- 正社員
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料飲の求人・施設・転職情報
おもてなしHRでは、料飲のお仕事を多数ご紹介いたします。
心地よい食事とサービスを提供する料飲部門
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:汀渚 ばさら邸 のレストランサービス/契約社員求人
仲間と協力しながらスキルUP!伊勢志摩の高級旅館で未経験から一流へ
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテルマロウド筑波 のレストランサービス/正社員求人
筑波山・霞ケ浦の眺望!地域密着型ホテルで大切なお食事時間を彩りませんか
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ワットホテル&スパ飛騨高山 のレストランサービス/正社員求人
お休み多めでのんびり働く・シフト多めでしっかり稼ぐ。どちらもOK!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ のレストランサービス/正社員求人
異国と日本文化が融合したシェラトンで、忘れられないお食事タイムを。
- 契約社員
- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:汀渚 ばさら邸 のマネージャー・支配人(料飲部門)/契約社員求人
食材の宝庫・伊勢志摩の高級旅館で、感動の食体験を演出しませんか?
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテルマロウド軽井沢 のレストランサービス/正社員求人
お客様の笑顔と木漏れ日溢れるフレンチレストラン。充実研修でゼロから成長
- 正社員
- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:EN RESORT Re’cove Hakone のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
【仙石原のリゾートホテル】強力サポートのもと理想のキャリアが描けます!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:マロウドイン八王子 のレストランサービス/正社員求人
駅チカ&利便性に優れたホテルで、お客様が笑顔になれるサービスをお任せ♪
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ハイアットリージェンシー京都 のレストランサービス/正社員求人
趣ある京都のハイアット。世界トップクラスのおもてなしを、あなたの手で。
求人をお探しの方へ
無料で希望にあった求人をご紹介します。
おもてなしHRは、ホテル・旅館業界に特化した
就職・転職支援サービスです。
転職アドバイザーがあなたのご要望に応じた求人をご紹介します。 相談だけでも結構ですので、お気軽にお申し込み下さい。
- パート・アルバイト
- レストランサービス
求人情報:ホテルマロウド箱根 のレストランサービス/パート・アルバイト求人
箱根・強羅のリゾートホテル。「朝だけ」「夕方だけ」といった働き方も◎
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:浅草東武ホテル のレストランサービス/契約社員求人
≪浅草エリア×東武グループ≫人気観光地でお客様との距離が縮まる接客を!
- パート・アルバイト
- レストランサービス
求人情報:マロウドイン八王子 のレストランサービス/パート・アルバイト求人
<時間帯で時給UP>海外のお客様も訪れるホテル。柔軟な働き方を叶える!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテルサンバレー那須 のレストランサービス/正社員求人
那須高原の自然豊かな環境の中、安定して成長できキャリアの幅も広がります
- パート・アルバイト
- レストランサービス
求人情報:京都東山荘 のレストランサービス/パート・アルバイト求人
八坂の塔まで目と鼻の先!様々な言語が飛び交う環境で、京料理をお届け。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ のレストランサービス/正社員求人
必要なのは”沖縄と人が好き”という想い。特別なお料理にあなたの笑顔を+
- 正社員
- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:EN RESORT Kumejima EEF Beach Hotel のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
久米島を代表するリゾートホテルで活躍し、キャリアの幅を広げるチャンス♪
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ヒルトン成田 のレストランサービス/正社員求人
福利厚生充実!国際色豊かなレストランで、お客様を笑顔にするサービスを。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:宇都宮東武ホテルグランデ のレストランサービス/契約社員求人
【東武グループ運営】様々なシーンにマッチしたお料理と柔軟な接客が特徴!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ヒルトン東京お台場 のレストランサービス/正社員求人
台場駅・徒歩1分!お客様の”記憶に残る体験”と安心のキャリアを実現。
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- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:ハイアットリージェンシー京都 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
優雅で上質な食体験を演出!"世界のハイアット"で揺るぎないキャリアを
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:オーセントホテル小樽 のレストランサービス/正社員求人
全国カクテルコンペ優勝者輩出!業界の最前線で揺るぎないキャリアと技術を
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:オリエンタルホテル広島 のレストランサービス/正社員求人
アート×非日常を体験できるホテル。手厚い体制&待遇で成長をサポート!
- 契約社員
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求人情報:コートヤード・マリオット銀座東武ホテル のレストランサービス/契約社員求人
東京銀座で上質な食体験を提供!安定の企業基盤がキャリアをサポート
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:美食の隠れ家 プロヴァンス のレストランサービス/契約社員求人
シェフ自慢の南仏料理とあなたのおもてなしで、"口福"な食体験をお届け
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:マロウドインターナショナルホテル成田 のレストランサービス/正社員求人
丁寧な研修アリ!あなたの笑顔と美味しい料理で世界中のお客様をおもてなし
- 契約社員
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求人情報:沖縄ハーバービューホテル のレストランサービス/契約社員求人
ロケーション抜群の老舗ホテルで、お客様の笑顔を引き出す特別なサービスを
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:成田東武ホテルエアポート のレストランサービス/契約社員求人
世界各国のゲストと出会えるホテルブッフェほか◎業界大手で新たな一歩を
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:マロウドイン大宮 のレストランサービス/正社員求人
大宮駅スグ×働きやすさ◎好立地の環境で、アイデアを活かした活躍を!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテル アンダものがたり 伊東 のレストランサービス/正社員求人
2024年7月、伊東市内に新たなアンダグループのホテルがオープン!!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:神戸メリケンパークオリエンタルホテル のレストランサービス/正社員求人
新たな神戸との出会いと特別な思い出を演出!働きやすさも叶う環境で活躍を
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:マロウドイン東京 のレストランサービス/正社員求人
「人が好き」その想いがあればOK!充実のフォロー体制で無理なく成長可能
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテルマロウド箱根 のレストランサービス/正社員求人
正統派フレンチを提供する箱根のリゾートホテルで、未経験から接客のプロへ
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:ホテル日航アリビラ のレストランサービス/契約社員求人
ニライビーチは目と鼻の先!沖縄の絶景を望めるレストランでおもてなしを。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:マロウドイン赤坂 のレストランサービス/正社員求人
盤石の経営基盤を持つホテルグループで、経験ゼロから安定のキャリアを!
- 正社員
- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:EN RESORT Grandeco Hotel のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
あなたの経験・アイディアで、裏磐梯のマウンテンリゾートをより魅力的に♪
- 契約社員
- 料飲部門その他
求人情報:東武ホテルレバント東京 の料飲部門その他/契約社員求人
安定グループ◎東京のシンボルを目の前に、絶景とともに特別な1日を演出
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:ACホテル・バイ・マリオット東京銀座 のレストランサービス/契約社員求人
東武グループ◆多様性とスタイリッシュな街を象徴するような食体験を!
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- バーテンダー
求人情報:神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ のバーテンダー/正社員求人
「和のシェラトン」にあるバーで、思い出に残る特別な一杯をあなたから。
- パート・アルバイト
- レストランサービス
求人情報:マロウドイン赤坂 のレストランサービス/パート・アルバイト求人
【赤坂駅徒歩5分】シティホテル内のレストラン・宴会場で働く!経験者優遇
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:東武ホテルレバント東京 のレストランサービス/契約社員求人
東京スカイツリー(R)の全景広がる!自慢の料理とサービスで笑顔引き出す
- 正社員
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求人情報:PAYSAGE MORIGUCHI のレストランサービス/正社員求人
趣あるうだつの町並み。古民家を改装したお店で本格イタリアンをお届け!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:強羅花壇 のレストランサービス/正社員求人
昭和レトロな洋館で逸品をご提供。特別な体験をお客様と、ご自身に。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:山のホテル のレストランサービス/正社員求人
未経験者も歓迎!箱根の魅力が詰まった料理に、あなたのおもてなしで彩りを
- 正社員
- 料飲部門その他
求人情報:ホテルポールスタ―札幌 の料飲部門その他/正社員求人
地方公務員限定の福利厚生施設でおもてなし!安定基盤で安心のキャリアを◎
- 正社員
- バーテンダー
求人情報:尾道倶楽部 のバーテンダー/正社員求人
尾道を望む高台に誕生する新施設で、旅の思い出となる一杯をご提供
- 正社員
- バーテンダー
求人情報:BOTANICAL POOL CLUB のバーテンダー/正社員求人
DOPEな雰囲気漂うプールサイドバーで、非日常に酔いしれるひと時を演出
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- 料飲部門その他
求人情報:ホテルインディゴ軽井沢 の料飲部門その他/正社員求人
【大手外資】人気の薪火イタリアン!特別な食体験を、あなたのサポートから
- 正社員
- 料飲部門その他
求人情報:ホテルポールスタ―札幌 の料飲部門その他/正社員求人
【福利厚生施設】札幌の都心でおもてなし。特別なひと時の始まりをサポート
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:プチリゾートネイティブシー奄美 のレストランサービス/正社員求人
お客様の旅をより素敵なものに。奄美ならではの料理とともにおもてなし
おもてなしHRが、あなたのお仕事探しをお手伝いします!
宿泊業界専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!納得できる転職先をご提案いたします。
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受付時間10:00〜21:00(平日)
よくある質問
料飲の情報
料飲部門の具体的な仕事内容
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
料飲部門のやりがい・面白さ
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
料飲部門で必要なスキル
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。