おもてなしHRでは、ラグジュアリーホテルのお仕事を多数ご紹介いたします。
ラグジュアリーホテルとは、価格帯でのホテルの分類において、最高のグレードに位置するホテルを指します。立地の特性としては、主に大都市部に展開しており、外資系ホテルなど 世界中に事業を展開している大手ホテル会社が主流です。ラグジュアリーホテルにはスイートルームも多くあり、エグゼクティブフロアなどを備えているため、国内外の要人や著名人なども多く訪れます。語学力や管理職でのマネジメントスキル、営業でのプレゼン力など宿泊業以外の経験が活かせる職種も多く、今までの経験を活かしながら新たなチャレンジができる魅力的な職場です。
私たちは日々、おもてなしのスタンダードを上げることでお客様にご満足いただけるようサービスを提供しています。おもてなしの真のプロフェッショナルを目指していただける環境です。今回は、レストランでのサービススタッフをお任せします。楽しみにされているお客様も多い食事会場で、お客様の期待値を超えるサービスができるよう、一人一人が考えて行動することが大切。まずは基本から、一つひとつ、身につけていきましょう。
紀尾井町に門戸を構えるホテルニューオータニ（東京）。日々丁寧な接客でお客様にワンランク上のおもてなしを提供しています。フロント、ベル、レセプションなど宿泊部門の仕事は多岐にわたります。どんな場面でも一流のおもてなしを提供できるよう、入社後はしっかり接客の基礎、仕事の基本からお教えしていきます。入社後も各種研修でスキルアップができますので、未経験から一流のホスピタリティを身につけていただけます。
ホテルニューオータニは「美味と健康」を提唱しています。旬の食材を使用したメニューはもちろん、「健康をかなえる美食の数々」と銘打ち「Jシリアル」をはじめとしたオリジナルメニューも続々と展開しています。ドリンクやスイーツに至るまでも素材に拘りその格別な一品をご提供。ホテルニューオータニ（東京）が贈る上品かつ上質なメニュー。未経験からそれらの調理技術を身につけられる環境が整っています。
2019年11月にオープンした「アマン京都」。私たちは「お客様は家族」という意識でおもてなしをしています。それはどんなニーズにも当たり前に対応できる自由な環境が整っているということ。たとえば「庭園を散策したい」「実は今日、家族の誕生日なんです」というお客様に対して、庭園でのピクニックをご提供したり、お祝いを演出したり。アイデアは自由に実行してOK。特別な思い出を提供していきましょう。
世界中にリゾートを展開するアマン。2019年3月、グループ国内3軒目の「アマン京都」がオープンしました。お客様を非日常のゆったりとした空間でおもてなしするため、ハウスキーパーの役割はとても大切。新規開業したばかりの今だからこそ、クオリティを追求しておもてなしの質を確立していくことが可能。お客様と直接会話することは多くはありませんが、客室で感動と寛ぎの時間を届ける大切なポジションです。
2019年11月にオープンした「アマン京都」。アマン京都のダイニング、「ザ・リビング パビリオン by アマン」で提供する料理はどれも絶品。地元・京都産の旬の食材を使用した京料理や京都の家庭料理、イタリアンなど幅広くご提供しています。贅沢な食事を楽しむ空間を提供するのは、レストランサービスの役目。お客様の好みをお伺いしたり、お料理に関する知識を披露したりと、上質なもてなしを身につけられます。
ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町，ラグジュアリーコレクションホテルは、宿泊客に、個性的な本物の魅力に溢れる世界を届けることに努めているホテルです。"従業員を大切にすると、従業員はお客様に対しても手厚いおもてなしをするようになります"（マリオット・インターナショナル公式HPより引用）という創始者の言葉とともに、従業員の成長を応援する制度もあるようです。36㎡から46㎡のスーペリア、デラックス、デラックスプレミアルームなどの客室は、日本の活力あふれる首都の眺めが特徴で、心配りの行き届いたアメニティーを備えているそうです。東京ガーデンテラスに位置しているホテルは、商業、居住、小売、エンターテイメント用のスペースから構成された、複合用途開発ビルの中心にあります。※2018年8月6日時点
ラグジュアリーホテルには、観光やビジネスなどさまざまな目的のお客様が宿泊します。ホテルによっては、専用のラウンジやチェックインスペースが設けられたエグゼクティブフロアなどと呼ばれる特別なフロアが設けられており、国内外の要人やVIPなども宿泊します。エントランスにセキュリティが敷かれており、お客様の安心のステイをサポートしています。贅沢なコース料理が楽しめるレストランや、高層階にあり夜景が楽しめるバーなど、最高位ランクのホテルならではの贅沢な空間を楽しむために訪れるお客様も多く、宿泊以外にもさまざまな用途に利用されます。
ラグジュアリーホテルは、施設や設備への投資が大きく、中には1000室以上の客室を備えた大規模なホテルもあります。客室は、ゆったりと寛ぐことができる余裕のある広さで、寝具や備品などいたるところに贅を尽くした空間を提供しています。一般に、客室の中で最高級のグレードとされているスイートルームなどを多く備えていることも、ラグジュアリーホテルの特徴と言えるでしょう。また、ラグジュアリーホテルは宿泊以外の施設も充実しており、レストランやバー、エステサロン、プールなど、お客様のさまざまなニーズに対応しています。夜景を見ながらトレーニングできるフィットネスルームなど、ラグジュアリーホテルならではの付加価値をつけた施設もセールスポイントの一つとなっています。
ラグジュアリーホテルでは、一つひとつのサービスにおいて高いスキルとホスピタリティが求められます。外資系ホテルでは、海外にある本社と英語でコミュニケーションをとることもあり、海外のお客様も多く訪れることから、語学のスキルを活かせる職種も魅力です。現場での接客以外にも、海外セールスや海外支店への赴任など、さまざまな働き方も可能でしょう。ホテルで働いたことがない場合でも、フランス料理などのレストランや結婚式場など、フォーマルな場での接客経験も、ラグジュアリーホテルへの転職の際にアピールできそうです。お客様が言葉にされないニーズをも先読みしてサービスを提案するなど、パーソナルなおもてなしにおいて高度なスキルが磨かれ、自分自身を成長させてくれる魅力的な職場と言えるでしょう。
