福井県 / 調理（調理師）のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、福井県 / 調理（調理師）のお仕事を多数ご紹介いたします。
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株式会社イシン・アカサカ・オペレーションズ
2001年創業、全国20拠点。ホテルと旅館で「私たちらしい宿泊体験」をつくる。 東京都港区芝三丁目4番12号 三田芝公園駅前ビル5階
イシン・ホテルズ・グループに所属し、the b hotels などの宿泊特化型ホテルと温泉旅館「山龢」を全国20拠点で運営しています。2001年の設立以来さまざまな契約形態でホテル関連事業を手がけ、…
株式会社ビータス
白馬の森に、1日1組だけの特別な滞在を。その舞台裏を担う仲間を募集中です。 東京都港区白金3-1-1第一麻布ビル3F
株式会社ビータスは、長野県白馬村で1日1組限定のプライベートリゾート「KANOLLY Resorts」を運営しています。400平米・3LDKのスイートと1000平米のガーデンをひと組のお客様だけにご…
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県福井市順化1-5-18
- 給与
- 月給／180,000円～200,000円
- 仕事内容
- 福井パレスホテルにて、和食調理に関する一連の業務をお任せいたします。
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館温泉地旅館
- 勤務地
- 福井県あわら市二面68−1
- 給与
- 月給／220,000円～270,100円
- 仕事内容
- 大江戸温泉物語Premium 青雲閣において、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。 ＜業務内容＞ ・調理業務 当館内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。 和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。 ・管理業務 エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。 「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。 やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県大飯郡おおい町成海1−8
- 給与
- 月給／280,000円～350,000円
- 仕事内容
- ホテルうみんぴあにおいて、洋食調理スタッフとして調理業務全般をお任せします。 ⾷材の発注や在庫管理、仕込み、調理、盛り付け、衛生管理などを担当していただきます。 将来的にはメニュー作成、原価管理、衛⽣管理、⼈材マネジメントなど、キャリアアップを⽬指していただくこともできる環境です。
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館温泉地旅館
- 勤務地
- 福井県あわら市二面2丁目68-1
- 給与
- 月給／220,100円～250,000円
- 仕事内容
- 「大江戸温泉物語Premium 青雲閣」にて、バイキング調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 バイキングレストランでの調理業務全般と原価などの管理業務をお任せします♪ 【調理業務】 *当ホテル内バイキングレストランの調理業務全般 *和洋中約50種類以上のメニューを提供 【管理業務】 *原価、人件費、経費などの係数管理や報告書の作成
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市小浜白鬚113
- 給与
- 月給／177,920円～350,000円
- 仕事内容
- 「ホテルせくみ屋」にて、調理の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・会席料理の調理 ・洋食とパーティー、婚礼料理の調理
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特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 福井県鯖江市上河内町19-37-2
- 給与
- 月給／256,560円～291,546円
- 仕事内容
- 「ラポーゼかわだ」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・ご宿泊、宴会のお客様の食事の調理 ・レストランの食事の調理
特徴
東急ハーヴェストクラブスキージャム勝山
和食調理スタッフ- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 福井県勝山市170-70
- 給与
- 月給／210,000円～387,400円
- 仕事内容
- 会員制リゾートホテルでの和食調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理を調理していただきます。
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特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 福井県あわら市舟津31-24
- 給与
- 月給／220,000円～350,000円
- 仕事内容
- お客様へ提供する食事の調理全般 ・材料の準備、下ごしらえ ・煮物、焼き物、揚げ物などの調理 ・季節感などを考慮しての盛り付けなど
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・ディナー、朝食の仕込みと調理（ベースとしては和食を想定しています） ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・現場のオペレーション構築
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 福井県あわら市舟津31-24
- 給与
- 月給／220,000円～350,000円
- 仕事内容
- お客様へ提供する食事の調理全般 ・材料の準備、下ごしらえ ・煮物、焼き物、揚げ物などの調理 ・季節感などを考慮しての盛り付けなど
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 福井県坂井市三国町北本町4丁目4-18
- 給与
- 月給／260,000円～
- 仕事内容
- 「オーベルジュほまち 三國湊」にて、調理の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材の下準備・仕込み ・調理・盛り付け ・食材の仕入れ ・メニュー開発 など ※朝食・夕食を提供します。 調理に専念できる環境をご用意！未経験者でも早い人なら3年でメイン料理を手がけられます。 2024年1月オープンのレストランで三国湊と福井県産の新鮮な食材を活かしたフレンチを提供します。 テーブル席と個室を合わせて全28席です。日本の歴史と伝統を感じさせる造りのレストランです。
特徴
松永六感 藤屋
料理長- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 福井県小浜市門前9-4
- 給与
- 月給／317,000円～423,000円
- 仕事内容
- ・野菜を中心とした創作ヴィーガンコース料理のメニュー開発（料理監修するアドバイザーとともにメニューを開発していただきます） ・地元の農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・厨房業務のマネジメント（レストランスタッフのシフトコントロール、原価管理など） ・ディナーの仕込みと調理 ・朝食のメニュー開発と現場のオペレーション（ランチについては今後検討）
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特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県福井市大手3-12-20
- 給与
- 月給／200,000円～
- 仕事内容
- 「ホテルフジタ福井」にて、調理の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・ホテル内の大中小宴会場で行われるすべての宴会調理 ・宿泊客に提供される朝食の調理 ・ホテル内レストランでお客様に提供する料理の調理 ・食材仕入 ・検品 ・在庫管理 ・仕入業者との折衝。 ・調理器具や皿などの備品管理 など <接客スタイル> 大中小様々な宴会場もあります。レセプションやコンベンション、各種イベントで多くの方が来県される方もいらっしゃるため、厨房内での調理だけでなくコーナー料理担当としてお客様の前に出ることもあります。 <宴会調理> 個室会席プランやワインディナーなどの各宴会プランに合わせた料理を提供しています。パーティープランでは、大皿料理、立食料理、コース料理から選べる料理スタイルでの提供をしています。 <レストラン カメリア> 50種類以上の朝食ブッフェです。「おろしそば」や「へしこ」「厚揚げ煮」「胡麻どうふ」「福井梅の梅干し」などの福井ならではのお料理を提供しています。 <日本料理 橘> ホテル最上階からの景色を眺めながら、日本料理を楽しむことができる空間と、四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理を提供しています。 <四季彩中華 シノワ> 150席ありながらもゆったりとした空間の店内で、旬の食材や福井県ならではの食材、洋の要素を取り入れた中華料理を提供しています。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・ディナー、朝食の仕込みと調理（ベースとしては和食を想定しています） ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・現場のオペレーション構築
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 福井県あわら市温泉3-803
- 給与
- 月給／203,000円～243,000円
- 仕事内容
- 「あわら温泉 清風荘」内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。 全員で最上の「おもてなし」をお客様にご提供していきましょう！ ＜具体的な業務内容＞ ・厨房での調理 ・オープンキッチンでの調理 ・新メニューの考案 ・レストラン等運営業務 ・その他館内業務支援など ＜入社後のステップ＞ 世代を問わず問わずスタッフの仲が良く、勤務シフトやお互いのサポートなど、助け合って業務を進めています。 ＜レストランについて＞ ■虹〜NIJI〜 美味しいの上の楽しい劇場型ビュッフェダイニング。 石窯〜GRANDE〜をメインとするオープンキッチンで、料理人が旬の地元食材や海鮮中心の様々な料理を出来たて作りたてで提供しています。 ■咲楽～SAKURA～ 米どころ福井の田園風景をイメージした、どこか懐かしく温かみのあるダイニングです。 厳選された食材と料理長の技が光る最高ランクのコース料理「十三の風（とみのかぜ）会席」は料理長渾身の会席です。 ＜仕事のやりがい＞ お客様の喜んでもらえることが一番のやりがいですが、仕事を覚え、経験を積んでいくことで仕事を任せてもらえたり、自分の意見を理解してもらい、取り入れてもらえることも嬉しいです。キャリアアップの指標も明確なので、目標を持って仕事に当たることができます。 ＜仕事のきびしさ＞ 常にプロ意識を常に持って、技術の向上に努めることが求められます。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県福井市大手3-12-20
- 給与
- 月給／200,000円～
- 仕事内容
- 「ホテルフジタ福井」にて、調理の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・ホテル内の大中小宴会場で行われるすべての宴会調理 ・宿泊客に提供される朝食の調理 ・ホテル内レストランでお客様に提供する料理の調理 ・食材仕入 ・検品 ・在庫管理 ・仕入業者との折衝。 ・調理器具や皿などの備品管理 など ＜接客スタイル＞ 大中小様々な宴会場もあります。レセプションやコンベンション、各種イベントで多くの方が来県される方もいらっしゃるため、厨房内での調理だけでなくコーナー料理担当としてお客様の前に出ることもあります。 ＜宴会調理＞ 個室会席プランやワインディナーなどの各宴会プランに合わせた料理を提供しています。パーティープランでは、大皿料理、立食料理、コース料理から選べる料理スタイルでの提供をしています。 ＜レストラン カメリア＞ 50種類以上の朝食ブッフェです。「おろしそば」や「へしこ」「厚揚げ煮」「胡麻どうふ」「福井梅の梅干し」などの福井ならではのお料理を提供しています。 ＜日本料理 橘＞ ホテル最上階からの景色を眺めながら、日本料理を楽しむことができる空間と、四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理を提供しています。 ＜四季彩中華 シノワ＞ 150席ありながらもゆったりとした空間の店内で、旬の食材や福井県ならではの食材、洋の要素を取り入れた中華料理を提供しています。 ＜自社開発のシステム導入で業務効率UP！＞ 当社では、ホテル業務のDX化に会社を上げて取り組み、下記のようなシステムを自社開発！ システム導入により、効率的に業務を進められる働きやすい環境を実現しています。 ・spoon：社内情報共有システム ・fukufujita：宿泊者専用情報共有システム ・AIカメラ：混雑状況可視化システム ＜仕事のやりがい＞ 普段厨房にいるとなかなかお客様と話す機会は少ないですが、宴会場のコーナーなどで表に立っている時に「おいしかった」や「また来るね」などと直接言ってもらえるとやっていてよかったなと嬉しくなります。 ＜仕事のきびしさ＞ お客様の目的がそれぞれ違うので、準備や調理にいろいろな方法や手順があり覚えるのが大変です。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 福井県小浜市の若狭湾に面した小さな漁村「阿納（あのう）」にて、2023年8月にグランドオープンした分散型ホテル「若狭佳日（わかさかじつ）」にて、調理業務全般をお任せします。 ＜具体的な業務内容＞ ・ディナー、朝食の仕込みと調理（ベースとしては和食を想定しています） ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・現場のオペレーション構築 ＜仕事のやりがい＞ ホテルは漁村の中にあり、漁師との距離が近いことが何よりの魅力です。周辺はリアス式海岸で多様な海の幸が日々水揚げされ、料理にふんだんに使うことができます。また、地元の発酵食文化や伝承料理などが受け継がれており、料理の幅を広げてくれるはずです。 ＜仕事のきびしさ＞ 幅広い視野を持ち、収益面も意識しながら、業務に取り組む必要があります。また、地域との連携を大切にしており、周囲と積極的にコミュニケーションを行なうことができなければ円滑に業務を進めることは難しいでしょう。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給／300,000円～350,000円
- 仕事内容
- 福井県小浜市の若狭湾に面した小さな漁村「阿納（あのう）」にて、2023年8月グランドオープンした分散型ホテル「若狭佳日（わかさかじつ）」の副料理長としてお迎えいたします。 ＜具体的な業務＞ ・ディナー、朝食の仕込みと調理（ベースとしては和食を想定しています） ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・厨房業務のマネジメント（レストランスタッフのシフトコントロール、原価管理 など） ・現場のオペレーション構築 ＜仕事のやりがい＞ ホテルは漁村の中にあり、漁師との距離が近いことが何よりの魅力です。周辺はリアス式海岸で多様な海の幸が日々水揚げされ、料理にふんだんに使うことができます。また、地元の発酵食文化や伝承料理などが受け継がれており、料理の幅を広げてくれるはずです。 ＜仕事のきびしさ＞ 幅広い視野を持ち、収益面も意識しながら、事業に取り組む必要があります。また、地域との連携を大切にしており、周囲と積極的にコミュニケーションを行なうことができなければ円滑に業務を進めることは難しいでしょう。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福井県勝山市片瀬町2丁目114
- 給与
- 月給／300,000円～500,000円
- 仕事内容
- 恐竜のまち・勝山のシティホテル「勝山ニューホテル」では、料理長・副料理長として活躍してくださる方を募集しています。調理のほか、メニュー開発やスタッフの指導など、幅広い業務をお任せします。リスタートしたばかりの当ホテル。SNSで新メニューのヒントを探したり、＋αの感動を料理で届けていきます。 ＜具体的な仕事内容＞ ・レストランの統括 ・各種メニューの料理＆盛り付けの実行（朝食、夕食） ・食材の在庫管理、発注から料理の仕込み ・ホテル及びレストラン運営マネジメント全般 ・スタッフが力を発揮できる環境づくり、指導育成 ・関係部署との連携、レポーティング ・地域社会や取引先とのリレーション構築など ＜レストランについて＞ 庭園を眺めながらお食事を楽しめる「フェスティーボ」は、朝は爽やかで夜は落ち着いた雰囲気が味わえるレストランです。ご宿泊者様の朝食や夕食をはじめ、コース料理や和洋折衷バイキング、ランチ、会席料理などバリエーション豊富なお料理でお客様をおもてなししています。また、現場の意見が反映されやすいので、やりがいを感じながら成長できます。幅広い年代のお客様に対応したシティホテルならではの環境で、これまでの経験を存分に発揮してください！ ＜仕事のやりがい＞ 幅広い世代のお客様に、福井・勝山の思い出に残るようなお食事を召し上がって頂き、お客様の「おいしい」を引き出すお手伝いができます。お客様の笑顔はやりがいに繋がり、新メニューの開発でお客様の反応を感じることもできます！ ＜仕事のきびしさ＞ 繁忙期には、多くの料理を高いクオリティで、スピード感をもって提供する必要があります。これから新しいチームでレベルアップし、クオリティのさらなる向上を図っていきましょう！ ＜勝山ニューホテルのおもてなし＞ お客様は恐竜が大好きなお子様がとても多く、レジャー目的の方が多く訪れます。当ホテルでの一番人気の客室は恐竜ルーム。お子様が冒険気分を味わえる客室として、ファミリーのお客様にご好評です。恐竜にご興味・情熱を持っている方がとても多く、恐竜に関するおもてなしを非常に喜んでいただいています。お子様の喜ぶ姿が見たいというスタッフの意見から、たとえば恐竜に関する本やおもちゃなどをプレゼントしたり、恐竜をイメージしたお食事を企画するなどさまざまな恐竜アイテムでおもてなしをしています。 ＜周辺環境について＞ 当ホテルは、中部縦貫自動車道・勝山ICから約10分、えちぜん鉄道・勝山駅から車で約10分の距離にあります。ホテルからドラッグストアまでは徒歩5分、コンビニまでは徒歩10分です。またホテル周辺には飲食店なども点在しており、福井県を代表する観光スポットへのアクセスも抜群です。 ＜「恐竜の街」としてのおもてなし＞ 「福井県立恐竜博物館」へは車で約5分。勝山市全体がジオパークに指定されており、市内を一巡りするだけで中国大陸と繋がっていたという歴史を感じることができます。街中で車を走らせると恐竜のモニュメントをいくつも見ることができ、恐竜の街として、街全体で観光客をおもてなししていることが分かります。
特徴
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よくある質問
福井県の求人を条件で絞り込むことはできますか？
もちろん可能です！以下の条件がよく見られています。
・福井県 × 宿泊求人 × 寮あり
・福井県 × 宿泊求人 × 業界経験者優遇
・福井県 × 宿泊求人 × シティホテル
・福井県 × 宿泊求人 × リゾートホテル
・福井県 × 宿泊求人 × 温泉地
・福井県 × 宿泊求人 × フロント
他にも様々な条件で絞り込みができます！福井県の一覧ページからご確認ください。
・福井県 × 宿泊求人 × 寮あり
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・福井県 × 宿泊求人 × シティホテル
・福井県 × 宿泊求人 × リゾートホテル
・福井県 × 宿泊求人 × 温泉地
・福井県 × 宿泊求人 × フロント
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もちろんご利用可能です！まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。おもてなしHRでは、専任の担当者があなたにぴったりの求人を完全無料でご紹介いたしますので、安心してご利用いただくことが可能です。
