求人情報：立山プリンスホテル の料理長・副料理長・マネージャー・シェフ/正社員求人

募集要項

仕事内容

「立山プリンスホテル」にて、主に旅館の調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・食事作り（夕食・和食会席／朝食・バイキング）、準備、片付け ・在庫管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・メニュー開発、原価計算 ・厨房業務全般（盛り付け、洗い物、掃除など含む） ・厨房スタッフの指導、管理 ・宿泊プラン作成、イベント企画　など 【キャリアアップしたい方歓迎！】 半年程度で厨房業務を覚えていただき、その後副料理長として調理長をサポートしていただきます。スキル次第ですが、料理以外にも、プラン作成やイベント企画など、旅館の発展のためにできる仕事はどんどん任せていくので、あなたの得意な分野を存分に活かしてください。現在は小規模な会社ですが、今後の事業拡大に向けて、いずれは会社の幹部として働きたい方も歓迎します！ 【信州の温もりを感じる絶品料理】 当館では、安曇野の自然で育った新鮮な食材を活かした会席料理を提供しています。信州プレミアム牛を始め、現地で育てられた野菜や海の幸。地元食材をふんだん使ったこだわり料理を客様に届けてください。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー・シェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

長野県大町市平2884-10

【アクセス】

JR信濃大町駅より路線バスまたはタクシーにて約20分

JR北大町駅より車で10分

周辺情報

・近くのコンビ二まで車で4分、スーパーまで車で7分 ・近くの郵便局まで車で8分 ・北アルプスの湧水を仕込水に使用し、透明感と爽快さを追求したクラフトビール醸造所まで車で10分 ・北アルプスの絶景を眺めながら滑れるスキー場まで車で10分 ・カヌー、釣りなど豊富なアクティビティが楽しめる「木崎湖」まで車で10分 ・人気のアウトドアスポット「青木湖」まで車で20分

勤務時間

5:00～20:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） ※1年単位の変形労働時間制 【シフト例】 ①5:00～10:00／15:30～19:30 ②5:00～10:30／16:00～20:00 ③9:00～18:00 ※基本的には①・②・③のパターンですが、状況によって変動します。 ■残業月平均0～5時間

給与

【月給】 280,000円～300,000円 【別途支給手当】 交通費支給　月上限4,400円 食事手当　2,400円／月 宿直手当　12,000円 時間外手当 昇給：年1回（6月）※昨年実績：平均4.7％ ■モデル年収例 経験5年目／年収3,500,000円 経験10年目／年収4,000,000円 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月6～13日休み） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ・結婚休暇 ・産前産後・育児休暇 ・介護・看護休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・資格取得支援制度（規定あり） ・定年後の再雇用制度 ・転勤なし ・結婚・出産祝い金 ・子供の入学祝い（小学校～大学） ・定期健康診断 ・制服一部貸与 ・賄いあり（無料） ・社員寮あり ・引越し補助（上限30,000円） ・業務御温泉利用可 ・面接交通費支給 ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場：無料）※バイク・自転車の場合、駐輪所はないが駐車場利用可

従業員寮

旅館内旧客室 【寮費】 月10,000円 ★引越し補助あり！（上限30,000円） 【広さ・間取り】 1R 和室、洋室、洋和室 【設備】 バス、トイレ、寝具、テーブル、冷暖房、テレビ、小型冷蔵庫、Wi-Fi、共同キッチン、共同洗濯機、 大浴場使用可 ※駐車場あり（無料） 【勤務地までのアクセス】 同施設内 【周辺情報】 ・コンビニまで車で4分 ・スーパーまで車で7分 ・市街地まで車で10分 【備考】 森に囲まれた自然豊かな場所です。市民バスがありますが、本数や行き先が限られているため、車があった方が便利です。自転車、バイクは冬季使用できませんが、生活に困ることはありません。

応募資格

※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・何らかの調理経験をお持ちの方 ・調理師免許をお持ちの方 ・普通自動車免許（業務で使用する可能性あり） ■歓迎経験・資格・スキル ・料理が好きな方 ・料理で人を幸せにしたい方 ＜この求人に向いている人＞ ・楽しさを与えたいと思える方 ・様々なことを学ぶ意欲のある方 ・やる気を持って仕事に取り組める方 ・チャレンジ精神をお持ちの方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者からメール・電話にてご連絡します ▼書類選考 ▼リモート面接 ▼現地面接　※交通費支給 ▼内定 ※応募～内定までは2～3週間を予定しています。 ※現場見学歓迎！

面接関連事項・予定地

一次はWEBにて行ないます。 二次は立山プリンスホテルにて行ないます。 ★面接の際の現地までの交通費は支給します。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。