調理（調理師） リーダー・チーフ（調理部門）の求人・施設・転職情報

2026年3月、世界遺産・宮島の対岸に誕生する「HOTEL FORK & KNIFE」。 ここは「温泉×文化×食」が融合した、新しいカルチャー・リトリートです。開業メンバーとしてキッチンチームを牽引していただけるシェフを募集！ 「薪火」と瀬戸内の豊かな食材を使い、あなたのアイデアで国内外のゲストへ最高級の食の感動を提供してください。 ■月給42万円～スタート！家族も安心の安定収入 ■実質年間休日112日（月9日休）。プライベートもしっかり確保 ■育休男女問わず取得実績多数！長く働ける環境 ■オープニング募集！古い慣習なくゼロから創り上げる 月給42万円スタートと、高水準の収入をご用意しました。あなたの豊富な業界経験とマネジメント経験は安売りさせません。 オープニングのため、面倒なしがらみは一切なし。フラットな関係でチーム作りや店舗運営に関われるため、料理人として更なるステップアップに繋がります！ キャリアアップを目指す方には、店舗運営や計数管理のノウハウも惜しみなく共有します。 「料理への情熱」と「安定した生活」―その両方が叶う環境で、新しいホテルの味を創り出してください。

ウトロバスターミナルから歩いて約5分にある「北こぶし知床ホテル＆リゾート」。当リゾートにて、調理スタッフの募集をいたします。主に、ホテル宿泊者へ提供する料理の調理業務全般をお任せいたします。ゆくゆくは主任・係長・課長クラスへとキャリアアップも目指せます。月7～13日休みのシフト制で、しっかり休みをとれてリフレッシュできます。シェフの素材にこだわったレストランであなたの調理の腕を磨いてみませんか？※2023年4月28日時点の情報です。

単身寮あり！月額20,000円～利用可能です。昇給あり・賞与は年2回！頑張った分はしっかりお給与に反映します。あなたには、宴会西洋調理の主任をお任せします。調理の就業経験をお持ちの方歓迎、未経験の方も研修制度がありますので安心して実務に入れる環境です。全666客室を備えた「ホテルメトロポリタンエドモント」は、最寄り駅から徒歩約2分の立地の良さで、ビジネスや観光のお客様の拠点となるホテルです。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

■新生活を応援！安心の寮完備でスタート ■月給248,000円、賞与年2回で安定収入 ■年間休日114日、プライベートも充実 ■車通勤OK！無料駐車場完備で通勤楽々 ーー【別府湾を望むリゾートで、心温まるおもてなしを】 別府湾の壮大な景色を望むリゾートホテルで、お客様に感動と安らぎを提供するお仕事です。朝食・夕食ビュッフェの調理から、オープンキッチンでのライブ感あふれる料理提供、特別な宴会料理まで、幅広い調理業務に携わっていただきます。お客様の笑顔を直接見られるやりがいと、チームで協力し、最高の食体験を創り上げる喜びを感じられる環境です。あなたの手から生まれる一皿一皿が、お客様の旅の思い出を彩ります。 ーー【安定した環境で、あなたのキャリアを育む】 経験が浅くても、1年以上の調理経験があれば業種問わず歓迎いたします。月給248,000円に加え、年2回の賞与や昇給制度があり、安定した収入を得ながら長く働ける環境です。社会保険完備はもちろん、家族手当や資格取得支援、育児・介護休業制度など、充実した福利厚生であなたの生活をサポート。無料駐車場完備で車通勤も安心です。チームワークを大切にする職場で、アシスタントマネージャーとして成長できるチャンスも豊富です。

年間休日は多めの110日！ワークライフバランスを大切にしながら働きたい方にピッタリです。社員寮を完備しており、新生活のサポート体制が整っています。あなたには洋食調理の主任をお任せ。調理の実務経験をお持ちの方を歓迎しています。お客様の目の前で作る卵料理や焼き立てのパンが並ぶ、種類豊富な朝食ビュッフェが好評な「ホテルメトロポリタンエドモント」。客室は18タイプ全666客室でお客様をお迎えしています。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

■月給253,000円から、年2回の賞与で安定 ■海外ハイアットホテル無料宿泊など充実 ■年間休日115日、多様な休暇制度で安心 ■一流ホテルで中国料理の腕を磨くチャンス ーー【お客様の心に残る、至福の中国料理体験を】 グランドハイアット東京の中国料理「チャイナルーム」は、洗練された空間で本格的な広東料理を提供し、お客様に特別な時間をお届けしています。新鮮な旬の食材を厳選し、熟練の技で一皿一皿に心を込めて調理。お客様の五感を刺激し、記憶に残る美食体験を創造することが私たちの使命です。おもてなしの心を大切にし、お客様に最高の満足と感動を提供できるよう、チーム一丸となって日々研鑽を積んでいます。あなたの技術と情熱で、お客様の笑顔を咲かせませんか。 ーー【成長を支える環境と、豊かなキャリアパス】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にする文化が根付いています。経験豊富な先輩スタッフからの指導はもちろん、国内外のハイアットホテルでの研修機会や、キャリアアップを支援する制度も充実。中国料理の専門性をさらに高めたい方、チームリーダーとしてマネジメントスキルを磨きたい方にとって、理想的な環境です。福利厚生も手厚く、海外ハイアットホテル無料宿泊など、日々の頑張りが報われる制度も魅力。安定した環境で、長く活躍できるキャリアを築けます。 ※2025年10月09日時点の情報です

■世界的ホテルブランド★ヒルトンの一員として活躍 ■大阪城を望む絶景ロケーション♪上質な空間 ■グローバルホテルならではの充実した研修制度 ■調理スキルを活かして世界標準の料理を提供◎ ーー【世界に誇るホスピタリティを、あなたの手で】 大阪城の目の前に佇む、ダブルツリーbyヒルトン大阪城。世界中のゲストをお迎えする上質なホテルで、あなたの調理スキルを活かしてみませんか。レストラン、バンケット、ペストリーなど、多彩な料理の創作に携わることができます。世界標準のおもてなしの心と技術で、ゲストの心に残る料理の数々をご提供いただきます。 ーー【グローバルブランドで描く、確かな未来】 ヒルトンホテルズ&リゾーツの一員として、世界に通用するスキルと経験を積むことができます。経験豊富なシェフたちと切磋琢磨しながら、プロフェッショナルとしての成長を実感できる環境です。充実した研修制度により、調理技術はもちろん、マネジメントスキルまで幅広く習得可能。世界で活躍できるシェフへのキャリアパスが開かれています。 ※この求人は2024年4月10日時点の情報です

■寮・社宅完備で新生活をサポート。引越費用も会社が負担します。 ■月給350,000円から。あなたの経験とスキルを正当に評価します。 ■年間休日120日。プライベートも充実できる環境で働けます。 ■薪火イタリアンのデザートを考案。創造性を発揮できる舞台です。 ーー【軽井沢の自然と調和する、心温まるおもてなし】 軽井沢の豊かな自然に囲まれた当ホテルで、お客様の心に残るデザートを創造しませんか。薪火イタリアンのオールデイダイニング「KAGARIBI」では、旬の素材を活かした独創的なデザートメニューの考案から製作まで、あなたの感性を存分に発揮できます。HACCPに準拠した安心安全な環境で、最高の品質を追求。サービススタッフと連携し、お客様一人ひとりに忘れられない食体験をお届けする、やりがいのあるお仕事です。 ーー【安心して長く働ける環境と、成長を支えるサポート体制】 当ホテルでは、スタッフが安心して長く活躍できるよう、充実したサポート体制を整えています。月給350,000円からの安定した収入に加え、年2回の賞与で日頃の頑張りを評価。年間休日120日、誕生日休暇や産休・育児休職制度も完備し、プライベートも大切にできます。寮完備、住宅手当や引越費用会社負担など、遠方からのご応募も安心。IHG宿泊優待制度や社員食堂も利用でき、働きながら自身の成長も実感できる環境です。 ※2025年12月11日時点の情報です

ケラマブルーに囲まれた国立公園の島・阿嘉島でリフレッシュしながら働きませんか？島外からの移住をお考えの方にぴったりの寮完備！あなたにはスキルと資格を活かせる調理師をお任せします。月給は25万円と好待遇！正社員登用があるので、安定して長く働き続けられる職場です。あなたの調理の腕を活かし、お客様には旅の思い出となるような食のひとときを、スタッフには良いサービスに繋がる健康的な食生活を届けましょう。※この求人は2023年6月21日時点の情報です

■北海道の大自然に囲まれ、新たな料理の挑戦を ■月給300,000円から、あなたの経験を評価 ■住宅補助制度で、新生活も安心してスタート ■年間休日114日、プライベートも充実できる環境 ーー【北海道の豊かな恵みを活かす、おもてなしの料理】 ニセコの雄大な自然に囲まれた当施設では、地域の旬の食材を最大限に活かした料理で、お客様に心温まるおもてなしを提供しています。 ジュニア・スーシェフとして、副料理長と共にメニュー開発や調理工程の管理に携わり、お客様の記憶に残る美食体験を創造してください。 食を通じて感動を届ける、やりがいのある仕事です。 ーー【成長を支える環境と、未来を描くキャリアパス】 調理業務全般のマネジメントや数値管理、衛生管理など、幅広い業務を通じてスキルアップできる環境です。 経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートし、あなたの成長を後押しします。将来的に副料理長や料理長を目指せるキャリアパスも用意されており、長期的な視点でキャリアを築きたい方に最適な職場です。 住宅補助制度もあり、安心して長く働ける環境です。 ※2025年10月06日時点の情報です

北海道虻田郡倶知安町の美しい自然に囲まれた宿泊施設SHIGUCHI -シグチで、スーシェフとしての新たなキャリアを築きませんか？月給400,000円～、学歴・年齢不問。普通運転自動車免許と飲食店・宿泊施設での勤務経験が活かせる絶好のチャンスです。英会話スキルがあれば尚可。心温まるサービスと絶品料理で、お客様に特別なひとときを提供する喜びを感じながら、一緒に成長しましょう。※2024年08月26日時点の情報です

■ 和の技術を活かせる本格ホテル料理 ■ 駅近5分で通勤ストレスなし♪ ■ メニュー開発で創造性を発揮 ■ チームを育てるリーダーシップを ーー【おもてなしの心を形にする、和の匠の技】 レンブラントホテル厚木では、お客様の大切な時間を彩る和食の数々をご提供しています。季節の移ろいを感じる繊細な料理から、宴会での華やかな盛り付けまで、あなたの技術と感性が輝く場所です。★本厚木駅から徒歩5分という好立地で、多くのお客様に愛される料理の数々。厚木の地元食材を活かしながら、伝統の味と新しい発想を融合させた和食の世界で、あなたの経験を活かしてみませんか？♪ ーー【あなたの経験を活かし、さらなる高みへ】 当ホテルでは和食調理のリーダーとして、料理の提供だけでなく、メニュー開発や後進の育成まで幅広くお任せします。◎季節ごとの新メニュー提案や特別コースの開発など、あなたのアイデアを形にするチャンスがたくさん！チームワークを大切にしながら、スタッフと共に成長できる環境です。★調理技術を磨きながら、マネジメント能力も身につけられるポジションで、キャリアアップを目指す方にぴったり。和食の伝統を守りながら新しい価値を創造する、やりがいのある仕事です。 ※2025年07月18日時点の情報です

■京都の中心で、おもてなしの料理を ■月給230,000円から、安定した収入 ■年間休日117日、プライベートも充実 ■新メニュー考案で、あなたの腕を磨く ーー【京の趣を感じる空間で、心温まる朝食を】 京都の風情が息づくホテルで、お客様の朝を彩るお料理を提供しませんか。 地元の食材を活かし、約25種類の多彩なメニューを心を込めて作り上げます。一品一品に宿るおもてなしの精神が、お客様の旅の思い出をより豊かなものにします。 あなたの手から生まれる料理が、お客様の笑顔に繋がる喜びを感じられる環境です。 ーー【成長を実感できる環境で、あなたのキャリアを築く】 調理経験をお持ちの方をチーフとしてお迎えし、キッチンの運営に深く関わるチャンスです。 仕込みや調理だけでなく、発注や在庫管理、原価管理、さらには新メニューの考案まで、幅広い業務を通じてスキルアップが可能です。まかないや無料宿泊制度など、日々の生活をサポートする福利厚生も充実。 安定した環境で、あなたの料理人としての道をさらに広げてください。

■京都で磨く、あなたの調理スキルと感性 ■月給230,000円から、賞与年2回で安定 ■年間休日117日、プライベートも充実 ■無料宿泊制度や美味しいまかないも魅力 ーー【京都の風情を五感で味わうおもてなしの舞台】 京都の中心で、お客様の心に残る食体験を創造しませんか。 当ホテルでは、朝食ビュッフェから鉄板料理まで、幅広いジャンルの調理に携わることができます。旬の食材を活かし、一品一品に心を込めてお客様へ提供する喜びを感じられる環境です。 あなたの技術と情熱が、お客様の旅の思い出を彩ります。 ーー【成長を支える充実の環境とキャリアパス】 当ホテルでは、調理スタッフからチーフへと着実にステップアップできるキャリアパスをご用意しています。 日々の調理業務に加え、キッチンの運営や管理にも携わり、マネジメントスキルも磨けます。社会保険完備はもちろん、無料宿泊制度や美味しいまかないなど、働くあなたを支える福利厚生も充実。 安心して長く働ける環境です。

昇給あり・賞与は年2回支給！長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。あなたには宴会和食調理の係長をお任せします。年間休日は110日！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。会議やパーティーに対応する宴会場を備えた「ホテルメトロポリタンエドモント」は、最寄り駅から徒歩約2分の好立地でビジネスの拠点としても多くのお客様が利用するホテルです。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

■ホテルレストランでの経験を活かせる♪ ■マネジメントスキルを磨けるチャンス★ ■ワインや外国語のスキルが活かせる◎ ■おもてなしの心で料理とともに感動を提供 ーー【洗練されたホスピタリティを提供するホテルアゴーラ大阪守口】 ホテルアゴーラ大阪守口のブッフェレストランでは、お客様に最高の食体験をご提供しています。季節の食材を活かした多彩なメニューと、心温まるおもてなしで、お客様の大切な時間を彩るお手伝いをしています♪ 国内外のお客様に喜んでいただけるよう、料理だけでなく、サービスの質にもこだわり、細部まで行き届いたホスピタリティを大切にしています。あなたのレストランサービス経験を活かし、私たちと一緒に感動を創り出しませんか？★ ーー【あなたのキャリアを次のステージへ】 アシスタントマネージャーとして、オペレーション業務全般から在庫・発注管理まで幅広く担当していただきます。シフト制で働きやすい環境の中、あなたのマネジメント経験を存分に発揮できるポジションです◎ ワインの知識や語学力があれば、さらにご活躍いただけます！チームワークを大切にしながら、一人ひとりの強みを活かした職場づくりを心がけています。ホテルレストランでのキャリアアップを目指す方、おもてなしの心を持ってお客様の満足を追求したい方、ぜひ私たちのチームに加わってください♪ ※2025年07月23日時点の情報です

■月給253,000円から、安定した収入で安心 ■海外ハイアット無料宿泊など充実の福利厚生 ■年間休日115日、プライベートも大切に ■六本木の有名ホテルでスキルを磨き、キャリアアップ ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求する舞台】 六本木に位置する当ホテルは、国内外のお客様に愛される洗練された空間を提供しています。中国料理「チャイナルーム」では、伝統と革新が融合した美食を通じて、お客様に忘れられない感動をお届けしています。チームリーダーとして、あなたの培ってきた調理スキルと情熱を存分に発揮し、最高の料理とサービスを追求してください。お客様の「美味しい」という笑顔が、何よりの喜びとなるでしょう。 ーー【充実の環境でキャリアを築き、成長を実感】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりが安心して長く働けるよう、充実した福利厚生とサポート体制を整えています。海外のハイアットホテル無料宿泊制度をはじめ、社員食堂補助や各種手当など、日々の生活を豊かにする制度が多数。年間休日115日とプライベートも大切にしながら、一流の環境で調理技術をさらに高め、チームを牽引するリーダーとして着実にキャリアアップを目指せる環境です。 ※2025年10月02日時点の情報です

■高級空間での料理長としての実績が活きる ■創造性を活かした革新的メニュー開発 ■日本料理と国際料理の専門知識を発揮 ■チーム育成・リーダーシップが光る職場 ーー【一流のおもてなしを料理で表現する至高の舞台】 H2Groupでは、高級レストラン、ホテル、プライベート別荘での上質な食体験を創造するExecutive Chefを募集しています♪お客様一人ひとりに感動を届ける「おもてなしの心」を大切にし、季節の移ろいを感じる日本料理から国際色豊かな創作料理まで、あなたの技術と感性で新たな美食体験を紡ぎだしていただきます。食材の持つ本来の魅力を最大限に引き出し、五感で楽しむ料理の世界をお客様にお届けする、料理人としての夢が実現できる環境です◎ ーー【あなたの経験と情熱が輝くプロフェッショナルな環境】 Executive Chefとして、メニュー開発から調理スタッフの育成、食材調達まで幅広くお任せします。チームを率いるリーダーシップと、一流の料理を提供する技術、そして何より「お客様に喜んでいただきたい」という情熱をお持ちの方にぴったりのポジションです♪国際的な環境での勤務経験を活かし、多様な文化や価値観に触れながらキャリアを積むことができます◎常に新しい挑戦ができる環境で、料理人としての可能性を広げ、さらなる高みを目指せる職場です。あなたの創造性と経験を最大限に発揮してください！ ※2025年07月07日時点の情報です

■月給170,000円以上、食事手当も支給され安心の給与体系です。 ■月9日休みでプライベートも充実、長期休暇も取得可能です。 ■制服貸与や従業員食堂完備で、働くあなたをしっかりサポート。 ■ホテル宴会場の裏方を支える、責任あるポジションで活躍。 ーー【お客様の笑顔を支える、おもてなしの舞台裏】 お客様に最高の時間を提供するため、ホテルでは細部にわたるおもてなしを大切にしています。宴会場の食器洗浄・管理は、その舞台裏を支える非常に重要な役割です。清潔で美しい食器は、お料理の魅力を最大限に引き出し、お客様の心に残るひとときを演出します。あなたの丁寧な仕事が、お客様の笑顔とホテルの信頼に直結する、やりがいのあるお仕事です。私たちと共に、質の高いおもてなしを追求しませんか。 ーー【安定した環境で、あなたのキャリアを育む】 当ホテルでは、従業員一人ひとりが安心して長く働ける環境づくりに力を入れています。月9日の休日や充実した休暇制度に加え、制服貸与や従業員食堂完備など、日々の業務をサポートする福利厚生も充実。今回は宴会場の食器洗浄・管理責任者として、チームをまとめ、業務を円滑に進める重要なポジションです。これまでの経験を活かし、マネジメントスキルを磨きながら、ホテル運営の一翼を担うやりがいを感じていただけます。安定した環境で、あなたのキャリアをさらに発展させましょう。 ※2025年10月09日時点の情報です

社員寮あり！これから新生活をお考えの方もお仕事のスタートがスムーズです。あなたには洋食調理の係長をお任せします。ホテルでの調理の経験をお持ちの方歓迎します。賞与は年2回支給！収入もキャリアもどちらも磨ける環境をご用意しました。会議やパーティーに対応する宴会場を備えた「ホテルメトロポリタンエドモント」は、最寄り駅から徒歩2分のアクセスの良さで国内外から多くのお客様をお迎えしています。※この求人は2023年11月30時点の情報です

■沖縄の自然に囲まれた贅沢な環境 ■和食の技術を活かせるキャリアパス ■創作和食から天ぷらまで幅広い経験 ■腕を磨きながらリゾート文化に貢献 ーー【南国リゾートで奏でる和の真髄】 青い海と空に囲まれた南西楽園リゾートで、和食の真髄を極めませんか？当リゾートでは、割烹、創作和食、天ぷらなど、幅広い和食調理の経験を活かせる環境をご用意しております。日本の四季を感じる繊細な料理から、沖縄の食材を活かした創作料理まで、お客様に感動を届ける「おもてなし」の心を大切にしています。南国リゾートならではの開放的な雰囲気の中で、あなたの技術と感性を思う存分発揮してください。 ーー【技を磨き、キャリアを育む充実環境】 主任として活躍いただくポジションですが、さらなるステップアップも可能です。日々の業務を通じて調理技術を高めながら、マネジメントスキルも身につけられる環境です。シフト制を採用しており、プライベートとの両立も図れます。和食の伝統を守りながらも、新しい料理への挑戦も歓迎。リゾートホテルならではの多様なお客様に喜ばれる料理を一緒に創り上げていきましょう。あなたの和食への情熱と技術が、お客様の素敵な思い出づくりに直結する、やりがいのあるお仕事です。 ※2025年07月29日時点の情報です

■充実の寮・社宅制度で新生活をサポート ■月給350,000円〜450,000円で安定収入 ■自然豊かな環境で心ゆくまでおもてなし ■引越代補助や美味しいまかないで安心 ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求】 ホテル内レストランにおけるスーパーバイザー業務全般を担当していただきます。接客およびサービスの指導、人材育成を通じて、お客様に最高の時間を提供してください。 顧客満足度の向上に向けた試作の実施など、あなたのアイデアと経験を活かし、お客様の心に残るおもてなしを追求できる環境です。自然豊かな長野の地で、上質なサービスを共に創り上げましょう。 ーー【安心して長く働ける充実のサポート体制】 当施設では、スタッフが安心して長く働けるよう、充実した福利厚生をご用意しています。家電付き単身寮は月2万円で利用でき、家賃補助制度もございますので、遠方からのご応募も安心です。 社会保険完備はもちろん、退職金制度や引越代補助、ホテル開業後のまかないなど、あなたの生活を多角的にサポート。年間休日110日でプライベートも充実させながら、キャリアアップを目指せる環境です。 ※2025年11月17日時点の情報です

月給25万円～！大幅昇給のチャンスもあるので、調理経験を活かしてキャリアアップしたい方はぜひご応募ください。調理主任・副料理長候補として調理業務全般のほか、メニュー開発や料理長のサポートなどもお任せ。スキルや意欲に応じてご活躍いただける環境をご用意します。「ホテル・トリフィート宮古島リゾート」は宮古空港から好アクセスの、心も身体もリフレッシュできる開放感溢れるリゾートホテルです。※2024年4月5日時点の情報です。

ステップアップを目指す方、これまでの経験を発揮して当ホテルレストランの厨房で、係長として活躍しませんか？月給は310,000円から、ワークライフバランスを大切に働ける年間休日105日をご用意しました。THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by HULICは、京都河原町駅から徒歩3分と主要観光エリアへのアクセスも良好なホテル。洗練された空間に伝統文化を取入れておもてなしをしています。※この求人は2022年7月11日時点の情報です

■月給253,000円から、賞与年2回で安定した収入 ■海外ハイアットホテル無料宿泊など充実の福利厚生 ■年間休日115日、プライベートも大切にできる環境 ■チームリーダーとしておもてなしの調理を極める ーー【伝統と革新が息づく、おもてなしの舞台】 都心の一流ホテルで、日本の繊細な美意識が光る寿司店「六緑」にて、お客様へ心に残る食体験を提供しませんか。新鮮な旬の食材を磨き抜かれた技術で調理し、五感を満たす一皿を創り出す喜びを感じられます。 お客様の特別なひとときを彩る、おもてなしの心と技を存分に発揮できる環境です。チームの一員として、お客様の笑顔のために至高のパフォーマンスを追求してください。 ーー【成長を支える環境と、豊かなキャリアパス】 チームリーダーとして、調理作業の円滑な進行を担い、副料理長のサポートを通じてマネジメントスキルも磨けます。年間休日115日、各種休暇制度が充実しており、プライベートも大切にしながら長く活躍できる環境です。 社会保険完備はもちろん、社員食堂補助や自社・海外ホテル割引など、働く喜びを深める福利厚生も魅力。あなたの成長と挑戦を応援する職場で、理想のキャリアを実現しましょう。 ※2025年10月09日時点の情報です

ファーストブラザーズ株式会社が運営するTHE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）では、和食調理のリーダー候補を募集しています。月給190,000円～430,000円、経験により優遇。調理師免許をお持ちで、ホテルや旅館での和食調理経験がある方、大歓迎です。ホテル内の料亭や宴会、朝食など多岐にわたる場面で、食の魅力を最大限に引き出すお仕事です。食品衛生やアレルギー対応、従業員のトレーニング、人材育成など、幅広い業務を通じて成長できる環境が整っています。長野の美しい風景と共に、やりがいある毎日を送りませんか？※2024年08月26日時点の情報です

■ホテルレストランの顔として活躍！ ■飲食部門のリーダー候補として成長 ■イベント企画から運営まで携われる ■スタッフマネジメントのスキルを磨ける ーー【おもてなしの心で創る、特別な食の時間】 当ホテルのレストラン部門では、お客様の大切な時間を彩るお食事とサービスをご提供しています。朝食からディナーまで、一日の様々なシーンでお客様の記憶に残る「おもてなし」を大切にしています♪ 会場設営からアテンド、料理・ドリンクの提供まで、細部にわたる気配りが私たちの誇り。季節ごとのイベントや特別プランの企画・運営にも携わり、お客様に感動を届ける喜びを一緒に分かち合いませんか？★ ーー【あなたの経験を活かし、チームを導くリーダーへ】 飲食業界でのご経験を持つあなたの力を、ぜひ当ホテルで発揮してください！◎ パート・アルバイトスタッフのシフト管理や教育指導を通じて、マネジメント力を高めることができます。予約管理やイベント企画など、レストラン運営の中核を担うポジションとして、幅広いスキルを身につけられる環境です。ホスピタリティ業界でのキャリアアップを目指す方にとって、成長できるステージをご用意しています♪ あなたのアイデアと情熱で、私たちのチームをさらに輝かせてください！ ※2025年07月16日時点の情報です

料理を通じて、あなたの理想のおもてなしを実現しませんか？和食副料理長候補をお任せします。昇給・賞与あり！頑張った分、しっかりと給与に反映しますので、モチベーションを維持しながら働くことができます。レジャーやブライダルなど、幅広い用途のお客様をお迎えする「AMBIENT 蓼科ホテル」。目の前に女神湖や蓼科山が広がる閑静で落ち着いた自然環境の中で、樽ヶ沢温泉の湯を堪能できる露天風呂を備えています。※この求人は2024年1月30日時点の情報です

■月給250,000円から、安定した収入で安心 ■京都の地で和食の調理リーダーとして活躍 ■充実した福利厚生で、心豊かな毎日をサポート ■年間休日108日、プライベートも大切にできる ーー【五感で味わう和食のおもてなし】 京都の風情ある東山に佇む当施設では、和食ダイニング「りょうぜん」にて、地元の新鮮な旬の食材をふんだんに取り入れたお料理を提供しています。お客様に日本の四季を五感で感じていただけるよう、一品一品心を込めて調理。 おもてなしの心を大切にし、お客様の記憶に残る感動体験を創造しています。あなたの和食の技術と情熱で、お客様に最高のひとときをお届けください。 ーー【キャリアアップを応援する働きやすい環境】 調理リーダーとして、日々のキッチンオペレーション管理やスタッフの労務・シフト管理、食材の在庫管理など、厨房業務全般をお任せします。社会保険完備はもちろん、出産・育児支援制度や研修支援制度も充実。 海外研修の機会もあり、スキルアップを積極的に応援します。ホテル内のスパやレストランの割引利用、全国のグループホテル宿泊割引など、心身ともにリフレッシュできる福利厚生も魅力です。 ※2025年11月17日時点の情報です

■月給253,000円から、年2回の賞与で安定を。 ■年間休日115日、充実の休暇制度で心身を癒す。 ■海外ハイアットホテル無料宿泊など、手厚い福利厚生。 ■日本料理の経験を活かし、チームを牽引するリーダーへ。 ーー【東京の中心で紡ぐ、日本料理のおもてなし】 グランドハイアット東京の日本料理「旬房」は、国内外のお客様に愛される洗練された空間です。四季折々の旬の食材を活かし、繊細な技術と心温まるおもてなしで、記憶に残る食体験を提供しています。 お客様の笑顔のために、一皿一皿に真心を込める。そんな日本料理の奥深さを追求し、極上のサービスを追求する環境がここにあります。 あなたの培ってきた技術と情熱を、この舞台で存分に発揮してください。 ーー【キャリアを育み、豊かな人生を築く環境】 当社では、社員一人ひとりの成長を大切にし、キャリアアップを積極的に支援しています。チームリーダーとして、調理技術だけでなく、マネジメントスキルも磨ける貴重な機会です。 年間休日115日や充実した福利厚生、特に海外ハイアットホテル無料宿泊など、プライベートも充実できる制度が整っています。安定した環境で長く働きながら、日本料理のプロフェッショナルとして、そして人として大きく成長できる場所です。 ※2025年10月09日時点の情報です

■お客様の記憶に残る食体験を創造 ■チームを導き、共に成長する喜び ■温かいおもてなしでゲストを魅了 ■月給320,000円、昇給・賞与で安定 ーー【お客様の心に残る、食の感動を創造】 当ホテルでは、お客様の旅を彩る特別な食体験を提供しています。キッチンチームリーダーとして、朝食からバータイムまで幅広い時間帯で、洋食を中心としたアメリカンスタイルのオリジナルメニュー開発に携わっていただきます。 特にハンバーガーは当ホテルの顔となる重要なメニュー。あなたの創造性と技術で、お客様が思わず笑顔になるような一皿を生み出し、心温まるおもてなしの心を料理で表現してください。お客様とのコミュニケーションも大切にし、直接感想を伺う機会も豊富です。 ーー【チームと共に成長し、キャリアを築く】 キッチンチームリーダーとして、あなたは単に調理を行うだけでなく、チーム全体のパフォーマンス向上にも貢献していただきます。若手スタッフの指導・育成を通じて、彼らの成長を間近で感じられるやりがいのあるポジションです。 食材管理やコスト管理、衛生・品質管理といった運営面にも深く関わり、マネジメントスキルを磨くことができます。月給320,000円に加え、年1回の昇給と賞与があり、あなたの頑張りを正当に評価します。安定した環境で、おもてなしのプロとしてキャリアを築きませんか。 ※2025年11月17日時点の情報です

THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by HULIC内にある、「Anchor Kyoto」のキッチン業務をお任せいたします。主に、メニュー構成、開発、発注業務等も幅広く行っていただきます。また主任として若いスタッフにも技術を教えていただくポジションです。調理経験が5年以上ある方は、その経験を活かしてチームを引っ張っていただきたいです。年間休日105日でしっかりと休みが取れます。月給は24万円～31万円で経験により優遇いたします。※2023年4月3日時点の情報です。

調理師資格を活かし、宴会和食調理の主任として世界中のお客様に和食の魅力を伝えませんか？年間休日多めの110日！ワークライフバランスを大切にしながら働ける環境です。周辺に神社や古書店街・飲食店が点在する「ホテルメトロポリタンエドモント」。最寄り駅から徒歩約2分の立地の良さで、ビジネスや観光の拠点として多くのお客様をお迎えしています。レストランでは本格的な中華や日本料理などが味わえます。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

「瀬戸内リトリート 青凪」内のレストランにて副料理長候補を募集中！調理の他、料理長不在時のスタッフへの指示や店舗管理をお任せします。あなたの経験に応じて段階的に業務を覚えていただくので、不安をお持ちの方もご安心ください。給与は月30万円～。賞与は年2回支給と、業績をしっかり反映いたします。職場環境改善にも力を入れており、食事補助や通信費補助などを用意。新たなスタートを当ホテルで切ってみませんか？※2024年4月24日時点の情報です。

■海外・国内ハイアットホテル優待宿泊制度あり ■月給253,000円から、賞与年2回で安定 ■年間休日115日、残業なしでプライベートも充実 ■都心の一流ホテルで、寿司調理の腕を磨きませんか ーー【お客様を笑顔にする、おもてなしの寿司調理】 グランドハイアット東京の直営寿司店「六緑」にて、お客様に最高の食体験を提供する調理スタッフを募集しています。 新鮮な旬の食材を活かし、熟練の技で握る寿司は、国内外のお客様から高い評価をいただいております。チームリーダーとして、調理作業がスムーズに進むようメンバーをまとめ、副料理長をサポートしながら、お客様の心に残るおもてなしを追求してください。 一流の環境で、あなたの技術と情熱を存分に発揮できる場所です。 ーー【充実の福利厚生とキャリアパスで、長く活躍】 当ホテルでは、社員一人ひとりが安心して長く働けるよう、充実した福利厚生をご用意しています。 社会保険完備はもちろん、海外・国内のハイアットホテル優待宿泊制度は、日々の疲れを癒し、新たなインスピレーションを得る機会となるでしょう。年間休日115日、残業なしの勤務体系で、プライベートも大切にしながらキャリアを築けます。 チームリーダーとして、将来の料理長を目指せるキャリアパスも開かれており、あなたの成長を全力でサポートします。 ※2025年10月02日時点の情報です

■月給300,000円から、経験を正当に評価 ■京都で和食の副料理長として腕を振るう ■充実の福利厚生で長く安心して働ける環境 ■月9日休みでプライベートも大切にできる ーー【古都京都で紡ぐ、おもてなしの和食】 古都京都の風情が息づく地で、お客様に心温まる和食体験を提供する副料理長を募集します。 伝統を大切にしつつ、新しい感性を取り入れた料理で、国内外のお客様に感動をお届けください。食材の選定から調理、盛り付けに至るまで、細部にわたるおもてなしの心を込めて、記憶に残る一皿を創造する喜びを感じていただけます。 あなたの技術と情熱が、この場所で輝くことを心より願っています。 ーー【成長を支える環境と、充実の待遇】 私たちは、働く皆様が安心して長くキャリアを築けるよう、充実したサポート体制を整えています。 月給300,000円からのスタートに加え、年1回の昇給・賞与であなたの頑張りを正当に評価。社会保険完備はもちろん、クリーニング補助や従業員割引など、日々の生活を豊かにする福利厚生も魅力です。産休・育休制度も完備しており、ライフステージの変化にも柔軟に対応。 経験を活かし、さらなる高みを目指せる環境で、あなたらしいキャリアを描いてください。 ※2025年12月11日時点の情報です

世界中のお客様に上質な和食を提供しませんか？あなたには和食調理主任をお任せします。食材管理やメニュー開発まで業務は多岐に渡りますが、その分やりがいに繋がります。これから新生活をお考えの方も安心の社員寮をご用意しています。シングルからラグジュアリーなスイートまで全666客室を備える「ホテルメトロポリタンエドモント」。館内のレストランやウェディング・宴会などで料理の提供を行なっています。※この求人は2023年11月29日時点の情報です

新生活のスタートもスムーズにできる、社宅あり！家賃は月々25,000円なので、費用の面でも心配ありません。調理経験をお持ちの方、スキルを活かしませんか？和食の調理スキルを磨きたい方にもおすすめです。仕事も充実しながら自分の時間も大切にできる、年間休日多めの105日！SAKURA定山渓膳は全8室。一棟貸切タイプで別荘のように利用できるホテルです。訪れるお客様に喜ばれる一品を提供しませんか？※この求人は2022年6月10日時点の情報です

■北海道の食材を活かした創作料理 ■シフト制で働きやすい職場環境 ■日本の温泉文化を大切にする宿で腕を振るえる ■自分のアイデアを活かせる献立作成の裁量あり ーー【北海道の恵みを活かす、おもてなしの一皿】 ONSEN RYOKAN 由縁 札幌では、北海道の豊かな食材を活かした料理で、お客様に感動のひとときをお届けしています。朝食から夕食まで、季節の移ろいを感じる献立で、宿泊のお客様に「また来たい」と思っていただける料理をご提供。日本の伝統的な温泉旅館の良さを大切にしながらも、現代的な感性を取り入れた空間で、食の面からもおもてなしの心を表現しませんか？お客様の笑顔が直接見られるやりがいのある環境です。 ーー【あなたの創造性を活かせる、成長できる職場】 調理チーフとして、献立作成から調理まで幅広くお任せします。朝の5時台からの早番や13時からの遅番など、シフト制で働きやすい環境を整えています。UDS株式会社が運営する「由縁」ブランドで、料理人としてのスキルアップはもちろん、マネジメント能力も磨けるポジションです。北海道の食材に精通した料理人として、自分のアイデアや技術を存分に発揮できる環境です。温泉旅館ならではの季節感あふれる料理で、お客様と従業員の架け橋となる重要な役割を担っていただきます。 ※2025年07月22日時点の情報です

■伊豆の絶景と海の幸を活かす料理人 ■朝はバイキング、夕は会席料理をご提供 ■若手育成にも携わるやりがいのある仕事 ■多彩なスキルを活かせる新プロジェクト ーー【伊豆の恵みを""美味""に変える匠の技を求めています】 伊豆・堂ヶ島の絶景を望む「堂ヶ島ニュー銀水」では、お客様に感動を届ける調理スタッフを募集しています。 朝食バイキングから本格会席料理まで、伊豆の新鮮な海の幸や旬の食材を活かした料理でお客様をおもてなし。和食・洋食の調理経験を活かしながら、あなたの「おもてなしの心」を形にしてみませんか？ お客様の「美味しい！」の笑顔が、私たちの何よりの喜びです。 ーー【あなたの経験と技術が輝く、成長できる職場です】 長年培ってきた調理技術を存分に発揮できる環境をご用意しています。 新プロジェクトも進行中で、ケーキ作りなどの多様なスキルも大歓迎。また、若手スタッフの育成にも携わっていただき、技術の伝承者としての役割も担っていただきます。シフト制(05:30～21:00の間で実働7時間50分)で、プライベートとの両立も可能です。 一緒に「料理の力」でお客様に元気と感動を届けましょう！ ※2025年08月18日時点の情報です

妙高戸隠連山国立公園内に位置する「ライムリゾート妙高」でスーシェフを募集しています。食を通して健康になってもらいたいという思いのもと、和食やイタリアンを館内レストラン「LIME KITCHEN」で提供。仕込みや調理、スタッフや売上の管理業務に携わり、こだわりの料理でお客様をもてなしませんか。月給は25万円をご用意。自家農園で栽培した野菜や地元の食材を使った料理を手掛けています。※2023年8月31日時点の情報です。

調理師免許をお持ちの方歓迎！楽しさを提供するホテルで腕を振るいませんか？頑張りが評価される昇給・賞与があるので、モチベーションを維持しやすい環境です。草津温泉ホテルヴィレッジは全162室ある宿泊棟とは別のアミューズメント施設やリラクセーション施設、専用のゴルフ場やスキー場などを備え、広大な敷地を活かしたサービスで楽しさと癒やしを提供しています。明日への活力となる一皿を作りませんか？※この求人は2023年1月13日時点の情報です

■アクセス抜群！複数路線利用可能な好立地！ ■グルメバーガー開発など創造性を発揮できる職場！ ■お客様との対話を大切にする新しいスタイル！ ■ハイアットグループならではの福利厚生が充実！ ーー【国際色豊かな東京・兜町で腕を振るう、創造的なキッチンの世界】 キャプション by Hyatt 兜町 東京は、金融街として知られる兜町に位置する洗練されたホテルです。アメリカンスタイルを基調としながらも、日本のおもてなしの心を大切にした料理の提供を目指しています。 グルメハンバーガーを中心としたメニューは、ビジネスマンから観光客まで幅広いお客様に喜ばれています！キッチンではお客様との距離が近く、調理の様子を見ていただきながら、時には会話を楽しむ新しいスタイルのホスピタリティを実践しています。 ーー【あなたの創造性と技術を活かせる、成長できる環境】 キッチンシェフリーダーとして、メニュー開発から調理、スタッフ育成まで幅広く携わることができます。朝食からバータイムまで、時間帯によって異なる料理の魅力を追求できるのも魅力です！ ハイアットグループならではの充実した研修制度で、あなたのスキルアップをしっかりサポート！グループホテルの無料・優待利用制度や食費補助など福利厚生も充実しています。シフト制で働きやすく、プロフェッショナルとしての誇りを持ちながら長期的にキャリアを築ける環境です！ ※2025年07月03日時点の情報です

■月給250,000円から450,000円で安定した収入 ■年間休日110日とフレックス休暇でプライベートも充実 ■サウナ・温泉・フィットネス無料利用など充実の福利厚生 ■メニュー開発から提供まで、調理リーダーとして腕を振るう ーー【お客様の心に残る美食を創造する喜び】 お客様の旅の思い出を彩る、心温まるお料理を提供しませんか。 調理リーダーとして、食材の選定からメニュー開発、そしてお客様へのお届けまで、一貫して携わることができます。地域の豊かな食材を活かし、五感に響く一皿を創り出す喜びは格別です。あなたの感性と技術で、お客様に最高の「おもてなし」を届けましょう。 食を通じて感動を分かち合う、やりがいのある仕事です。 ーー【充実した環境でキャリアを築き、自分らしく輝く】 当施設では、調理リーダーとして着実にキャリアアップできる環境が整っています。 研修制度や資格取得奨励を通じて、常にスキルを磨き続けられます。また、年間休日110日に加えフレックス休暇もあり、プライベートも大切にしながら働けます。サウナ・温泉・フィットネスの無料利用や社員割引など、心身ともにリフレッシュできる福利厚生も充実。 移住サポートもあり、新しい地での挑戦を応援します。副業も可能で、多様な働き方を実現できます。 ※2025年10月02日時点の情報です

■南国リゾートで腕を振るう醍醐味！ ■お客様の目の前で魅せる調理技術 ■鉄板焼のプロフェッショナルとして活躍 ■リゾートホテルならではの環境で成長 ーー【南国の楽園で極上の鉄板焼体験を創り出す】 沖縄の美しい自然に囲まれた「南西楽園リゾート」。当リゾートの鉄板焼レストランは、お客様に特別なひとときを提供する大切な場所です。目の前で繰り広げられる調理パフォーマンスと、厳選された食材から生み出される極上の味わいで、お客様に感動をお届けしています。南国の開放的な雰囲気の中で、あなたの技術と創造性を活かした「おもてなし」を実現してみませんか？リゾートならではの特別な空間で、お客様の記憶に残る食体験を一緒に創りましょう。 ーー【鉄板焼のプロとしてさらなる高みへ】 主任として、お料理の提供だけでなく、チームのマネジメントやメニュー開発にも携わっていただきます。経験を活かしながら、さらに技術を磨き、キャリアアップできる環境です。リゾートホテルならではの国内外のお客様との触れ合いを通じて、コミュニケーション能力も自然と高まります。研修制度も充実しており、調理技術だけでなく、接客やマネジメントスキルも向上できます。「料理人」としての腕を磨きながら、「おもてなしのプロ」としても成長できる、やりがいに満ちた職場です。 ※2025年07月29日時点の情報です

国際色豊かな虎ノ門エリアに位置するラグジュアリーホテル「東京エディション虎ノ門」。スーシェフをアシストし、一貫したクオリティの食事を提供することや、お客様とスタッフの満足度向上に向けた働きかけをする、シェフ・ド・パルティエを募集します。当館ならではの食事やエンターテインメントで、世界各国のお客様をもてなしませんか。月給は32万円以上。調理や料飲分野での経験や調理師免許を活かしご活躍いただけます。※2023年9月12日時点の情報です。

■洋食調理の経験を活かし主任へ ■月給224,000円から、賞与も魅力 ■残業月平均20時間で働きやすい ■社会保険完備、退職金制度で安心 ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求】 「京成ホテルミラマーレ」は、お客様に心温まるひとときをお届けするため、きめ細やかなサービスと上質な空間を提供しています。 洋食調理主任として、お客様の記憶に残る美味しい料理を創造し、食を通じて感動を届けることが私たちの使命です。新鮮な食材を活かし、季節ごとの彩り豊かなメニューで、お客様の大切な時間をより特別なものに演出してください。 あなたの技術と情熱が、お客様の笑顔に直結します。 ーー【経験を活かし、さらなる高みを目指す】 当ホテルでは、洋食調理主任としてあなたの豊富な経験とスキルを存分に発揮できる環境が整っています。 チームをまとめ、若手スタッフの育成にも携わりながら、調理部門の中心として活躍してください。月給224,000円からの安定した給与に加え、年1回の昇給や賞与で日頃の頑張りをしっかり評価します。 社会保険完備、退職金制度など福利厚生も充実しており、安心して長くキャリアを築ける職場です。

■京都の風情溢れる贅沢空間 ■お菓子の芸術でおもてなし ■経験を活かしたキャリアアップ ■会員制ホテルならではの安定性 ーー【京都八瀬の自然に抱かれた極上のおもてなし空間】 四季折々の美しい景色に囲まれた「エクシブ京都 八瀬離宮」。高級会員制ホテルとして知られるリゾートトラストの施設で、お客様に至福のひとときをお届けするペストリーシェフを募集しています。京都東ICからアクセス良好な立地ながら、都会の喧騒を忘れさせる静寂の中で、京都の伝統と現代の洗練が融合した空間です。会員制だからこそ実現できる上質なおもてなしの一翼を、あなたの繊細な菓子づくりで担ってみませんか ーー【あなたの技術と感性を活かせる成長環境】 会員制ホテルならではの安定した環境で、これまでの経験を存分に活かしていただけます。主任からチーフクラスのポジションで、チームをリードしながらご自身のスキルも磨けるチャンス！年間総労働時間1,920時間のシフト制で、ワークライフバランスにも配慮。リゾートトラストグループ内での幅広いキャリアパスも魅力です。お客様からの「美味しい」の一言と笑顔が、何よりのやりがいに。京都の風情と季節感を取り入れたオリジナルスイーツで、あなたの創造性を存分に発揮してください。 ※2025年07月23日時点の情報です

こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか？洋食副料理長候補をお任せします。新生活スタートも安心の社員寮完備！休暇制度も多数あり、働きやすい環境を整えています。ホテル内にバイキング・フレンチ・日本料理の3つのレストランを設ける「AMBIENT 蓼科ホテル」では、地元食材を活かした季節感のあるメニューを提供しています。ビジネスや観光・ブライダルなどさまざまな用途のお客様が訪れています。※この求人は2024年1月29日時点の情報です

こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか。年間休日は多めの107日！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。あなたの経験を活かしながらスキルアップも目指せます。長良川の郷では、調理スタッフを募集中です。当社の企業理念に共感し体現していただける方、歓迎します！訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？まずはお問い合わせください。※この求人は2022年11月4日時点の情報です