兵庫県 / 調理（調理師） / 調理部門その他のホテル 求人・転職・中途採用一覧

ホテルニューアワジ

調理スタッフ（西洋料理）｜月給21.5万円以上／賞与年2／寮費1万円台

施設業態

その他宿泊施設

勤務地

兵庫県洲本市小路谷20番地

給与

月給／215,600円～350,000円

仕事内容

「ホテルニューアワジ」にて、調理スタッフ（西洋料理）の業務をお任せいたします。 淡路島をはじめとする地元の食材を余すことなく使い、あなたの磨き上げた技術で、お客様の食事をより特別な時間へと変えてください。 ――【具体的な業務内容】 ・地元の新鮮な魚介類、淡路牛、野菜などを用いた食材の仕込み ・下処理 ・レストランおよび宴会場における、五感で楽しめる西洋料理の調理・盛り付け ・ライブキッチン等での、お客様の目の前で行なう調理サービスおよび接客 ・厨房内の衛生管理、調理器具のメンテナンス ・新メニューの考案、原価管理のサポート　など ※メニュー例：淡路島牛のステーキ、近海魚介のポワレ、淡路島玉ねぎのスープ、季節のオードブル、デザートなど ※年齢は問いません。経験豊富な方は、料理長としての採用も十分に検討いたします。 さらなるキャリアアップを目指す意欲ある方を歓迎します。 ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• マイカー通勤可
• 寮社宅・住宅補助あり
• 新卒・第二新卒も歓迎
• 未経験者歓迎
• 資格を活かせる
• 実務経験者優遇
• 調理師免許

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シーサイドホテル舞子ビラ神戸

製パンスタッフ

施設業態

リゾートホテル

勤務地

兵庫県神戸市垂水区東舞子町18-11

給与

月給／230,000円～350,000円

仕事内容

レストランで提供するパンを中心に、ホテルロビーのショップで販売する商品など、製作から焼き上げをお願いいたします。 繁忙時には製菓業務の補助をお願いすることがございます。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• マイカー通勤可

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兵衛向陽閣

調理スタッフ

施設業態

温泉地旅館

勤務地

兵庫県神戸市北区有馬町1904

給与

月給／185,000円～235,000円

仕事内容

肉類、魚介類、果物などの食材の調理業務 仕込み、盛付け業務 食材管理、衛生管理業務 厨房機器類の洗浄、片付け業務

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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ジェームス邸

調理スタッフ

施設業態

運営・その他

勤務地

兵庫県神戸市垂水区塩屋町6-28-1

給与

月給／235,000円～385,000円

仕事内容

調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• 年間休日120日以上
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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ホテル&リゾーツ 南淡路（旧:南淡路ロイヤルホテル）

キッチンスタッフ【グランドメルキュール淡路島】

施設業態

リゾートホテル

勤務地

兵庫県南あわじ市福良丙317番地

給与

月給／189,500円～

仕事内容

・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般 ・オープンキッチンでのお客様への料理提供 ・宴会時の調理（和食・洋食） ・食材の在庫管理、発注業務 ・その他ホテルの定める業務

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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有馬グランドホテル

調理スタッフ

施設業態

その他宿泊施設

勤務地

兵庫県神戸市北区有馬町1304-1

給与

月給／168,500円～233,600円

仕事内容

有馬グランドホテルの調理業務をお任せいたします。見習いからのスタートも可能です！ <具体的な業務内容> ・調理（日本料理または中国料理） ・仕込み、仕上げ ・食材の発注、在庫管理 など <レストランについて> 「時分時」内には、日本料理「渓-KEI」・串揚げ「吟-GIN」・中国料理「蓮-REN」の3店舗のレストランがあり、それぞれが多彩なメニューを提供しています。 宿泊されるお客様だけでなく、地元のお客様や有馬温泉に観光に来られたお客様がランチ利用でも人気のレストランです。 <仕事のやりがい> 私たちは、お食事中のお客様の様子を直接目にする機会はほとんどありませんが、下膳された料理が残さず食べられていると嬉しいですし、残っていれば原因を徹底的に考えます。料理は、お客様のかけがえのないひと時に花を添えるものです。 だからこそ、ホールスタッフからお客様が笑顔で帰られたと聞くと、安心や嬉しさと同時にやりがいを感じます。 <仕事のきびしさ> 繁忙期は時間とのたたかいになることも多く、決まった時間の中で迅速に料理をご提供する必要があります。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• U・Iターン歓迎
• 産休・育休取得実績あり
• マイカー通勤可
• 寮社宅・住宅補助あり
• 未経験者歓迎
• 資格を活かせる
• 調理師免許

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姫路モノリス

調理スタッフ

施設業態

運営・その他

勤務地

兵庫県姫路市総社本町115

給与

月給／235,000円～385,000円

仕事内容

調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• 年間休日120日以上
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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ホテルプラザ神戸

朝食調理

施設業態

シティホテル

勤務地

兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1

給与

月給／200,000円～400,000円

仕事内容

神戸港内の人工島・六甲アイランドにあるホテル「ホテルプラザ神戸」のオープン予定のレストランで、朝食調理をお任せいたします。 ＜仕事のやりがい＞ 部門の壁が無いのが当社最大の魅力。さまざまな職種の集まりであるホテルだからこそ、他の部門の苦労や悩みを知り、一緒に知恵を出し合い、協力できる体制を大切に育んでいます。人間関係が良いので、お互いに意見し合ったり、共に成長することができる環境です。 ＜仕事のきびしさ＞ オープン後は時間や集中力との闘いです。見た目も美しく、もちろん味にもこだわったメニューを出来る限りスムーズにご提供するため、勤務時間内は集中力を持続させなければなりません。 ＜生活環境＞ 神戸港内にある人工島・六甲アイランド内の中心地に位置し、「アイランドセンター駅」直結、徒歩3分の好立地！ホテル周辺にコンビニエンスストアやスーパーマーケットなどもあり、銀行や病院なども揃っているので、日頃の生活で困ることはありません。JR西宮駅まで電車で約30分、大阪駅まで約40分と主要都市までのアクセスも良いので、オフの時間も充実します。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 産休・育休取得実績あり
• 駅徒歩5分以内
• 完全週休2日制
• 実務経験者優遇

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ホテルグリーンプラザ東条湖

調理スタッフ

施設業態

リゾートホテル

勤務地

兵庫県加東市廻渕東山317

給与

月給／280,000円～350,000円

仕事内容

将来の料理長候補として、調理業務から始め、マネジメントやメニュー開発など幅広い経験を積めます。 ・バイキングメニューの調理（和食・洋食） ・披露宴メニュー、会食メニュー、年末年始会席メニュー ・食材の原価管理、仕入れ・在庫管理業務 ・スタッフ育成 ・メニュー開発 ・調理業務全般 ・労務管理

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• マイカー通勤可
• 寮社宅・住宅補助あり
• 資格を活かせる
• 実務経験者優遇
• 調理師免許

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ホテルセトレ神戸・舞子

洋食調理

施設業態

シティホテル

勤務地

兵庫県神戸市垂水区海岸通11-1

給与

月給／250,000円～350,000円

仕事内容

瀬戸内海と明石海峡大橋を一望する絶景ホテル「ホテルセトレ神戸・舞子」。 淡路島の厳選された食材を多く活用した調理業務をお任せします。 ＜具体的な業務内容＞ ・朝食やランチ、ディナーの調理業務 ・ウエディングパーティや宴会のコース料理の下処理、当日の調理　など

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 未経験者歓迎
• 実務経験者優遇

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シーサイドホテル舞子ビラ神戸

レストラン調理スタッフ

施設業態

リゾートホテル

勤務地

北海道虻田郡洞爺湖町清水336

給与

月給／200,000円～400,000円

仕事内容

【あなたにお任せする仕事】 当ホテル内レストランにて調理業務を担当していただきます！ ～当ホテル内レストランのご紹介～ 『日本料理・寿司 有栖川』 四季折々の旬を愉しむことができる会席料理を提供しています。 【具体的な仕事内容】 ・仕込み作業 ・和食調理 ・食材の仕入れ ・衛生管理 ・調理用具の洗浄 ・調理場の清掃　など 【メニュー例】 ・小箱弁当 ・会席料理 ・鰻重 ・穴子重 ・大海老天重 ・寿司御膳 【入社後の流れ】 入社後は先輩社員が丁寧に業務の流れをお教えしますので、 未経験の方でも安心して業務をスタートしていただけます！ 安心してチャレンジしてくださいね。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 新卒・第二新卒も歓迎
• 未経験者歓迎

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ホテルプラザ神戸

調理スタッフ

施設業態

シティホテル

勤務地

兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1

給与

月給／300,000円～500,000円

仕事内容

「ホテルプラザ神戸」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・「鉄板焼 潮路」での調理業務、その他 ・ 鉄板焼きの調理業務

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 駅徒歩5分以内
• 実務経験者優遇

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ホテルセトレ神戸・舞子

調理スタッフ

施設業態

シティホテル

勤務地

兵庫県神戸市垂水区海岸通11-1

給与

月給／200,000円～280,000円

仕事内容

・朝食やランチ、ディナーの調理業務 ・ウエディングパーティや宴会のコース料理の下処理、当日の調理 など

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 実務経験者優遇

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ホテルアナガ

洋食調理スタッフ

施設業態

リゾートホテル

勤務地

兵庫県南あわじ市阿那賀1109

給与

月給／170,000円～

仕事内容

フランス料理レストラン、バンケット料理の厨房業務

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 駅徒歩5分以内
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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ネスタリゾート神戸

調理

施設業態

リゾートホテル

勤務地

兵庫県三木市細川町垂穂894-60

給与

年俸／2,600,000円～5,000,000円

仕事内容

ネスタリゾート神戸内にある、各レストランでの調理をお願いします。 〈ホテル〉 ・洋食・和食・うどん・宴会場・囲炉裏料理など 各レストランへは適正を判断させていただき、配属先を決定いたします。 未経験の方でも安心して働ける環境です。 テーマパークでのお食事の時間は、ゲストにとって、大切な思い出の瞬間となります。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 実務経験者優遇

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センチュリオンホテル＆スパ ヴィンテージ神戸

調理部門その他 / 正社員

施設業態

その他宿泊施設

勤務地

兵庫県神戸市中央区港島1-1-6

給与

月給／225,000円～370,000円

仕事内容

センチュリオンホテルヴィンテージ神戸にて、キッチンスタッフに関する一連の業務をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ 朝食・ランチ・コース・宴会料理～調理補助及び盛り付け、デザート作り 最上階にある、神戸の港風景を一望できるおしゃれな「レストラン」のキッチンスタッフです。 簡単な調理補助から本格的な料理まで、それぞれの能力に応じて調理業務全般に携わっていただきます。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 残業月20時間以内
• 交通費全額支給
• 実務経験者優遇

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神戸ホテルジュラク

調理

施設業態

シティホテル

勤務地

兵庫県神戸市中央区東川崎町1-1-1

給与

月給／213,000円～

仕事内容

朝食ビュッフェに始まり、カフェタイムにはワンプレートランチやサンドウィッチ、パスタ等の調理など

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• 駅徒歩5分以内
• 未経験者歓迎

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峰山高原 ホテルリラクシア

調理部門サービススタッフ

施設業態

その他宿泊施設

勤務地

兵庫県神崎郡神河町上小田881-146

給与

月給／200,000円～

仕事内容

「峰山高原ホテルリラクシア」にて、調理部門のサービス業務をお任せいたします。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• 寮社宅・住宅補助あり
• 中抜け勤務なし
• 未経験者歓迎

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有馬温泉 月光園 游月山荘

和食調理

施設業態

温泉地旅館

勤務地

兵庫県神戸市北区有馬町318

給与

月給／228,000円～400,000円

仕事内容

お客様に安心、安全に食を楽しんでいただくために腕を振るう事が当館の料理人のお仕事です。 更に、食べて美味しい、見て美しい、お客様に料理を通して笑顔になっていただける非常にやりがいのあるお仕事です。 京料理の技術と感性を磨き、継承していきましょう！ ・調理（朝食）・夕食の仕込み ・調理（昼食） ・調理（夕食）・翌朝の仕込み

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• マイカー通勤可
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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兵衛向陽閣

調理スタッフ

施設業態

温泉地旅館

勤務地

兵庫県神戸市北区有馬町1904

給与

月給／185,000円～235,000円

仕事内容

「兵衛向陽閣」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・肉類、魚介類、果物などの食材の調理業務 ・仕込み、盛付け業務 ・食材管理、衛生管理業務 ・厨房機器類の洗浄、片付け業務 兵衛伝統の「会席料理」を基本に季節の食材で盛り立てます。 和食からレストランまで幅広い調理を経験されたい方、料理が好きな方のご応募お待ちしております。 ・会席料理の調理（部屋・宴会・レストラン）・炭火会席料理の調理（レストラン）・有馬四季彩ブッフェ料理の調理（レストラン） 食材に恵まれた有馬ならではの色とりどりのお料理をお客様に提供します。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• U・Iターン歓迎
• 寮社宅・住宅補助あり
• 未経験者歓迎
• 実務経験者優遇

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シーサイドホテル舞子ビラ神戸

オールダイニングの調理スタッフ（3駅利用可能／未経験OK）

施設業態

リゾートホテル

勤務地

兵庫県神戸市垂水区東舞子町18-11

給与

月給／200,000円～450,000円

仕事内容

「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」にて、調理業務をお任せいたします。20代～50代まで幅広い世代のスタッフが活躍中です。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み作業 ・洋食調理 ・売上、原価管理 ・所属スタッフの指導 ・調理場、設備機器管理　等 ※入社後は先輩スタッフが丁寧に業務の流れをお教えします。困っていればお互いに助け合う社風のため、声をかけやすい雰囲気です。 ＜テラスレストラン「サントロペ」＞ ・「陽光が降りそそぐ開放的なオールデイダイニング」がコンセプトのバイキングレストランです。お客様の目の前で焼き上げる実演コーナーは、お客様の反応を直接見れるのが嬉しいポイント。バラエティに富んだホテルメイドのデザートもご用意しています。 天ぷら、ビーフステーキ、ハッシュドビーフ、明石焼き、たこめしなどジャンル問わずさまざまなお料理をご提供しています。 ＜仕事のやりがい＞ ありきたりではありますが、お客様の「おいしかったよ」の一言にいつも仕事のやりがいを感じています。 ＜仕事のきびしさ＞ いろいろな料理を作りながら、それをミス無くこなすというプレッシャーはいつになっても慣れることはありません。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• U・Iターン歓迎
• 英語を活かせる
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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ホテルセトレ神戸・舞子

調理スタッフ

施設業態

シティホテル

勤務地

兵庫県神戸市垂水区海岸通11-1

給与

月給／230,000円～280,000円

仕事内容

リゾートホテル「ホテルセトレ神戸・舞子」内レストランにて、結婚式、宴会などの様々なシーンでの厨房業務を含む調理業務全般をお任せします。毎週火曜・水曜は定休。週休2日制の求人です。 ＜主な業務内容＞ ・朝食、ランチ、ディナーの調理業務 ・厨房業務 ・週末のウエディングパーティのコース料理の下処理から当日の調理 ＜レストランについて＞ 厳選した旬の食材を取り扱い、食材を活かした調理方法でお食事を提供しています。料理長・高見の「幸せな食事で、人と想いをつなげたい」という想いから、ホテルセトレ神戸・舞子だからこそ味わえる料理の提供に拘っています。またディナーコースのお料理にあうドリンクをセレクトする「ドリンクペアリング」や、生産者の方の想いをつなぐナチュラルワイン、クラフトコーラなどのノンアルコールドリンクの品ぞろえにも力を入れています。 ＜仕事のやりがい＞ 当館から眺める景色の先にある淡路島を中心に、様々な生産者の皆さんとの関係性が深いのがセトレの特徴だと思います。畑や牧場に行って研修をしたり、お話を聞いたりする機会は珍しいと思うので、料理にも活かしていけると良いと思いますし、貴重な体験だと感じています。 ＜仕事のきびしさ＞ 週末や連休などの繁忙期は朝食からディナーまでの勤務となることも多く、体力的な厳しさを感じることがあります。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 転勤なし
• マイカー通勤可
• 交通費全額支給
• 実務経験者優遇

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有馬グランドホテル

調理スタッフ│家具家電付き独身寮／賞与昨年実績3.5カ月／週休2日制

施設業態

その他宿泊施設

勤務地

兵庫県神戸市北区有馬町1304-1

給与

月給／204,400円～243,900円

仕事内容

「有馬グランドホテル」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み、仕上げ ・食材の発注 ・在庫管理業務　など ※入社後、経験を考慮して配属先を決定いたします。 ――■創業から150年以上！兵庫五国の海・山の幸を扱える環境 当社の運営元である「株式会社中の坊」は明治元年に創業！古き良き伝統を継承しつつ、時代のニーズに沿ったサービスを積極的に取り入れています。 お客様との一期一会を何よりも大切にし、すべての一日がかけがえのない一日であると心得ながら最幸のおもてなしをご提供し続けたこともあり、多くのリピーター様に愛されてきました。 ホテルから独身寮までは徒歩3分・1食100円〜300円と格安で利用できる食堂など好待遇もご用意。各地から厳選した食の宝庫が集まる職場環境で、料理人として一歩成長できる環境です。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• U・Iターン歓迎
• マイカー通勤可
• 寮社宅・住宅補助あり
• 実務経験者優遇

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ダイヤモンド有馬温泉ソサエティ本館

調理部門その他 / 正社員

施設業態

その他宿泊施設

勤務地

兵庫県神戸市北区有馬町423

給与

月給／184,000円～250,000円

仕事内容

「ダイヤモンド有馬温泉ソサエティ」にて、調理業務をお任せします。経験豊富な料理長のもと、ホテルならではの調理技術をしっかりと身につけられます。 ＜具体的な業務＞ ・和食を中心とした調理全般 ・仕込み、食器の準備 ・盛り付け ・後片付け ・食材の在庫管理や衛生管理 など ＜レストランについて＞ 当ホテルのレストランは、瀬戸内海の新鮮な魚介類や特撰国産和牛など、旬の素材をふんだんに盛り込んだ料理が自慢です。一品料理から本格会席料理まで、さまざまな趣向を凝らしたお食事をご提供しています。 ＜仕事のやりがい＞ 舌の肥えたハイクラスなお客様にご提供する、レベルの高い料理の調理技術を身に着けることができます。 ＜仕事のきびしさ＞ 会員制の老舗ホテルとして、お客様からは高いクオリティが求められる環境です。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• U・Iターン歓迎
• 残業月20時間以内
• 産休・育休取得実績あり
• 完全週休2日制
• マイカー通勤可
• 寮社宅・住宅補助あり

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中の坊瑞苑

調理スタッフ│家具家電付き独身寮／賞与昨年実績4.6カ月／週休2日制

施設業態

高級旅館

勤務地

兵庫県神戸市北区有馬町808

給与

月給／223,500円～243,900円

仕事内容

有馬温泉の老舗旅館「中の坊瑞苑」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み、仕上げ ・食材の発注 ・在庫管理業務　など ーー■レストランについて 鉄板カウンター越しに目の前で調理する「シェフズルーム」、館内の和食レストラン「旬菜猪名野」の2店舗のレストランがあり、それぞれが多彩なメニューを提供しています。それぞれ趣向は違えど、最高の料理素材を一流の技術で仕上げ、お客さまに喜んでいただきます。 ――■創業から150年以上！兵庫五国の海・山の幸を扱える環境 当社の運営元である「株式会社中の坊」は明治元年に創業！古き良き伝統を継承しつつ、時代のニーズに沿ったサービスを積極的に取り入れています。 お客様との一期一会を何よりも大切にし、すべての一日がかけがえのない一日であると心得ながら最幸のおもてなしをご提供し続けたこともあり、多くのリピーター様に愛されてきました。 ホテルから独身寮までは徒歩1分・1食150円と格安で利用できる食堂など好待遇もご用意。各地から厳選した食の宝庫が集まる職場環境で、料理人として一歩成長できる環境です。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• U・Iターン歓迎
• 駅徒歩5分以内
• マイカー通勤可
• 寮社宅・住宅補助あり
• 未経験者歓迎
• 実務経験者優遇

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ホテルプラザ神戸

調理部門その他 / 正社員

施設業態

シティホテル

勤務地

兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1

給与

月給／200,000円～400,000円

仕事内容

神戸港内の人工島・六甲アイランドにあるホテル「ホテルプラザ神戸」にてオープン予定のレストラン部門／宴会部門／製菓部門いずれかでの調理業務をお任せします。 ＜主な業務内容＞ ■レストラン部門 ・メインダイニング「スマイリーネプチューン」 ┗安全安心で信頼できる生産者から届く新鮮な食材を、“和”のエッセンスを取り入れた新しい切り口でご賞味いただく「イノベーティブフレンチ」をご提供しています。 　 ・「鉄板焼 潮路」 ┗「美味しいで繋がる」をテーマに、農・水・畜産物の生産者様、良い食材に感謝を込めお客様へ本当に安心できる美味しいものをお届けしています。 ■宴会部門 ・ブライダル、宴会メニューの調理 ┗宴会場・ガーデン・テラスなど最大300名様から、20名様用のプライベートルームまで、大中小さまざまなスペースで、色とりどりのメニューが特別な日に華を添えています。 ■製菓担当 ・ケーキブランド「KARIN」 ┗保存料や着色料、膨張剤などの添加物は不使用。砂糖から卵、小麦まで選び抜いた素材を使用し、ラグジュアリーな宝石のようなケーキをご提供しています。 ※そのほか、レストランのデザートや、ブライダル（ウェディングケーキ）の調理もお任せします。 ※各部門、ゆくゆくはこんなお仕事もお任せします！ ・新メニュー開発 ・新商品の企画開発 ・在庫管理、発注業務 ＜入社後の流れ＞ 入社後まずは、ホテルプラザ神戸にてお仕事をしていただきます。 今後レストランの新規オープンの予定もあるため、将来的に実力次第では各店舗の料理長も目指せます。 またケーキブランド「KARIN」も2号店、3号店がOPEN予定です。今後はネット販売も考えており、非常に幅広く活躍できる環境です。 ＜キャリアプラン＞ 中間期、期末期、その他必要に応じて部門長と面接を行い、業務習得度や日々の業務内容の検証、次のステップへ向けての目標を設定。 具体的な行動基準を基に自己評価、部門長評価を行い、役員評価を加味して日頃の頑張りや意欲に対してしっかりと評価を行なっています。 ＜仕事のやりがい＞ 部門の壁が無いのが当社最大の魅力。さまざまな職種の集まりであるホテルだからこそ、他の部門の苦労や悩みを知り、一緒に知恵を出し合い、協力できる体制を大切に育んでいます。 人間関係が良いので、お互いに意見し合ったり、共に成長することができる環境です。 ＜仕事のきびしさ＞ オープン後は時間や集中力との闘いです。見た目も美しく、もちろん味にもこだわったメニューを出来る限りスムーズにご提供するため、勤務時間内は集中力を持続させなければなりません。 ＜生活環境＞ 神戸港内にある人工島・六甲アイランド内の中心地に位置し、「アイランドセンター駅」直結、徒歩3分の好立地！ホテル周辺にコンビニエンスストアやスーパーマーケットなどもあり、銀行や病院なども揃っているので、日頃の生活で困ることはありません。JR西宮駅まで電車で約30分、大阪駅まで約40分と主要都市までのアクセスも良いので、オフの時間も充実します。

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 学歴不問
• U・Iターン歓迎
• 残業月20時間以内
• 産休・育休取得実績あり
• 駅徒歩5分以内
• 完全週休2日制
• 実務経験者優遇

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神戸メリケンパークオリエンタルホテル

調理部門スタッフ│残業月10h／公休8～9日／1食200円の従業員食堂

施設業態

リゾートホテル

勤務地

兵庫県神戸市中央区波止場町5-6

給与

月給／190,000円～240,000円

仕事内容

「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」内にある、レストランまたは結婚式・宴席の料理を担当する宴会部門の厨房にて、調理の業務をお任せいたします。 ――■具体的な業務内容 ・仕込み、調理、仕上げ ・準備（食材・食器） ・棚卸、発注　など ※館内レストランまたは宴会部門への配属となります。ご希望がございましたら、面接時にご相談ください。 ※適性と希望を考慮の上、洋食・中華いずれかから担当ジャンルを決定します。 ▼館内のお料理について ライブキッチンで提供する人気メニュー・ビーフロティやメニュー豊富なブッフェ料理を提供するテラス＆ダイニング、神戸ビーフなどの高級食材を扱うステーキハウス、本格広東料理をお楽しみいただける中華レストランなど、多岐にわたるジャンルのお料理を提供しています。 また、宴会場で提供される料理についても、ご利用シーンにマッチしたコースやパーティメニューの用意があり、ホテルならではの規模感での調理を担当いただけます。 ――■多様なキャリアパスで無限の可能性を広げるチャンス！ 当ホテルでは、ワークスキル・ビジネススキル・マネジメントスキル・コンセプチュアルスキル、計4つの段階を設定してキャリアパスを明確化しています！ 目指すポジションに就くまでにどのような仕事をいつまで経験し、必要なスキル、能力をどのくらいのレベルで身につけるべきかを把握できるため、モチベーションを維持しながら働くことができることも。 これまでの経験を活かしつつ、新たなスキルも身につく環境で安定したキャリアを築くことができます！

特徴

• 正社員
• 調理（調理師）
• 調理部門その他
• 転勤なし
• 残業月20時間以内
• 産休・育休取得実績あり
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