おもてなしHRでは、長野県の料飲のお仕事を多数ご紹介いたします。
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
おすすめの企業
冬はスキーやスノーボード、春夏秋は自然散策とオールシーズン楽しめるリゾートホテル「白馬ハイランドホテル」で、レストランスタッフを募集！残業月15h程、月1.2万円～入居できる単身寮あり、スキー場リフト券貸出しやわいわい手当、天然温泉の利用可など、充実の環境です。堅苦しい雰囲気がなく、フレンドリーで距離の近い接客を大切にしており、ホテル主催イベントではお客さまと一緒にスタッフも楽しんでいます。 【この企業・施設について】 北アルプスを望む白馬村に位置し、JR「白馬駅」徒歩圏内とアクセス抜群のリゾートホテル。スキー・スノーボード客でにぎわうウィンターシーズンだけでなく、春・夏・秋のグリーンシーズンにも自然散策や自家源泉の「白馬姫川温泉」を目当てに多くの人が訪れています。季節ごとの多種多様なプラン展開や「ホタル鑑賞」「星空観察会」といったホテル主催のイベントなど、独自のサービスで多くのリピーターに愛されているホテルです。
彩り豊かな、信州の味覚を存分に味わえるビュッフェを提供している、老舗リゾートホテル「リゾートホテル蓼科」でのレストランサービスの管理職をお任せします。スタッフの管理やシフトの作成、原価計算などが仕事内容です。業務経験のある方は優遇します。年間休日は108日をご用意しており、しっかり休みを確保できる環境です。単身用と家族用の住宅を用意しているので、すぐ働きたい方にもおすすめです。※この求人は2021年6月18日の情報です
年間休日は多めの104日！ワークライフバランスを大切にしたい方にぴったりです。昇給・賞与、年末年始手当があり、給与面でのサポート体制が整っています。北アルプスと長野の町並みを眺められる「ホテルJALシティ長野」。1日の始まりを笑顔で過ごしていただくために、旬の郷土料理が並ぶ朝食バイキングを堪能していただけます。宴会サービスの業務を通じて、接客を始めとするさまざまなスキルを磨いてみませんか？※この求人は2021年10月1日時点の情報です
接客経験があれば応募可能！免許・資格は特に必要ありません。検定等の受験費用の補助がありますので、スキルアップが目指せる職場です、海外からのお客様が増えているため、英語力がある方は活かせます。ワーキングホリデー経験者も大歓迎！お客様への接客対応や食事サービスを行なっていただくお仕事です。「ルレ・エ・シャトー」に認められたクオリティの「旅館文化」を、あなたのおもてなしで世界に広めませんか。※この求人は2021年11月22日時点の情報です
蓼科グランドホテル滝の湯は2019年4月にオープンしました。新しい環境、新しい仲間とともにフレッシュにお仕事をスタートしましょう！開放的な高い天井や木々のぬくもりが魅力的なビュッフェレストラン「エルバージュ」をはじめ、森を展望するカフェラウンジなど趣向を凝らした魅力的な空間があなたの仕事場です。極上の料理の数々に最高のおもてなしを添えてみませんか。未経験歓迎！ご応募お待ちしております。
費用の心配なく新生活をスタートしませんか？寮・社宅完備！社員食堂もあるので、食費の負担が減り、毎日健康的な食事ができます。小さなお子様を育てている方も働きやすい、託児所あり！体調管理をサポートする、健康診断も行なっています。あなたの頑張りは昇給と年2回のボーナスにしっかり反映！高原と湖に囲まれた池の平ホテルでは、和・洋・中・エスニックと幅広い料理をバイキング形式で提供しています。※この求人は2022年3月22日時点の情報です
宿内に寮をご用意しています！費用の負担を少なく、勤務が始められます。まかないはお客様に提供するメニューと同じもの、もちろん温泉の利用も可能です。月給は20万円～と頑張りをしっかりとお給与に反映、宿泊業界での勤務経験がある方は優遇いたします。石の湯ロッジは、志賀高原内にある天然温泉の宿。夏は天然記念物のホタルが目の前に広がり、冬は銀世界に包まれる、大自然を満喫できる場所に位置します。※この求人は2021年11月25日時点の情報です
費用の心配なく新生活をスタートできる、寮完備！年間休日は105日と多め！充実したプライベートが良い仕事につながります。半年後に最大200,000円、引っ越し・赴任費用が支給される制度もあり！和食・フレンチの食事処での接客業務全般をお任せします。八ヶ岳中信高原国定公園の中に佇む一軒宿「明神館」のこだわりは料理。あなたのあたたかい接客で、お客様の幸せな食事のひとときに彩を添えませんか。※この求人は2021年11月22日時点の情報です
ヨーロッパの運河のようにゆったり流れる御影用水に面した一等地に佇む、愛犬同伴型のホテル。軽井沢の中でも特に愛犬家に人気のエリアで、ほぼ全てのお客様が愛犬同伴でご利用されます。当ホテルでは、朝食・夕食時やバー・ラウンジでの料理及び飲料の提供などをして下さるレストランスタッフを募集しています。実務経験がある方歓迎！時間にもお金にも余裕のあるお客様が多く利用される環境で、あなたの経験を活かしませんか。 ※この求人は2020年7月1日時点の情報です
彩り豊かな、信州の味覚を存分に味わえるビュッフェを提供している、老舗リゾートホテル「リゾートホテル蓼科」でのレストランサービススタッフをお任せします。最上階レストランで和・洋・中の厳選されたメニューをお客様に提供したり、宴会場の準備や配膳をします。未経験者歓迎！先輩や上司が親切・丁寧に指導してくれるので安心して働けます。単身用と家族用で住宅をご用意しているので、すぐ働きたい方にもおすすめです。※この求人は2021年6月18日の情報です
年間休日は104日！オンとオフのメリハリをつけて働けます。寮を完備しているため、これから新生活をお考えの方も安心。楽しくコミュニケーションをとりながら、スキルアップを目指しませんか？これまでの経験を活かして働ける環境ですので、その知識を是非当ホテルで役立ててください。インバウンドのお客様にも対応できるよう、英語が得意な方も歓迎です。雄大な自然に囲まれたホテルで、あなたのご応募お待ちしております。※この求人は2022年1月24日時点の情報です
マイステイズグループの一員に加わりませんか？宴会場をご利用のお客様に一連のサービスを提供していただきます。未経験の方でもご応募可！従業員をしっかりバックアップする体制が整っているので、できることから始めていただきながら、徐々にスキルを身に着けていただけます。各種研修や資格取得支援制度など、キャリアアップ支援が充実しており、ゆくゆくは責任者ポジションを目指したいという方にもピッタリの職場です。
宿泊業界未経験の方も歓迎します！業務を通して、接客を始めとするさまざまなスキルを磨いてみませんか？食事付き・宿内に寮を完備しているため、費用の負担を少なく、スムーズに勤務を始められます。石の湯ロッジは、志賀高原に位置する宿です。ホタルが生息する川から引いた天然温泉、地場の食材をふんだんに使用した夕食、夏限定のウッドデッキで楽しめる朝食が自慢です。自然に恵まれた環境で楽しく働きませんか？※この求人は2021年11月25日時点の情報です
多めの年間休日105日で、仕事もプライベートも充実！単身寮があるので、新生活も安心してスタートできます。10,000円から支給される住居手当や家族手当もあり、スタッフの生活を支える環境が整っています。ホテルサイプレス軽井沢では、創作フレンチや、シェフが目の前で焼き上げる鉄板焼き、和洋朝食ビュッフェなどを信州の旬の食材をふんだんに使い、提供しています。あなたの笑顔で上質なおもてなしをしませんか。※この求人は2021年11月30日時点の情報です
業務を通して、接客を始めとする様々なスキルを磨けます！あなたの頑張りをしっかりと評価する、昇給あり！就業時間についてはご相談に応じます。サービス業の経験を活かし、一日の活力となる楽しい朝食の時間を提供してください。旬彩月の静香は、1300年の歴史を持つ美ヶ原温泉と、「美と健康」をテーマに旬の郷土の食材を使った創作和食が自慢です。あなたの笑顔で、お客様の滞在に彩りを加えませんか？※この求人は2022年3月11日時点の情報です
個室寮をご用意しました！月15,000円の利用料で、費用の負担が少なく、勤務のスタートもスムーズです。温泉利用無料、まかないもあり安心して新生活を始められます。これまで接客業務未経験の方も歓迎！月給は20万円以上、賞与年2回支給でモチベーションを維持して働ける環境です。諏訪湖畔に佇む 「ホテル鷺乃湯」は、露天風呂付客室や自家源泉100％の露天風呂を備え、癒しの時間を提供しています。※この求人は2021年12月16日時点の情報です
フォレスパ木曽・あてら荘は木曽川畔に佇み、自然を満喫できる「森と水と温泉」のリゾートです。五平餅や鱒の甘露煮などの郷土料理や、どぶろく風味の日本酒は「懐かしい味」として評判です。配膳スタッフは団体客用の宴会場やレストランでのお食事の準備や片付けを担当してもらいます。お客様との距離が近く、お客様の笑顔がやりがいにつながるお仕事です。もちろん自然の中の生活も魅力の一つ。休日にはアウトドアを満喫できます。
寮をご用意しました！月2,000円と費用の負担を少なく勤務を始められます。あなたにはレストランサービスをお任せ。月給は21万円以上と頑張りをしっかりとお給与に反映します。未経験の方もOK！英会話が得意な方は語学力を活かして働いていただける環境です。奥志賀高原ホテルは、広大な志賀高原の北に位置する閑静な大人のリゾートホテル。隣にはスキー場があり、ウィンタースポーツを楽しむ目的のお客様も多く訪れます。※この求人は2022年2月8日時点の情報です
遠方にお住いの方も移動の負担なく受けられる、Web面接も可能です！勤務は14時で終了するため、午後の時間を有効に使えます。あなたにお任せするのは、和食がメインの個室食事処での接客サービス。あたたかい接客でお客様に笑顔をお届けしませんか？美ケ原温泉に位置する和泉屋善兵衛は、明治時代創業の歴史ある湯宿。信州の厳選された素材をふんだんに使用した食事、3種の貸切風呂で訪れるお客様をおもてなししています。※この求人は2021年11月18日時点の情報です
勤務は1日4時間半！10:30までの勤務なので、残りの時間を有効に使えます。予定を立てやすい完全週休二日制！昇給・賞与あり！自分の時間を確保しながら、スキルアップを目指せる職場です。ライフステージの変化があっても、育児休業の取得実績があるので安心！ほりでーゆ～四季の郷は、和室や洋室などの客室だけでなく、コテージや山荘、キャンプ場を設け、様々なニーズに合わせた滞在を提供する温泉宿です。※この求人は2022年2月9日時点の情報です
自然が豊かな軽井沢のリゾートホテル「ホテルサイプレス軽井沢」。五感で味わう特別なひとときをお客様に提供しているレストランでの料飲マネージャーをお任せします。信州産の素材はもちろん、地元の旬な食材にこだわった料理と飲物を提供しています。寮と社宅を用意しているので、家族や単身での入居も可能です。年間休日は105日あり、しっかり休みを確保する事ができるので、体を休めることができますよ。※この求人は2021年8月13日時点での情報です
大自然に囲まれたホテルで働きませんか？学歴 ・経験等不問！サービス業の基本をゼロから身に付けるチャンスです。黒姫ライジングサンホテルはスノーパークや高原に近く、一年を通じて一般から団体まで様々なお客様が訪れるため、幅広い接客スキルを学べます。提供しているのは、信州の素材を活かした創作会席膳。スタッフ6名で協力し、約300席のメインダイニングで楽しい食のひとときを提供してください。※この求人は2022年2月7日時点の情報です
静かな自然に囲まれた環境で働きませんか？勤務は週4日以内、完全週休二日制！ご家庭をお持ちの方もワークライフバランスを大切にしながら働ける職場です。頑張りがしっかり評価される昇給・賞与があるので、モチベーション高くお仕事に取り組めます。育児休業取得実績あり！今後ライフステージが変化したときにも安心です。ほりでーゆ～四季の郷は、自家源泉の天然温泉が自慢の宿。療養泉にも認定されています。※この求人は2022年2月8日時点の情報です
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。
