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料飲の求人・転職情報
おもてなしHRでは、料飲のお仕事を多数ご紹介いたします。
心地よい食事とサービスを提供する料飲部門
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
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- 料飲部門その他
求人情報:ホテルモリノ新百合丘 の料飲部門その他/正社員求人
お客様の特別な日を最高のひとときに!通勤便利な駅チカコミュニティホテル
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- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
業界をリードする会員制リゾートホテルの開業に携わり、キャリアを確立
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- レストランサービス
求人情報:サンクチュアリコート高山 のレストランサービス/正社員求人
2024年3月開業!美術館と融合したホテルで、アートと食のひとときを。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都ホテル 四日市 のレストランサービス/契約社員求人
伝統的な風格のある高層ホテル。あなたの接客で心ほどけるひと時を。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都ホテル 京都八条 のレストランサービス/契約社員求人
未経験も歓迎!まずはお客様との楽しいコミュニケーションからスタートを
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- レストランサービス
求人情報:オーセントホテル小樽 のレストランサービス/正社員求人
全国カクテルコンペ優勝者輩出!業界の最前線で揺るぎないキャリアと技術を
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:ホテル近鉄ユニバーサル・シティ のレストランサービス/契約社員求人
ポップでカラフルなレストランで、感動体験の続きをご提供しませんか?
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:シェラトン都ホテル東京 のレストランサービス/契約社員求人
あなたの真心で、お客様の笑顔を引き出すきめ細やかなおもてなしを
- 正社員
- バーテンダー
求人情報:長崎マリオットホテル のバーテンダー/正社員求人
グローバルブランドホテル・マリオットで、長崎の上質な夜を提供しませんか
求人をお探しの方へ
無料で希望にあった求人をご紹介します。
おもてなしHRは、ホテル・旅館業界に特化した
就職・転職支援サービスです。
転職アドバイザーがあなたのご要望に応じた求人をご紹介します。 相談だけでも結構ですので、お気軽にお申し込み下さい。
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- レストランサービス
求人情報:長崎マリオットホテル のレストランサービス/正社員求人
九州初上陸のマリオットで、世界水準のサービススキルを自分のものに!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテルモリノ新百合丘 のレストランサービス/正社員求人
新宿からも約20分!地域に愛される駅近ホテルで、温かな食事のひとときを
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 のレストランサービス/正社員求人
2024年10月開業!琵琶湖畔の幻想的なホテルで心も満たすおもてなしを
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- 料飲部門その他
求人情報:都ホテル 岐阜長良川 の料飲部門その他/正社員求人
訪れる人々に感動を。都ホテルの洗練されたおもてなしを身に付けませんか?
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:志摩観光ホテル(ザ クラシック/ザ ベイスイート/ザ クラブ) のレストランサービス/契約社員求人
英虞湾の美しい眺望と上品で細やかな接客で、お客様に上質なひとときを
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都ホテル 尼崎 のレストランサービス/契約社員求人
地元のご利用客が多いホテル内レストラン。近い距離感で気軽な楽しい接客を
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- レストランサービス
求人情報:都ホテル 岐阜長良川 のレストランサービス/正社員求人
あなたの手で、お客様に笑顔と寛ぎを与える、都ホテルのおもてなしを
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- レストランサービス
求人情報:ホテルサンバレー那須 のレストランサービス/正社員求人
那須高原の自然豊かな環境の中、安定して成長できキャリアの幅も広がります
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求人情報:都シティ大阪本町 のレストランサービス/正社員求人
ボタニカルをモチーフにしたホテルで、心身ともに癒やされるお食事タイムを
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- レストランサービス
求人情報:新潟グランドホテル のレストランサービス/正社員求人
新潟屈指のホテルレストランで、価値あるサービスと豊かな時間を届ける!
- 正社員
- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:Webase高松 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
料飲部門全体を手がけるチャンス!高松を訪れる旅人に食で癒やしを。
- 正社員
- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:メルキュール東京日比谷 のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
業界大手・アコーが日比谷初進出!安定の待遇であなたのキャリアをサポート
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ベネッセハウス のレストランサービス/正社員求人
自然・アート・食・宿泊etc.『直島』でしか味わえない体験を、世界に
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- レストランサービス
求人情報:岡山国際ホテル のレストランサービス/正社員求人
お食事の時間を素敵な体験へと変える。こだわりがワンランク上のサービスに
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:富士ざくらホテル のレストランサービス/正社員求人
フォロー体制も万全!稼働率好調の富士の麓のホテルでキャリアをスタート♪
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都リゾート 奥志摩 アクアフォレスト のレストランサービス/契約社員求人
伊勢志摩の美しい自然を望めるレストランで、心に残るお食事タイムを。
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- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:ホテルJALシティ福岡 天神 のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
九州の玄関口・福岡天神の大手グループホテルで、マネジメント経験を活かす
- 正社員
- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:ホテルコンコルド浜松 のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
静岡に根差した遠鉄グループのシティホテル。安定の環境でプロへと成長!
- 正社員
- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:ANAインターコンチネンタルホテル東京 のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
東京を代表するホテルで、世界に誇るレストランサービスチームの一員に!
- 正社員
- バーテンダー
求人情報:STADIUM CITY HOTEL NAGASAKI(スタジアムシティホテル長崎) のバーテンダー/正社員求人
2024年新規開業。スタジアムと長崎の夜景を望めるバーで最高の一杯を。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:強羅花壇 のレストランサービス/正社員求人
昭和レトロな洋館で逸品をご提供。特別な体験をお客様と、ご自身に。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ のレストランサービス/正社員求人
青く透明な海が広がるリゾートで、十人十色の素敵な時間に寄り添います。
- パート・アルバイト
- レストランサービス
求人情報:マホロバ・マインズ三浦 のレストランサービス/パート・アルバイト求人
心地よいサービスでお客様をおもてなし。研修充実・寮完備で安心!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:箱根七瀬(旧真奈邸箱根) のレストランサービス/正社員求人
アート・音楽の芸術に囲まれた箱根の宿で、心からのおもてなしを
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求人情報:メルキュール東京羽田エアポート のレストランサービス/正社員求人
特別なお食事タイムをあなたから。アコーグループの洗練されたレストランで
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- レストランサービス
求人情報:シェラトン都ホテル大阪 のレストランサービス/正社員求人
国内大手ホテルグループ!一生に一度の特別なシーンを演出するやりがいを。
- 正社員
- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:エンゼルフォレスト白河高原 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
愛犬同伴OKの高原リゾート!上場グループでキャリアアップを叶えたい方に
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- レストランサービス
求人情報:石和健康ランド のレストランサービス/正社員求人
ご当地グルメも味わえる!幅広い層のお客様の心が温まるサービスをお届け
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- バーテンダー
求人情報:ANAインターコンチネンタルホテル東京 のバーテンダー/正社員求人
待望の再オープン!確かな技術を学び、プロフェッショナルな一杯を
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテルJALシティ福岡 天神 のレストランサービス/正社員求人
残業月平均10h!九州の旬でもてなす、オールデイダイニングの「顔」に。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ANAインターコンチネンタルホテル東京 のレストランサービス/正社員求人
東京の中心にある外資系シティホテルで、一流のおもてなしのプロへ!
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- バーテンダー
求人情報:バンヤンツリー・東山 京都 のバーテンダー/正社員求人
24年夏開業のブランドホテル。あなたの一杯で古都・京都の特別な夜を彩る
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- レストランサービス
求人情報:プルマン東京田町 のレストランサービス/正社員求人
プルマンならではの和の心が詰まったレストラン。世界水準の高いサービスを
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- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:カフーリゾートフチャクコンド・ホテル のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
恩納村屈指の大型リゾートホテルで、経験を活かし安定とやりがいを手に。
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- レストランサービス
求人情報:STADIUM CITY HOTEL NAGASAKI(スタジアムシティホテル長崎) のレストランサービス/正社員求人
徹底した想像力で、長崎の食材と質の高いサービスでお客様をおもてなし
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- 料飲部門その他
求人情報:THE SAIHOKUKAN HOTEL の料飲部門その他/正社員求人
日本屈指のクラシックホテルで、トラディショナルな接遇を身につけませんか
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- レストランサービス
求人情報:沼津倶楽部 のレストランサービス/正社員求人
100年の歴史を持つ有形文化財で、新しい食体験とラグジュアリーな接遇を
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:大阪マリオット都ホテル のレストランサービス/契約社員求人
自慢の料理に花を添えるのはあなた!各種手当・休暇制度充実で安心です。
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- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:箱根湯本温泉 天成園 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
マネジメント経験は不問!箱根湯本の人気旅館でワンランク上のキャリアを
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:日本青年館ホテル のレストランサービス/契約社員求人
【レア求人】“アスリート”も支える接客業◎外苑前ならではの魅力が満載
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宿泊業界専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!納得できる転職先をご提案いたします。
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料飲の情報
料飲部門の具体的な仕事内容
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
料飲部門のやりがい・面白さ
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
料飲部門で必要なスキル
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。