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披露宴やパーティー、会議までを支える宴会部門

ホテル・旅館の宴会部門は、結婚披露宴や企業のパーティー、歓送迎会、会議・研修、展示会など、大人数のお客様が集まる催しを支える部門です。宴会サービス（バンケットサービス）とも呼ばれ、宴会場のセッティングから当日の配膳・サービス、撤収までを担当します。数十人から数百人規模まで、催しの内容によって会場のレイアウトも料理の提供方法も変わるため、その日の主役に合わせて空間をつくり上げるのが宴会部門の仕事です。一度きりの大切な時間を成功させるため、スタッフ同士が声を掛け合い、チームで動くのが特徴。レストランのように毎日同じ営業を繰り返すのではなく、案件ごとに内容が変わるので、変化のある働き方ができるのも魅力です。未経験から始められる求人も多く、ホテルの現場を幅広く知ることができる部門といえます。