ダブルツリーbyヒルトン大阪城の求人情報 (料飲 / マネージャー・支配人(料飲部門) / 正社員)
- 業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 大阪府大阪市中央区大手前1丁目1番1号
- 職種
- 料飲 > マネージャー・支配人(料飲部門)
- 給与
- 月給/470,000円~
- 業態
- ラグジュアリーホテル
ホテルのおもてなしを食で彩る。お客様に最高の感動を届けませんか。

■月給470,000円から、あなたの経験を高く評価 ■年間休日120日、心身ともにリフレッシュできる環境 ■従業員食堂で無料の食事、日々の負担を軽減します ■チームを率い、お客様に最高の食体験を届けるやりがい ーー【お客様の心に残る食の感動を創造するおもてなし】 当ホテルでは、お客様一人ひとりの心に深く刻まれるような、特別な食体験の提供を大切にしています。 料理飲料部マネージャーとして、各飲食店舗や宴会イベントが最高のサービス基準を満たし、お客様に忘れられない思い出を届けるための指揮を執っていただきます。 旬の食材を活かしたメニュー開発から、温かいサービス、そして空間演出に至るまで、食を通じたおもてなしの全てを統括し、お客様の期待を超える感動を創造してください。 あなたの手腕が、当ホテルの「おもてなし」の質をさらに高めます。 ーー【成長を支える環境と、未来を描くキャリアパス】 私たちは、働く皆様が安心して長く活躍できる環境づくりに力を入れています。 社会保険完備はもちろん、日々の食事をサポートする従業員食堂での無料提供など、充実した福利厚生をご用意。 また、各種Eラーニングを含むトレーニング制度も充実しており、マネージャーとしてのスキルアップやキャリア形成を強力に支援します。 チームを育成し、部門運営の全てを担う中で、あなたのリーダーシップと専門知識を存分に発揮し、ご自身の成長と共にホテルの未来を共に築いていきましょう。 ※2026年04月13日時点の情報です
仕事内容、給与、勤務時間、休日・休暇、福利厚生、応募資格の詳細は、キャリアアドバイザーにお問い合わせください。
募集要項
- 仕事内容
- -各飲食店舗および会議・宴会イベントが、独立したプロフィットセンターとして、主要なサービス基準および指定利益率に沿って管理されていることを確認する。 -各店舗が、収益性とサービス水準の達成に全責任を負うチーム(レストランマネージャー/料理長)によって管理されていることを確認する。 -年間事業計画に沿って、店舗の収益と費用、人員配置、運営設備、備品などの要件を決定する年間運営予算の策定を調整し、主要なマーケティング計画や収益につながるイニシアチブをサポートする。 -正確で現実的な予測を提供し、ビジネスの予想される変化に関する最新情報を適宜提供する。 -サプライヤーと購買担当者との連携により、スポンサーシップ、マーケティング、価格設定に関するイニシアチブを最大限にサポートする。 -すべてのコストを監視し、管理するための対策を提案する。 -部門運営予算が厳守されていることを確認する。 -すべてのアウトレットとバンケットが、確立されたコンセプト・ステートメントに従って効率的に管理されていることを確認する。 -各店舗の生産性スケジュールを通して生産性レベルを注意深く監視し、必要であれば即座に是正措置を講じること。 -部署の休暇計画を監視、管理する。 -部署の残業を監視、管理し、最小限に抑える。 -部門業務マニュアルに定められたサービスレベルを達成するため、最低限の業務基準が遵守されていることを確認する。 -会社のブランド基準およびアウトレットの要件に沿ったすべてのSOPを維持し、必要に応じて修正する。 -アウトレットマネージャー、バンケットサービスマネージャー、各料理長と協力し、必要に応じて是正措置を講じる。 -確立され明確に定義された手順とプロトコルを遵守し、料理、飲料、サービスに関するすべてのゲストからの苦情、要望、問い合わせに対応する。 -その部門に関連する方針と手順書の維持と改訂に責任を持ち、曖昧さがないようにする。 -ゲストと良好な関係を築く。 -年間マーケティング計画の策定を調整し、年間事業計画に沿ったマーケティング活動のリストを作成する。 -すべての飲食関連フォームとレポートが記入され、プロフェッショナルかつタイムリーに関連オフィスに転送されることを確認する。 -アウトレットマネージャーと毎月の部門ミーティングと日々のオペレーションブリーフィングを実施する。 -同僚や他部署との良好な関係を維持する。 -チームメンバーハンドブックを完全に理解し、チームメンバーがハンドブックに記載されている規則を守るようにする。 -アウトレットマネージャーが各自のプロフィットセンター内で独立して業務を遂行できるよう、トレーニングを行い、育成する。 -各アウトレットマネージャーが、トレーニングマネージャーおよび各部門のトレーナーとともに、チームメンバーのための効果的なトレーニングプログラムを計画し、実施するようにする。 -アウトレットマネージャー、エグゼクティブシェフ、マーケティングコミュニケーションマネージャーとの緊密な協力のもと、F&Bマーケティング活動とプロモーションを開発する。 -直属の部下の年次PDRを実施し、すべてのアウトレットマネージャーがそのプロセスを確実に実行する。 -防火、衛生、健康と安全に関するホテルのポリシーを完全に理解し、遵守すること。 ホテルの食品安全管理システムを推進するキーパーソンとなる。 -ホテル内の安全衛生に関するあらゆる面で完全なコンプライアンスが維持されていることを確認し、不足が確認された場合は最優先で対処する。 -チームメンバーの福祉、安全、成長に積極的に関心を持ち、効率的なチーム作りを支援する。 -チームメンバー全員が常に丁寧でプロフェッショナルなサービスを提供できるようにする。 -チームメンバーが最大限の効率で業務を遂行するために必要なスキルを身につけられるよう、チームメンバーのトレーニングを支援する。 -チームメンバー全員が衛生、健康、安全等に関するホテルの方針を完全に理解し、遵守していることを確認する。 -年2回、運営備品の棚卸しを行う。 -ホテルのセキュリティおよび緊急時のポリシーと手順を遵守する。 -チームメンバー全員がホテルのチームメンバー規則を完全に理解し、遵守するようにする。 -その他指示された職務を遂行すること。
- 募集職種
- マネージャー・支配人(料飲部門)
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
大阪府大阪市中央区大手前1-1-1
- 勤務時間
- 平均実働:8時間 ※休憩は法定通り付与
- 給与
- 月給:470,000円 ■別途支給手当 通勤手当:交通費支給 昇給:年1回(個人業績に応じて改定) 賞与:有り(業績連動型) 雇用期間:無期 ※試用期間:あり(規定に準ずる)
- 休日
- シフト制 年間休日120日 有給休暇 傷病休暇 結婚休暇 産前産後休業 配偶者分娩休暇 育児休業 子の看護休暇 家族の看護・介護休暇 忌引き休暇
- 福利厚生
- ・社会保険完備 ・1勤務につき最大2食まで従業員食堂にて食事提供(負担金なし、課税対象) ・各種Eラーニング等のトレーニング制度充実
- 応募資格
- ■必須経験・資格・スキル ・4つ星/5つ星カテゴリーのホテル、または高水準の個人レストランで料飲部門責任者を務めた経験があること ・コンピューターシステムに精通していること ・飲食に関する知識を有する方 ・やる気があり、すべての業務に熱心に取り組み、個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむことができる ・柔軟性があり、依頼された仕事を含め、変化する要件に迅速かつ積極的に対応できる ・チームの目標を達成するために、同僚と協力し、サポートすることで、高いチーム意識を維持すること
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
施設情報
- 企業名
- 大和ハウスホテルマネジメント大阪城株式会社
- 企業所在地
- 東京都千代田区飯田橋三丁目13番1号
- 施設名
- ダブルツリーbyヒルトン大阪城
- 所在地
- 大阪府大阪市中央区大手前1丁目1番1号
- 受動喫煙防止措置の状況
- 原則、屋内禁煙(配属先決定次第、詳細通知)
- 業態
- ロケーション
- 周辺施設
- 公共施設生活施設
- ココカラファイン天満橋店 から徒歩 5分(406m) ・・・・ 経路を見る
- コスモ天満橋SS から徒歩 6分(440m) ・・・・ 経路を見る
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- 無印良品天満橋京阪シティモール から徒歩 6分(478m) ・・・・ 経路を見る
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- エディオン天満橋店 から徒歩 6分(478m) ・・・・ 経路を見る
- 成城石井京阪シティモール店 から徒歩 6分(478m) ・・・・ 経路を見る
- ホームセンターコーナン片町店 から徒歩 7分(538m) ・・・・ 経路を見る
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
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