ANAインターコンチネンタル石垣リゾートの求人情報 （調理（調理師） / 料理長・副料理長・マネージャー・シェフ / 正社員）

募集要項

仕事内容

「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内にあるレストラン・宴会場にて、副総料理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・総料理長の補佐として、厨房全体のオペレーション管理 ・各レストランや宴会における料理のクオリティ維持・向上 ・食材の発注・在庫・原価管理業務 ・スタッフ育成・トレーニングの主導 ・メニュー開発・改善提案 ・他部門との連携業務 ■レストランについて ┗SALTIDA（サルティーダ） 石垣ブルーの海と島の大地の恵みを味わい尽くせるフィッシュ＆ミートビストロレストラン。 「石垣の塩」工房が当ホテルのために作った希少な塩を用いて、石垣島の名産品のひとつ・石垣牛や新鮮な魚介類、ハーブなどを用いた特別なお料理の味を引き立てています。 ゲストのニーズに沿ったクイックディナーやライトミール、迫力のあるライブキッチンも自慢のひとつです。 ┗SUNCOAST CAFE／Fireside Terrace 石垣島にあるヒマワリのような「明るい黄色」がテーマカラーのローカルブッフェレストラン。 ■国内外で注目される石垣島×世界的ホテルブランド＝自分らしい働き方を実現！ 世界最大級のホテルブランド「インターコンチネンタルホテルズ＆リゾート」の一員として、日本随一のリゾートホテルを目指している当ホテル。 世界的ホテルブランドの安定基盤のもと、マンタやウミガメが優雅に泳ぐ青い海、美しいサンゴ礁など語りつくせない豊かな自然が広がる石垣島で、のびのびと働くことができます。 また、国内にとどまらず海外のゲストも利用されるため、新鮮な島食材の魅力を活かした料理を世界に発信できる、またとないチャンスです。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー・シェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

沖縄県石垣市真栄里354-1

【アクセス】

「石垣空港」より車で25分

周辺情報

・石垣空港より車で25分 ・ホテル周辺には飲食店やスーパーマーケット、ホームセンター、ドラッグストア、衣料品店、コンビニエンスストア、ディスカウントストア、銀行、市役所などが点在している ・ホテルから車で約15分の場所には展望台、鍾乳洞などの観光スポットあり ・移住希望者向けの石垣島移住体験ツアーや、相談会などを実施している

勤務時間

実働8時間シフト制（休憩60分）

給与

【年俸】 5,000,000円～ ※経験に応じて優遇いたします。 【別途支給手当】 交通費支給　月上限30,000円 昇給：年1回（4月） 賞与：会社業績により業績賞与支給の場合あり ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月9～11日休み） ■その他休日休暇 ・有給休暇（法定通り／半日単位での取得OK／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇 ・介護・看護休暇 ・リフレッシュ休暇 ※年間休日120日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・制服貸与 ・定期健康診断 ・社員食堂あり（1食300円） ・グループホテル宿泊優待制度 ・自社ホテル料飲施設優待制度 ・マリンアクティビティ優待制度 ・マイカー通勤OK（無料駐車場完備） ・退職金制度 ・資格取得支援制度（規定あり） ・結婚・出産祝い金制度 ・インフルエンザ予防接種費用補助 ・研修制度 ┗サービストレーニング（入社時のオリエンテーション、配属先にてOJTトレーニング、ビデオを用いた自主学習など） ┗語学トレーニング（ホテル英会話、オンライントレーニングなど） ┗その他、ワイン・シャンパン講習、専門講師によるコーチング研修会など

従業員寮

単身寮　※応相談（空きがあれば） 【寮費】 月30,000円～50,000円（水光熱費込み） ※入寮時期によって、ご案内できる物件が異なります。 ※空きがある場合に限るため、ご希望の方は面接時にご確認ください。

応募資格

■必須経験・資格・スキル ・5年以上の調理経験をお持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方 ■歓迎経験・資格・スキル ・これまでにシティホテルでの勤務経験をお持ちの方　優遇 ・日本語での適切なコミュニケーションが取れ、また英語でコミュニケーションを図れる方　優遇 ＜この求人に向いている人＞ ・調理知識に優れた方　 ・信頼関係を基盤とした、クリアでオープンなコミュニケーションを図れる方 ・常に目標意識を持ち、前向きに変革や挑戦ができる方 ・どのような状況下においても、決して諦めず常にポジティブかつアグレッシブに取り組める方 ・関係部署と積極的な関係構築ができる方 ・環境の変化に応じた柔軟な対応ができる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回） ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」にて行ないます。※オンライン面接可

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。