- 契約社員
- 料飲部門その他
料飲の求人・転職情報
おもてなしHRでは、料飲のお仕事を多数ご紹介いたします。
心地よい食事とサービスを提供する料飲部門
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:都シティ大阪本町 のレストランサービス/正社員求人
ボタニカルをモチーフにしたホテルで、心身ともに癒やされるお食事タイムを
- 正社員
- 料飲部門その他
求人情報:都ホテル 岐阜長良川 の料飲部門その他/正社員求人
訪れる人々に感動を。都ホテルの洗練されたおもてなしを身に付けませんか?
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:シェラトン都ホテル大阪 のレストランサービス/正社員求人
国内大手ホテルグループ!一生に一度の特別なシーンを演出するやりがいを。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテルサンバレー那須 のレストランサービス/正社員求人
那須高原の自然豊かな環境の中、安定して成長できキャリアの幅も広がります
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ のレストランサービス/正社員求人
必要なのは”沖縄と人が好き”という想い。特別なお料理にあなたの笑顔を+
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:長崎マリオットホテル のレストランサービス/正社員求人
九州初上陸のマリオットで、世界水準のサービススキルを自分のものに!
- 正社員
- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
業界をリードする会員制リゾートホテルの開業に携わり、キャリアを確立
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 のレストランサービス/正社員求人
2024年10月開業!琵琶湖畔の幻想的なホテルで心も満たすおもてなしを
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ヒルトン東京お台場 のレストランサービス/正社員求人
台場駅・徒歩1分!お客様の”記憶に残る体験”と安心のキャリアを実現。
求人をお探しの方へ
無料で希望にあった求人をご紹介します。
おもてなしHRは、ホテル・旅館業界に特化した
就職・転職支援サービスです。
転職アドバイザーがあなたのご要望に応じた求人をご紹介します。 相談だけでも結構ですので、お気軽にお申し込み下さい。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:ホテル近鉄ユニバーサル・シティ のレストランサービス/契約社員求人
ポップでカラフルなレストランで、感動体験の続きをご提供しませんか?
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:神戸メリケンパークオリエンタルホテル のレストランサービス/正社員求人
新たな神戸との出会いと特別な思い出を演出!働きやすさも叶う環境で活躍を
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:ウェスティン都ホテル京都 のレストランサービス/契約社員求人
世界的ブランドホテルならではの上質なおもてなしで、優雅な食事のひと時を
- 正社員
- バーテンダー
求人情報:長崎マリオットホテル のバーテンダー/正社員求人
グローバルブランドホテル・マリオットで、長崎の上質な夜を提供しませんか
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:志摩観光ホテル(ザ クラシック/ザ ベイスイート/ザ クラブ) のレストランサービス/契約社員求人
英虞湾の美しい眺望と上品で細やかな接客で、お客様に上質なひとときを
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都ホテル 尼崎 のレストランサービス/契約社員求人
地元のご利用客が多いホテル内レストラン。近い距離感で気軽な楽しい接客を
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都ホテル 京都八条 のレストランサービス/契約社員求人
未経験も歓迎!まずはお客様との楽しいコミュニケーションからスタートを
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ヒルトン成田 のレストランサービス/正社員求人
福利厚生充実!国際色豊かなレストランで、お客様を笑顔にするサービスを。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:東京ドームホテル のレストランサービス/正社員求人
23年春リニューアル!国家資格も目指せる、楽しさを追求したレストラン!
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:シェラトン都ホテル東京 のレストランサービス/契約社員求人
あなたの真心で、お客様の笑顔を引き出すきめ細やかなおもてなしを
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:ホテル日航アリビラ のレストランサービス/契約社員求人
ニライビーチは目と鼻の先!沖縄の絶景を望めるレストランでおもてなしを。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:都ホテル 岐阜長良川 のレストランサービス/正社員求人
あなたの手で、お客様に笑顔と寛ぎを与える、都ホテルのおもてなしを
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都ホテル 四日市 のレストランサービス/契約社員求人
伝統的な風格のある高層ホテル。あなたの接客で心ほどけるひと時を。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:沖縄ハーバービューホテル のレストランサービス/契約社員求人
ロケーション抜群の老舗ホテルで、お客様の笑顔を引き出す特別なサービスを
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:サンクチュアリコート高山 のレストランサービス/正社員求人
2024年3月開業!美術館と融合したホテルで、アートと食のひとときを。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:箱根リトリート のレストランサービス/正社員求人
業界大手の好待遇のもと新たな一歩!急成長施設で特別なリトリート体験を
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:オリエンタルホテル広島 のレストランサービス/正社員求人
アート×非日常を体験できるホテル。手厚い体制&待遇で成長をサポート!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ホテル日航奈良 のレストランサービス/正社員求人
業界大手で仕事にも、働き方にも満足を。 心和むホスピタリティで食を彩る
- 正社員
- バーテンダー
求人情報:ANAインターコンチネンタルホテル東京 のバーテンダー/正社員求人
待望の再オープン!確かな技術を学び、プロフェッショナルな一杯を
- 正社員
- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:バンヤンツリー・東山 京都 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
京都・東山に今夏誕生するラグジュアリーホテルで、寛ぎのひと時を演出
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:ナビオス横浜 のレストランサービス/正社員求人
レストラン&宴会場でマルチに活躍!港町・横浜の、眺望が自慢のホテルです
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:カフーリゾートフチャクコンド・ホテル のレストランサービス/正社員求人
沖縄屈指のリゾートエリアに佇むホテル。スペシャルな食体験をあなたの手で
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:東武ホテルレバント東京 のレストランサービス/契約社員求人
接客経験があれば業界・職種経験は不問!長期&安定して活躍できる環境です
- パート・アルバイト
- レストランサービス
求人情報:ロフォス湘南 のレストランサービス/パート・アルバイト求人
希望休の相談OK!研修生のお客様を癒やす特別なサービスを、あなたから
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:大阪マリオット都ホテル のレストランサービス/契約社員求人
自慢の料理に花を添えるのはあなた!各種手当・休暇制度充実で安心です。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:都リゾート 奥志摩 アクアフォレスト のレストランサービス/契約社員求人
伊勢志摩の美しい自然を望めるレストランで、心に残るお食事タイムを。
- 契約社員
- レストランサービス
求人情報:デュークスホテル博多 のレストランサービス/契約社員求人
リピーター多数!博多駅前通りのヨーロピアンカフェで、お客様の日常を彩る
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:月洸樹 由布院 のレストランサービス/正社員求人
知恵とこだわり満載の高級旅館が開業!特別な食体験は、丁寧な接遇から。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ のレストランサービス/正社員求人
異国と日本文化が融合したシェラトンで、忘れられないお食事タイムを。
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:HOTEL AO KANAZAWA のレストランサービス/正社員求人
自由度抜群◎石川初上陸の和食ダイニング『酢重正之』であなたらしく活躍!
- パート・アルバイト
- レストランサービス
求人情報:マホロバ・マインズ三浦 のレストランサービス/パート・アルバイト求人
心地よいサービスでお客様をおもてなし。研修充実・寮完備で安心!
- 正社員
- ソムリエ
求人情報:THE SHINMONZEN のソムリエ/正社員求人
京都・祇園に佇む隠れ家ホテルで、知識を活かしワンランク上を目指せます
- 正社員
- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:ホテルインディゴ長崎グラバーストリート のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
外資系大手×国内大手のコラボにより、長崎に世界的ブランドホテルが誕生!
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ のレストランサービス/正社員求人
青く透明な海が広がるリゾートで、十人十色の素敵な時間に寄り添います。
- 正社員
- バーテンダー
求人情報:万平ホテル のバーテンダー/正社員求人
業界大手の安定基盤◎老舗ホテルのオーセンティックバーでスキルを磨く!
- 正社員
- マネージャー・支配人(料飲部門)
求人情報:カフーリゾートフチャクコンド・ホテル のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
恩納村屈指の大型リゾートホテルで、経験を活かし安定とやりがいを手に。
- 正社員
- 料飲部門その他
求人情報:ウェスティンホテル仙台 の料飲部門その他/正社員求人
世界的ホテルブランドの仙台拠点で、お客様の特別な一日をコーディネート。
- 正社員
- 料飲部門その他
求人情報:ホテルアソシア静岡 の料飲部門その他/正社員求人
業界大手が運営する地域最大級のホテルで、キャリアを磨き次のレベルへ
- 正社員
- リーダー・チーフ(料飲部門)
求人情報:ヒルトン横浜 のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
ヒルトンの洗練されたレストランで、モダンラグジュアリーな食体験を
- 正社員
- レストランサービス
求人情報:マホロバ・マインズ三浦 のレストランサービス/正社員求人
心地よいサービスでお客様をおもてなし。研修充実・寮完備で安心!
おもてなしHRが、あなたのお仕事探しをお手伝いします!
宿泊業界専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!納得できる転職先をご提案いたします。
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料飲の情報
料飲部門の具体的な仕事内容
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
料飲部門のやりがい・面白さ
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
料飲部門で必要なスキル
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。