おもてなしHRでは、兵庫県の調理のお仕事を多数ご紹介いたします。
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
ホテルや日本料理店での調理のご経験をお持ちの方で、「もっといろいろな技術を身につけたい」とお考えの方にぴったり。というのも、今回勤務いただく「しな乃」では、懐石料理を中心に日本料理全般の料理をお任せしようと考えているからです。「今まで焼き物しかやってこなかった」という方も、「揚げ物中心だった」とうう方も、その技術を生かしながら当レストランでプラスαの技術を身につけ調理の腕を上げていきませんか。
ホテル ザ・パヴォーネ内にあるレストランはすべて「美しいひと時を過ごす、とっておきの時間」をコンセプトにお料理をご提供しています。こだわっているのは季節の食材や地元の食材を中心とした、ここでしか味わえないグルメを提供すること。調理をお任せするにあたり調理スキルやご経験のレベルにあわせて業務内容を調整します。調理は未経験という方も、経験を活かしてキャリアアップしたいという方も、ご応募お待ちしています
大阪から乗り換え無しで、電車で約25分でのアクセスが可能なホテル若水。当ホテルでは、和食調理スタッフを募集しています！旬の素材をふんだんに使った会席料理が特徴で、「焼き場」「揚げ場」「板場」「煮方」など、ご希望に応じたセクションで、しっかりと経験を積んでいくことができます。「最初の1年は包丁を握らせない」などのルールはありません！働きながらスキルアップしていきませんか。お待ちしています。
阪急伊丹駅から徒歩5分、JR伊丹駅から徒歩7分のところにある伊丹シティホテル。日本料理店のキッチンから、バイトデビューしませんか？「日本料理なんて難しそう……」と思った方、ご安心ください。最初は野菜を切ったり、簡単な盛り付けをしたり、すぐに覚えられるようなものからお教えしていきます。はじめは誰でも初心者なので、できないことやわからないものがあって当然。ゆっくりあなたのペースで慣れていってください！
客善調理を楽しみにしているお客様は、たくさんいらっしゃいます。あなたにとっては毎日の仕事かもしれませんが、お客様にとっては一生に一度、なんてこともあるかもしれません。せっかく大江戸温泉物語にお越しいただいたのだから、質の高い食事でも満足してほしい。あなたが選んだ食材が、考案したメニューが、お客様の一生の思い出を彩ることもあるでしょう。月給23万円以上、年107日休。充実の待遇でお迎えします。
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。
