ホテルフジタ福井の求人情報 （調理（調理師） / 宴会調理 / 正社員）

募集要項

仕事内容

「ホテルフジタ福井」にて、調理の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・ホテル内の大中小宴会場で行われるすべての宴会調理 ・宿泊客に提供される朝食の調理 ・ホテル内レストランでお客様に提供する料理の調理 ・食材仕入 ・検品 ・在庫管理 ・仕入業者との折衝。 ・調理器具や皿などの備品管理　など ＜接客スタイル＞ 大中小様々な宴会場もあります。レセプションやコンベンション、各種イベントで多くの方が来県される方もいらっしゃるため、厨房内での調理だけでなくコーナー料理担当としてお客様の前に出ることもあります。 ＜宴会調理＞ 個室会席プランやワインディナーなどの各宴会プランに合わせた料理を提供しています。パーティープランでは、大皿料理、立食料理、コース料理から選べる料理スタイルでの提供をしています。 ＜レストラン カメリア＞ 50種類以上の朝食ブッフェです。「おろしそば」や「へしこ」「厚揚げ煮」「胡麻どうふ」「福井梅の梅干し」などの福井ならではのお料理を提供しています。 ＜日本料理 橘＞ ホテル最上階からの景色を眺めながら、日本料理を楽しむことができる空間と、四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理を提供しています。 ＜四季彩中華 シノワ＞ 150席ありながらもゆったりとした空間の店内で、旬の食材や福井県ならではの食材、洋の要素を取り入れた中華料理を提供しています。 ＜自社開発のシステム導入で業務効率UP！＞ 当社では、ホテル業務のDX化に会社を上げて取り組み、下記のようなシステムを自社開発！ システム導入により、効率的に業務を進められる働きやすい環境を実現しています。 ・spoon：社内情報共有システム ・fukufujita：宿泊者専用情報共有システム ・AIカメラ：混雑状況可視化システム ＜仕事のやりがい＞ 普段厨房にいるとなかなかお客様と話す機会は少ないですが、宴会場のコーナーなどで表に立っている時に「おいしかった」や「また来るね」などと直接言ってもらえるとやっていてよかったなと嬉しくなります。 ＜仕事のきびしさ＞ お客様の目的がそれぞれ違うので、準備や調理にいろいろな方法や手順があり覚えるのが大変です。

募集職種

宴会調理

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

福井県福井市大手3-12-20

【アクセス】

JR「福井駅」より徒歩約8分

福井鉄道「福井城址大名町駅」より徒歩約3分

北陸自動車道「福井IC」より車で約20分

周辺情報

福井城跡を中心に、県庁、市役所、県警などの公共施設が集まる、福井市外の中心地に位置します。飲食店も多く、最寄りのコンビニエンスストアは徒歩3分にあります。交通アクセスは、最寄りが福井城址大名町駅になり徒歩3分。福井駅までも徒歩8分の好立地です。

勤務時間

7:00～23:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※時短勤務可 ＜シフト例＞ 7:00～16:00 10:00～19:00 14:00～23:00 ■残業月平均30時間程度 ※変形労働制導入とITシステム導入で、残業の削減に取り組んでいます。

給与

月給200,000円～ ※経験・前職給与・年齢を考慮し決定します。 ※スキルや経験に応じて年俸制での採用も可能です。詳細はご相談ください。 ・別途支給手当 交通費支給　月上限50,000円 時間外手当 休日勤務手当 深夜勤務手当 役職手当 住宅手当（5,000円～） 扶養家族手当　配偶者15,000円、子7,000円（第3子まで） 特別手当（夏季・冬季）※業績による 昇給：年1回（7月）※昨年実績：3,000円～12,000円 ＜モデル年収例＞ 32歳／経験8年目／年収3,390,000円 39歳／経験1年目／年収3,960,000円 53歳／経験8年目／年収5,900,000円 ※試用期間：6カ月／同条件

休日

シフト制（月9日休み※2月のみ8日休み） 有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位での取得可／5連休取得実績あり） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇※パパ育休（取得率100％・復帰率100％） 介護・看護休暇 公傷病休暇 罹災休暇 裁判員のための休暇 ※年間休日107日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 退職金制度 社内親睦会 社員研修旅行 自社施設利用優待 定期健康診断 制服貸与 鍵付きロッカー支給 従業員食堂（食事代一部負担） 資格取得支援制度（会社規程による） 育児時短勤務制度 定年後の再雇用制度 転勤なし マイカー通勤OK（駐車場：月6,000円） バイク・自転車通勤OK（無料駐車場完備）

応募資格

職種・業界未経験歓迎！ ※学歴不問 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・調理師免許のある方 ・調理関連有資格のある方優遇 ・宿泊業界で勤務経験のある方優遇 ＜この求人に向いている人＞ ・一生懸命に取り組み、明るい対応ができる方 ・お客様の喜びを共有することができる方 ・自分が向上するための意思を持って積極的に行動できる方 ＜この求人に向いていない人＞ ・同時に数種のことをするのが苦手な方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3日以内に、採用担当者からメール・電話のいずれかにてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応不可 ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「ホテルフジタ福井」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。