調理│未経験歓迎／月給221,900円〜／スペインにルーツを持つマリオット系ブランド

銀座のACホテルで、スペイン料理を軸にした一皿を組み立てる仕事です。

スペイン・バルセロナ発祥のライフスタイルブランドが日本に上陸した「ACホテル・バイ・マリオット東京銀座」。館内のオールデイダイニング「AC Kitchen」で、朝食からディナーまでを提供しています。 【自宅でくつろぐような空間で、味も見た目もつくり込む】 シェフが厳選した素材を活かしたスペイン料理が軸です。ブランドの世界観に合わせて、味だけでなく盛り付けの見え方までつくり込む厨房です。朝食から夕食まで時間帯ごとに求められる仕上げ方が違うため、段取りの組み立てが腕の見せどころになります。 【海外ブランドの基準と、銀座の客層に応える】 マリオット系ブランドのホテルとして海外からのお客さまの比率が高く、アレルギーや食習慣への対応も日常的にあります。当社は銀座で2つのブランドを運営しており、社内異動で両方の厨房を経験することも可能です。 【未経験の方から、主任・マネージャー候補まで】 調理が未経験の方も、仕込みや下ごしらえから段階的に覚えていけます。経験をお持ちの方には、調理業務に加え、原価・在庫の管理やメンバーの育成もお任せしていきます。調理講習会や料理コンクールなど、ホテルをまたいで技術を試す場も社内に用意されています。 【働く環境のポイント】 ・月給221,900円〜370,000円（新卒〜マネージャー）／賞与年2回（7月・12月） ・年間休日105日／残業月平均20時間 ・正社員登用制度あり（登用までの年数は平均1年程度、合格率80％） ・転勤は関東圏内のみ（全国転勤なし） ・社員寮・東武グループ寮／住宅手当 月13,000円（諸条件あり）