立山プリンスホテルの求人情報 （調理（調理師） / 料理長・副料理長・マネージャー・シェフ / 正社員）

募集要項

仕事内容

「立山プリンスホテル」にて、主に旅館の調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・食事作り（夕食・和食会席／朝食・バイキング）、準備、片付け ・在庫管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・メニュー開発、原価計算 ・厨房業務全般（盛り付け、洗い物、掃除など含む） ・厨房スタッフの指導、管理 ・宿泊プラン作成、イベント企画　など 【信州の幸を、その手で】 「信州プレミアム牛」をはじめ、安曇野の清らかな水で育った野菜や川魚など、この地ならではの食材をふんだんに使用します。 出来合いのものに頼らず、素材の良さを引き出す「料理人本来の仕事」に没頭できる環境です。 【副料理長、そして幹部へ】 入社後半年程度は、当館の業務フローや味の基準を習得する期間と捉えています。 その後は副料理長として料理長を補佐し、現場の指揮を執ってください。 将来的には、料理部門のトップはもちろん、ホテル経営の一翼を担う幹部としての活躍も期待しています。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー・シェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

長野県大町市平2884-10

【アクセス】

JR信濃大町駅より路線バスまたはタクシーにて約20分

JR北大町駅より車で10分

周辺情報

・車ですぐの距離にコンビニがあり、出勤前後のちょっとした買い物も便利です。 ・温泉街ならではの情緒あるカフェやお蕎麦屋さんで、心安らぐランチを楽しめます。 ・退勤後は名湯で疲れを癒やし、休日は北アルプスの大自然やレジャーを満喫できます。

勤務時間

5:00～20:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） ※1年単位の変形労働時間制 【シフト例】 ①5:00～10:00／15:30～19:30 ②5:00～10:30／16:00～20:00 ③9:00～18:00 ※基本的には①・②・③のパターンですが、状況によって変動します。 ■残業月平均0～5時間

給与

【月給】 280,000円～300,000円 【別途支給手当】 交通費支給　月上限4,400円 食事手当　2,400円／月 宿直手当　12,000円 時間外手当 昇給：年1回（6月）※昨年実績：平均4.7％ ■モデル年収例 経験5年目／年収3,500,000円 経験10年目／年収4,000,000円 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月6～13日休み） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ・結婚休暇 ・産前産後・育児休暇 ・介護・看護休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・資格取得支援制度（規定あり） ・定年後の再雇用制度 ・転勤なし ・結婚・出産祝い金 ・子供の入学祝い（小学校～大学） ・定期健康診断 ・制服一部貸与 ・賄いあり（無料） ・社員寮あり ・引越し補助（上限30,000円） ・業務御温泉利用可 ・面接交通費支給 ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場：無料）※バイク・自転車の場合、駐輪所はないが駐車場利用可

従業員寮

旅館内旧客室 【寮費】 月10,000円 ★引越し補助あり！（上限30,000円） 【広さ・間取り】 1R 和室、洋室、洋和室 【設備】 バス、トイレ、寝具、テーブル、冷暖房、テレビ、小型冷蔵庫、Wi-Fi、共同キッチン、共同洗濯機、 大浴場使用可 ※駐車場あり（無料） 【勤務地までのアクセス】 同施設内 【周辺情報】 ・コンビニまで車で4分 ・スーパーまで車で7分 ・市街地まで車で10分 【備考】 森に囲まれた自然豊かな場所です。市民バスがありますが、本数や行き先が限られているため、車があった方が便利です。自転車、バイクは冬季使用できませんが、生活に困ることはありません。

応募資格

※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・何らかの調理経験をお持ちの方 ・調理師免許をお持ちの方 ・普通自動車免許（業務で使用する可能性あり） ■歓迎経験・資格・スキル ・料理が好きな方 ・料理で人を幸せにしたい方 ＜この求人に向いている人＞ ・楽しさを与えたいと思える方 ・様々なことを学ぶ意欲のある方 ・やる気を持って仕事に取り組める方 ・チャレンジ精神をお持ちの方 ・料理と生活、どちらも大切にしたい方 ・素材にこだわった料理を作りたい方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者からメール・電話にてご連絡します ▼書類選考 ▼リモート面接 ▼現地面接　※交通費支給 ▼内定 ※応募～内定までは2～3週間を予定しています。 ※現場見学歓迎！

面接関連事項・予定地

一次はWEBにて行ないます。 二次は立山プリンスホテルにて行ないます。 ★面接の際の現地までの交通費は支給します。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。