おもてなしHRでは、三重県の料飲のお仕事を多数ご紹介いたします。
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
「料理が出てくるタイミングが早くて、次の料理を食べ始めるころには冷めてしまった」「料理と料理の間が空いて美味しく食べられなかった」そんな経験はありませんか。お客様にそんな思いをさせないために、あなたにはちょうど良いタイミングでお客様にお料理をご提供できるよう、仲居と調理場とを結ぶポジションをお願いしたいと思っています。お客様が「美味しい！」と言ってくださるのは、あなたがいるからこそなのです。
大崎半島の先端に立つ「NEMU RESORT」。趣向を凝らした温泉や自然を満喫できるアクティビティを備え、おもてなしをしています。ワーケーションステイなど新たな過ごし方も提案するも当ホテルで、レストランサービススタッフとして居心地のよい食事の時間を提供しませんか？あなたには、テーブルセッティング、配膳サービス、ドリンク作成などをお任せします。華やかなリゾートホテルで、上質な接客を目指せますよ。 ※この求人は2020年7月8日時点の情報です
英虞湾を望む高台にある旅館「汀渚ばさら邸」。別邸を含めてわずか18の客室が広大な4,000坪の敷地内にあり、お客様にゆったりと過ごせる空間を提供しています。当施設でレストランのサービススタッフとして、お料理の提供・飲料のサービス、ドリンクメニューやフェアの企画立案をしませんか？お部屋ごとの担当制なので、お客様とじっくり関われることも魅力。接客が好きな方にとって、とてもやりがいのある環境です。 ※この求人は2020年7月6日時点の情報です
地中海村は周囲を豊かな自然に囲まれ、青い海に映える白とオレンジのコントラストが生み出す景観はまさに本場さながらの美しさです。年間多くのお客様が訪れる人気ホテルのレストランでお仕事しませんか？滞在を彩る快適な空間、本格的な料理、そしてあなたの笑顔とサービスで特別なひとときを演出してください。県外からのご応募も大歓迎！移住希望の方には志摩市からの家賃補助があります。ぜひ、お気軽にお問い合わせください。
伊勢志摩リゾートマネジメントでは「人を大切にする会社」「人を育てる、人が育つ、人が居続ける会社」でありたいと願っています。それがお客様にきめ細やかなサービスを提供する源泉であると考えているからです。人を大事にするという観点から教育・研修制度を充実させており、未経験でも安心して働き始められます。レストランスタッフとして、お客様がまた来たくなるような心のこもった接客を身につけてみませんか？
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。
