な好立地 ■調理師免許と経験を活かし、キャリアアップ ■社会保険完備、住宅手当など充実の福利厚生 ーー【お客様の心に残るお料理を】 品川の地で、お客様に最高の食体験を提供するため、あなたの調理スキルを存分に発揮してください。 旬の食材を活かしたメニュー開発や、お客様の笑顔を想像しながら一皿一皿に心を込めるお仕事です。 おもてなしの心を大切にし、記憶に残る美食のひとときを共に創り上げていきましょう。 チームワークを大切にする温かい職場で、あなたの感性を活かしてください。 ーー【安定した環境でスキルを磨く】 調理師免許と経験をお持ちの方を歓迎いたします。 これまでの経験を活かし、さらにスキルアップを目指せる環境です。 マネージャー候補として、将来のキャリアパスも描けます。 社会保険完備はもちろん、住宅手当など、安心して長く働ける福利厚生も充実。 シフト制勤務でプライベートも大切にしながら、プロフェッショナルとして成長できる場所がここにあります。 ※2026年04月30日時点の情報です

当ホテルレストランでのスーシェフをお任せします。積み上げたスキルだけでなく管理力も発揮できる、やりがいのある環境でキャリアアップしませんか。リフレッシュ休暇を始めとした休暇制度、福利厚生も充実しています。東京メトロ丸ノ内線大手町駅より徒歩1分、地下通路直結で雨天時のアクセスも便利な「アマン東京」。地上33階にある開放的なラウンジや窓一面に広がるパノラミックな景色で、非日常を体感できるホテルです。※この求人は2023年12月8日時点の情報です

■お客様の記憶に残る食体験を創造 ■チームを導き、共に成長する喜び ■温かいおもてなしでゲストを魅了 ■月給320,000円、昇給・賞与で安定 ーー【お客様の心に残る、食の感動を創造】 当ホテルでは、お客様の旅を彩る特別な食体験を提供しています。キッチンチームリーダーとして、朝食からバータイムまで幅広い時間帯で、洋食を中心としたアメリカンスタイルのオリジナルメニュー開発に携わっていただきます。 特にハンバーガーは当ホテルの顔となる重要なメニュー。あなたの創造性と技術で、お客様が思わず笑顔になるような一皿を生み出し、心温まるおもてなしの心を料理で表現してください。お客様とのコミュニケーションも大切にし、直接感想を伺う機会も豊富です。 ーー【チームと共に成長し、キャリアを築く】 キッチンチームリーダーとして、あなたは単に調理を行うだけでなく、チーム全体のパフォーマンス向上にも貢献していただきます。若手スタッフの指導・育成を通じて、彼らの成長を間近で感じられるやりがいのあるポジションです。 食材管理やコスト管理、衛生・品質管理といった運営面にも深く関わり、マネジメントスキルを磨くことができます。月給320,000円に加え、年1回の昇給と賞与があり、あなたの頑張りを正当に評価します。安定した環境で、おもてなしのプロとしてキャリアを築きませんか。 ※2025年11月17日時点の情報です ※2026年03月26日時点の情報です

■JR八王子駅から徒歩5分の好立地 ■朝・昼・夕食の調理スキルが活かせる！ ■時短勤務相談可能で働きやすい環境 ■食事補助あり！1食220円で社員食あり ーー【八王子の中心で"おもてなし"の料理を届ける】 マロウドイン八王子は、JR八王子駅から徒歩5分の好アクセス！ ビジネスや観光で訪れるお客様に「また来たい」と思っていただける料理をご提供しています。朝食からディナーまで、四季折々の食材を活かした料理でお客様をおもてなし。調理経験を活かしながら、新しいメニュー考案にも携われるやりがいのあるお仕事です！お客様の笑顔のために、あなたの腕を振るってみませんか？ ーー【チームワークを大切に、あなたのスキルを活かせる職場】 シフト制で生活スタイルに合わせた働き方ができるのが魅力です！ 早番・遅番・中抜けシフトなど、ライフスタイルに合わせた勤務が可能！時短勤務も相談OK！退職金制度や財形貯蓄制度など福利厚生も充実しています。マイカー通勤可能で無料駐車場完備なので、通勤も便利！調理師としてのスキルアップはもちろん、チームの一員として成長できる環境です。定年後の再雇用制度もあるので、長く安心して働ける職場です！ ※2025年08月27日時点の情報です

「ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社」の飲食事業部において、商品の開発を行ない生産責任者としてご活躍いただく方を募集します。皆さんには、カフェやコワーキングオフィス店舗での調理業務やメニュー開発、料理の販売などをお任せ。これまでの調理経験を活かし、こだわりの逸品を手掛けませんか。年収は400万円～、年2回の昇給をご用意。寮を完備しているため、遠方にお住いの方もぜひご検討ください。※2023年9月22日時点の情報です。

■駅チカ徒歩1分！通勤に便利な好立地で働きませんか ■年俸350万円以上！賞与年2回で安定した収入を実現 ■年間休日116日！プライベートも大切にできる環境です ■ブッフェ・コース料理経験を活かし、キャリアアップを目指せます ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求する調理の舞台】 当ホテルでは、お客様に心からご満足いただけるお料理を提供することを大切にしています。 朝食ブッフェからアフタヌーンティー、そして特別なディナーまで、幅広いシーンで腕を振るうことができます。 仕込みから盛り付け、品質管理に至るまで、調理業務全般を通じてお客様の笑顔を創造する喜びを感じられるでしょう。 経験豊富な方はもちろん、おもてなしの心を持って料理に取り組める方を歓迎いたします。 ーー【成長を支える環境とキャリアアップの機会】 調理リーダー候補として、キッチン運営のサポートやスタッフの育成・指導にも携わっていただきます。 メニュー開発や衛生管理の推進など、多岐にわたる業務を通じて、調理師としてのスキルだけでなく、マネジメント能力も高めることが可能です。 年間休日116日、社会保険完備、従業員食堂も利用でき、安心して長く働ける環境が整っています。 あなたの情熱と経験を活かし、共に最高のサービスを追求しませんか。 ※2026年04月30日時点の情報です

プルマン東京田町は、世界に154軒展開するプルマンホテルの日本初上陸として2018年10月に開業いたしました。オールデイダイニングやラウンジなどでご活躍いただくコミシェフ（調理補助）の募集は、やる気のある方であれば調理経験は問いません。当ホテルの調理チームの一員として、メンバーと協力できる方、柔軟に対応できる方、さまざまな国籍や性別の従業員が働くダイバーシティーな環境で、ぜひ一緒に働きませんか？※2024年5月30日時点の情報です。

■朝食から宴会まで幅広い調理経験が積める ■世界的ブランドANAホリデイ・インで活躍 ■シフト制で働き方が選べる ■充実の研修制度でスキルアップをサポート ーー【おもてなしの心を形にする、ホテル調理の世界へ】 ANAホリデイ・イン東京ベイでは、朝食ビュッフェから宴会料理まで、幅広いジャンルの料理をご提供しています。お客様の「おいしい！」という笑顔のために、一品一品心を込めてお作りするのが私たちの仕事です♪国内外から訪れるゲストに、料理を通じて特別な時間をお届けしませんか？朝の活気あるビュッフェから、華やかな宴会料理まで、あなたの料理人としての可能性を広げるステージがここにあります★ ーー【成長できる環境で、調理のプロフェッショナルへ】 国際的なホテルブランドで働くことで、調理技術はもちろん、ホスピタリティの心も身につきます！先輩スタッフが丁寧に指導するので、調理経験に自信がない方も安心してスタートできます◎シフト制なので、ライフスタイルに合わせた働き方も可能です。チームワークを大切にしながら、一人ひとりの個性や強みを活かせる職場環境です。あなたの「おもてなしの心」と「料理への情熱」を活かして、ホテル調理のプロフェッショナルを目指しませんか？ ※2025年07月07日時点の情報です

■社宅・社員寮完備で、新生活を安心スタート ■月給235,800円から、経験を正当評価 ■年間休日110日以上、プライベートも充実 ■残業代別途支給、住宅手当など手厚い待遇 ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求】 ホテルレストラン部門の一員として、お客様に最高の洋食体験を提供しませんか。 私たちは、一皿一皿に心を込めるおもてなしの精神を大切にし、訪れるすべてのお客様に忘れられない時間をお届けしています。 旬の食材を活かしたメニュー開発や、お客様の笑顔を引き出すためのサービス向上にも積極的に取り組んでおり、あなたの創造性と技術が輝く場所です。 温かい雰囲気の中で、お客様の特別な一日を彩るお手伝いを共にしていきましょう。 ーー【安心して長く働ける充実のサポート体制】 正社員として、月給235,800円からの安定した収入に加え、残業代別途支給や住宅手当、賞与など、充実した福利厚生であなたの生活をしっかりと支えます。 社宅・社員寮も完備しており、遠方からの転職や新生活を始める方も安心してスタートできる環境です。 年間休日110日以上でプライベートも大切にでき、育児休暇や特別休暇も取得可能です。 経験を活かし、おもてなしの心で長く活躍したいあなたをお待ちしております。 ※2026年03月26日時点の情報です

あなたにお任せするのは洋食調理スタッフ！本格的な和洋中をその日の気分に合わせて楽しめる、開放的なレストラン「ザ・ダイニング」にて、洋食調理業務全般を行なっていただきます。勤務は実働8時間のシフト制で、残業時間は月平均で10時間程度。賄いがついており、食事の心配はいりません！昇給があるので頑張りは評価・還元される環境です。調理免許をお持ちで洋食調理経験のある方、更なるキャリアアップを目指しませんか？※この求人は2024年1月26日時点の情報です

■月給300,000円から。安定した収入で安心の生活を。 ■年間休日114日。プライベートも大切にできる環境です。 ■充実の福利厚生。長く安心して働けるサポート体制。 ■パティシエチームリーダーとして、技術と経験を活かす。 ーー【お客様の心に残る、至福のスイーツを創造する喜び】 シェラトン都ホテル東京は、お客様に特別な時間をお届けするため、細部にまでこだわったおもてなしを大切にしています。 パティシエチームリーダーとして、宴会やカフェ、ショーケースを彩るペストリー全般の製造から品質管理、新製品開発まで幅広くご担当いただきます。 あなたの繊細な技術と創造力で、お客様の記憶に深く刻まれるような、感動的なスイーツを生み出してください。 一つ一つの作品に心を込め、お客様の笑顔を追求する喜びを共に分かち合いましょう。 ーー【プロフェッショナルとして輝く。成長を支える環境】 当ホテルでは、パティシエチームリーダーとして、単に製造だけでなく、チーム全体のマネジメントにも携わっていただきます。 スタッフの育成やモチベーション管理、HACCPに基づいた衛生管理など、幅広い業務を通じてリーダーシップを発揮してください。 昇給・賞与制度はもちろん、資格支援や研修制度も充実しており、あなたのスキルアップとキャリア形成を強力にサポートします。 プロフェッショナルとして常に高みを目指せる、やりがいのある環境がここにあります。

■月給253,000円から、年2回の賞与で安定 ■海外ハイアットホテル無料宿泊など充実 ■年間休日115日、多様な休暇制度で安心 ■一流ホテルで中国料理の腕を磨くチャンス ーー【お客様の心に残る、至福の中国料理体験を】 グランドハイアット東京の中国料理「チャイナルーム」は、洗練された空間で本格的な広東料理を提供し、お客様に特別な時間をお届けしています。新鮮な旬の食材を厳選し、熟練の技で一皿一皿に心を込めて調理。お客様の五感を刺激し、記憶に残る美食体験を創造することが私たちの使命です。おもてなしの心を大切にし、お客様に最高の満足と感動を提供できるよう、チーム一丸となって日々研鑽を積んでいます。あなたの技術と情熱で、お客様の笑顔を咲かせませんか。 ーー【成長を支える環境と、豊かなキャリアパス】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にする文化が根付いています。経験豊富な先輩スタッフからの指導はもちろん、国内外のハイアットホテルでの研修機会や、キャリアアップを支援する制度も充実。中国料理の専門性をさらに高めたい方、チームリーダーとしてマネジメントスキルを磨きたい方にとって、理想的な環境です。福利厚生も手厚く、海外ハイアットホテル無料宿泊など、日々の頑張りが報われる制度も魅力。安定した環境で、長く活躍できるキャリアを築けます。 ※2025年10月09日時点の情報です

■月給72万円以上！経験と実績を正当に評価 ■年間休日120日以上！プライベートも充実 ■料理長として最高の食体験を創造する ■ハイアットグループ特典で国内外の宿泊優待 ーー【美食を追求し、心に残るおもてなしを】 お客様の心に深く刻まれる美食体験を創造する、シェフドキュイジーヌとしてお迎えします。 メインダイニング「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」にて、キッチン全体の統括をお任せし、独自のコンセプトを大切にしながら、最高の料理とサービスを提供してください。 お客様、スタッフ、そしてオーナー様の期待を超える感動を追求し、食を通じて豊かな時間をお届けする、やりがい溢れるポジションです。 あなたの創造性と情熱が、多くの方々の笑顔に繋がります。 ーー【充実の環境で、あなたのキャリアを輝かせる】 年間休日120日以上と、プライベートも大切にできる環境が整っています。 月給722,584円〜856,750円と、これまでのご経験と実績を正当に評価する給与体系も魅力です。 社会保険完備はもちろん、退職金制度や社員食堂での食事補助、さらに海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで）といった充実した福利厚生もご用意。 世界的なホテルのブランドスタンダードを学びながら、料理長として組織を牽引し、キャリアをさらに高める絶好の機会です。

料理への情熱を新たな職場で活かしませんか？当施設では、あなたのスキルと創造力を存分に発揮できる環境を提供します。月給255,900円～380,000円と魅力的な給与体系で、経験や年齢を考慮して決定します。正社員として安定したキャリアを築きたい方、ぜひお問い合わせください。あなたの料理が、お客様の心を豊かにする瞬間を一緒に創りましょう。 ※2025年05月19日時点の情報です

マリオットグループ最高級グレードのホテル「東京エディション銀座」開業に伴うデミシェフ・ド・パルティエの募集です。世界が注目する最先端ホテルという環境で、オープニングスタッフとしてキャリアをスタートさせませんか？月給27.5万円から。年間休日115日とお休みもしっかり。一流の味を知るゲストに最高の美食を。スターシェフたちが手掛ける華麗な料理の数々にふれ、調理人としてスキルを磨ける最上級の環境です。※2023年10月6日時点の情報です。

これから新生活を始める方も安心の社員寮があります。賞与は年2回支給！あなたの頑張りをしっかりとお給与に反映いたします。経験を活かして働ける和食調理課長のポジションをご用意しました。訪れるお客様に喜ばれる一皿を提供しませんか？目の前で調理する卵料理や焼き立てパンが並ぶ朝食が好評な「ホテルメトロポリタンエドモント」は、全666客室のホテルです。東西線・飯田橋駅より徒歩約2分と駅チカで通勤にも便利です。※この求人は2023年11月29日時点の情報です

ウィークリーマンションやリゾートホテルの運営などを行なう「ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社」。この度、新たに展開を予定しているカフェ事業において、パンの商品開発を行ない、生産責任者として活躍いただく方を募集する運びとなりました。一から事業を組み立て、こだわりの商品を展開しませんか。月給は25万円からをご用意。新規事業のため、皆さんの意見やアイデアを積極的に取り入れることができる環境です。※2023年9月21日時点の情報です。

■駅直結の快適な立地で、通勤の負担を軽減 ■年俸制と年2回の賞与で、安定した生活を ■年間休日116日、週休2日制でプライベートも充実 ■お客様の笑顔を創る、ホテル調理のやりがい ーー【お客様の心に残るおもてなしを食で表現】 「東京ベイ潮見プリンスホテル」は、お客様に心温まるひとときを提供するホテルです。 朝食ブッフェからアフタヌーンティー、ディナーまで、幅広いシーンで食を通じたおもてなしを大切にしています。 お客様の記憶に残る一皿を創り出すため、旬の食材を活かし、見た目にも美しい料理を提供しています。 訪れるすべてのお客様に、特別な感動と喜びをお届けできるよう、スタッフ一同、真心を込めたサービスを追求しています。 あなたの調理スキルで、お客様の旅の思い出を彩りませんか。 ーー【働きやすい環境で、キャリアアップを目指す】 当ホテルでは、調理スタッフとしてお客様に最高の食体験を提供できるよう、働きやすい環境を整えています。 シフト制で実働7.5時間、年間休日116日と、プライベートも大切にしながら長く活躍できる職場です。 調理経験をお持ちの方であれば、ブッフェやコース料理の経験を活かし、さらにスキルを磨くことができます。 メニュー開発や品質向上にも積極的に関わり、キャリアアップを目指せる機会も豊富です。 チームワークを大切にし、互いに高め合いながら、お客様に喜ばれる料理を共に追求していきましょう。 ※2026年04月30日時点の情報です

■渋谷の中心で、洗練されたスイーツを創造する喜び。 ■年間休日120日以上、プライベートも充実できる環境。 ■月給220,000円から、経験を正当に評価します。 ■IHG宿泊優待など、充実の福利厚生でサポート。 ーー【お客様の心に残る、特別なスイーツを創造】 渋谷の地で、お客様の記憶に残る美しいスイーツを共に創りませんか。当施設では、パティシエとして幅広いケーキやペストリーの製造に携わり、衛生面や安全面に関する深い知識を活かしながら、高いサービス水準を維持しています。卓越した調理スキルと質の高い商品を提供する技術を、経験豊富なシェフから直接学ぶことができる環境です。お客様へのおもてなしの心を、繊細なスイーツで表現する喜びを感じてください。 ーー【働きやすさを追求した、充実のキャリア環境】 あなたの経験と情熱を活かし、パティシエとして更なる高みを目指せる環境がここにあります。年間休日120日以上でプライベートも大切にでき、月給220,000円からスタートと、あなたのスキルを正当に評価します。社会保険完備はもちろん、食事手当やIHG宿泊優待制度など、充実した福利厚生で日々の生活をサポート。チームで働くことを大切にし、新しいことを学ぶ意欲を歓迎します。 ※2026年01月14日時点の情報です

■都心の一流ホテルで日本料理の腕を磨く ■残業なしでプライベートも充実できる環境 ■海外ホテル無料宿泊など充実の福利厚生 ■月給214,000円～、賞与年2回で安定 ーー【お客様の心に残るおもてなしを、日本料理で表現する】 一流ホテルの一員として、旬の食材を活かした日本料理の調理全般をお任せします。 お客様にとって特別な時間となるよう、一品一品に心を込めて、最高の味と美しさを追求してください。あなたの繊細な技術と感性が、お客様の記憶に残る感動を創り出します。 伝統を大切にしつつ、新しい発想も歓迎される環境で、日本料理の奥深さを共に探求しませんか。 ーー【働きやすさとキャリアアップを両立できる環境】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりが長く安心して働けるよう、充実した福利厚生をご用意しています。 海外のハイアットホテル無料宿泊や自社施設の割引など、日々の疲れを癒し、リフレッシュできる制度が魅力です。また、残業は基本的にありませんので、仕事とプライベートのバランスを大切にしながら、調理スキルをさらに高めることができます。 一流の環境で、あなたのキャリアを築いていきましょう。 ※2025年10月02日時点の情報です

■年俸450万円から500万円で安定した収入 ■外苑前駅徒歩1分の好立地で通勤便利 ■料理長としてメニュー開発や人材育成に挑戦 ■まかないや退職金など充実の福利厚生 ーー【お客様の心に残る、特別な食体験を創造】 お客様一人ひとりの記憶に残るような、心温まるおもてなしの料理を提供することが私たちの喜びです。旬の食材を活かし、五感で味わう美しい一皿一皿に、真心を込めています。 料理長として、お客様の特別な日を彩るメニュー開発や、チームを率いて最高のサービスを追求するやりがいを感じていただけます。お客様の笑顔と感動を直接感じられる、そんな場所であなたの才能を発揮してください。 ーー【経験を活かし、キャリアを築く理想の環境】 あなたの洋食調理経験を活かし、料理長として新たなキャリアを築ける環境です。メニュー作成から原価管理、人材育成まで、幅広い業務を通じてマネジメントスキルを磨けます。 外苑前駅から徒歩1分というアクセス抜群の立地で、通勤の負担も少なく、プライベートも充実させやすいでしょう。社会保険完備はもちろん、まかないや退職金制度など、長く安心して働ける福利厚生も充実しており、安定した環境で成長をサポートします。 ※2026年03月06日時点の情報です

国際色豊かな虎ノ門エリアに位置するラグジュアリーホテル「東京エディション虎ノ門」。スーシェフをアシストし、一貫したクオリティの食事を提供することや、お客様とスタッフの満足度向上に向けた働きかけをする、シェフ・ド・パルティエを募集します。当館ならではの食事やエンターテインメントで、世界各国のお客様をもてなしませんか。月給は32万円以上。調理や料飲分野での経験や調理師免許を活かしご活躍いただけます。※2023年9月12日時点の情報です。

■ホテル優待宿泊制度で、プライベートも充実。 ■月給327,225円から、あなたの経験を正当に評価。 ■華やかな宴会・婚礼料理で、お客様に感動を。 ■充実の福利厚生と、キャリアアップを支援する環境。 ーー【お客様の特別な日を彩る、おもてなしの舞台】 お客様にとって忘れられない一日を、あなたの手で創り上げませんか。当施設では、宴会や婚礼といった特別なシーンを彩る西洋料理の調理業務全般をお任せします。一つ一つの料理に心を込め、最高の味と感動をお届けすることが私たちの使命です。経験豊富なシェフと共に、お客様の記憶に残るおもてなしを追求し、料理人としての誇りを感じられる環境がここにあります。 ーー【成長を支える環境と、豊かなライフスタイル】 私たちは、働く皆様の成長と豊かな生活を大切にしています。月給327,225円からの安定した収入に加え、海外・国内のハイアットホテル優待宿泊制度など、充実した福利厚生をご用意。日々の業務では、部下へのトレーニングやコーチングを通じて、次世代の料理人を育成する役割も担っていただきます。キャリアアップを支援する制度も整っており、あなたのスキルと情熱を存分に発揮できる環境です。 ※2025年10月09日時点の情報です

■月給230,000円から、安定した収入で安心 ■都心でアクセス抜群、通勤便利な好立地 ■和食の奥深さを追求し、てんぷらの技術も習得 ■資格取得支援や社員割引など、充実の福利厚生 ーー【お客様の心に残る和食を創造する】 お客様へ心温まるおもてなしを届ける和食調理スタッフを募集しています。 仕入れから仕込み、調理まで一貫して携わり、素材の持ち味を最大限に引き出す繊細な技術を磨いていただきます。 将来的には、お客様の目の前で腕を振るうカウンターでのてんぷら業務もお任せ。 五感で味わう至福のひとときを創造し、お客様の記憶に残る感動体験を提供することが私たちの喜びです。 伝統を大切にしつつ、常に新しい感性を取り入れ、最高の和食を追求する環境で、あなたの才能を開花させてください。 ーー【成長を支える充実の環境とキャリアパス】 あなたの成長を後押しする充実した環境がここにあります。 調理師免許や和食調理経験をお持ちの方はもちろん、てんぷらや食材への探究心をお持ちの方も歓迎いたします。 資格取得報奨金制度や社外調査費支援制度など、スキルアップを応援する福利厚生も充実。 年間休日108日、夏季・冬季休暇もあり、プライベートも大切にしながら長く安心して働ける環境です。 チームで協力し、互いに高め合いながら、和食のプロフェッショナルとして輝くキャリアを築いていきましょう。

「東京エディション銀座」開業に伴うペストリー部門のジュニアスーシェフの募集です。年棒500万円～をご用意。世界が注目する最先端ホテルの立ち上げメンバーとして、一流の味を知るゲストに最高の美食を提供してください。マリオット・インターナショナルにおける最高級グレードのホテルブランド「EDITION」は、その土地や文化に合わせて唯一無二のデザインを施した、ラグジュアリーライフスタイルホテルブランドです。※2023年10月6日時点の情報です。

マリオット系列の最高級グレードのホテル「東京エディション銀座」のオープニングスタッフとして活躍してくださいませんか？月給30万円からをご用意。チームリーダーとして一流の厨房チームと協力し、世界基準を知るゲストに最高の美食の提供をお願い致します。ラグジュアリーを尽くした世界が注目する最先端のライフスタイルホテルで、グローバルなキャリアを築き、料理人としてさらに成長していただける環境です。※2023年10月5日時点の情報です。

■社員寮完備で新生活も安心、都心での暮らしをサポートします。 ■月給181,420円から、昇給・賞与で頑張りを評価。 ■調理経験を活かし、メニュー開発にも挑戦できる環境です。 ■充実の福利厚生と休暇制度で、心身ともにリフレッシュ。 ーー【都会の中心で、食を通じたおもてなしを】 都会の中心で、訪れるお客様に心温まるおもてなしを提供するホテルです。 多様なゲストが訪れる中で、私たちは一皿一皿に真心を込めています。 お客様の記憶に残る美味しい体験を創造するため、旬の食材を活かしたメニュー開発にも力を入れています。 あなたの調理スキルと情熱で、お客様の笑顔を咲かせませんか。 食を通じて感動を届ける喜びを、ぜひここで感じてください。 ーー【安心して長く働ける、充実のサポート体制】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境を大切にしています。 社員寮完備はもちろん、社会保険や従業員食堂、仮眠休憩など、日々の業務を支える福利厚生が充実。 調理師としての経験を活かし、さらにスキルアップを目指せる研修制度や資格取得支援も整っています。 チームで協力し合い、お客様に最高のサービスを提供することを目指す仲間と共に、あなたのキャリアを築いていきませんか。 新しい挑戦を応援する温かい職場です。

■ サウナ×ホテルの新感覚施設で活躍！ ■ メニュー開発にも携われるやりがい！ ■ 人気メニューの調理スキルが身につく！ ■ 24時間営業で選べる働き方があります！ ーー【心と体を癒す空間で、お客様の舌も満たすお仕事】 サウナとホテルが融合した「サウナ＆ホテル かるまる池袋」。当館は、サウナ後の「整う」時間を大切にする空間づくりを心がけています！ そんな特別な時間に寄り添う「お食事処」での調理スタッフを募集中です！ 肉汁付けうどんや唐揚げ定食、親子丼など、サウナ後の身体に優しく、満足感のあるメニューをご提供。お客様の「ととのった」瞬間をさらに特別なものにする、やりがいのあるお仕事です！ ーー【あなたのアイデアを活かせる、成長できる環境】 基本メニューの調理はもちろん、あなたのスキルや経験を活かした新メニュー開発にも携わっていただけます！8階のお食事処や7階リクライニングエリアなど、場所に合わせた提供方法も工夫できる環境です！ 24時間営業のため、朝・昼・夜と選べるシフト制を採用。あなたのライフスタイルに合わせた働き方が可能です！ サウナ文化の発展とともに成長する当館で、調理の腕を磨きながら、お客様の心と体を満たすお食事を一緒に創っていきませんか？ ※2025年06月17日時点の情報です

■未経験から挑戦できる調理のお仕事 ■月給250,000円からスタート可能 ■年間休日120日以上でプライベートも充実 ■残業なしでワークライフバランスを重視 ーー【お客様の心に残るお料理を】 お客様の大切なひとときを彩る、おもてなしの料理を一緒に創りませんか。 新鮮な食材を丁寧に扱い、見た目にも美しい一皿を追求する喜びを感じられます。 お客様の「美味しい」という笑顔が、何よりのやりがいとなるでしょう。 チームで協力し、最高の食体験を提供するため、日々技術を磨ける環境です。 ーー【働きやすさを追求した環境で成長】 完全週休二日制で年間休日120日以上、さらに残業はほとんどなく、プライベートも充実させながら働けます。 未経験の方も安心してスタートできるよう、先輩スタッフが丁寧に指導します。 社会保険完備はもちろん、食費補助やグループホテルの優待利用など、嬉しい福利厚生も充実。 安定した環境で、あなたのキャリアを築いていきましょう。 ※2026年03月26日時点の情報です

ヒューリックホテルマネジメント株式会社で、洋食調理の主任クラスを募集します。メニューの考案やオペレーション構築、開業後の調理業務まで幅広く関わりながら、新しいホテルを一緒に創り上げませんか？月給261,000円～。サービスへの興味と5年以上の調理経験を持つあなたの挑戦をお待ちしています！ ※2025年04月17日時点の情報です

■月給290,000円からスタート！安定した収入で安心 ■培った鉄板焼きの技術を存分に発揮できる環境 ■年間休日115日以上、プライベートも充実できる ■洗練された空間で、お客様を笑顔にするおもてなし ーー【お客様の心に残る、特別な一皿を創造する喜び】 洗練された空間で、お客様の目の前で繰り広げられる鉄板焼きの舞台。厳選された旬の食材を最高の状態でお届けし、五感で味わう感動体験を提供します。 お客様との会話を楽しみながら、一皿一皿に心を込めるおもてなしの精神を大切にしています。あなたの技術と情熱が、お客様の忘れられない思い出となるでしょう。 ーー【プロフェッショナルとして成長できる、充実の環境】 年間休日115日と特別休暇6日を確保し、プライベートも大切にしながら働ける環境です。社会保険完備はもちろん、食事手当や制服貸与など、安心して長く働ける福利厚生も充実。 経験豊富な先輩スタッフと共に、さらなる技術向上を目指せるだけでなく、ホテルならではの質の高いサービスを学び、プロフェッショナルとして成長できる機会が豊富にあります。 ※2026年03月26日時点の情報です

■海外・国内ハイアットホテル宿泊特典で、心豊かなオフを。 ■月給327,225円からの安定収入。あなたの経験を正当に評価。 ■宴会・婚礼料理の副料理長として、おもてなしの腕を磨く。 ■年間公休115日。プライベートも大切にできる、ゆとりの勤務体制。 ーー【洗練された空間で、心に残るおもてなしを】 「イベントキッチン」副料理長として、宴会や婚礼を彩る西洋料理の調理業務全般をお任せします。お客様の大切な一日を最高の料理で演出し、記憶に残る感動を提供することが私たちの使命です。細部にまでこだわり抜いたおもてなしの心で、特別なひとときを創造する喜びを感じてください。経験豊富なあなたの技術と情熱が、多くの方々の笑顔に繋がります。 ーー【成長を支える環境と、充実した福利厚生】 副料理長として、調理業務だけでなく、業務管理や発注、人材育成にも携わり、チームを牽引する重要な役割を担っていただきます。あなたのリーダーシップと経験が、若手の成長を促し、組織全体の品質向上に貢献します。また、海外・国内のハイアットホテル無料宿泊や優待宿泊など、充実した福利厚生でプライベートも豊かに。安定した環境で、長期的なキャリアを築ける場所です。 ※2025年10月02日時点の情報です

ヒューリックホテルマネジメント株式会社では、スーシェフとして新たな挑戦を求めるあなたを歓迎します。開業準備から運営まで、メニュー考案やキッチン運営の要となります。調理経験を活かし、教えることに喜びを見出し、ワクワクするホテルを共に創り上げませんか？月給328,000円～407,000円、正社員として安定したキャリアを築けます。 ※2025年04月17日時点の情報です

■月給250,000円以上！経験を活かして安定収入 ■上野駅から徒歩圏内、通勤に便利な立地 ■年間休日111日、プライベートも充実 ■充実の福利厚生で長く安心して働ける環境 ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求】 お客様に心から喜んでいただける洋食料理を、あなたの手で創造してください。 仕入れから仕込み、調理、盛り付けまで、これまでの経験を存分に活かせる環境です。 地域企業との連携も大切にし、地元の食材や文化を取り入れた、ここでしか味わえない特別な一皿を提供することで、お客様に忘れられない感動体験をお届けします。 ーー【働きやすさとキャリアアップをサポート】 月給250,000円～318,000円と、あなたの経験とスキルを正当に評価します。 通勤手当は全額支給、昇給も年1回あり、日々の頑張りがしっかりと報われる環境です。 年間休日111日、社会保険完備はもちろん、家族手当や入社祝金、確定拠出年金制度など、安心して長く働ける充実した福利厚生をご用意。 あなたのキャリアを応援し、成長をサポートします。

■月給300,000円から、安定した収入で ■年間休日120日、充実のプライベート ■ヒルトングループ優待で、旅の楽しみも ■チーム育成や新メニュー開発で成長を ーー【お客様を魅了するおもてなしの料理】 お客様の心に残る特別な時間を提供するため、私たちは一皿一皿に真心を込めています。旬の食材を活かし、見た目にも美しい料理は、お客様の旅の思い出を彩る大切な要素です。 あなたの創造性と技術で、感動を生み出す新メニュー開発にも積極的に挑戦してください。温かいおもてなしの精神で、お客様の期待を超えるサービスを共に追求し、忘れられない食体験を創造していきましょう。 ーー【安心して長く働ける充実の環境】 当ホテルでは、従業員一人ひとりが安心して長く働ける環境を大切にしています。年間休日120日や充実した休暇制度で、仕事とプライベートのバランスを保ちながら活躍できます。 また、社会保険完備はもちろん、従業員食堂での無料食事提供や、国内外のヒルトングループ優待制度など、日々の生活を豊かにする福利厚生も充実。経験豊富な仲間と共に、チームの育成や自身のスキルアップを目指せる、やりがいのある職場です。 ※2026年03月06日時点の情報です