おもてなしHRでは、大阪府の調理のお仕事を多数ご紹介いたします。
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
日本の旬の食材を使用した日本料理をお届けする「こよみ」。二十四節気をもとに、季節の移ろいを感じていただける料理をご提供しています。会席メニューや単品メニューの他、見た目も美しい一皿一皿とぴったりな地酒も取り揃えています。接待、顔合わせ、結納など、様々な用途でご利用いただけるレストランで、お客様の大切なひと時を彩りませんか。週休2日制なので、プライベートを大切にしながら働くことが可能です。
ご自身のスキルを向上させたい方大歓迎！格式高いクインテッサホテルのレストランで調理スタッフとして働いていただきます。本格的な調理を経験しながら腕を身磨き、さらなる高みを目指しませんか？志の高いシェフたちが集まっているので切磋琢磨しながら、やりがいをもってお仕事できます。頑張りに応じてキャリアアップも望めるので、活躍の場もぐんと広がりますよ。料理に対する情熱をお持ちの方のご応募をお待ちしております！
国内外から多くのお客様が訪れるホテルで、洋食調理全般のシェフのポジションとしてお迎えします。休日は月9日。給与は前職やご経験を考慮のうえ、決定。業績によりますが賞与は年2回ありますので、年収アップが可能。大阪をはじめとした関西観光への拠点となり得る当ホテルは、日々多くのお客様にお召し上がりいただける場所です。あなたが考案したメニューを楽しんでいただくには絶好の環境をご用意してお待ちしています。
関西旅行の際の拠点にしていただくことが多い当ホテル。観光だけではなく、ホテルでのお食事も楽しみに来ているお客様も多くいらっしゃいます。あなたにお任せするのは洋食調理。当レストランで出している洋食はどれもこだわりの逸品ばかりなので、「おいしいものをお届けしたい」という思いをきちんと形にできる、そして腕を磨ける環境です。月給25万円、月9日休み、賞与年2回の好待遇をご用意してご応募をお待ちしています。
全国に温泉施設を展開する大江戸温泉物語ですが、食事は各館のシェフに任されています。たとえば箕面観光ホテルでは有名シェフと定期的にコラボしたメニューを開発したり、シェフが自ら厳選して仕入れた食材をお客様の前で調理し、できたてを提供したり。当ホテルには食事を楽しみにしているお客様も多くいらっしゃいますが、毎回ご満足いただいています。天下の台所にある大江戸温泉物語で次にお客様を唸らせるのは、あなたです。
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。
