求人情報：THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館） のリーダー・チーフ（調理部門）/正社員求人

募集要項

仕事内容

「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」にて、和食調理（リーダー候補）の業務をお任せいたします。 調理スタッフ間の距離が近く、料理長とも毎日円滑なコミュニケーションがとれる職場環境です。 ＜具体的な業務内容＞ ・レストラン・料亭・宴会用の調理ならびに仕込み ・鮮魚、肉、野菜の盛り付け等 ・食品衛生、アレルギー対応 ・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等） ・従業員のトレーニング ・人材育成 ・シフト作成 ・ホテルのゲストとスタッフの安全衛生、セキュリティ、満足度等に関する対応 ※配属はレストランではなく和食調理として、婚礼・宴会・レストラン・朝食をご担当いただきます。 ＜日本料理 紀元茶寮＞ テーブル席、小上がり、個室を備え、四季折々の旬の味をお客様へご提供しています。 ※ほか、婚礼・宴会・会席弁当の業務がございます。 ＜仕事のやりがい＞ レストラン、婚礼、宴会など、さまざまな場で技術を身につけられるので、自分の成長を実感できたときにやりがいを得られます。 ＜仕事のきびしさ＞ 四季を通じてその時々の食材選びやその活かし方が難しいです。また繁忙期はご予約が非常に多いため、対応するのが大変です。

募集職種

リーダー・チーフ（調理部門）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

長野県長野市県町528-1

【アクセス】

JR「長野駅」より徒歩約20分／車で約5分

上信越自動車道「長野IC」より車で約30分

長野電鉄「権堂駅」より徒歩約11分

周辺情報

JR長野駅までは徒歩で約20分／車で約5分のアクセスです。ホテルから徒歩5分圏内には焼鳥屋、うなぎ料理店などの飲食店があり、最寄りのコンビニエンスストアも複数あるので、ちょっとした用を済ませることができます。また長野県庁には徒歩約7分で行くことができます。

勤務時間

6:30～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）

給与

月給190,000円～430,000円 ※経験により優遇 ・別途支給手当 交通費支給　月上限25,000円 家族手当　所得税法の被扶養配偶者：10,000円／22歳未満の子：5,000円 役職手当　30,000円～ 食事手当　3,500円 時間外手当 昇給：年1回（4月） 賞与：年2回 ＜モデル年収例＞ 30歳／主任クラス／年収3,000,000円～3,200,000円（月収240,000円～250,000円）※時間外勤務：月25時間 ※試用期間：6カ月／同条件

休日

シフト制（月8～10日休み） 有給休暇（平均取得日数：年11日） 産前産後・育児休暇 慶弔休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用・介護、労災、健康、厚生年金） 従業員食堂あり 社員割引あり 永年勤続表彰　など

従業員寮

社宅あり（男性独身寮のみ） 寮費1.3万円／徒歩2～3分 ※詳細は別途お問い合わせください。

応募資格

※学歴不問 ＜必須経験・資格・スキル＞ ・調理師免許をお持ちの方 ・ホテル、旅館での和食調理経験がある方 ・食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・食品衛生管理者の資格をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・チームで調理することに興味のある方 ・仲間を意識した仕事をできる方 ・積極的にチャレンジをする風土を持っている方 ・周りの些細な変化に気付くことのできる方 ・個人のスキルを高めたい方 ＜この求人に向いていない人＞ ・チームワークを大切にできない方 ・人とのコミュニケーションを大切にできない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から5日以内に、採用担当者からメールにてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2～3回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※グループ企業「株式会社長野ホテル犀北館」での採用となります。 ※応募～内定までは3週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。