料飲 / マネージャー・支配人（料飲部門）のホテル 求人・転職・中途採用一覧

「草津温泉ホテル 櫻井」は、日本三名泉・草津を代表する5つ星の宿（人気温泉旅館250選 14年連続入選）。 レストランマネージャーは、連日の櫻太鼓・湯もみショーなど“真にくつろぐ贅沢”をご提供する当ホテルの、レストラン部門をマネジメントするポジションです。 当ホテルの料飲部門は、地産地消にこだわった会席膳と大規模バイキング、2つのスタイルで多彩な食を提供。国内外のお客様へ“非日常の食”をお届けしています。 月給28万円以上、寮費月6,000円〜の単身寮を完備、社員食堂あり、転勤なし。実力次第で20代から幹部候補への抜擢も可能。 5つ星・草津最大級の規模だからこそ、マネジメントの裁量も手応えも段違いです。 日本屈指の稼働率を誇る当ホテルで、あなたのマネジメント力を存分に発揮しませんか。

1992年設立！石や樹木一つ一つにこだわった日本庭園や、自然に囲まれた全14室離れが自慢の「旅亭半水盧」。長崎の厳選食材の本懐石料理を届けるレストランのマネジメントポジション。自然との一体感を味わえるレストランがあなたの職場です！ ～好待遇の下で長期的キャリアを～ ◆月15,000円、設備充実の単身寮あり！U・Iターン歓迎 ◇未経験OK！経験者優遇 ◆月給28万円～＋各種手当で安定収入 ◇20代～60代と幅広い世代が活躍中！ ――世界的ガイドで高評価受賞 「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」において、旅館部門と料理部門で高い評価を獲得した当館。2024年より開始されたホテル評価においても「1ミシュランキー」を2年連続（2024年・2025年）で獲得しました。進化を続ける当館で、お客様に非日常のリラックス体験を一緒にお届けしませんか？ ――日本の伝統×自然の歴史 「温泉」と書いて「うんぜん」と読んでいたほど前から歴史のある地・国立公園雲仙温泉にて開業した「旅亭半水盧」。全14室離れで日本の伝統と自然を大切にした空間にて、お客様に至福の寛ぎを提供しています。

標高1,282mの山々に抱かれ、深い自然に囲まれた新潟県・大毛無山。その麓に位置する「ロッテアライリゾート」は、冬には極上のパウダースノーが大地を覆い、夏には緑が心を潤す、五感で自然を味わえる最高峰リゾートです。広大な敷地内に点在するレストランやラウンジは、世界各地から訪れるゲストが1日の休息に、心を満たす空間を提供しています。 レストランサービスの管理職候補は、この圧倒的な非日常空間を、中心となって創り上げる重要なポジション。私たちの接客に、台本はありません。例えば、暖炉のそばで寛ぐゲストの求めるものを瞬時に察し、言われる前にブランケットを差し出す。または、記念日を祝うお二人の会話の熱量に合わせ、料理を出すタイミングを秒単位で調整する。そんな、繊細な「行間を読み取る」ホスピタリティが、当リゾートの真髄です。 月給28.5万円以上の安定した待遇と、世界中の感性豊かなゲストとの交流は、あなたの人生観をより豊かにするはずです。チームを統率しながら、トップレベルのリゾートにふさわしい品位ある所作と語彙力を武器に、ここでしか味わえない「記憶に残るサービス」を共に追求しましょう。

2026年5月、静岡県浜松市に「浜松マリオットホテル」が誕生します。 マリオット・インターナショナルとHMIホテルグループのパートナーシップのもと、長年親しまれてきたホテルの良さを大切にしながら、国際基準のホスピタリティを備えたグローバルホテルブランドへと生まれ変わります。 新ブランドのもと、Food & Beverage Manager（料飲支配人候補）を募集いたします。 オールデイダイニングとロビーラウンジ、鉄板焼き、料亭、クラブラウンジの5つの施設を統括し、サービス品質の維持・向上やチームマネジメント、収益管理など幅広く担当していただきます。 国内外のお客様に向けたハイクオリティな料飲体験を提供し、プロフェッショナルとしてのキャリアを築けるポジションです。 私たちが大切にしているのは、「ホテルの仕事が好き」という気持ちです。 リブランドに伴い、効果的で持続可能な運営体制の構築も視野に入れています。 リブランドという大きく、新たなスタートにおいて、一緒にホテルを創っていきましょう。

2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」。BASE LAYER HOTELブランド3拠点目となる本拠点で、ブランド初の併設レストランを率いるマネージャーポジションです。現場運営、サービス品質の向上、スタッフマネジメント、売上・原価・人件費などの数値管理まで担いながら、レストランをこの拠点の魅力のひとつとして育てていく中心の役割。フロントやミュージックバーと連携し、ホテル全体の体験価値を高めていきます。 ＼新規レストランを"ホテルの中の店"ではなく、滞在体験の一部として育てる／ ■月給40万円～45万円／賃金更改年2回（7月・1月） ■実質年間休日112日／月9日休み／産休・育休取得実績多数 ■レストラン・飲食店でのマネジメントまたはリーダー経験必須 ■レストランマネージャー・店長・サービス責任者経験者を優遇／ホテル内レストラン経験者も歓迎 「どんな空気の店にするのか、どんなチームをつくるのか、その食体験をホテル全体の価値にどう繋げていくのか」。そのすべてに向き合えるポジションです。決まったブランドや運営に入るのではなく、サービス導線・オペレーション・チーム体制・日々の営業のあり方まで開業準備から関われます。社割（自社運営レストラン・ホテル）、交通費月3万円まで支給、社員紹介手当あり。

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月に全館リニューアルオープンを迎えます。 【レストランの“経営”と“おもてなし”を両輪で担う】 西洋レストランの運営全般をお任せします。売上・原価・人件費の数値管理から、サービス品質の向上、スタッフの育成、料理長と連携したメニューやフェアの企画まで。ブランドコンセプトに沿った店づくりで、リピーターを生み出すポジションです。 【生まれ変わるレストランを、あなたの手で軌道に乗せる】 ワインの提案やVIP対応など、これまでのご経験を活かせる場面も豊富です。海外からのお客様も多く、英語力を発揮できます。 【働く環境のポイント】 ・年俸500万円～600万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生 ・2027年のリニューアルに立ち会えるオープニングポジション

今冬、長崎に「BASE LAYER HOTEL 長崎」がオープンします。ホテル内のレストランは、コンセプトである「NEW CLASSIC」を食とサービスで体現する場所です。 【「NEW CLASSIC」を、サービスで表現できる】 クラシックなステーキハウスの上質さ、ハンバーグレストランの親しみやすさ、長崎の和華蘭文化や港町らしい空気感。それらを、接客、空間の使い方、ワインやドリンクの提案、チームの立ち居振る舞いまで含めて表現していく面白さがあります。 【開業準備から、レストランの土台づくりに関われる】 サービス導線、予約管理、スタッフ教育、マニュアル整備、時間帯ごとのオペレーション設計など、レストランが日々きちんと機能するための土台を一つひとつ形にできます。売上・原価・人件費などの数値管理も担う役割です。 【働く環境のポイント】 ・月給35万円～45万円（45時間分の固定残業代を含む） ・年間休日112日／月9日休み ・夜勤なし（早番・遅番のシフト制） ・産休・育休の取得実績あり（女性の取得率100%） ・今冬開業のオープニングポジション

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月の全館リニューアルオープンで、新たにミュージックラウンジ＆Barを迎えます。 【ゼロから“青山の夜の名所”を育てる支配人】 新設するミュージックラウンジ＆Barの運営全般を統括いただきます。売上・原価・人件費の管理から、シグネチャーカクテルの企画、ライブ演奏やDJイベントの企画・運営、アーティストとの調整まで。空間の世界観づくりからお任せする、またとないポジションです。 【あなたのセンスが、店の個性になる】 VIP・常連のお客様との関係構築や、SNSを活用した集客・ブランド価値向上も重要な役割です。海外のお客様も多く、英語力を活かせます。 【働く環境のポイント】 ・年俸650万円～800万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月の全館リニューアルオープンで、新たに鮨レストランを迎えます。 【新設の鮨レストランを、立ち上げから預かる】 カウンター営業を中心とした店舗運営全般を統括いただきます。料理長と連携したコースやペアリングの企画、日本酒・ワインの提案、VIP・常連のお客様とのリレーション構築、スタッフの育成や数値管理まで。オープニングメンバーとして、店の型をつくるポジションです。 【日本の食文化を、世界のお客様へ】 海外からのお客様も多く、英語での接客経験を活かせます。ラグジュアリーホテルの鮨という、希少な舞台です。 【働く環境のポイント】 ・年俸600万円～700万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生 ・2027年のリニューアルに立ち会えるオープニングポジション

平安神宮や美術館が集まる京都・岡﨑エリアに、2026年「京都マリオットホテル」が誕生します。 マリオット・インターナショナルとHMIホテルグループのパートナーシップのもと、長年親しまれてきたホテルの良さを大切にしながら、国際基準のホスピタリティを備えたグローバルホテルブランドへと生まれ変わります。 新ブランドのもと、Food & Beverage Manager（料飲支配人候補）を募集いたします。 オールデイダイニングや日本料理2店舗、クラブラウンジの4つの施設と統括し、サービス品質の維持・向上やチームマネジメント、収益管理など幅広く担当していただきます。 国内外のお客様に向けたハイクオリティな料飲体験を提供し、プロフェッショナルとしてのキャリアを築けるポジションです。 私たちが大切にしているのは、「ホテルの仕事が好き」という気持ちです。 リブランドに伴い、効果的で持続可能な運営体制の構築も視野に入れています。 リブランドという大きく、新たなスタートにおいて、一緒にホテルを創っていきましょう。 あなたのホスピタリティを存分に発揮してください。

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月の全館リニューアルオープンで、新たに鮨店を迎えます。 【初代料理長として、店の味と哲学をつくる】 新設する鮨店の調理部門を統括いただきます。おまかせコースや季節メニューの企画・開発、魚介の仕入れ・目利き・品質管理、原価や在庫の数値管理、そして若手職人の育成・技術継承まで。カウンターでお客様と向き合いながら、店の格そのものを形づくるポジションです。 【ホテルの鮨という、稀有な舞台】 海外からのお客様も多く、レストランマネージャーと連携しながら、日本の食文化を世界へ届けます。あなたの技と経験を、存分に発揮してください。 【働く環境のポイント】 ・年俸600万円～800万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・調理師免許を活かせる／資格取得支援・人間ドック費用補助あり

2026年8月、高知県高知市に「ANAクラウンプラザホテル高知」が誕生します。 長年親しまれてきたホテルの良さを大切にしながら、IHGホテルズ＆リゾーツのスタンダードに基づくサービス品質の向上に取り組み、国内外から訪れるお客様に快適な滞在を提供できるホテルを目指してまいります。 今回募集するアシスタントF&Bマネージャーは、ホテル内のレストランにおいて、サービス運営のサポートをはじめ、スタッフの指導・育成、業務改善に携わっていただきます。 現場業務とマネジメントの両面に携わりながら、円滑な店舗運営とサービス品質の維持・向上を支えるポジションです。 ■産休・育休の取得・復帰率100％ ■月給28万円～＋各種手当 ■月平均残業10時間程度 ■リブランドオープンに携われる貴重な環境 リブランドオープンに伴う変革期だからこそ、これまで培ってきた経験やマネジメントスキルを発揮できる環境があります。現場業務とマネジメントの両面からサービス品質の向上に取り組み、料飲部門の成長を支えていただける方をお待ちしています。

■東武グループの安定基盤のもとで、長期的なキャリアを築ける ■現場オペレーションからスタッフ育成まで、料飲部門の司令塔として活躍 ■培ったスキルを存分に発揮し、レストラン・宴会の質を底上げする ■充実した各種手当や昇給賞与制度で収入も安定 ーー【東京の躍動感と共に、至福のひとときを提供するプロフェッショナル集団】 東武ホテルマネジメントは、洗練された空間と心のこもったサービスを提供し続けています。 レストランでの一皿、宴会場での特別な祝宴。ゲストが過ごす大切な時間を「食」の面から彩ることが、私たちの使命です。 マニュアルを超えた「東武ならではのホスピタリティ」を大切にする職場で、あなたのこれまでの経験を新しい価値へと昇華させてください。 ーー【現場を動かし、ブランドを創り上げる。マネジメントの本質に挑む】 料飲マネージャーとして、現場のサービス統括からオペレーションの改善、メンバーの育成まで、幅広くお任せします。 単にチームをまとめるだけでなく、変化する顧客ニーズを捉えたPDCAサイクルを回し、ホテルのファンを増やしていくやりがいのある役割です。 充実した福利厚生とグループのネットワークを活かし、マネージャーとしてさらなる高みを目指せる環境です。 東武グループの安定した経営基盤の下で、あなたの経験とスキルを存分に発揮しませんか。 ※2026年5月15日時点の情報です

■月々8,000円から利用できる寮完備で新生活を応援 ■月給300,000円から、経験を正当に評価します ■お客様の笑顔を創る、レストラン部門の責任者候補 ■チームを導き、おもてなしの質を高めるやりがい ーー【心温まるおもてなしを追求する舞台】 当施設では、お客様一人ひとりの心に残るひとときを大切にしています。 レストランや宴会場は、お客様の笑顔が生まれる特別な場所。 ここでは、細やかな気配りと温かいサービスで、お客様に最高の思い出を提供することが私たちの喜びです。 季節の移ろいを感じる料理と共に、心地よい空間を演出するお仕事は、まさに「おもてなしの心」を形にするやりがいがあります。 お客様の「ありがとう」が、日々の活力となるでしょう。 ーー【成長を支える環境と確かなキャリアパス】 あなたの経験と情熱を活かし、チームを牽引する重要なポジションです。 スタッフの育成やシフト管理、サービス品質の向上など、部門運営全般に携わりながら、ご自身の成長も実感できる環境です。 社会保険完備はもちろん、昇給や年2回の賞与で日頃の頑張りをしっかりと評価。 これまでのマネジメント経験を存分に発揮し、新たな挑戦を通じてキャリアを築いていける場所です。 ※2026年8月10日時点の情報です

「ホテルインディゴ軽井沢」のホテル内レストランで、チームを預かるF&Bマネージャーを募集いたします。 【ホールサービス経験5年を、数字とチームで動かすポジションへ】 現場のサービス品質を守りながら、シフト・売上・予算までを一手に見ていただきます。コストコントロールやシフトコントロールのご経験、予約システムなどのPC操作スキルを、そのまま活かしていただけるポジションです。ビジネスレベルの日本語・英語でお客様と向き合える方に、レストランの顔として立っていただきたいと考えています。 【ソムリエ・バリスタの専門性が、チームの武器になります】 飲料に関する専門資格をお持ちの方は歓迎いたします。ご自身の専門性をメニューやサービスへ落とし込み、スタッフへ共有していける環境です。 【働く環境のポイント】 ・月給350,000円～（部門および役職により変動、現職給与を水準として協議のうえ決定） ・年間休日120日／月9～11日の公休、誕生日休暇（1日） ・寮・社宅完備（一般職単身用）、転居費用補助、住宅手当（30,000円以上/月） ・社員食堂あり（食事手当5,000円/月）、IHGグループホテルの宿泊優待制度 ・資格取得支援制度、OJT研修・階層別研修などの各種研修制度 ※2026年8月7日時点の情報です

年間休日は多めの107日、完全週休2日制！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。昇給・賞与あり！頑張りをしっかりとお給与に反映いたします。あなたにお任せするのはレストランサービスマネージャー。これまでの経験やスキルを活かして活躍しませんか？六甲アイランド線・アイランドセンター駅より徒歩3分の場所に位置する「ホテルプラザ神戸」。アクセス良好な立地です。※この求人は2024年1月11日時点の情報です

■月給300,000円から、経験を活かして活躍 ■寮完備で新生活も安心、箱根での暮らしをサポート ■マネジメント経験を活かし、チームを成長させるやりがい ■お客様の笑顔を創る、心温まるおもてなしの仕事 ーー【箱根で育む、心尽くしのおもてなし】 箱根の豊かな自然に囲まれた当館で、お客様に最高のひとときをお届けするレストラン責任者候補を募集しています。 お客様一人ひとりに寄り添い、温かいおもてなしの心で接することで、忘れられない思い出を創り出すことができます。 これまでの経験を活かし、お客様の笑顔を直接見られる喜びを感じながら、私たちと一緒におもてなしのプロフェッショナルを目指しませんか。 あなたの細やかな気配りが、お客様の旅をより一層特別なものにします。 ーー【成長を支える環境とキャリアアップ】 当館では、スタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。 レストラン・宴会場での現場業務から、シフト管理、スタッフ育成、売上管理といったマネジメント業務まで、幅広い経験を積むことができます。 経験年数不問で、これまでのマネジメント経験を存分に発揮し、チームを牽引してください。 安心の寮も完備しており、遠方からのご応募も歓迎いたします。 安定した環境で、あなたのキャリアをさらに発展させ、おもてなしのプロとして輝ける場所がここにあります。 ※2026年03月26日時点の情報です

■月給335,632円から、経験を活かして高収入を目指せます ■年間休日120日以上、プライベートも充実できるシフト制 ■海外ハイアットホテル無料宿泊など、充実の福利厚生 ■お客様の心に残るおもてなしをワインで提供するソムリエ職 ーー【ワインで彩る、特別な食体験の創造】 ホテル内のステーキハウス「オークドア」にて、お客様の特別なひとときをワインで彩るソムリエ業務をお任せします。 お客様一人ひとりの好みや料理に合わせた最適なワインを提案し、心に残る食体験を創造してください。 シェフや料飲マネージャーと連携し、魅力的なワインリストの作成・更新にも携わります。 あなたのワインに関する深い知識と情熱が、お客様の笑顔に繋がるやりがいのあるお仕事です。 ーー【成長を支える環境とキャリアアップ】 スタッフへのワイン知識トレーニングやサービス指導を通じて、チーム全体のレベルアップにも貢献できます。 ワインの品質管理や在庫管理、売上レポート作成など、幅広い業務を通じてマネジメントスキルも磨ける環境です。 充実した福利厚生として、海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで）や自社施設割引など、日々の頑張りをサポートする制度が整っています。 あなたのソムリエとしてのキャリアを、この舞台でさらに高めませんか。

これまで培ったスキルと経験を発揮しませんか？ワークライフバランスを大切にしたい方におすすめの、多めの年間休日108日！リフレッシュ休暇も利用できるため、プライベートも充実！昇給には、あなたの頑張りをしっかり反映。ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートでは、さらなるキャリアアップを目指す方をサポートする資格取得支援を設けています。東シナ海に面したビーチを擁し、非日常の寛ぎを提供しているホテルです。※この求人は2022年9月20日時点の情報です

自然が豊かな軽井沢のリゾートホテル「ホテルサイプレス軽井沢」。五感で味わう特別なひとときをお客様に提供しているレストランでの料飲マネージャーをお任せします。信州産の素材はもちろん、地元の旬な食材にこだわった料理と飲物を提供しています。寮と社宅を用意しているので、家族や単身での入居も可能です。年間休日は105日あり、しっかり休みを確保する事ができるので、体を休めることができますよ。※この求人は2021年8月13日時点での情報です

月額8,000円から利用可能な社員寮をご用意しています！これから新生活をお考えの方も勤務のスタートがスムーズです。あなたには料飲部門のマネージャーをお任せ。これまでの業界でのキャリアを発揮して活躍できる環境です。箱根湯本の高台、須雲川沿いに位置する温泉宿「ホテルおくゆもと」。渓流の爽やかな風を感じられる自家源泉かけ流しの露天風呂、四季折々の素材を楽しめる料理でおもてなしをしています。※この求人は2022年6月3日時点の情報です

■料飲部門の管理職としてキャリアアップ ■会席料理で培うおもてなしの専門性 ■月給330,000円からの安定した収入 ■駅徒歩10分圏内で通勤も快適な立地 ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求】 歴史と文化が息づく地で、お客様に最高の会席料理と心温まるおもてなしを提供するお仕事です。 一品一品に心を込めた料理と、きめ細やかなサービスで、お客様の大切なひとときを彩ります。 料飲部門の管理職として、チームを牽引し、お客様の記憶に残る感動体験を創造してください。 あなたの経験と情熱が、お客様の笑顔に直結するやりがいを感じられる環境です。 ーー【成長を支える働きやすい環境とキャリアパス】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境を大切にしています。 社会保険完備はもちろん、宿泊や施設利用の社員割引制度も充実しており、プライベートも充実させながら働けます。 料飲マネージャーとして、チームの育成やサービス品質の向上に貢献し、自身のキャリアをさらに深めることが可能です。 経験を活かし、おもてなしのプロフェッショナルとして、共に成長していきましょう。 ※2026年03月06日時点の情報です

■新生活を応援する寮制度で安心してスタート ■月給352,000円から、賞与年2回で安定 ■年間休日114日、プライベートも充実のシフト制 ■お客様の笑顔を創るレストランマネージャー業務 ーー【浜名湖の自然に囲まれた癒しの空間で、心温まるおもてなしを】 浜名湖の美しい景色に抱かれた当施設は、お客様に非日常の安らぎと感動を提供しています。 私たちは、訪れるすべてのお客様が心からリラックスし、笑顔になれるような、きめ細やかなサービスを大切にしています。 レストランマネージャーとして、お客様の特別なひとときを彩るお料理と空間を演出し、記憶に残るおもてなしを共に創り上げていきましょう。 ーー【チームで支え合い、成長できる環境でキャリアを築く】 当施設では、スタッフ一人ひとりがプロフェッショナルとして輝けるよう、働きやすい環境づくりに力を入れています。 年間休日114日や充実した福利厚生に加え、寮制度も完備しており、遠方からの転職も安心です。 マネジメント業務を通じて、チームをまとめ、お客様に最高のサービスを提供する喜びを感じながら、自身のキャリアを着実にステップアップできる場所です。 ※2025年12月02日時点の情報です

あなたのマネジメントスキルをお待ちしています。忙しい毎日でも健康的な食生活を維持していただくため、従業員食堂をご用意。多めの年間休日108日で、自分の時間も確保しながらキャリアアップできる職場です。今よりも上を目指すあなたの頑張りは昇給でしっかりと評価・還元！リゾートホテルでありながら、スタイリッシュなサービスではなく、自宅に帰ってきたようなフレンドリーなおもてなしを大切にしています。※この求人は2022年2月2日時点の情報です

■月給299,000円から、経験を活かして高収入を目指せます ■年間休日120日、夏季・年末年始休暇でプライベートも充実 ■昇給年4回、賞与年2回で日々の頑張りをしっかり評価 ■新しいホテルのコンセプトを共に創り上げるやりがい ーー【お客様の心に響くおもてなしを追求するホテル】 お客様一人ひとりの心に深く刻まれるような、温かいおもてなしを大切にするホテルです。メインダイニングのマネージャー候補として、お客様に最高の食体験を提供し、忘れられないひとときを演出していただきます。あなたの豊かな経験と斬新なアイデアを活かし、当ホテルの「ソーシャライジング」というコンセプトを体現するレストランを共に創り上げていきませんか。お客様の笑顔と感動を直接感じられる、やりがいのあるお仕事です。 ーー【成長と挑戦を応援する働きやすい環境】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりの成長とキャリアアップを全力でサポートします。レストランマネージャー候補として、店舗運営の全てを任され、戦略立案からスタッフ育成まで幅広い業務に携わることができます。年間休日120日、夏季・年末年始休暇も充実しており、プライベートとの両立も可能です。昇給年4回、賞与年2回と、あなたの頑張りを正当に評価する制度も整っています。新しい挑戦を求めるあなたに最適な環境です。

■月給280,000円から。あなたの経験と実績を正当に評価いたします。 ■スタッフの成長を支え、チームで最高のサービスを追求できる環境。 ■お客様の心に残るおもてなしを創造し、提供する喜びを感じられます。 ■料飲部門の責任者として、あなたのマネジメント力を存分に発揮。 ーー【飛騨高山の魅力を伝える、心温まるおもてなし】 飛騨高山の豊かな自然と文化に囲まれた当施設では、お客様に心安らぐひとときを提供しています。 料飲部門は、そのおもてなしの要。 地元の旬の食材を活かしたお料理で、お客様の旅の思い出を彩る大切な役割を担います。 お客様一人ひとりの笑顔のために、細やかな気配りと温かいサービスを追求し、心に残る感動体験を創造しています。 あなたのアイデアと情熱で、飛騨高山ならではの魅力を発信してください。 ーー【あなたの経験が輝く、成長を支える職場環境】 料飲責任者として、現場の「まわりやすさ」を創り出し、スタッフが生き生きと働ける環境を整えることがあなたの使命です。 シフト作成や教育指導を通じて、チーム全体のサービス品質向上を目指します。 これまでの飲食店でのマネジメント経験を活かし、新たな挑戦ができる舞台です。 共に成長し、お客様に最高の感動をお届けしましょう。

東京都品川区に位置する業界大手ホテル運営企業本部で、レストラン店舗マネージャーとしてのキャリアを築きませんか？年収520万～600万、正社員としての安定した雇用形態で、接客、原価管理、シフト管理、スタッフ指導など、多岐にわたる業務をお任せします。新規事業立ち上げ経験者も歓迎！5つの魅力的な店舗から選ばれた一つで、あなたのリーダーシップを発揮し、やりがいを感じながら働ける環境が待っています。※2024年08月26日時点の情報です

■リニューアルオープンで新たなチャレンジ ■複数店舗のマネジメントでキャリアアップ ■美しい離島で理想のワークライフバランス ■充実した教育制度で成長をサポート ーー【南の島のリゾートホテルで新たな挑戦を】 八重山諸島に位置する当ホテルは、美しい自然に囲まれた癒しの空間です。ブッフェレストランやグリルレストラン、カフェバーなど、多彩な料飲施設を有し、世界中のお客様をおもてなししています。リニューアルオープンを機に、あなたの経験とアイデアを活かした新しい価値の創造にチャレンジしませんか？ ーー【プロフェッショナルとしての成長環境が整っています】 料飲部門全体のマネジメントをお任せする重要なポジションです。数値管理やスタッフ育成など、幅広い業務を通じてさらなるスキルアップが可能です。また、離島ならではの落ち着いた環境で、仕事もプライベートも充実させることができます。スタッフ一同、おもてなしの心を大切に、お客様の素敵な思い出作りに貢献しています。経験を活かしながら、新たなステージでご活躍いただける環境をご用意しております。 ※2025年1月6日時点の情報です。

ミシュランの星を獲得した英国のシェフが手掛けるレストランを設けた「東京エディション虎ノ門」。世界各国からお客様がお越しの当ホテルにて、レストランマネージャーを募集します。応募条件はマネジメント経験と英語スキルをお持ちの方。食事だけでなくそのサービスにも感動を生むチームを作り上げ、上質な空間を演出してください。年間休日115日、交通費全額支給、研修制度など、豊富な待遇をご用意しています。※2023年9月8日時点の情報です。

■名湯・草津温泉で料飲部門を牽引 ■個室寮完備で月額10,000円の好条件 ■賄い1食無料で美味しい食事を堪能 ■充実の福利厚生でワークライフバランス ーー【草津の名湯とおもてなしを支える料飲のプロフェッショナルへ】 名湯として名高い草津温泉の中心に位置する「草津温泉ホテルリゾート」で、料飲部門のマネージャー候補として新たなキャリアをスタートしませんか？当ホテルは四季折々の自然美と温泉を楽しむお客様に、心温まるおもてなしと美食体験をご提供しています。レストランサービスのマネジメントを通じて、お客様の思い出に残る滞在をプロデュースする重要なポジションです。あなたの経験とホスピタリティで、草津の魅力をさらに高めるお手伝いをしませんか？ ーー【チームを率いて成長できる環境と安心の生活基盤】 料飲部門のマネジメントという責任あるポジションで、あなたのキャリアを大きく飛躍させるチャンスです！レストランサービス業務全般の管理から人材育成まで、幅広いスキルを活かせる環境をご用意しています。リゾートマンション個室の従業員寮（月額10,000円）や賄い（出勤日1食無料）など生活面もサポート！奨学金返済支援制度や資格取得支援制度など、長く働きながら成長できる制度も充実しています。四季を感じる草津の地で、あなたのホスピタリティスキルを磨きませんか？ ※2025年07月17日時点の情報です

サンフロンティア佐渡株式会社が運営するホテル大佐渡では、サービスマネージャーを募集しています。月給250,000円～330,000円、経験により優遇。レストランでの接客業務や新メニューの提案、シフト作成など、多岐にわたる業務をお任せします。あなたのホスピタリティとアイデアを、私たちのチームで活かしてみませんか？正社員として安心して働ける環境で、さらなるキャリアアップを目指しましょう！ ※2025年04月17日時点の情報です

年間休日は120日をご用意しました！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。あなたには料飲部門のアシスタントマネージャーをお任せ。これまでのレストランサービスの経験や、「管理力」を発揮して活躍していただける環境です。御堂筋線梅田駅から徒歩約5分の場所に位置する「インターコンチネンタルホテル大阪」は、全272の客室でお客様をお迎えするハイクラスのホテルです。※この求人は2022年1月17日時点の情報です

■美しい宮古島で観光業界の醍醐味を体験 ■料飲部門のマネジメントスキルを活かせる ■お客様の特別な時間を創り出す喜びを実感 ■数値管理からスタッフ育成まで幅広く活躍 ーー【南国リゾートで極上のおもてなしを創造する】 宮古島の美しい自然に囲まれた「サントリーニ ホテル＆ヴィラズ」で、料飲部門の要として活躍しませんか？青い空と海に囲まれた特別な空間で、お客様の大切な休日を彩るお手伝いをする喜びがここにあります。料飲部門全体をマネジメントする立場として、お客様に感動を届けるだけでなく、スタッフと共に成長できる環境です。パイン株式会社が手がける宮古島のリゾートホテルで、あなたのホスピタリティとマネジメント力を存分に発揮してください！ ーー【プロフェッショナルとして成長できる環境】 料飲部門の管理者として、数値管理からオペレーション改善、人員体制構築まで幅広い業務をお任せします。日々変化するお客様のニーズに応えながら、部門全体の成長を牽引するやりがいのあるポジションです。シフト制で働きながら、ホテルレストランやバーの運営スキルを磨くことができます。宮古島という特別な土地で、リゾートホテルならではの料飲サービスを創り上げる醍醐味を味わいながら、キャリアアップを目指せる環境があなたを待っています！ ※2025年07月24日時点の情報です

■ラグジュアリーな空間で、支配人として腕を振るう ■音楽とサービスを融合し、唯一無二の体験を創造 ■チームを率い、お客様に最高の感動をお届けする ■年俸6,000,000円以上、経験と実績を正当に評価 ーー【都会の喧騒を忘れさせる、上質な音楽空間】 都会の中心に位置しながら、お客様に非日常の安らぎと感動を提供するミュージックラウンジ&Bar。 支配人として、コンセプト設計から空間演出、アーティストブッキングまで、全てを統括していただきます。 VIP顧客へのきめ細やかな対応はもちろん、音響や照明、動線に至るまで、五感を刺激する最高の体験を創造してください。 お客様の心に深く刻まれる、忘れられないひとときを演出するやりがいを感じられるでしょう。 ーー【経験を活かし、次世代のおもてなしを牽引】 これまでのラグジュアリーホテルや高級ラウンジでの管理職経験を存分に活かせる環境です。 10名以上のチームを率い、スタッフの採用・教育からサービス品質の管理まで、マネジメント全般をお任せします。 PL責任を担いながら、売上向上と顧客満足度向上を両立させる手腕を発揮してください。 英語でのゲスト対応能力も活かし、国際色豊かなお客様をお迎えします。 あなたのリーダーシップで、新たな価値を創造し、キャリアをさらに高めましょう。

新浦安ベイエリアのアーバンリゾートホテル「ハイアットリージェンシー東京ベイ」で、料飲部門の責任者を募集します。年間休日108日。月給55万円以上をご用意。あなたの経験とスキルを活かし、「料飲部長」として活躍してみませんか？業務経験はもちろん、スタッフの能力を引き出し、楽しく働ける職場づくりに自信のある方、チームワークを大切に仕事をしていただける方を歓迎！当ホテルで、あなたの夢を実現してください。※2023年7月24日時点の情報です。

レストランでのマネジメント経験をお持ちの方、歓迎します。これまで積み上げた経験を存分に活かして活躍できる環境です。引越しを検討されている方には、月額12,000円で利用可能な社員寮をご用意しています！これから新生活お考えの方も勤務のスタートがスムーズです。広大な敷地にゴルフ場やテニスコート、コテージを備える「ココパリゾートクラブ」。レジャーの拠点に、四季を通じて多くのお客様が訪れるリゾートです。※この求人は2023年12月13日時点の情報です

■新神戸駅直結で通勤も快適、雨の日も安心 ■月給250,000円から、経験を正当に評価 ■充実の福利厚生とIHGグループ割引でプライベートも充実 ■宴会サービスの経験を活かし、チームを牽引するやりがい ーー【お客様の心に残る、特別な一日を創造するおもてなし】 神戸の地で、お客様の大切な瞬間を彩る宴会サービス。 会場設営からテーブルセッティング、お料理やドリンクの提供、そしてきめ細やかなご案内まで、一つひとつの業務に心を込めて取り組んでいただきます。 お客様の笑顔のために、最高のホスピタリティを提供し、忘れられない思い出作りに貢献する喜びを感じられるでしょう。 あなたの温かいおもてなしが、特別な時間をより一層輝かせます。 ーー【経験を活かし、次世代を育むキャリアアップの舞台】 宴会サービスのアシスタントマネージャーとして、これまでの経験を存分に発揮してください。 日々の宴会運営サポートはもちろん、後輩スタッフの指導や育成にも携わり、チーム全体の成長を牽引する重要な役割です。 社内外の研修制度も充実しており、常に自身のスキルアップを目指せる環境が整っています。 年間休日110日、リフレッシュ休暇もあり、仕事とプライベートのバランスを大切にしながら、長く安心して働ける職場です。 ※2026年03月06日時点の情報です

琵琶湖と滋賀の名峰を一望するホテルで経験を発揮しませんか？あなたには料飲のサービスマネージャーをお任せ。努力をしっかり評価・還元する、昇給・賞与あり！インセンティブもあるため、モチベーション高くお仕事に取り組めます。年間休日は107日と多め！10日のリフレッシュ休暇もあり、ワークライフバランスを大切にしたい方にもぴったりです。セトレマリーナびわ湖は「すぐそこにある非日常」を提供しています。※この求人は2023年9月28日時点の情報です

ホテルレストランの実務経験やレストランサービス技能検定をお持ちの方はご活躍いただける環境です。あなたの努力がしっかり反映される昇給あり！年間休日は105日と多めなので、ワークライフバランスを大切にしたい方にぴったりです。ブルーポートホテル苅田北九州空港は国際線をもつ空港に近いため、海外のお客様にも多く利用されています。ここでしかできない経験を積み、さらなるキャリアアップを目指しませんか？※この求人は2022年11月30日時点の情報です

■月給280,000円から、安定した収入で安心 ■未経験からホテル業界へ！新しい挑戦を応援 ■チームを導き、お客様に最高の体験を届ける ■社会保険完備で、長く安心して働ける環境 ーー【お客様の笑顔を創る、おもてなしの舞台】 お客様に心からご満足いただくため、私たちは日々最高のサービスを追求しています。 レストラン・スーパーバイザーとして、意欲あるチームを指導し、高いサービス基準を設定することで、ゲストの皆様に忘れられない体験を提供してください。 あなたのホスピタリティが、お客様の笑顔と感動を創り出します。 ーー【成長を実感できる、働きがいのある環境】 日々の業務を通じて、チームマネジメントや品質管理、収益最大化など、幅広いスキルを身につけることができます。 宿泊業未経験の方も歓迎しており、英語での接客に抵抗がなければ、あなたの新しい挑戦を全力でサポートします。 社会保険完備で、安心してキャリアを築ける環境がここにあります。

■ホテル業経験を活かせるポジション ■敷地内に従業員寮完備で通勤ラクラク ■1日2食まで無料の従業員食堂あり ■資格取得支援で成長をバックアップ ーー【自然に囲まれた温泉リゾートで、おもてなしの真髄を極める】 四季折々の美しい自然に囲まれた日光湯西川温泉。当ホテルは、その魅力を最大限に活かした「心からのおもてなし」を大切にしています。レストランサービス副責任者として、お客様の大切な食事の時間を彩るお手伝いをしていただきます。朝夕の食事タイムを通じて、旅の思い出づくりに貢献できるやりがいのあるポジションです。ホテル業界での経験を活かし、チームを率いる喜びを感じてみませんか？ ーー【チームを支える存在へ、キャリアアップを応援します】 副責任者として、サービス業務だけでなく、スタッフのシフト管理や教育、売上・コスト管理など、マネジメントスキルも身につけられます。役職手当や各種手当も充実！さらに、敷地内徒歩2分の従業員寮や、1日2食まで無料の従業員食堂など、働きやすい環境が整っています。奨学金返還支援制度や資格取得支援制度もあり、長く安心して働けるバックアップ体制も！U・Iターンの方も大歓迎！温泉地ならではの癒しの環境で、おもてなしのプロフェッショナルを目指しませんか？ ※2025年07月17日時点の情報です

■佐渡島の絶景と温泉を誇る一流ホテル ■料飲部門のマネジメントスキルが活かせる ■おもてなしの心を大切にする和のホテル ■経験を活かしてキャリアアップできる環境！ ーー【佐渡の自然と食を活かした上質なおもてなし】 SADO NATIONALPARK HOTEL OOSADOは、美しい日本海を望む絶景と温泉が自慢の宿泊施設です！佐渡島の豊かな自然と食材を活かした料理でお客様をおもてなしするレストラン運営をお任せします。 和のテイストを大切にしながらも、新しい価値を創造する当ホテルで、あなたの経験とセンスを存分に発揮してみませんか？お客様の「また来たい」という言葉がやりがいにつながる環境です！ ーー【あなたの経験を活かして成長できる職場環境】 支配人や料理長と連携しながら、レストランサービスの質向上やスタッフ教育、メニュー企画など幅広い業務に携わっていただきます！これまでの経験を活かしながら、佐渡ならではのおもてなしを追求できる環境です！ スタッフ一人ひとりの個性を尊重し、チームワークを大切にする職場文化の中で、あなたのマネジメント力を発揮してください！佐渡島の豊かな食文化と温泉リゾートの魅力を伝える、やりがいのあるポジションです。 ※2025年08月08日時点の情報です

■月給350,000円から。賞与年2回で安定収入 ■一流のサービスを学び、キャリアアップを目指せる ■名古屋市栄駅から徒歩5分。通勤に便利 ■月9日休みでプライベートも充実。福利厚生も ーー【お客様の心に残る感動を創造するおもてなし】 お客様一人ひとりの特別な瞬間を彩るため、私たちは心を込めたサービスを追求しています。細やかな気配りと洗練されたおもてなしで、お客様にとって忘れられない時間を提供することが私たちの喜びです。 一流のフランス料理店で培われる高いホスピタリティ精神を間近で感じながら、お客様の笑顔を創り出すやりがいを日々実感できる環境です。あなたの経験と情熱が、お客様の感動へと繋がる舞台で輝かせませんか。 ーー【成長を実感できる環境と充実したキャリアパス】 私たちは、働くスタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。3つ星レストランの現場で、世界に通用するサービススキルを習得できるだけでなく、将来自分のお店を持ちたいという夢を持つ方も全力でサポートします。 研修制度や資格取得報奨制度も充実しており、常に自身のスキルアップを目指せる環境です。頑張りはしっかりと評価し、報酬に反映されるため、モチベーション高く仕事に取り組めます。安定した環境で、あなたのキャリアを築いていきましょう。 ※2025年12月08日時点の情報です

■マネジメント経験不問！成長できる環境♪ ■ホテルビュッフェでおもてなしの心を形に ■語学力を活かせるグローバルな職場環境 ■ライフスタイルに合わせた働き方OK！ ーー【あなたのホスピタリティが輝く、千葉の新しいランドマーク】 TheQUBEHotelChibaは、千葉市の中心に位置する新しいスタイルのホテル。当ホテルのビュッフェレストランでは、お客様に心温まるおもてなしと美味しい料理をご提供しています。海外からのお客様も多く、国際色豊かな環境で働けるのが魅力です！ 英語や中国語などの語学力を活かせるチャンスもあり、グローバルな視点でのサービス提供にやりがいを感じられます。お客様の「ありがとう」の言葉が、私たちの何よりの励みです！ ーー【未経験からでもステップアップできる、あなたらしい働き方を応援】 マネジメント経験がなくても大丈夫！ホテル内レストランや飲食店での経験を活かして、料飲マネージャーとしてのスキルを身につけられます！シフトは5:00〜23:00の間で実働8時間。中抜けなしで効率よく働けるのが魅力です。ご家庭の事情などによるシフト相談にも柔軟に対応いたします！ 食事補助や社員割引制度など福利厚生も充実。マイカー・バイク・自転車通勤もOKで、無料駐車場・駐輪場も完備！ホテル業界でのキャリアアップを目指す方、おもてなしの心を大切にしたい方、ぜひ私たちと一緒に働きませんか？ ※2025年06月12日時点の情報です

2024年12月に開業する「ニッコースタイルニセコHANAZONO」にて、正社員のレストランマネージャーを募集いたします。当ホテルの特徴のひとつが、北海道の新鮮な食材を贅沢に用いた朝食の和洋ブッフェ。レストランの立ち上げと同時に、ホテルの目玉となるこのブッフェの準備をお願いいたします。これまでに100席以上あるレストランでの調理を経験された方、新規開業経験をお持ちの方、大歓迎です。※2024年5月28日時点の情報です。

栃木県の鬼怒川や雄大な山々を望め、大露天風呂や趣きのある客室が自慢の「サンシャイン鬼怒川」。鬼怒川温泉駅から徒歩10分にあるホテルでの料飲マネージャーをお願いします。種類豊富なバイキングや旬の素材を使用した情緒溢れる和食膳などの料理提供、下膳、スタッフのマネジメントをお任せ。年間休日は100日！しっかり休みを確保できます。産休休暇があるのでライフステージに合わせた働き方ができる仕事です。※この求人は2021年8月18日時点での情報です

■経験を活かし、料飲部門のマネジメントで活躍 ■借上げ社宅完備で、新生活も安心してスタート ■月給23万円～50万円、賞与年2回で安定収入 ■年間休日117日、プライベートも充実できる環境 ーー【佐渡の自然と調和する、心温まるおもてなし】 佐渡の豊かな自然に囲まれた当ホテルは、お客様に心からの安らぎと感動を提供しています。 料飲マネージャーとして、女将や料理長と共に、和の趣を大切にしたレストラン運営全般を担っていただきます。 お客様一人ひとりの心に残るおもてなしを追求し、最高の食体験を創造していくやりがいを感じられるでしょう。 あなたの経験と温かいおもてなしの心で、お客様に忘れられない思い出を届けてください。 ーー【成長を支える環境と、キャリアアップの機会】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。 料飲マネージャー候補として、レストランサービスの教育指導やメニュー企画など、幅広い業務に携わりながら、マネジメントスキルを磨くことができます。 3人以上のスタッフマネジメント経験をお持ちの方や、新しいホテルレストランの創造に挑戦したい方を歓迎します。 借上げ社宅制度も完備しており、遠方からの転職も安心。 安定した環境で、あなたのキャリアをさらに発展させていきませんか。

ゆっくりリフレッシュできるオフと、モチベーション高く集中できるオンの両立を目指せる職場です。年間休日多めの108日！国内外問わず旅行の際には補助あり！40万円以上の月給に、努力をしっかり評価する年2回のボーナス支給！料飲サービスの経験・マネジメントの経験を活かせる料飲マネージャーにチャレンジしませんか？リゾートステイと都心へのアクセスの良さを兼ね備えたハイアットリージェンシー東京ベイです。※この求人は2023年7月10日時点の情報です

■「美食の隠れ家」で料飲部門を統括 ■単身用社員寮完備で生活面も安心 ■従業員向け託児所で子育て両立可能 ■モアレアカデミーで自己成長を実現 ーー【美食とおもてなしの世界で、あなたの才能を輝かせませんか】 「美食の隠れ家 プロヴァンス」は、厳選された食材と洗練された調理法で、お客様に感動の食体験をお届けする特別な空間です。ここでは、料理とサービスを通じて「おもてなし」の真髄を表現しています。 レストランマネージャーとして、チームを導き、お客様の期待を超える感動を創り出す喜びを味わえます。美食を愛し、人を喜ばせることに情熱を持つあなたの経験と感性が、私たちの「おもてなし」をさらに高める大切な力となります。 ーー【チームの力を結集し、成長できる環境があります】 モアレリゾートでは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。社内研修制度「モアレアカデミー」では、お花教室や英会話教室など、おもてなしの質を高めるプログラムをご用意。BBQやもちつき大会などの社内レクリエーションを通じて、チームの絆も深まります。 単身用社員寮や従業員向け託児所「モアレキッズハウス」も完備し、安心して働ける環境を整えています。人を育て、チームで目標を達成する喜びを感じながら、あなたのマネジメント能力を存分に発揮してください。 ※2025年06月19日時点の情報です

■銀座・日比谷駅直結、アクセス抜群の好立地 ■月給248,000円～341,000円、賞与年2回 ■充実の福利厚生と研修制度で成長をサポート ■育児・介護休暇など、ライフイベントを応援する制度 ーー【お客様に寄り添う、心温まるおもてなし】 お客様一人ひとりの心に残るひとときを演出するため、レストランサービスを通じて最高の体験を提供しています。お出迎えからお見送りまで、細やかな気配りと丁寧なサービスで、お客様に心からご満足いただけるよう努めています。あなたの培ってきた経験を活かし、お客様の笑顔を間近で感じられるやりがいのあるお仕事です。チームで協力し、お客様にとって忘れられない思い出を共に創り上げましょう。 ーー【成長を支える環境と充実のキャリアパス】 私たちは、働くスタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。入社研修からOJT、外部研修まで、あなたのスキルアップを多角的にサポートする研修制度が充実。月給248,000円～341,000円に加え、年2回の賞与や各種手当もご用意しています。また、産前・産後・育児休暇や育児短時間勤務制度など、ライフステージの変化にも柔軟に対応できる環境を整え、長く安心して働ける職場です。 ※2025年12月08日時点の情報です