熊本県 / 調理（調理師）のホテル求人・転職・中途採用一覧

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福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル

黒川荘

和食調理師│賞与年2／個室寮有／毎年12/31～1/3休／月給25万～

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6755-1
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「黒川荘」では、朝食夕食の和食調理をお願いします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み・調理・盛り付け・食材管理　など ――【実家で寛ぐような家庭的なおもてなし】離れを含めても全17室の宿で、スタッフの年齢層も幅広いことから、職場はまるで一つの大きな家族のような雰囲気。ご提供するお料理も、四季折々の旬を活かし素材の持ち味を大切にしつつも、どこか懐かしく温かみのある味わいを心がけています。 ――【スタッフ全員が成長と変化を実感できる環境です】当宿では、スタッフ全員が「チーム黒川荘」の一員として部署の垣根なく業務に関わり、コミュニケーションを取りながら助け合い、連動し合って業務を進めていますので、経験や知識の幅を無理なく広げ、ご自身の成長と変化につなげることが可能です。またスタッフ一人一人が自分ごととして、より良いおもてなしを考え具体化し、お客様にさらなる感動、笑顔になっていただくひと時をご提供することは、達成感とやりがい、そして仕事や人生に対する喜びにもなると考えています。

特徴

黒川荘

和食新人調理師│賞与年2／個室寮／毎年12/31～1/3休／月22万～

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6755-1
給与: 月給／220,000円～240,000円
仕事内容: 「黒川荘」にて、調理補助業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食器や食材の準備・食材のカット・簡単な盛り付け・厨房内の清掃　など ※習熟度に応じて、少しずつ調理業務（仕込み、調理、盛り付け、食材管理など）をお任せしていきます。 1部署ではなく他部署にもたずさわってもらいます（フロント・仲居・洗い場・営繕） ――【実家で寛ぐような家庭的なおもてなし】離れを含めても全17室の宿で、スタッフの年齢層も幅広いことから、職場はまるで一つの大きな家族のような雰囲気。ご提供するお料理も、四季折々の旬を活かし素材の持ち味を大切にしつつも、どこか懐かしく温かみのある味わいを心がけています。 ――【スタッフ全員が成長と変化を実感できる環境です】当宿では、スタッフ全員が「チーム黒川荘」の一員として、連動し合って業務を進めていますので、経験や知識の幅を無理なく広げ、ご自身の成長と変化につなげることが可能です。またスタッフ一人一人が自分ごととして、より良いおもてなしを考え具体化し、お客様にさらなる感動、笑顔になっていただくひと時をご提供することは、達成感とやりがい、そして仕事や人生に対する喜びにもなると考えています。

特徴

有限会社竜宮法人採用

和食調理｜月給20万円〜30万円／天草の海が育む美食を究める

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県上天草市松島町合津6136-20　※こちらは『ホテル竜宮』の住所です
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「有限会社竜宮」が運営するホテルにて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・主に魚料理の調理（刺身、煮物、天ぷら等）・結婚式料理の調理・鉄板焼きの調理　など ※面接等の結果を踏まえて、下記いずれかに配属となります。・ホテル竜宮（熊本県上天草市松島町合津6136-20）・天ノ寂（熊本県上天草市松島町合津6136-13）＼ホテルから一望できる絶景が自慢／「ホテル竜宮」と「天ノ寂」は前島の海の側に位置するため、海の絶景を求めにいらっしゃる方が多く訪れます。「ホテル竜宮」の自慢は、海と空が織りなす眺めを独り占めできる展望風呂と5つの貸切風呂。日本有数の美しい夕陽にも選ばれた眺めを、プライベート空間で楽しめます。和の美を意識した「天ノ寂」は、11室の客室すべてがスイート仕様、極上のオーシャンビューを堪能できるリゾートホテルです。ワンランク上の落ち着きのある安らぎ空間を提供しています。

特徴

天草天空の船

洋食調理｜月給20万〜30万円／メニュー開発も／年6回の4連休

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県上天草市松島町合津5984-2
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「天草天空の船」にて、洋食調理（イタリアン）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理業務、食材の調達、下ごしらえ・メニュー開発・清掃、後片付け・その他の付随する業務＼「天空に浮かぶ豪華客船」で働きませんか？／雲仙・天草国立公園に佇むリゾートホテル「天草天空の船」。天空に浮かぶ豪華客船をイメージした母屋には、開放感溢れるプールや、展望レストランから海の絶景を堪能できます。そんな癒し空間をさらにレベルアップする味を、あなたの料理スキルで彩ってください。海の幸と、幻の地鶏天草大王や天草黒豚・梅肉ボークなど、ここならではの食事をふんだんに使い、ゲストに最高のひとときを提供しましょう。

特徴

平山温泉　上田屋

調理人（見習い可）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県山鹿市平山5469-1
給与: 時給／1,500円～
仕事内容: ・調理補助・仕込み手伝い・昼まかない作り・調理場清掃・その他、上記に付随する業務

特徴

歴史の宿御客屋

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺6546
給与: 月給／230,000円～280,000円
仕事内容: 「歴史の宿御客屋」にて、調理業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・調理業務をメインに御客屋の「地域×食」を表現する仕事を行なっていただきます。

特徴

ホテル日航熊本

パティシエ

施設業態: シティホテル
勤務地: 熊本県熊本県熊本市中央区上通町2-1
給与: 月給／170,000円～300,000円
仕事内容: 詳細はお問い合わせください

特徴

お宿野の花

調理（副料理長候補）

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6375-2
給与: 月給／297,000円～
仕事内容: 黒川温泉にある「お宿野の花」にて、調理・調理補助の業務を行なっていただきます。【具体的には】・朝食・夕食の仕込み・宿泊のお客様に向けた調理・旅館スタッフのまかないの調理など

特徴

熊本モノリス

調理スタッフ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 熊本県熊本市南区江越2-23-83
給与: 月給／235,000円～345,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

特徴

全室離れの温泉宿久邸

料理人または、料理補助

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺5853‐1
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「全室離れの温泉宿久邸」にて、調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・料理人または、料理補助

特徴

岩蔵

調理人見習い

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県菊池市重味2224-8
給与: 月給／180,000円～200,000円
仕事内容: 「菊池渓谷温泉　岩蔵」にて、調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・離れ型旅館の調理業務（和食・懐石料理が中心です）・盛りつけ、下処理作業

特徴

ワン・ステーションホテル熊本

宴会・ブライダルキッチン

施設業態: シティホテル
勤務地: 熊本県熊本市西区春日1-13-1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: ワン・ステーションホテル熊本にて、宴会・ブライダルキッチンの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・結婚式当日の婚礼料理・歓送迎会等のパーティー料理等・上記を含め、調理に関する業務全般和食から洋食まで様々な料理をご担当いただきます。お客様により楽しんでいただく為に、どんな料理を作るかではなく、「どんな料理でお客様を喜ばせるか」ということを大切にしています。

特徴

ホテルウィングインターナショナルセレクト熊本

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県熊本市中央区水道町2-13
給与: 月給／173,000円～270,000円
仕事内容: 「ホテルウィングインターナショナルセレクト熊本」にて、調理スタッフをお任せいたします。一度にたくさんの方へ提供する必要がある朝食は仕入れや下準備、段取りが重要です。ひとつひとつのプロセスを手を抜かず、一人でも多くのお客様に美味しいと思って頂くために一緒に頑張れる仲間をお待ちしています。

特徴

いこい旅館

調理（副料理長候補）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町黒川温泉
給与: 月給／297,000円～
仕事内容: 黒川温泉にある「いこい旅館」にて、調理・調理補助の業務を行なっていただきます。【具体的には】・朝食・夕食の仕込み・宿泊のお客様に向けた調理・旅館スタッフのまかないの調理など

特徴

ホテルアレグリアガーデンズ天草

パティシエ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県上天草市松島町合津6225-8
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: ・カフェでの調理業務 ※流行のものなどを積極的に取り入れたメニューなどを作っていただきます。 ※新作メニュー等を開発していただきます。

特徴

ワン・ステーションホテル熊本

パティシエ

施設業態: シティホテル
勤務地: 熊本県熊本市西区春日1-13-1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: ワン・ステーションホテル熊本にて、パティシエの業務をお任せいたします。

特徴

平山温泉　上田屋

お昼まかない作り

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県山鹿市平山5469-1
給与: 時給／1,000円～
仕事内容: ・お昼まかない作り・洗い場・その他、上記に付随する業務

特徴

ヤマガラビレッジ（熊本市立金峰山自然の家）

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県熊本市西区池上町3071-5
給与: 月給／250,000円～380,000円
仕事内容: ・食材管理・発注・食材の仕込み・調理・原価管理・衛生管理・別業務のヘルプ

特徴

平山温泉　上田屋

皿洗い（レストラン）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県山鹿市平山5469-1
給与: 時給／960円～1,000円
仕事内容: ・レストランでの皿洗い（手洗いと食洗機）・その他、上記に付随する業務

特徴

ヤマガラビレッジ（熊本市立金峰山自然の家）

施設運営スタッフ（キッチン総合職）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県熊本市西区池上町3071-5
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: ・食材管理・発注・食材の仕込みや調理・原価管理や衛生管理・フロントでのお客様対応・キャンプ場やメンテナンスの仕事の把握・スタッフ管理など

特徴

那古井館

調理師

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県玉名市天水町小天8277
給与: 月給／200,000円～350,000円
仕事内容: 「那古井館」にて、調理師業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和食､日本料理の下ごしらえ・調理､盛り付けなど

特徴

ホテル大黒屋

調理部門その他 / 正社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 熊本県八代市麦島西町7−15
給与: 月給／215,300円～261,500円
仕事内容: ホテル大黒屋にて、調理に関する一連の業務をお任せいたします。

特徴

天草天空の船

天空の船　イタリアン料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県上天草市島町合津5984-2
給与: 年俸／6,000,000円～7,000,000円
仕事内容: 「天草天空の船」にて、タリアン料理長候補業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・リゾートホテル内にある、レストラン厨房内で料理長として勤務していただきます。・調理業務全般・メニュー作成・スタッフ指導・管理・シフト作成　など

特徴

ホテルアレグリアガーデンズ天草

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県天草市本渡町広瀬996
給与: 月給／171,000円～301,000円
仕事内容: ホテルの調理部門で働いていただきます。当ホテルは和・洋・中華からなる会席料理をお出ししています。

特徴

全室離れの温泉宿久邸

鉄板焼き調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺5853‐1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: ・調理補助業務・調理・洗い場・料理人としての業務

特徴

望洋閣

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県天草市天草町下田北1201
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 望洋閣にて、和食調理/料理長候補をお任せいたします。＜仕事内容＞調理業務全般（朝・昼・夕）・和食を中心とした調理・仕込み、調理、盛付け、・食材管理、厨房内清掃　ほか

特徴

お宿花風月

調理補助

施設業態: 温泉地旅館
勤務地
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「お宿花風月」にて、接客・フロントスタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】お客様の夕食 (懐石料理) ・朝食 (和朝食) の調理補助及び調理のお仕事に付随する業務全般に携わっていただきます。＜主な業務内容＞盛り付け・仕込み・洗浄・賄いなどの調理補助業務全般をご担当していただきます。 ※経験に応じた調理業務をおこなっていただきます。

特徴

黒川温泉ふもと旅館

調理補助・洗い場 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願6697
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「ふもと旅館」にて厨房補助の仕事をお願いします。美味しいお料理でお客様をおもてなししてください。

特徴

ワン・ステーションホテル熊本

レストランキッチン

施設業態: シティホテル
勤務地: 熊本県熊本市西区春日1-13-1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 弊社が運営しているレストランにて、キッチンスタッフとしてご勤務いただきます。各レストランにて、フレンチ料理、パスタやピザ等のイタリアン料理、ビュッフェ料理の調理業務をお任せいたします! お料理に対する姿勢や想いなども学んで頂ける機会もたくさんあります。私たちが作る料理を目の前にしたお客様の「笑顔」を常に思い浮かべる。その想いで料理と向き合っています。

特徴

秘境白川源泉山荘竹ふえ

パティシエ│引越し費用会社負担／社宅・寮完備／月給30万円以上可

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5725-1
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「秘境白川源泉山荘竹ふえ」にて、パティシエの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・デザート／スイーツの製造・材料の発注、在庫管理・新メニューの考案　など＜”人柄重視”の採用活動を実施中！＞有名サイトや有名ガイドブックで多数受賞実績のある当社は、厳しい景気が続く中でもたくさんのご予約をいただいています。今後もより多くの方へ「記憶に残るおもてなし」をご提供するために、人柄重視の採用活動を実施中！未経験の方をしっかりサポートする仲間がいる心強さを感じながら、新しい環境にチャレンジしませんか？ーー◆経験＆学歴不問！充実した環境でお菓子づくりのプロを目指せます当社が大切にしているのは、その人に備わった経験・スキルよりも人柄です。商品開発にも積極的に関わることで新たなスキルが身につき、仲間と切磋琢磨し合いながら成長することができます。社内研修、引越し費用会社負担、別途支給手当が充実と、新たな環境で着実にパティシエとして成長できる体制を整えていますので、ぜひチャレンジしてください。

特徴

ホテルアレグリアガーデンズ天草

和食または洋食料理人（賞与年2回／マイカー通勤OK／研修制度あり）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県天草市本渡町広瀬996
給与: 月給／191,000円～301,000円
仕事内容: 「ホテルアレグリアガーデンズ天草」のレストラン・宴会・婚礼などで提供する料理の調理業務をお任せします。＜具体的な仕事内容＞・調理業務全般（レストラン、宴会、婚礼）・調理仕込み・食材の買い出し※まれに、社有車（AT車）を使用する場合もあります。＜レストランについて＞オーシャンビューの食事会場やプライベートを大切にした個室など、さまざまなタイプの会場をご用意。お食事は、天草の恵みを存分に活かした会席料理が中心です。料理長が厳選した四季折々の旬を、天草の食文化や伝統を織り交ぜながら、和・洋の味わいでご提供しています。＜仕事のやりがい＞「美味しかった」とお褒めの言葉を頂き、食を通じておもてなしの実感を得られた時は、この仕事の喜びを感じられます。＜仕事のきびしさ＞忙しい時期は時間に追われ、仕事が雑になってしまいがちなので、一期一会の心を常に保つよう心がけることが大切です。

特徴

花心

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺東長田5349
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 旅館「花心」の料理長候補として、和食を中心に旬の食材にこだわった多彩な料理を提供してください。お客様にとって最高の思い出になるようなお料理を作っていただきたいと思います。＜主な業務＞・仕入れ・調理・メニュー開発・スタッフ教育・その他調理場に関わること全般＜花心のお料理＞季節により景色の移り変わりが美しい日本。四季折々に採れる海の幸、山の幸を使った創作会席をお楽しみください。当宿では、地元阿蘇、熊本の「黒毛和牛」やブランド豚「錦雲豚」などをお出ししております。地元小国産「あきげしき」のお米を使い、ほのかな甘みでおかずとの相性はばっちりです。お野菜は、地元南小国・小国産を中心にお出ししております。＜花心について＞ 1日10組限定で源泉かけ流し100%。美肌の湯・あたたまりの湯・中風の湯の3つの効能がある神秘的な濁り湯です。ドッグランもありますので、全室ペットと一緒に過ごしていただくことが可能です。料理長拘りの地元食材を使用してとっておきのお料理をご提供するなど、大切な人や愛犬と一緒に過ごす非日常的な空間を演出しています。

特徴

山川温泉小杉庵／ASOGUNI グランピング

調理補助│年休125日／オープニング／未経験OK／月給25万～

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県県阿蘇郡小国町北里1517-1
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 「旅館小杉庵」にて、調理補助の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・キッチンでの調理、接客リニューアルオープンの旅館小杉庵で調理スタッフの募集です！【当館について】当館は、熊本の大自然の中に位置する温泉旅館です。周辺には、世界最大級のカルデラとして知られる「阿蘇山」や、カーテンのように幅広く落ちる水が神秘的な「鍋ヶ滝」など、観光名所がたくさん存在します。そんな当館がリニューアルオープンを迎え、メンバーを増員募集します。熊本の旬の食材を使ったお料理と温かいおもてなしを大事にしながら、アイデアを活かして理想の旅館を作り上げることに携わっていただけます。業績次第で給与にも還元されますので、自分の努力が目に見えやすく、やりがいを感じれるポジションです。【当旅館のお料理について】地産地消をテーマに、名水豊かな熊本の大地で育まれた豊富な食材を扱った郷土料理会席を中心に提供しています。くまもとあか牛、九州産猪肉、阿蘇高菜など、地元の名産を様々な料理に仕上げていただくので、料理を通して九州・熊本の魅力をお客様にお伝えできます。

特徴

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歴史の宿御客屋

和食料理人（社員寮完備／創業300年／20代活躍中／未経験者大歓迎）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺6546
給与: 月給／220,000円～280,000円
仕事内容: 「歴史の宿　御客屋」にて、和食調理の業務をお任せいたします。旅館やレストランの調理業務をメインに御客屋の「地域×食」を表現することが役割です。 ※未経験者も大歓迎しています！基礎をしっかり固めつつ、食材の良さを引き出す調理方法をお教えしていきます。＜具体的な業務内容＞・自家農園・地元農園等からの食材仕入れ・夜食・朝食調理・献立開発・商品開発旅館で提供されるお料理のほか、オンラインストアや売店などで手仕込みの特性ソースの販売も行なっています。慣れてきたら一緒に料理・商品の開発も行なっていきましょう。 ■御客屋の料理について「半農半宿」の当館では、自家農園で手塩にかけて育てた野菜や信頼する地元農園の食材を取り入れたお料理を提供しています。仕入れの内容により、その日ここでしか味わえない献立を仕立てていますので、様々なアイデアと技術が織りなす調理を学んでいただけます。徹底した”自家製”が、料理の奥深さ・面白さを際立たせるはずですよ！ ※姉妹店Restaurant＆cafe わろく屋に加え、2023年9月には、御客屋の食を表現するためのスペース「予祝」オープン！旅館の味が様々な場所へ広がっていきます。＜仕事のやりがい＞お客様から美味しかったというお声をいただくことが一番のやりがいです。また、自家農園で採れる野菜が増えてきたことで、調理の幅が広がってきたことにも非常に手ごたえを感じます。その他、手仕込みの味噌やポン酢などの調味料を料理で使用したり、販売したりと、完全自家製の味をお客様に届けられることもここならではです。（総料理長）旬の食材、山菜や畑の野菜が手に入りやすく、季節ごとに料理を考えるうえでアイデアを提案しやすいです。お客様との距離も近いため、反応をすぐ感じることができ、おいしいとの言葉も調理場まですぐに届き、やる気につながります。（調理主任）＜仕事のきびしさ＞季節ごとに畑で収穫できる野菜が異なるため、旬に合わせた料理内容に変更したり、収穫物の少ない時期に備えた畑野菜の保存食を仕込んだりと、手仕込みならではの苦労があります。しかし、さまざまな野菜の特徴を知ることができ、調理の幅が広がり、スキルアップすることができます。　（総料理長）昼食と夕食のまかない作りを行うことがあり、手作りのため献立を考えたり、大人数分を調理したりと大変です。健康を大切にしている会社なので、手作りまかないのため気を使うこともあります。ただ、この機会に、新食材を使用したメニュー作りへの挑戦を行なったりしています。　（調理主任）

特徴

秘境白川源泉山荘竹ふえ

和食│引越し補助・寮有／面接交通費全額負担／無料の賄いつき

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5725-1
給与: 月給／270,000円～
仕事内容: 「秘境白川源泉山荘竹ふえ」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理補助（仕込みや盛り付けなど）・洗い物・メニュー考案＜”人柄重視”の採用活動を実施中！＞有名サイトや有名ガイドブックで多数受賞実績のある当社は、厳しい景気が続く中でもたくさんのご予約をいただいています。今後もより多くの方へ「記憶に残るおもてなし」をご提供するために、人柄重視の採用活動を実施中！未経験の方をしっかりサポートする仲間がいる心強さを感じながら、新しい環境にチャレンジしませんか？ーー◆経験＆学歴不問！充実した環境で和食のプロを目指せます地元熊本県の旬な食材を中心とした創作料理をご提供しています。未経験でも、本格的に和食調理を学びたいという気持ちがあれば大歓迎！メニューは基本的に1カ月単位で変わりますので、幅広い調理スキルを身につけたら、自身のアイデアを活かした看板メニューを作れることも！社内研修、引越し費用会社負担、別途支給手当が充実と、新たな環境で着実に和食のプロとして成長できる体制を整えていますので、ぜひチャレンジしてください。ーー以下のこだわりを携えて、毎日お客様にご満足いただけるお料理をあなたの手でご提供してみませんか？・朝／和・洋から選択可能・昼／カレーや丼、お寿司等のランチメニューの提供（ランチメニューは宿泊以外のお客様にも◎）・夕食／創作懐石料理・しゃぶしゃぶ・すっぽん料理・BBQ等から選択可能

特徴

TAYUTA

調理スタッフ｜月給25万円～／未経験歓迎／賄いあり／各種手当有／県外移住者に引越準備金20万円

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県上天草市松島町合津7488-1
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「TAYUTA」にて、調理業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕入れ、仕込み、調理、盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・新メニューの考案・厨房内の清掃　など＼全12室のプライベート空間／ 2024年9月に、古い歴史を誇り、九州有数の観光地として知られる天草諸島にオープンしたリゾートホテル「TAYUTA」。海に囲まれた非日常空間で、天草の魅力を伝えてきました。全12室、全室スイートルームで海や夕陽、緑の眺めを独占できる客室。空気に触れることで金色に変化する天草金泉は、TAYUTAだけの特別な天然温泉です。絶景を眺めながらお食事を楽しめるレストランや、昼夜で異なる雰囲気を演出するラウンジ／バーも完備し、優雅な極上体験を提供しています。＼食材と器にも拘った食体験を／料理を通して記憶に残る体験をつくることを目指している当ホテル。伊勢海老、地ウニ、黒アワビなどの海の幸と、天草黒牛や採れたての新鮮な野菜などを使用し、一皿ずつ丁寧に仕上げています。すべて天草産の食材で、魅力を最大限に活かした料理をご提供しています。料理を盛る器にも拘っており、陶芸家と協力しながら制作したオリジナルの天草陶器で、TAYUTAならではの食体験を一緒にお届けしましょう。

特徴

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TAYUTA

調理補助｜時給1,200円〜／週2日～OK／1日4h～／未経験歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県上天草市松島町合津7488-1
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 「TAYUTA」にて、キッチンの補助スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食器や食材の準備・食材のカット・盛り付け・食器の洗浄・厨房内の清掃・その他調理業務全般＼全12室のプライベート空間／ 2024年9月に、古い歴史を誇り、九州有数の観光地として知られる天草諸島にオープンしたリゾートホテル「TAYUTA」。海に囲まれた非日常空間で、天草の魅力を伝えてきました。全12室、全室スイートルームで海や夕陽、緑の眺めを独占できる客室。空気に触れることで金色に変化する天草金泉は、TAYUTAだけの特別な天然温泉です。絶景を眺めながらお食事を楽しめるレストランや、昼夜で異なる雰囲気を演出するラウンジ／バーも完備し、優雅な極上体験を提供しています。＼食材と器にも拘った食体験を／料理を通して記憶に残る体験をつくることを目指している当ホテル。伊勢海老、地ウニ、黒アワビなどの海の幸と、天草黒牛や採れたての新鮮な野菜などを使用し、一皿ずつ丁寧に仕上げています。すべて天草産の食材で、魅力を最大限に活かした料理をご提供しています。料理を盛る器にも拘っており、陶芸家と協力しながら制作したオリジナルの天草陶器で、TAYUTAならではの食体験を一緒にお届けしましょう。

特徴

山川温泉小杉庵／ASOGUNI グランピング

調理│年休125日／オープニング／ワークライフバランス◎／月給28万～

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県県阿蘇郡小国町北里1517-1
給与: 月給／280,000円～400,000円
仕事内容: 「旅館小杉庵」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客・新メニューの考案・厨房内の清掃　などリニューアルオープンの旅館小杉庵で調理スタッフの募集です！【当館について】当館は、熊本の大自然の中に位置する温泉旅館です。周辺には、世界最大級のカルデラとして知られる「阿蘇山」や、カーテンのように幅広く落ちる水が神秘的な「鍋ヶ滝」など、観光名所がたくさん存在します。そんな当館がリニューアルオープンを迎え、メンバーを増員募集します。熊本の旬の食材を使ったお料理と温かいおもてなしを大事にしながら、アイデアを活かして理想の旅館を作り上げることに携わっていただけます。業績次第で給与にも還元されますので、自分の努力が目に見えやすく、やりがいを感じれるポジションです。【当旅館のお料理について】地産地消をテーマに、名水豊かな熊本の大地で育まれた豊富な食材を扱った郷土料理会席を中心に提供しています。くまもとあか牛、九州産猪肉、阿蘇高菜など、地元の名産を様々な料理に仕上げていただくので、料理を通して九州・熊本の魅力をお客様にお伝えできます。