求人情報:ホテルJALシティ長野- 料理長・副料理長・マネージャー
- 契約社員
年休は104日。ホテル内のレストランにて調理のお仕事してみませんか
- 業態
- シティホテル
- 勤務地
- 長野県長野市問御所町1221
- 月給/160,000円~300,000円

おもてなしHRでは、長野県のシティホテルのお仕事を多数ご紹介いたします。
シティホテルとは、ビジネスホテルなどと区別するための日本独自の分類で、法律などの明確な定義はありません。一口にシティホテルと言っても、最上級グレードのものからリーズナブルなものまでさまざまなホテルがあり、規模や働く人の業務内容も異なります。一般的に、シティホテルの立地としては、美しい夜景が見られるなど眺望の良い場所や、駅周辺の商業施設が立ち並ぶエリアにあります。また、シティホテルは、結婚式場や宴会場など客室以外の施設も充実しており、宿泊以外にもさまざまな用途に対応したサービスを提供しています。
佐久ホテルは、長野県佐久市にあるホテルです。長野新幹線佐久平駅より車で約3分の距離にあります。"佐久鯉発祥の宿"(佐久ホテル公式HPから引用)をキャッチコピーに掲げ、1428年に創業した老舗ホテルです。客室は全室禁煙です。客室名は、実際に宿泊した文人の名前を使っています。風呂は、浴槽直下1mにある源泉を無加水、無貯水、無投薬、無加熱、無濾過のまま使用した天然温泉です。食事は、名物の佐久鯉料理などの信州料理を提供しているそうです。館内には250名を収容できる披露宴会場があり、結婚式や披露宴に対応しています。駐車場があります。佐久市内に限り送迎を行っているそうです。周辺には、ぴんころ地蔵や懐古園などが点在しています。※2020年8月7日時点
ホテル国際21は、北陸新幹線長野駅からは徒歩約17分の場所にある1969年に創業された、16階建てのホテルです。1998年に開催された長野冬季五輪では、IOC本部ホテルになっていました。客室は全148室あり、長野市を一望することもできるようです。全室にフェイスタオルやハンドタオル、バスタオルなどを設置しています。館内には、信州牛を提供している鉄板焼や、板長が厳選した食材を一皿に仕上げる会席料理、本格的な中華料理、本場のナポリピッツァを楽しめるイタリアンレストランなどがあります。ブライダルにも対応し、チャペルや披露宴会場、写真室、エステやネイルサロンなどもあります。ホテルの周辺には、善行寺や、城山公園、長野県庁などがあります。※2020年1月24日時点
RAKO華乃井ホテルは、株式会社サンティアが運営する、長野県南信地方にあるホテルです。"信州上諏訪温泉おもてなしの宿"(RAKO華乃井ホテル公式HPより引用)をコンセプトにしています。宿泊者の旅の楽しみが至福のものになるよう、和み・安らぎ・寛ぎを笑顔と心を込めたおもてなしで迎えているようです。客室は全部で155室あり、諏訪湖エリアで最大級の客室をもっているようです。ゆったりと落ち着いた雰囲気の和室や、諏訪湖一望できる客室があるそうです。浴場は、大浴場が2つあり、その中に7種類の浴槽があります。諏訪湖の見える露天風呂や地酒を混入した地酒の湯があります。館内には、最大300名収容可能なホールや和室大宴会場があり、ブライダルの対応もしています。周辺には、重要文化財の片倉館があります。※2019年6月25日時点
ホテル信濃路は、長野市にあるホテルで、北陸新幹線が通る長野駅からは徒歩約8分の距離にあります。客室はゆったりと広く落ち着いた雰囲気となっており、通常の和室・洋室の他に、段差の少ないバリアフリールームや、和モダンをコンセプトにした特別室を用意。全室にWi-Fi1を完備していることに加え、冷蔵庫や加湿器、ズボンプレッサーなど充実の設備を整えています。館内に併設されたレストランは、昼は自然光の入り込む明るい雰囲気、夜は落ち着いたシックな空間となっており、バイキング形式で料理を提供しています。また館内には大小12室の会場を備えており、少人数での会席から100名規模の宴会まで幅広く対応。※2020年1月29日時点
立山プリンスホテルは、安曇野ICから車で約30分、信濃大町駅から車で約13分の位置にあるホテルです。客室は新館と本館と別館に分かれ、和室、洋室、和洋室、特別室の全170室あります。浴室は男女別の大浴場のほかに、露天風呂が男女各3ヶ所あり、泉質は単純温泉の大町温泉郷の湯を使用しています。食事は地元の素材を生かした料理を提供しているようです。館内には大中の宴会場、コンベンションホール、ティーラウンジ、カラオケルーム、スナックなどの施設があります。周辺には車で約20分のところに立山黒部アルペンルートの扇沢駅があるほか、大町山岳博物館、白馬ジャンプ競技場、木崎湖といった観光スポットがあります。※2021年2月2日時点
野尻湖ホテルエルボスコは、野尻湖ホテル株式会社が運営する、長野県上水内郡にあるリゾートホテルです。"「読書するためのホテル」"野尻湖ホテルエルボスコ公式HPより引用)をコンセプトとしています。客は全部で50、最大収容人数は132名です。窓の外に広がる大自然と融合するデザインが施された空間を演出しているそうです。食事は、地域の風土や文化の中で育まれてきた食材を、生産者の思いを伝える最適な調理法で料理した和をとりいれた創作フランス料理を提供しているそうです。ウェディングの対応もしており、全館貸切も可能のようです。周辺には、車で10分の位置に博物館や車で20分の位置にゴルフ場があります。※2019年9月17日時点
駒ケ根グリーンホテルは、長野県駒ヶ根市にある、森林などの自然環境に恵まれたホテルです。"二つのアルプスが映えるホテル"(駒ケ根グリーンホテル公式HPから引用)をコンセプトに運営されています。客室は9種類あり、和室と洋室から選ぶことができます。地元食材にこだわった朝食がバイキング形式で提供されています。大小の宴会場があり、和洋タイプから目的に応じてセレクトすることが可能です。会議室、イベントホールがあるため、講演会や研修などのビジネス利用、イベント時に利用されることが多いようです。家族の集まりや慶事など、幅広い目的に対応できる宴会プランが人気のようです。周辺には駒ケ根市立博物館、すずらん公園といった観光スポットがあります。※2020年1月14日時点
木曽駒高原ホテルは、長野県木曽郡中央部にあるホテルです。"天空の高原に癒しを求めて…"木曽駒高原ホテル公式HPより引用)をテーマにしています。客はスタンダードルームとスイートルームがあります。スタンダードルームでは良質の安らぎを、スイートルームでは絶景が奏でる最上級の空間を提供しているようです。炭酸水素塩水を使用した内湯と露天風呂があります。日帰り入浴の対応も行っています。食事は、季節感と素材の旨味を1品1品にこめたおもてなし料理を提供しているそうです。館内には、レストランや売店、会議があります。ウェディングの対応も行っています。周辺には、車で約15分の位置に木曽駒森林公園やゴルフ場があります。※2019年9月17日時点
ホテルモンターニュ松本は、長野県松本市にあるホテルです。"JR松本駅に1番近いシティーホテル"(ホテルモンターニュ松本公式HPから引用)をキャッチフレーズに掲げて宿泊客をもてなしています。客室はシングル、ツイン、ダブルルームなどゲストのニーズに応じた洋室が72室あり、全室にバス、トイレ、テレビ、冷蔵庫を設置しており、全館Wi-Fiを導入しています。施設にはレストラン、宴会場、会議場があるほか、挙式場やパーティー会場がありブライダルに対応しています。60台収容できる駐車場を備えているほか、自転車のレンタルサービスに応じているようです。周辺には市民アトリエや子供創作館を備える美術館や、国宝の松本城といった観光スポットがあります。※2020年9月1日時点
シルクホテルアネックスは、長野県の最南端に位置する飯田市にあるホテルです。飯田市は東に南アルプス、西に中央アルプス、南北に天竜川が流れる谷地形が広がり、豊かな自然と景観に恵まれています。施設は中央自動車道飯田ICより飯田市内へ車で約10分、JR飯田駅より徒歩3分の立地にあります。客室はシングルルーム、ツインルームの2タイプを設け、テレビ、冷蔵庫、湯沸かしポットなど備えています。館内には大浴場やサウナ、ランドリーがあります。併設のレストランでは、地元の食材を使用した料理をバイキングスタイルで提供しているようです。周辺には天竜川の舟下りを体験できる場所や、飯田出身の画家の作品を多く収蔵しているプラネタリウム付きの博物館など様々な観光スポットがあります。※2021年2月2日時点
蓼科パークホテルは、長野県南信地方にあるホテルです。"蓼科随一の展望夕映えの宿"(蓼科パークホテル公式HPより引用)をコンセプトにしています。客室は6種類あり、和室、洋室の他に離れコテージがあります。蓼科の自然やアルプスを眺められる客室や離れコテージではペットと一緒に宿泊ができます。温泉は、アルカリ性単純温泉を使用した、展望大浴場と露天風呂があります。展望大浴場では天井までガラス張りとなっており、開放的な造りとなっているようです。館内には、120坪のホールや最大300名収容可能なホール、チャペルがあります。大型車20台、乗用車200台停められる駐車場があります。周辺には、複数のゴルフ場があります。※2019年6月24日時点
ホテル岡谷は、長野県岡谷市の市街地にあるホテルです。"全室wi-fi接続・充実の無料サービス、ビジネス・観光に最適のロケーション"(ホテル岡谷公式HPから引用)とのことです。客室は、シングルルーム、ツインルーム、スイートルームの3タイプです。客室内にはバス・トイレやテレビ、タオルなどがあり、アイロンやズボンプレッサー、消臭スプレーなどの貸し出しも行っているそうです。栄養バランスを考えたお母さんの手作りの味のような朝食を提供しているようです。出発時間の早いゲスト向けに、早朝カレーサービスも行っているそうです。館内には宴会場や会議室、麻雀ルームなどがあります。周辺には長野県内最大の湖などがあります。※2020年1月31日時点
ホテルメルパルク長野は、JR長野駅東口から徒歩約5分の場所にあるホテルです。運営は、メルパルク株式会社です。"心地よい空間を提供し、ビジネスや観光など様々な用途にあわせた上質で価値のある素敵な旅をサポート"(ホテルメルパルク長野公式HPから引用)をモットーにしているそうです。客室は90室、洋室や和室のタイプがあります。朝食は、信州の野菜やきのこ、味噌や白米などを使用した地産地消のメニューを提供しているようです。館内は、車椅子・盲導犬などバリアフリー対応をしている他、宴会場やチャペルなどがあります。車で約11分の場所には、約1400年の歴史があり、国宝に指定されている寺院があります。※2020年9月9日時点
信州天空resort ARCADIA~ふたつとない景色~(旧:飯綱高原教会ホテル アルカディア)は、2011年7月にリブランドオープンしたホテルです。長野駅より車で25分の距離に位置しています。"絶景と美食で癒やす神聖なる森の恵宿"(信州天空resort ARCADIA~ふたつとない景色~公式HPより引用)をキャッチコピーに掲げています。客室は、独立式のバスとトイレを備えた洋室と和洋室があるようです。食事は高原野菜や地元信州の食材を使用した料理をビュッフェスタイルで提供しているそうです。一日一組限定でウェディングのサービスも提供しているようです。敷地内の森の中にあるチャペルでのウェディングや戸隠神社での神前結婚式があるようです。館内に備えたバンケットホールの最大収容人数は、100名です。周辺の観光スポットには、善光寺やチビッ子忍者村、戸隠牧場があります。※2018年9月18日時点
ホテルメトロポリタン長野は、株式会社ホテルメトロポリタン長野が運営するシティホテルです。長野県北信地方に位置する県庁所在地の長野市にあります。"洗練された佇まいと美意識でお客さまをお迎えし、あたたかな真心と細やかな心遣いでお客さまをもてなします。"(ホテルメトロポリタン長野公式HPより引用)客室は、シングル114室、ツイン95室、ダブル17室、ジュニアスイート6室、スイート2室、ユニバーサルルーム1室の全235室があります。施設には、日本料理「しなの」、寿司「海津」、鉄板焼「やまさち」、中国料理「皇華」、バー「アポロ」、カフェレストラン「アイリス」、複数の宴会場、チャペルや神殿などのブライダルに対応した複数の施設を併設しています。周辺には、国宝指定の本堂がある「善光寺」、美術館や横山城跡のある城山公園、長野オリンピックの会場になったスポーツ施設などがあります。※2019年8月1日現在
シティーホテルサンシャインエイトは、長野県須坂市の市街地にあるシティホテルです。宴会での利用に対応しています。シングルルームやツインルーム、トリプルルームなどの客室があり、室内にはテレビや冷蔵庫、エアコンなどを備えています。バリアフリー対応の客室もあります。ドライヤーの貸し出しや宅配便の取り次ぎなどに対応しているそうです。朝食を、レストランで提供しているようです。館内には、多目的ホールや喫茶があります。周辺には、豪商の屋敷を活用した博物館や、日本の滝百選に選定されている滝、桜の名所として知られる公園、カンガルーが有名な動物園、恋人の聖地に認定されているアートパークといった観光スポットが点在しています。※2021年2月1日時点
THE・SAIHOKUKAN HOTELは、株式会社長野ホテル犀北館が運営する、長野県北信地方にあるホテルです。"全てが極上ではないけれど居心地のいいホテル。"(THE・SAIHOKUKAN HOTEL公式HPより引用)をテーマにしています。宿泊者の第二の我が家として、1人1人の希望を叶えるホテルでありたいとしているそうです。客室は10種類あります。館内には、レストランやバーが計5か所あります。宴会やパーティー対応の会場もあり、最大800名収容可能な大宴会場や少人数での会談やミーティングに利用できる小宴会場があります。ウェディングの対応もしています。周辺には、善光寺や動物園のある城山公園があります。※2019年6月28日時点
市街地に建つシティホテルでは、交通アクセスなど利便性の高さから、宿泊客としては観光目的の人が多く、近年では海外からの観光客も増えています。また、会議室なども備えており、ビジネス客も利用します。レストランやバーなどもあり、宿泊以外の目的で利用されることも多いのが特徴です。結婚式やパーティーなど、大切な記念日に特別な思いで訪れる人も多く、シティホテルならではの豪華なコース料理や質の高い接客サービスを提供しています。グレードの高いシティホテルでは、VIPや海外の要人など上流層の利用もあります。
一般的にシティホテルは、シングルよりツインルームが多く、客室面積が広めでゆったりと滞在できる配慮がされています。客室はグレードによってクラス分けされており、スタンダードルーム、エグゼクティブルーム、スイートルームなど、利用目的によりさまざまなタイプが選べます。客室以外の施設も充実しており、中にはプールやスポーツジムなど、滞在中にアクティビティを楽しむことができるシティホテルもあります。美容院やエステサロン、花屋など、結婚式や披露宴に関連したテナントが入っていることも、シティホテルの特徴と言えるでしょう。
シティホテルはフロントや客室、結婚式やレストランなど、部門ごとに多種多様な職種があります。自分の得意分野を活かし一つの職種でスキルを極めることや、各部門を経験して幅広い対応力を磨くことも可能です。未経験からの求人も多く、現場での実践を通して仕事を覚えることができ、さまざまな資格取得に向けて研修を導入している企業もあります。コンシェルジュやバトラーなどの専門職を目指し、ホテルマンとして一流のおもてなしを追求するなど、自身の希望に応じてやりがいと可能性に満ちた職場と言えるでしょう。