ホテル・宿泊業界情報コラム（27ページ目）

パティシエの仕事は、ただ甘いお菓子を作るだけではありません。お客様に喜びと感動を

少子高齢化の現代、介護業界の担い手は社会に必要とされています。手に職をつけられた

パティシエはお菓子を作る職人のことですが、パティシエが働く場所を詳しく知っている

旅館の調理補助とは、旅館で働く料理人や板前の調理をサポートする仕事のことです。主

パティシエになることを夢見ながら、どんな一日を過ごすのだろう？と気になっている方

都会の忙しなさに疲れを感じたり、地域のつながりを大切にしたいと考えたりする方は、

一般的に、1カ月の残業時間は36協定を結んだ場合で45時間までとされています。一

板前と調理師、どちらも調理を担当する仕事というイメージがありますが、この2つの仕

業務量が多すぎる、人手が足りないといった理由で長時間残業が当たり前になっている企

転職した後「前の職場に戻りたい……」と思う方もいるようです。転職を決めたことには

中抜けシフトは1回の勤務において長い休憩を挟む勤務体制です。宿泊業では早朝〜午前

パティシエの採用試験は、技術を見るためのお菓子作りテストがあることが一般的。しか

バーテンダーはバーのカウンターに立ち、カクテルなどを作ってお客様に提供する職業で

パティシエは、洋菓子を作る職人のことです。洋菓子の本場であるフランスでは、医師と

接客の現場でよく耳にする「おもてなし」は、日本特有の文化といわれ、ホテルや旅館で

あなたは、ホテルのオープニングスタッフとして働くことに、どのようなイメージを抱き

高卒での就職を考えている人の中には、県外就職を希望する人もいるでしょう。しかし、

アシスタントマネージャーとは、その名の通り補佐的な役割を担うマネージャーのことで