インターコンチネンタル札幌
コック- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 北海道札幌市中央区南10-1
- 給与
- 月給/210,000円~
- 仕事内容
- 部門責任者と連携し、コスト管理と予算の達成をサポート 日々のオペレーション業務の補助 ゲストや社内からのフィードバック、課題を上司へ適切に報告・チームメンバーと良好な関係を築き、協力体制を強化 ブリーフィングやミーティングへの出席 スケジュールに基づくトレーニングへの参加 ビュッフェやディスプレイの準備(ホテルの基準に沿って実施) ゲスト・社内スタッフへの丁寧な対応 料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理 サービスに必要な食材や器具の準備 作業エリアの清掃・整理整頓 常に清潔なユニフォームを着用 その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 安全衛生(OH&S)方針の理解・実践・法令に基づいた衛生・安全対策の遵守 厨房機器の安全な取り扱い・危険があれば速やかに報告・対応し、記録を残す
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特徴
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