BASE LAYER HOTEL 神戸三宮の求人情報

キッチン調理│月給28万円～／2026年11月開業予定／実質年休112日

月給 280,000円〜 450,000円

これまでに5人以上が応募しました 応募画面に進む

ブランド初のホテル併設レストランづくりに、開業前から携われる貴重なタイミング。

2026年11月、神戸三宮に「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」がオープン予定。BASE LAYER HOTELブランド3拠点目となる本拠点では、ブランド初の併設レストランとミュージックバーを通じて"わざわざ立ち寄りたくなる食体験"を提供していきます。今回募集するのはレストランのキッチン調理スタッフ。日々の仕込み・調理・盛り付け・食材管理・衛生管理を担いながら、ホテル全体の滞在体験を食の側面から支えていただきます。 ＼ブランド初のレストランを、開業前から一緒につくる／ ■月給28万円～45万円（スーシェフ候補は月給40万円～45万円） ■実質年間休日112日／月9日休み／賃金更改年2回（7月・1月） ■ステーキ業態・グリル業態経験者を歓迎／ホテル内レストラン経験者も歓迎 ■スタッフ育成・発注・在庫管理・原価意識まで段階的にお任せ メンバークラスからスーシェフ候補まで幅広く募集します。「料理を通じて誰かの時間を豊かにしたい」「将来的にキッチンの中核を担いたい」そんな志向の方にお会いしたいと考えています。決まった体制に入るのではなく、オペレーションや役割分担、現場の基準、チームの空気づくりから自分たちで育てていけるのが、新規開業ならではの面白さです。社割（自社運営レストラン・ホテル）、交通費月3万円まで支給、社員紹介手当あり。

仕事内容

2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、ブランド初の併設レストランのキッチン調理スタッフをお任せします（スーシェフ候補も歓迎）。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・食材管理、衛生管理、キッチン内の環境整備 ・日々の営業を支えるキッチンオペレーションの実行・改善 ・ホテルフロント・レストランサービス・ミュージックバーを含む館内全体と連携した運営サポート ・その他、キッチン運営およびホテル運営に関わる業務全般 【スーシェフ候補としてご入社の場合】 上記に加えて、スタッフ育成、発注・在庫管理、原価意識を持った現場運営、キッチン全体のオペレーション改善なども段階的にお任せしていきます。

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募集職種
フレンチ（洋食）
雇用形態
正社員
勤務地・アクセス

兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19

【アクセス】

神戸市営地下鉄「県庁前駅」より徒歩約7分

各線「三宮駅」「神戸三宮駅」より徒歩約10分

阪急神戸線「神戸三宮駅」より徒歩約10分

周辺情報
・神戸の中心市街地・三宮エリアに位置し、コンビニ・スーパー・銀行・商業施設が徒歩圏内に揃う環境です。 ・周辺には北野異人館街、旧居留地、三宮センター街、生田神社など神戸を代表する観光スポットが集まります。 ・南へ徒歩圏内に元町・南京町（中華街）、北野坂エリアの飲食店街もアクセス良好です。
勤務時間
  • 残業月20時間以内
  • 中抜け勤務なし
シフト制（1カ月単位の変形労働時間制） 24時間3交代制（実働8時間／休憩60分） 【シフト例】 ・早番 7:00 〜 16:00 ・遅番 13:00 〜 22:00 ※上記は現時点でのシフト例です。開業前のため実際のシフト時間等は変動する場合がございます。予めご了承ください。 ※残業月平均20時間想定
給与
【月給】280,000円〜450,000円 ※スーシェフ候補：月給400,000円〜450,000円 ※一般スタッフ：月給280,000円〜350,000円 ※上記給与額には45時間分の固定残業代（69,030円～86,310円）を含みます（超過分は別途支給） 【別途支給手当】 ・交通費支給 月上限30,000円 ・時間外手当（45時間超過分） 【賃金更改】年2回（7月・1月） ※給与額は経験・スキルを考慮し決定させていただきます。 ※試用期間：3カ月／同条件
休日
  • 産休・育休取得実績あり
【年間休日・休暇112日（特別有休5日含む）】 ・月9日休み（2月は8日） ・有給休暇（半年後10日付与） ・特別有給休暇（1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与） ・産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数） ・慶弔休暇
福利厚生
・賃金更改：年2回（7月・1月） ・社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能 ・交通費：上限月30,000円支給 ・各種社会保険完備：雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ・超過勤務手当 ・社員紹介手当 ・健康診断 ・全社総会や納会など各種社内イベント
応募資格
  • 未経験者歓迎
  • 実務経験者優遇
  • 学歴不問
■必須経験・スキル ・レストラン・飲食店での調理経験 ・チームで働くことを楽しめる方 ・新規開業・立ち上げフェーズに前向きに取り組める方 ■歓迎経験・スキル ・スーシェフ、副料理長、またはそれに準ずる経験 ・ステーキ業態、グリル業態などでの実務経験 ・仕込み、営業、発注、在庫管理、衛生管理を一通り担える方 ・ホテル内レストランや複合施設での勤務経験 ＜この求人に向いている人＞ ・BASE LAYER HOTELの世界観に共感できる方 ・料理を通じて、お客様の記憶に残る時間をつくりたい方 ・日々の調理を丁寧に積み重ねながら、より良い現場づくりにも関わりたい方 ・チームで協力しながら営業をつくることにやりがいを感じる方 ・将来的にキッチンの中核を担う立場にも挑戦してみたい方 ・レストラン単体ではなく、ホテル全体の体験価値に関わりたい方
選考フロー
応募の流れを表すイメージ画像です。1.求人に応募 2.企業から選考のご案内 3.企業が書類選考 4.企業と面談 5.内定・入社

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から5日以内に、採用担当者からメールにてご連絡 ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募〜内定までは3週間を予定しています。

面接関連事項・予定地
BASE LAYER HOTEL 神戸三宮またはオンラインにて行ないます。※開業準備中のため、当面の間は東京本社（東京都渋谷区宇田川町37-14）または近隣会場、オンラインで実施する場合があります。
労働条件補足

【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

【有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)】 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。

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