THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）の求人情報 （調理（調理師） / フレンチ（洋食） / 正社員）

募集要項

仕事内容

「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 調理スタッフ間の距離が近く、料理長とも毎日円滑なコミュニケーションがとれる職場環境です。 ＜具体的な業務内容＞ ・レストラン・料亭・宴会用の調理ならびに仕込み ・鮮魚、肉、野菜の盛り付け等 ・食品衛生、アレルギー対応 ・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等） ・従業員のトレーニング ・人材育成 ・シフト作成 ・ホテルのゲストとスタッフの安全衛生、セキュリティ、満足度等に関する対応 ※配属はレストランではなく洋食調理として、婚礼・宴会・レストラン・朝食をご担当いただきます。 ＜グリル洋食とみんなのワイン食堂 seiji＞ 手作りに拘った洋食レストランです。デミグラスソースは、2週間かけて煮込んだものを使用しています。カウンター、テーブル席があり、テラス席はとても開放的な空間になっています。 ※ほか、婚礼・宴会用の調理業務がございます。 ＜仕事のやりがい＞ 商品開発に参加して、その商品が完成しお客さまに召し上がっていただけた際にやりがいを感じます。技術と知識が身に付き、責任を持って業務に取り組める環境です。 ＜仕事のきびしさ＞ お客様からのさまざまな要望に応えることが大変です。また商品開発において何度試作を繰り返しても上手くいかないときがあり難しく感じることもあります。

募集職種

フレンチ（洋食）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

長野県長野市県町528-1

【アクセス】

JR「長野駅」より徒歩約20分／車で約5分

上信越自動車道「長野IC」より車で約30分

長野電鉄「権堂駅」より徒歩約11分

周辺情報

JR長野駅までは徒歩で約20分／車で約5分のアクセスです。ホテルから徒歩5分圏内には焼鳥屋、うなぎ料理店などの飲食店があり、最寄りのコンビニエンスストアも複数あるので、ちょっとした用を済ませることができます。また長野県庁には徒歩約7分で行くことができます。

勤務時間

6:30～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）

給与

月給190,000円～430,000円 ※経験により優遇 ・別途支給手当 交通費支給　月上限25,000円 家族手当　所得税法の被扶養配偶者：10,000円／22歳未満の子：5,000円 役職手当　30,000円～ 食事手当　3,500円 時間外手当 昇給：年1回（4月） 賞与：年2回 ＜モデル年収例＞ 30歳／主任クラス／年収3,000,000円～3,200,000円（月収240,000円～250,000円）※時間外勤務：月25時間 ※試用期間：6カ月／同条件

休日

シフト制（月8～10日休み） 有給休暇（平均取得日数：年11日） 産前産後・育児休暇 慶弔休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用・介護、労災、健康、厚生年金） 従業員食堂あり 社員割引あり 永年勤続表彰　など

従業員寮

社宅あり（男性独身寮のみ） 寮費1.3万円／徒歩2～3分 ※詳細は別途お問い合わせください。

応募資格

業界未経験歓迎！ ※学歴不問 ＜必須経験・資格・スキル＞ ・調理師免許をお持ちの方 ・調理師（シェフ・コック）の経験がある方（ホテルでなくてもOK） ・食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方（ホテルでなくてもOK） ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・食品衛生管理者の資格をお持ちの方 ・ホテル・旅館での調理師（シェフ・コック）の経験がある方優遇 ＜この求人に向いている人＞ ・チームで調理することに興味のある方 ・仲間を意識した仕事をできる方 ・積極的にチャレンジをする風土を持っている方 ・周りの些細な変化に気付くことのできる方 ・個人のスキルを高めたい方 ＜この求人に向いていない人＞ ・チームワークを大切にできない方 ・人とのコミュニケーションを大切にできない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から5日以内に、採用担当者からメールにてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2～3回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※グループ企業「株式会社長野ホテル犀北館」での採用となります。 ※応募～内定までは3週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。