2024/02/09更新
- 和食
- 正社員
- 未経験OK
- 転勤なし
- 寮社宅・住宅補助あり
- オープニング
調理スタッフ(寮費無料/未経験OK/年休104日)
ワカサカジツ
求人情報:若狭佳日の和食/正社員求人
- 業態
- 観光地ホテル
勤務地
福井県小浜市阿納10-4給与
月給200000円〜250000円職種
調理 > 和食業態
観光地ホテル魅力的な釣り場も豊富な小浜の宿で、趣味も満喫しこだわりの料理をご提供!
釣り好きの方必見!23年8月グランドオープンの「若狭佳日」は、西津漁港や小浜新港など海釣りスポットとして有名な港まで車で10分程度の距離なので、当宿で料理人として手に職をつけながら、オフの時間は趣味の釣りを思う存分楽しめる環境です。無料の寮が市内にありますので、遠方の方やUIターン希望の方もお気軽に!オンもオフも充実の環境で、新鮮な海の幸を中心に地元の食材を使ったこだわりの創作料理を作りませんか?
【この企業・施設について】
観光まちづくり会社である当社は、地域一の旅館と言われた「いたや旅館」廃業を受け、旅館再生プロジェクトを地域住民と共に進めています。この度グランドオープンした「若狭佳日」は若狭湾の自然と豊富な海の幸、地域ならではの食文化、釣りなど海を活かしたアクティビティを組み合わせ、地域活性化の核となることを目指しています。宿泊、飲食、物販など自ら事業を展開し地域を変えていく力は観光庁からも高く評価されています。
【この企業・施設について】
観光まちづくり会社である当社は、地域一の旅館と言われた「いたや旅館」廃業を受け、旅館再生プロジェクトを地域住民と共に進めています。この度グランドオープンした「若狭佳日」は若狭湾の自然と豊富な海の幸、地域ならではの食文化、釣りなど海を活かしたアクティビティを組み合わせ、地域活性化の核となることを目指しています。宿泊、飲食、物販など自ら事業を展開し地域を変えていく力は観光庁からも高く評価されています。
無料この求人に興味がある
おもてなしHRのキャリアアドバイザーとの面談登録フォームに進みます。このページに掲載している職種以外の募集については、こちらよりお問い合わせください。
福井県の和食の求人
PICK UP
若狭佳日のおすすめポイント
職場の様子
' [data-nextArrow] = '' >
穏やかな内海と山々に囲まれ、静かで優しいひと時を過ごせます。
若狭ぐじ、若狭ふぐ、若狭牡蠣など、若狭湾は食材の宝庫です。
あなたのアイディアを形にできる、成長とやりがいに満ちたお仕事です。
地元の方との交流も盛んに行なっています。
- 先輩からの一言
全体的にスタッフの年齢が若く、新しい事業がどんどん立ち上がっているので、とても活気があります。新しいメニュー開発でも一緒に考えていくので、チャレンジできる環境があると思います。また、休日は釣りをしたり、自然を楽しんでリフレッシュできるのもオン・オフのメリハリがついて良いところだと感じています。
- 採用担当者からの一言
私たちは京都に近い日本海のまち・福井県小浜市の観光まちづくり会社です。 奈良時代から食のまちとして発展してきた小浜には多くの観光資源があります。この地域の人々が受け継いできた暮らしを活かして、既存の概念にとらわれず、地域の食や自然、文化を通して新たな価値を生み出す力になってくれる方を募集します。
- キャリアアドバイザーからの一言
新規事業だということもあり、風通しがよいのが特徴の同社。年齢だけではなく、実力をきちんと評価しており、キャリアアップに関しても豊富なチャンスがあります。新規ホテルを創っていく段階のため、周囲との連携も重要です。調理経験は不問ですが、経験を活かせる場所であることも間違いありません。
募集要項
- 仕事内容
- 福井県小浜市の若狭湾に面した小さな漁村「阿納(あのう)」にて、2023年8月にグランドオープンした分散型ホテル「若狭佳日(わかさかじつ)」にて、調理業務全般をお任せします。
<具体的な業務内容>
・ディナー、朝食の仕込みと調理(ベースとしては和食を想定しています)
・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発
・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信
・現場のオペレーション構築
<仕事のやりがい>
ホテルは漁村の中にあり、漁師との距離が近いことが何よりの魅力です。周辺はリアス式海岸で多様な海の幸が日々水揚げされ、料理にふんだんに使うことができます。また、地元の発酵食文化や伝承料理などが受け継がれており、料理の幅を広げてくれるはずです。
<仕事のきびしさ>
幅広い視野を持ち、収益面も意識しながら、業務に取り組む必要があります。また、地域との連携を大切にしており、周囲と積極的にコミュニケーションを行なうことができなければ円滑に業務を進めることは難しいでしょう。
- 募集職種
- 和食
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
- 福井県小浜市阿納10-4
- JR小浜線「小浜駅」より車で11分
【アクセス】
- 周辺情報
- ホテルから車で約10分ほどの小浜駅周辺にはコンビニやスーパーなどが点在しており、駅から車で3~4分の場所には生活雑貨や日用品が売っているショッピングモールがあります。また、山と海にも近く、休日には趣味を楽しむこともできます。
<小浜市・内外海(うちとみ)について>
小浜市は福井県若狭地方の中核都市で、古くから豊富な海の幸を京都や奈良の都に届けていたことで知られています。内外海(うちとみ)地区は、若狭湾の海岸沿いに漁村が点在するエリアで、多様な漁業が営まれ、美しい海の景色と豊富な海の幸が特徴です。夏は海水浴、冬は若狭ふぐなどの海の幸があり、年間を通じて多くの人が訪れています。
- 勤務時間
- 6:00~22:00の間で実働8時間シフト制(休憩60分)
※1カ月単位の変形時間労働制
<シフト例>
6:00〜15:00
13:00〜22:00
- 給与
- 月給200,000円~250,000円
<別途支給手当>
通勤手当支給 上限21,600円/月
昇給あり 前年度実績:最大24,200円/月(能力や業績による)
賞与年1回 前年度実績:1カ月分(能力や業績による)
※試用期間6カ月/同条件
<モデル年収例>
年収300万円/入社1年目
年収450万円/副料理長
年収550万円/料理長
- 休日
- 週休2日制(シフトにより月8日~10日程度)
有給休暇(入社6カ月後10日付与。有給休暇は半日単位で取得可)
産前産後・育児休暇(取得率・復帰率共に100%)
介護休暇
看護休暇
慶弔休暇
※年間休日104日
- 福利厚生
- 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
定期健康診断
自転車・バイク・マイカー通勤可(駐輪場・駐車場無料)
転勤なし
- 従業員寮
- あり
※寮費は無料
※市内のアパートを会社で借り上げ、貸し出しています。
- 応募資格
- 業界・職種未経験歓迎!
※学歴不問
<歓迎経験・資格・スキル>
・調理経験をお持ちの方
・宿泊業界での勤務経験をお持ちの方
<この求人に向いている人>
・自然豊かな環境で働きたい方
・自身のアイディアを形にしていきたい方
・周囲を巻き込みながらプロジェクトを進められる方
・地域ならではの食材や食文化に関心がある方
・地域住民との調和を大切にできる方
<この求人に向いていない人>
・自ら物事を整えるのが苦手な方
・周囲との調和が苦手な方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募
▼書類選考
▼面接2回(1回目はWeb面接可、2回目は現地での面接になります)
▼内定
※応募~内定までは2週間を予定しています。
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
この求人に興味がある
おもてなしHRのキャリアアドバイザーとの面談登録フォームに進みます。この求人を見ている人におすすめの求人
今見ている求人と近い条件で、あなたにおすすめの求人をご紹介します。
正社員
和食
和食調理(業界未経験OK/寮費2万円/月給25万円~/CMロケ地)求人情報:ゆふいん月燈庵
調理経験があればOK!大分の旬の食材も贅沢に使い、独創的な珠玉の一品を
- 勤務地
- 大分県由布市湯布院町川上295-2
- 給与
- 月給/250000円〜
正社員
和食
レストラン調理│未経験OK/学歴不問/敷地内に寮あり/年間休日118日求人情報:Villa お伽噺
地元産の新鮮な食材で作り上げる「紀伊長島キュイジーヌ」をご提供
- 勤務地
- 三重県北牟婁郡紀北町東長島3043-4
- 給与
- 月給/201000円〜
正社員
和食
調理師│月給28万円~/寮費・光熱費無料の個室寮あり/年休105日求人情報:野沢温泉ホテル
和食経験者歓迎!野沢温泉の豊かな食材を使って、創作料理にも挑戦を
- 勤務地
- 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷7923-3
- 給与
- 月給/280000円〜
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
他の求人について問い合わせる
施設情報
- 企業名
- 株式会社まちづくり小浜
- 企業所在地
- 福井県小浜市和久里24-45-2
- 施設名
- 若狭佳日
- 所在地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 客室数
- 13室
- 従業員数
- 20名
- 設立
- 2023年8月グランドオープン
- 受動喫煙防止措置の状況
- 原則、屋内禁煙(配属先決定次第、詳細通知)
- 従業員寮
- あり
- 業態
- 観光地ホテル
- ホームページ
- https://wakasa-kajitsu.com/
- ロケーション
- 観光地
- アクセス