レストランマネージャー｜月給28〜36万円／寮完備・転勤なし／5つ星ホテルの“食”を束ねる

仕事内容

「草津温泉 ホテル櫻井」にて、料飲マネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・お客様対応 ・お席へのご案内 ・ドリンク等ご注文の受付 ・配膳業務 ・片付け等の料飲サービス業務 ・社員教育 ・各種会議への参加 ・売上等のデータ管理 ・業務効率化やサービスレべルの向上 ・スタッフ管理業務 など ＼草津最大級の温泉を誇るホテル！／ 日本三大泉の一つ、草津温泉。その玄関口に佇む当ホテルは、長さ約30メートルと草津最大級の大浴場、様々な用途で利用いただけるバリエーション豊かな179の客室、上州牛やニジマスなど群馬県産の食材を中心とした和洋中の出来立ての料理を提供し、お客様から長年愛されてきました。 ＼最大級のリゾートホテルとしてホテル内施設も豊富！／ 当ホテルは華やかなエントランスをはじめとする複数の寛ぎスペースを完備し、野鳥や小動物も遊びに来る日本庭園でお客様を魅了しています。ホテルの名物、草津温泉ならではの湯もみ体験や櫻太鼓ショーは毎日開催、夏限定のガーデンプールはお子様連れのお客様にも大変好評です。350品が揃うお土産処や、洋風居酒屋、カラオケルームもあるので、1日では足りないほどのお楽しみ処が盛りだくさん！そんな魅力満載の当ホテルで、真の寛ぎをお届けするおもてなしを追求しませんか？ ＼当ホテルの料理について／ 当ホテルでは、バイキング、会席料理、別注料理と豊富な種類のお料理を提供しています。バイキングでは、もち豚ステーキや天ぷら、海の幸を始め、本格的な和洋中の料理を幅広く提供しています。オープンキッチンで出来立ての味を堪能できるのは、当ホテルならでは！デザートとドリンクも充実しているのもポイントです。会席料理は、プランにより異なった会場で日本文化を盛り込んだ「和食」を味わって頂けます。地元の旬な食材を使用し、一つ一つ心を込めて仕上げ、五感でお楽しみいただける料理です。そして、別注の料理はその季節に合わせた旬の食材を使用し、料理人が丁寧に作り上げる絶品の一皿。四季を味覚でお楽しみいただける料理をご用意しています。