調理（和食）│月1万円以下の新築寮／年休112日／東急G

仕事内容

「東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA」にて、調理（和食）業務をお任せいたします。 私たちのミッションは「FUN MAKE SPECIALIST」。 単に食事を提供するだけでなく、料理を通じてお客様、そして働く仲間にも“楽しさ”と“感動”を届けることが私たちの仕事です。 ――【具体的な業務内容】 ・お食事の仕込み・調理・盛り付け ・器具の洗浄・片付け ・食器の準備収納・清掃 ・メニューの考案・企画（基本、料理長がメニューを考えますが、アイデアを出すことも可能です） ★和会席コースやフレンチ、ブッフェレストランに、ベーカリーも併設。 彩り豊かな料理や焼きたてパンのご提供とともに、心地よい空間を演出してください♪ ＜「出来合い」には頼らない、手仕事への回帰＞ セントラルキッチンに頼らず、草津ならではの野菜・肉・魚を使用し、すべてをホテル内で調理することにこだわっています。 出汁を引く、魚を捌く、煮含める。和食の基本にして奥義である「手仕事」を大切にできる環境です。 ＜食の感性が磨かれる場所＞ 館内には和食だけでなく、フレンチレストランや本格的なピザ窯、ベーカリーも併設されています。 ジャンルを超えた食の香りに包まれる職場は、料理人としての視野を広げ、新たなインスピレーションを与えてくれるはずです。 ＜入社後のステップ＞ ▼ STEP 01：まずは基礎研修から。ホテルの仕組みや「FUN MAKE SPECIALIST」というビジョンを学び、チームの一員としての準備を整えます。 ▼ STEP 02：現場配属後は、経験豊富な先輩のサポートのもとでスキルを習得。和食の伝統技法から、ライブキッチンでの魅せ方まで、丁寧に伝授します。 ▼ STEP 03：仕事に慣れてきたら、ぜひあなたの「色」を出してください。チームで意見を出し合い、世界に一つだけのホテルを一緒に作り上げましょう。