- 施設業態
- シティホテルビジネスホテル
- 勤務地
- 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
- 給与
- 月給/500,000円~
- 仕事内容
- 2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、ブランド初の併設レストランのシェフ(料理長)をお任せします。 ――【具体的な業務内容】 ・調理業務全般、料理品質の管理 ・キッチンオペレーションの構築・改善 ・食材管理、原価管理、衛生管理 ・スタッフマネジメント、育成、チームづくり ・レストラン・ホテル全体と連携した運営サポート ・その他、キッチン運営およびホテル運営に関わる業務全般 レストラン単体にとどまらず、ホテル全体の滞在体験の一部としてサービスやミュージックバーなど館内コンテンツとも横断的に関わり、拠点全体の価値を高めていく責任者ポジションです。
特徴
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