沖縄県 / 料飲 / マネージャー・支配人（料飲部門）のホテル求人・転職・中途採用一覧

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福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル

ハレクラニ沖縄

レストランサービスMGR

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真19671
給与: 月給／350,000円～420,000円
仕事内容: 「ハレクラニ沖縄」にて、レストランサービスマネージャーをお任せいたします。レストラン・バー・インルームダイニング（計6カ所）いずれかのサービス業務全般。 ※お客様より高い評価をいただいたレベルの高いサービスを身に付けることができます！＜レストラン＞・オールデイダイニング「House Without A Key」・ステーキ＆ワイン「KINGDOM」・イノベーティブ「SHIROUX」・日本料理「AOMI」・Sunset Bar「SPECTRA」・インルームダイニング

特徴

はいむるぶし

料飲部長

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930
給与: 月給／424,000円～534,000円
仕事内容: 「はいむるぶし」にて、料飲部長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】ブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなどのサービス、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など料飲部門全般のマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。

特徴

ヒルトン沖縄瀬底リゾート

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町字瀬底5750
給与: 月給／360,000円～450,000円
仕事内容: 3つのレストラン全体の取りまとめ管理をお任せいたします。・食材、人員、在庫などのコスト管理・スタッフ教育等・他、付随する業務

特徴

シギラベイサイドスイートアラマンダ

料飲サービスマネージャー

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市上野新里926-25
給与: 月給／287,000円～355,000円
仕事内容: 規定に準ずる

特徴

サントリーニホテル＆ヴィラズ宮古島

リゾートホテル料飲部門管理者

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市伊良部池間添長山1052番1、1051番
給与: 月給／300,000円～450,000円
仕事内容: ・料飲部門全体の売上やコスト等の数値管理・部門の人員体制管理（勤怠管理、体制構築）・オペレーションの見直し、改善・ドリンク発注在庫管理・その他実務、ゲスト対応　等

特徴

ホテルモントレ沖縄スパ&リゾート

宴会サービス責任者

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村冨着1550-1
給与: 月給／250,000円～290,000円
仕事内容: ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートにて、宴会サービス責任者をお任せします。一般宴会、会議、教育旅行の会食、婚礼サービスに加えて経費・人員管理などをして頂きます。スタッフ教育に力を入れておりマルチタスクを掲げ、積極的な課内での配置転換を行なっています。リゾート地ならではの閑散繁忙月があるので、閑散日はレストランサポート等を行なって頂きます。

特徴

アラマンダスプレンディド

料飲サービスマネージャー

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市上野宮国975-6
給与: 月給／287,000円～355,000円
仕事内容: 規定に準ずる

特徴

ヒルトン沖縄瀬底リゾート

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町瀬底5750
給与: 月給／360,000円～450,000円
仕事内容: 3つのレストラン全体の取りまとめ管理をお任せいたします。・食材、人員、在庫などのコスト管理・スタッフ教育等・他、付随する業務

特徴

フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ

F&Bダイレクター（支配人）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県石垣市新川1625
給与: 月給／350,000円～500,000円
仕事内容: ホテル内レストラン・宴会・婚礼のマネジメントをお任せします。ホテル内、F＆B部門（複数レストラン・バー・宴会・婚礼等）の責任者として、全体統括、マネジメントをお任せします。豊富な専門知識を活かし、オペレーションのPDCA・コストコントロール、顧客満足度向上、スタッフ育成を実践いただき、収益の最大化を目指してください。具体的には、 ◆オペレーション実務 ◆ホテル内レストラン・バーで扱うビバレッジの在庫やコストの管理、仕入れ業務 ◆予算作成、収益管理 ◆総支配人・オーナーへのレポーティング ◆マネジメント業務（飲料管理業務・衛生管理・労務管理・トレーニングなど）、他

特徴

イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古

料飲マネージャー

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市伊良部伊良部818-5
給与: 月給／380,000円～
仕事内容: ・料飲部門全体の売上やコスト等の数値管理・部門の人員体制管理（勤怠管理、体制構築）・オペレーションの見直し、改善・その他実務、ゲスト対応等

特徴

ヒルトン沖縄瀬底リゾート

エグゼクティブラウンジマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町5750
給与: 月給／380,000円～420,000円
仕事内容: エグゼクティブラウンジマネージャーは、ホテルの中でも最も質の高いサービスが求められる場所でのマネジメントをお任せします。・エグゼクティブラウンジ全体の運営管理・ゲスト（VIP）対応・チームメンバーマネジメント・サービスクオリティの向上・F&B管理、連携・他部署との連携

特徴

ヒルトン沖縄瀬底リゾート

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町字瀬底5750番地
給与: 月給／360,000円～450,000円
仕事内容: 3つのレストラン全体の取りまとめ管理をお任せいたします。・食材、人員、在庫などのコスト管理・スタッフ教育等・他、付随する業務

特徴

ヒルトン沖縄瀬底リゾート

レストランマネージャー（グリルレストラン）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町瀬底5750
給与: 月給／360,000円～420,000円
仕事内容: 「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」にて、レストランマネージャー（グリルレストラン）をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・グリルレストランにおける接客業務・オペレーションの運営・食材、人員、在庫などのコスト管理・スタッフ教育など

特徴

ホテルモントレ沖縄スパ&リゾート

レストラン・宴会サービスキャプテン

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村冨着1550-1
給与: 月給／250,000円～270,000円
仕事内容: ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートにて、レストラン・宴会サービスキャプテンをお任せします。レストラン、宴会でサービスの要として指示、運営をして頂きます。レストランサービスの司令塔としてゲスト接客の中心を担ってください。宴会では婚礼・宴会の会場責任者としてホスト接客は勿論、サービススタッフへの指示などです。 HRSやソムリエ取得を推奨しており、HRSは級は問わず全員に取得を目指して頂き、より高品質なサービスを提供するホテルを目指していきます。

特徴

ヒルトン沖縄瀬底リゾート

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町字瀬底5750
給与: 月給／360,000円～450,000円
仕事内容: 3つのレストラン全体の取りまとめ管理をお任せいたします。・食材、人員、在庫などのコスト管理・スタッフ教育等・他、付随する業務

特徴

株式会社南西楽園リゾート　本社

料飲支配人

施設業態: 運営・その他
勤務地: 沖縄県宮古島市上野字宮国775-1
給与: 月給／430,000円～557,000円
仕事内容: ・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線、その他備品・什器・調理用具・食器準備など）・原価管理、人員育成、運営全般の管理業務

特徴

はいむるぶし

レストランMGR

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930
給与: 月給／370,000円～440,000円
仕事内容: 「はいむるぶし」にて、レストランMGRの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】グリルレストランのサービス、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導などレストラン全般のマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。

特徴

ホテルモントレ沖縄スパ&リゾート

レストランサブマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村冨着1550-1
給与: 月給／250,000円～290,000円
仕事内容: ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート直営のいずれかのレストランにて、サブマネージャー（店長）をお任せします。レストランサービスに加えて売上・経費・人員管理、レストランフェア企画などをして頂きます。スタッフ教育に力を入れておりマルチタスクを掲げ、積極的な課内での配置転換を行なっています。店舗マネージャーとして顧客ゲストのおもてなしや、スタッフの教育など多岐にわたります。

特徴

ヒューイットリゾート那覇

料飲アシスタントマネージャー

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 沖縄県那覇市安里2丁目5-16
給与: 月給／260,000円～
仕事内容: 「ヒューイットリゾート那覇」にて、料飲アシスタントマネージャーをお任せいたします。ホテル内のレストラン及びバーでの料理や飲み物の提供などのサービス業務を担当して頂きます。＜具体的な業務内容＞・料理の配膳やメニューの説明・ドリンクの提供など常にお客さまから所作を見られる職業であり、コース料理の場合は数時間お客さまと関わることになるため、高い接客スキルやコミュニケーション能力が必須の仕事です。

特徴

はいむるぶし

料飲部門料飲部長ディレクター責任者

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930-1
給与: 年俸／6,300,000円～8,000,000円
仕事内容: 仕事内容お任せするのは、ブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなどのサービス、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など料飲部門全般のマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます

特徴

ルネッサンスリゾートオキナワ

料飲レストランマネージャー候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
給与: 月給／350,000円～390,000円
仕事内容: 施設内レストランのオペレーションのチェック、数値管理、スタッフの管理はもちろん、季節ごとのイベントやおすすめメニューなどの企画も立案。単なる食事の場ではなく、お客様にリゾートという非日常的空間を味わっていただくため、様々なアイデアを実践します。ハイクラスホテルでありながら、フレンドリーで心温まるサービスの提供は、当ホテルならではのこだわり。レストランでも食材にこだわった季節メニューや、島の音楽とのコラボレーション、リゾートウエディングなど様々な企画を用意し、お客様に楽しんでいただいています。

特徴

EN RESORT Kumejima EEF Beach Hotel

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県島尻郡久米島町字謝名堂548
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: ・レストラン運営収支管理・メニュー管理・オペレーション管理・予約管理・顧客管理・集客戦略・人材管理・チームビルディング

特徴

はいむるぶし

料飲部門ディレクター責任者

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930-1
給与: 年俸／6,300,000円～8,000,000円
仕事内容: お任せするのは、ブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなどのサービス、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など料飲部門全般のマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。

特徴

ラグナガーデンホテル

料飲部マネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県宜野湾市真志喜4-1-1
給与: 月給／350,000円～
仕事内容: ・料飲部門の統括（レストラン、ラウンジ、バー等の総合管理）・収益管理（売上・原価・利益率の管理）・メニュー開発や価格戦略の立案・接客スキルや衛生管理に関する研修の実施・食品衛生法やHACCPに基づく衛生基準の徹底・スタッフの採用、教育、シフト管理

特徴

ハレクラニ沖縄

レストランサービスAMG

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真19671
給与: 月給／306,000円～
仕事内容: 「ハレクラニ沖縄」にて、レストランサービスアシスタントマネージャーをお任せいたします。レストラン・バー・インルームダイニング（計6カ所）いずれかのサービス業務全般。 ※お客様より高い評価をいただいたレベルの高いサービスを身に付けることができます！＜レストラン＞・オールデイダイニング「House Without A Key」・ステーキ＆ワイン「KINGDOM」・イノベーティブ「SHIROUX」・日本料理「AOMI」・Sunset Bar「SPECTRA」・インルームダイニング

特徴

サイプレスリゾート久米島

料飲マネージャー候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県島尻郡久米島町大原803-1
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 「サイプレスリゾート久米島」にて、料飲マネージャーの業務をお任せします。＜主な仕事内容＞・朝食、昼食、夕食対応・料飲原価管理・従業員のマネジメント・メニュー内容企画、立案、実行、検証・その他管理職業務

特徴

ホテルロコアナハ

レストラン店長候補（月給23万以上／正社員登用制度有／月8～10日休）

施設業態: シティホテル
勤務地: 沖縄県那覇市松尾1-1-2
給与: 月給／235,528円～283,765円
仕事内容: 「ホテル　ロコアナハ」内にあるレストランにて、店長候補スタッフの業務をお任せいたします。スタッフ同士のコミュニケーションも盛んなため、何か分からないことがあってもすぐに解消し、成長できる環境が整っております。当社は、開業73年の歴史があるりゅうせきグループの1社であるため、安定した働きやすさが自慢です。ぜひ一緒に働きましょう！＜具体的な業務内容＞ワールドグルメバイキング「アレッタ」での店舗マネジメント業務です。・お客様のテーブルへのご誘導、ご案内・お食事後の片づけ・料理の補充、入替・シフト管理、売上管理、スタッフ教育・店舗設備や備品管理、販促企画、施策など ※キャリアプランは、店長候補として入社いただき、接客業務や売上管理、人員管理などの店舗マネジメント業務を行ないます。正社員登用制度もあり、常に向上心を持って働ける環境です。＜スタッフのアイデアが形に！＞・女性スタッフの意見を取り入れ、グレードの高い部屋用の沖縄県産アメニティーを決定・シークヮーサーを使用した消毒用アルコールがスタッフの提案で導入され、その後土産品として販売し売上拡大につながったなどなど、あなたのアイデアから新しいサービスが生まれる可能性も大！＜仕事のやりがい＞多様なお客様と関わるので、大変なこともあり挫けそうになることも多くありますが「ありがとう」と感謝をいただくこともあり、お客様のお役にたてたり、またリピーターの方にお名前を覚えもらえた時は嬉しかったです。＜仕事のきびしさ＞状況によって臨機応変に対応しなけらばならない事も多く、特に団体予約などは当日スムーズにお客様をご案内できるように、お部屋のリクエストや到着時間など予約時に詳細を確認したり細かな配慮が必要なところが大変です。

特徴

カフーリゾートフチャクコンド・ホテル

料飲アシスタントマネージャー│月給30万円～／渡航費負担あり／面接1回

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村冨着志利福地原246-1
給与: 月給／301,871円～330,028円
仕事内容: 「カフーリゾートフチャクコンド・ホテル」内のレストランにて、料飲部のアシスタントマネージャー業務をお任せします。 ※配属先は、経験や適性、ご希望などを考慮しご相談の上で決定します。 ――【具体的な業務内容】＜サービス業務＞・お客様のお出迎え、ご案内・オーダー取り・ドリンク作成・ドリンクやお料理の配膳・テーブルの片付け（バッシング）・テーブルセッティング・店舗清掃・衛生管理＜マネジメント業務＞・業務分担・人員配置・育成など ※英語・中国語・韓国語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ――【継続してキャリアを磨ける環境をご用意】当社では新入社員へのフォローアップ研修はもちろん、マネジメント層向けの研修や外部講師を招いてのキャリアアップセミナーなど、多様な研修の機会を設けています。社員の皆さんが継続的にご自身のスキルを磨き理想とするキャリアを築いていただけるよう、絶好の学べる環境をご提供し「あなたのキャリア」を共に考えサポートします。＜レストランについて＞ ▼「Wine & Dining The Orange」当ホテルのメインレストラン。開放的なテラス席などで、琉球の食材をふんだんに使用した絶品イタリアンとワインをお楽しみいただけるシーフード・ダイニングです。 ▼「琉球BBQ Blue」最上階にあるバーベキュースタイルの焼肉レストラン。美しく雄大な沖縄の海を眼下に望みながら、太陽と海の恵みを存分にご堪能いただけます。 ▼「Deli ＆ Café」テイクアウト専門店。沖縄料理、アメリカンスタイル、中華などバラエティー豊かなメニューを取りそろえています。客室へのお持ち帰りはもちろん、地元の方にもご利用いただいています。また、夜にはフロアの一角がバースタイルになりビールや泡盛などのお酒もご提供しています。

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ホテルマハイナウェルネスリゾートオキナワ

料飲部門責任者│263室の大型リゾート統括／月33万～／組織構築

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町山川1456
給与: 月給／330,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテルマハイナウェルネスリゾートオキナワ」にて、料飲部門責任者の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・料飲業務全般のマネジメント・スタッフの教育・指導・店舗の運営や管理・オペレーションにおける改善提案・新しいメニュー・イベントなどの企画考案・店舗の数値管理（収支や顧客満足度の管理）など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【管轄する施設について】以下の2店舗の運営を統括していただきます。・ビュッフェレストラン「マーセン」：朝食・夕食を提供。和洋琉50種類以上のメニューを展開するメインダイニングです。大型ホテルの心臓部として、質と量の両面で高いパフォーマンスが求められます。・ラウンジ＆バー「カラハイ」：南国感あふれるカクテルや落ち着いた空間を提供するバーラウンジ。高付加価値サービスの提供により、顧客満足度を高める役割を担います。