長野県のフレンチの求人・転職情報

THE SAIHOKUKAN HOTEL内の洋食レストラン「seiji」では、手作りにこだわった味わい深い洋定食やボリュームも種類も豊富な肉料理を、ワインと共に比較的お手頃価格でご提供しています。この機会に、経験を活かして歴史ある長野のクラシックホテルの味をマスターしませんか？当ホテルは新しいことにも積極的に挑戦する風土があるので、歴史だけにとらわれず、個性を発揮しぜひ新しい風も吹かせてください。 【この企業・施設について】 1890年に西洋風旅館の「犀北館」を創業。1994年に「長野ホテル犀北館」へ商号変更し、翌年に現在の本館がグランドオープンしました。そして2002年に長野ホテル犀北館から「THE SAIHOKUKAN HOTEL」に名称変更。宴会場が7カ所、レストラン＆バーが5カ所、チャペル、神殿、ドレスサロン、写真館、美容院などを有し、西洋風旅館の先駆けとなった存在としてウェディングでのご利用も多いホテルです。

ーー♦2024年3月・歴史ある施設が新しく生まれ変わる 「HÔTEL de L'ALPAGE（ホテル ドゥ ラルパージュ）」は、上品な空間と優しいおもてなしできめ細やかなサービスを提供するスモールラグジュアリーホテルです。 1泊15万円〜・5タイプ全12室の客室、地元・長野の食材を活かしたフランス料理、2千本以上のワインセラー、ライブラリーバーなどを完備。 八ヶ岳連峰や湖・白樺林に囲まれた自然豊かな環境の蓼科高原で、新たなキャリアを始めませんか？ ーー♦本場フランスの調理スキルを学ぶチャンス！ 地元・長野の食材にフランス料理の要素を加えたガストロノミーを提供予定の当ホテル。 ゲストが選んだワインに合ったソースに変えるなど、料理のプロとして最適なサービスをお届けしています。 そんな環境下で、自身の調理経験を存分に発揮しませんか？オープンキッチンや、フランスの有名店で腕を磨いたシェフのもとで成長できます！ 【生活をサポートする制度が充実！】 ■単身・世帯用社宅あり（月3.25万円～／規定あり） ┗車で10分・家具家電付き！ ■残業月平均10hと少なめ ┗オンとオフのメリハリをつけて働ける環境 ■週2日の平日は休館日 ┗2025年以降の毎年2月は長期休業！

ーー■24年夏・新たな歴史のページを開く老舗クラシックホテル『万平ホテル』。大人の雰囲気漂うメインダイニングで、洋食調理を磨きませんか？これまでの経験を活かして、キャリアアップを目指したい方も大歓迎です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■月5千円～借り上げ社宅 ■賞与実績4.25カ月分 ■秘伝レシピ＆王道フレンチを学べる ーーーーーーーーーーーーーーーーー これまで多くの外資系ホテルの誘致を手がけてきた森トラストグループの一員として、軽井沢の旬な食材などを活かしたフレンチ料理でお客様を笑顔にしませんか？調味料の匙加減から煮込み具合まで、経験豊富なシェフのもとで学びながら成長できます。 長年万平ホテルで働いてきた社員を筆頭に、部署の垣根を越えてホテル全体がチームとして取り組める環境です！ ーー1894年創業、まもなく130年目を迎える当ホテル。ウスイ館改築、コテージ新築などの増改築、昭和11年建築の本館アルプス館など、”リニューアル”をベースにした施設維持を行なっています。移り変わる時代の中でも、変わることのないおもてなしで、私たちと一緒にお客様をお迎えしませんか？

昇給と年2回の賞与で、モチベーション高く働くことが可能！頑張りはしっかりお給与に反映いたします。あなたには、フレンチ調理人をお任せ。費用の負担を抑えて働けるよう、寮をご用意しました。自動車の運転免許・自家用車をお持ちの方であればご応募いただけます。調理経験や調理師免許をお持ちの方は存分にお力を発揮していただけるポジションです。年間休日は112日で、プライベートを大切にしながら働けます。※この求人は2024年3月28日時点の情報です

年間休日は112日、従業員割引制度でプライベートを充実させながら働ける環境をご用意いたしました。月給200,000円～、寮があるので月々の費用を抑えて働けます。地元食材を使った料理をお客様に提供する西洋調理師として活躍しませんか？未経験でもチャレンジができ、調理のご経験がある方や調理師免許をお持ちの方は大歓迎です。チームワークを大切にしながら丁寧に仕事ができる方のご応募をお待ちしています。※この求人は2024年3月27日時点の情報です

月額25,000円で利用可能な社員寮をご用意しました！費用の負担を少なく新生活を始められます。あなたにお任せするのは洋食調理全般。未経験の方も歓迎、調理師免許をお持ちの方は優遇いたします！訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？石の湯ロッジは、ホタルや満天の星空を堪能できる高原の白樺林に佇む全21室の宿。天然温泉のお風呂と足湯、創作料理のディナーでおもてなしをしています。※この求人は2022年7月22日時点の情報です

単身者用の寮を完備！住宅手当もあるので、これから新生活をお考えの方も費用の負担を少なく勤務を始められます。あなたには、調理業務及びそれに付随する業務全般をお任せ。訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いてみませんか？軽井沢ホテルロンギングハウスのレストランで提供しているお料理は、新鮮でおいしい野菜をふんだんに使った本格的なベジタリアン料理。こだわりの調理を経験しながら成長できます。※この求人は2023年4月26日時点の情報です

年間休日105日！オンオフを切り替え、メリハリつけてお仕事しませんか？賞与年2回・計2カ月分支給実績あり！頑張った分だけ、やりがいを感じられる職場です。経験を活かしてお客様に喜ばれる一皿を一緒に作りませんか？旧軽井沢ホテル音羽ノ森は、純西洋建築の重要文化財をモチーフにした全39室のホテルです。チャペルが見える客室や、寝室とリビングルームに分かれた客室など様々なタイプを完備しています。※この求人は2023年6月27日時点の情報です

単身個室寮をご用意しています！UIターンやこれから新生活をお考えの方も勤務のスタートがスムーズ。JR軽井沢駅からも徒歩約7分と通勤のアクセス良好です。洋食調理のキャリアを活かしてお仕事を始めませんか？TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPANは、全51室を備える新感覚のライフスタイルホテル。10種類のバスソルトやフリードリンクサービスで快適なホテルステイを提供しています。※この求人は2023年2月1日時点の情報です

調理経験を活かして即戦力として活躍しませんか？経験は浅いけれど熱意はある！という方もお待ちしています。あなたには洋食調理をお任せ。頑張りをしっかり評価する昇給・賞与あり！年間休日は106日と多めなので、仕事もプライベートも充実できる環境です。蓼科ブランシエラリゾートは株式会社長谷工コーポレーションの直営保養所です。軽井沢と並ぶ避暑地・蓼科の大自然に囲まれた職場で一緒に働きませんか？※この求人は2023年6月2日時点の情報です

ホテルのレストラン等で調理経験をお持ちの方は、ぜひスキルを活かして活躍しませんか？年間休日107日でお休みも多め！賞与年3.95カ月分と、モチベーションを維持しながら働ける環境をご用意しております。ザ・プリンス軽井沢の客室は、全100室。アンティーク・クラシックな雰囲気の客室は、浅間山を一望できるパノラマが広がっています。食材にこだわった繊細なフレンチを堪能できるレストランも当ホテルの自慢です。※この求人は2023年4月28日時点の情報です

ホテルシェラリゾート白馬では、数々の受賞経験を持ち、メディア出演や講演会への登壇も行なう総料理長や世界各国で修行経験を持つ料理長を筆頭に、日々ホテルとともに進化を続けています。23年冬には白馬村内で焼肉店をオープン予定。「食を通じて、この地域の価値を上げる」という目標に向かって、これまでのご経験を活かしてキャリアアップを目指したい方や新しいことに挑戦したい方は、ぜひこの機会にチャレンジを。 【この企業・施設について】 北アルプスの麓にある約3万坪の森に佇む「ホテルシェラリゾート白馬」。客室は全74室。豊富な湯量の自家源泉「白馬みずばしょう温泉」を有し、白馬村最大級の規模の温泉棟「古民家の湯」が人気。食事は、数々の受賞歴を誇るシェフが手掛ける創作フレンチと、23年7月、新たに中国料理レストランをオープン。さらに23年冬には、白馬村内に焼肉店をオープン予定。世界中のお客様にご満足いただける食体験を提供しています。

「ホテルブエナビスタ」は松本駅から徒歩7分、松本市のランドマークタワー的存在です。あなたには、当ホテルの洋食調理をお任せします。レストランのメニューだけでなく、結婚式や宴会料理なども担当していただきます。幅広く経験できるのは、シティホテルならではの魅力。賞与年2回に年休105日、自社施設の割引や研修制度など福利厚生も充実しています。料理の腕を磨きながら、しっかりと成長できる環境です！ 【この企業・施設について】 「素晴らしい景観」という名のホテルブエナビスタ。その名の通り、北アルプスの美しい眺望と松本城下町の景色を堪能できるシティホテルです。和洋折衷、多彩なシーンで楽しめる4つのレストランのほか、ウエディングや各種会議やイベントに対応可能な宴会場を備えています。地元の方に愛され続け、2021年には30周年を迎えました。これからも、お客様へのおもてなしを通じて、ホテルや信州の情報を全国へ発信していきます。

「ホテルマロウド軽井沢」は軽井沢駅から徒歩10分に位置するリゾートホテル。ここで体験する全てがお客様にとって特別なものとなるよう、お料理・空間・接遇のいずれにも創意工夫を凝らしています。今回は技術とアイデアに溢れたフレンチを学び、ホテル料理人としてのスタートを切っていただける方をお迎え。寮完備、育成実績豊富な万全なサポート体制が成長を後押し。自らの手で、一皿で、お客様を笑顔にすることができます。 【この企業・施設について】 軽井沢駅から歩いて10分、旧軽井沢の森に囲まれた閑静な別荘地に佇む当ホテル。全41室と限られた客室数から、館内ではゆったりとした非日常をお過ごしいただけます。また、ホテル内には高原野菜と旬の食材をお楽しみいただけるフレンチレストランやティーラウンジ、バーが併設。1日のはじまりからおくつろぎの時間まで、軽井沢の休日を満喫いただくことができ、ご夫婦やご家族の素敵な思い出づくりの場として選ばれています。