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オープニング・新規開業のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」

JALオーベルジュ富良野

洋食調理│月給25万円～／JALオーベルジュ全国第1弾のオープニング／未経験・U・Iターン歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道空知郡中富良野町宮町1-83
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 2026年12月オープン予定の「JALオーベルジュ富良野」にて、フレンチ（洋食）の調理業務をお任せします。【主な業務内容】・朝食、ディナーの仕込み・調理、盛り付け・料理の提供地元の食材を活かしたオーベルジュの料理づくりを、開業メンバーとしてチームで支えていただくポジションです。盛り付けや提供までの一連の流れをチームで分担し、繁忙時にはお互いに連携して厨房を回します。開業に向けた準備段階から携わっていただける、未経験の方も歓迎のポジションです。

特徴

新規開業ホテル（Nanju）

シェフ│月給34万円～／2026年冬開業の5棟ヴィラ／料理長の右腕

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与: 月給／340,000円～450,000円
仕事内容: 2026年冬開業予定のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、スーシェフ(副料理長)業務全般をお任せします。【主な業務内容】・仕込みから盛り付けまでの調理全般・食材の発注および在庫管理・原価管理や品質・コストの最適化、衛生管理・メニューや季節フェアの企画立案・食材の選定や取引先との折衝・スタッフの育成およびシフト管理料理長の右腕として、開業前の仕込みやオペレーション構築の段階から関わっていただきます。

特徴

淡路島西海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

宿泊／リーダー｜月給29万円～／島外出身者用社宅あり／2027年1月開業

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県南あわじ市松帆古津路970-72
給与: 月給／290,400円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ初のオールインクルーシブホテルにて、宿泊サービス部門のリーダーとして、現場の中心となってサービスを担っていただきます。 ※開業前はグループ内ホテルにて実務経験を積み、当グループの「おもてなしの心」と接客技術に磨きをかけていただきます。 ――【具体的な業務内容】・これまでのご経験を活かした、現場の中心としての接客・おもてなし・新規ホテルの立ち上げに向けた、サービスの仕組み・オペレーション構築・スタッフのシフト作成、チームづくり、後輩の育成・指導・ベル・フロント・ダイニング・観光案内まで、役割を固定しないマルチなサービスオープニングだからこそ、サービスの「型」を自分たちの手でつくり上げられる環境です。あなたの経験を、淡路島の新しいオールインクルーシブホテルの礎にしてください。【入社時期について】「今すぐ働きたい」という方も大歓迎です。開業に先立ち、まずは既存のグループホテルで実務経験を積んでいただきます。数々の受賞歴を誇るグループの接客の粋を学び、新ホテルの顔として活躍するための準備期間を設けています。入社時期のご希望は面接時にぜひお聞かせください。

特徴

リブマックス瀬戸大橋ビーチリゾート

フロント│オープニング／寮費無料／年間休日120日／未経験OK

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岡山県倉敷市大畠
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「リブマックス瀬戸大橋ビーチリゾート」にて、フロント（総合職）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン、チェックアウト業務・フロントカウンターでのお客様対応・電話やメールなどの予約受付業務・施設のご案内やお問い合わせ対応・新しいサービスの企画提案・その他PC入力や事務作業　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）＼未経験からリゾートホテルの運営をお任せ！幅広くスキルアップ／「人と話すことが好き！」「色々なことにチャレンジしたい！」そんな思いがあれば、経験がなくても大歓迎です！実際、他業種から転職して活躍しているスタッフも多数いて、フットワークの軽さと強い成長意欲を武器に活躍しています。フロント業務から新しいサービスの企画まで、仕事の幅は様々。20～30代中心で、コミュニケーションも活発な職場です。一緒に快適なひとときを提供しませんか？

特徴

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リブマックスリゾート伊豆大川

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／伊豆の海前リゾート

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県賀茂郡東伊豆町大川248-1
給与: 月給／270,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート伊豆大川」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（伊豆の海産物・地元食材を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。＼伊豆の海と山の幸を活かす料理人として／「腰を据えて料理を追求したい」「自然豊かな場所で働きたい」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

特徴

リブマックスリゾート川俣温泉

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／日光・奥鬼怒の秘湯／急募

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 栃木県日光市川俣881-7
給与: 月給／270,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート川俣温泉」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（日光の山菜・川魚を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。ご経験豊富な方には、料理長候補としての採用も検討します。＼奥鬼怒の自然と料理を満喫／「秘湯と渓谷の自然に囲まれて働きたい」「腰を据えて料理を追求したい」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

特徴

淡路島西海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

サービスマルチタスク｜2027年1月開業／島外出身者用社宅あり／月給26万～

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県南あわじ市松帆古津路970-72
給与: 月給／260,700円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ初のオールインクルーシブホテルにて、ベル・フロント・レストランサービスなどマルチな業務をお任せします。 ※開業前はグループ内ホテルにて実務経験を積み、当グループの「おもてなしの心」と接客技術を体得していただきます。 ――【具体的な業務内容】・ベル・フロント：お客様の出迎え、チェックイン・アウト、観光案内・レストラン：地産地消の「オールデイダイニング」でのフード＆ドリンクサービス・チェックインからアウトまでのコンシェルジュ業務「ワンランク上の接客」を追求するマルチサービススタッフ。新しい施設をゼロから盛り上げてくれる、オープニングメンバーは今だけの募集です。ホテル経験者はもちろん、未経験でも「淡路島が好き」「おもてなしを極めたい」という熱意がある方、大歓迎！私たちと一緒に、淡路島の新しい歴史を創りませんか？【入社時期について】「今すぐ働きたい」という方も大歓迎です。開業に先立ち、まずは既存のグループホテルで実務経験を積んでいただきます。数々の受賞歴を誇るグループの接客の粋を学び、新ホテルの顔として活躍するための準備期間を設けています。入社時期のご希望は面接時にぜひお聞かせください。

特徴

リブマックスリゾート三原温泉シーフロント

調理スタッフ｜2026年7月OPEN／月給27万円～30万円／寮費2万円控除／海前リゾート

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 広島県三原市須波ハイツ1丁目1-1
給与: 月給／270,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート三原温泉シーフロント」（2026年7月オープン予定）内のレストランで、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（瀬戸内の食材を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。新規開業のため、ポジション・待遇は柔軟にご相談可能です。＼オープニングメンバーとして瀬戸内の料理を作り上げる／「新しい挑戦をしたい」「瀬戸内の食材を扱ってみたい」、そんな思いを大切にしたい方を全力でサポート。20〜60代と幅広い世代が活躍する温かい職場です。

特徴

新規開業ホテル（Nanju）

バトラー│月給25.5万円～／2026年冬開業のスモールラグジュアリー／社宅・移住サポート充実

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与: 月給／255,000円～350,000円
仕事内容: 開業に向けて準備中のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、バトラー業務全般をお任せします。【主な業務内容】・フロント対応(チェックイン／チェックアウト、予約対応、問い合わせ・要望対応) ・レストランでの接客、ドリンクや料理の提供・ハウスキーピング・記念日などのサプライズ企画・提案・手配・滞在中のサポート全般、施設清掃・設備管理・チーム間での情報共有、サービス改善の提案 ※海外からのお客様対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。(必須ではありません)

特徴

淡路島東海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

調理スタッフ（日本料理）｜2027年1月開業／島外出身者用社宅あり／月給26万～

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 兵庫県洲本市小路谷5-1
給与: 月給／260,700円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ最上級のラグジュアリーホテルの調理スタッフ（日本料理）の業務をお任せいたします。あなたの一皿で、ゲストの食事をより特別な時間へと彩ってください。 ――【具体的な業務内容】・淡路島産の旬素材を用いた会席料理の調理全般・焼き場、煮方、板場など各ポジションでの専門技術の発揮・五感で楽しむ器の選定および繊細な盛り付け ※淡路島をはじめとする地元の食材を余すことなく使い、培ってきた技術を存分に発揮できる環境です。【キャリアアップについて】経験豊富な方は、「料理長」としての採用も十分に検討いたします。年代は問いません。さらなる高みへキャリアアップを目指す意欲ある方をお待ちしております。

特徴

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JALオーベルジュ富良野

副料理長│月給28万円～／JALオーベルジュ全国第1弾／地元食材を主役にしたオーベルジュの厨房

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道空知郡中富良野町宮町1-83
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 2026年12月オープン予定の「JALオーベルジュ富良野」にて、副料理長として厨房業務をお任せします。【主な業務内容】・朝食、ディナーの仕込み・調理、盛り付け・料理の提供・料理長と連携したメニュー・オペレーションづくり地元の食材を活かしたオーベルジュの料理を、開業メンバーとして一からかたちにしていただくポジションです。また、地元生産者との関係づくりや食材の選定にも携わり、季節ごとのメニュー開発を料理長とともに担っていただきます。

特徴

新規開業ホテル（SEKKA）

エグゼクティブシェフ│月給50万円～75万円／2027年春開業・全10室ヴィラ／ガストロノミー最高責任者

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市伊良部1195-1
給与: 月給／500,000円～750,000円
仕事内容: 2027年春開業予定のスモールラグジュアリーホテル「SEKKA」にて、ガストロノミー部門の最高責任者(エグゼクティブシェフ)業務をお任せします。【主な業務内容】・料理コンセプトおよびメニューの開発・地元生産者や漁協との直接交渉による独自仕入れルートの開拓・シェフ・スーシェフを含む調理チームの指揮・育成・評価・食材原価(フードコスト)のコントロールおよび部門P/Lの責任・HACCP等に基づく衛生基準の策定と厨房設備の維持・改善・サービス／マーケティング部門やGMと連携したホテル全体の価値向上

特徴

淡路島西海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

調理スタッフ（西洋料理）｜2027年1月開業／島外出身者用社宅あり／月給26万～

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県南あわじ市松帆古津路970-72
給与: 月給／260,700円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ初のオールインクルーシブホテル内のオールデイダイニングにおける調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、衛生管理）をお任せいたします。あなたの一皿で、ゲストの食事をより特別な時間へと彩ってください。 ※メインは洋食（西洋料理）ですが、ビュッフェ等で和食にも関わって頂きます。 ――【具体的な業務内容】・オールインクルーシブに合わせたメニューの企画・開発・食材の仕入れ管理・在庫管理・チーフ・リーダー候補の方→シフト管理、後輩の育成・指導オープニングだからこそ、オペレーションの構築やメニュー開発にも初期から携わっていただける環境です。これまでのジャンルの枠を超え、新しいホテルの「顔」となるダイニングを、私たちと一緒に創り上げませんか？ ※淡路島をはじめとする地元の食材を余すことなく使い、培ってきた技術を存分に発揮できる環境です。【キャリアアップについて】経験豊富な方は、「料理長」としての採用も十分に検討いたします。年代は問いません。さらなる高みへキャリアアップを目指す意欲ある方をお待ちしております。

特徴

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リブマックスリゾート八幡平フォレスト

フロント｜2026年6月OPEN／月給25万円～／全国展開の安定基盤／寮全額会社負担

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市寄木第１地割590-5
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「リブマックスリゾート八幡平フォレスト」（2026年6月オープン予定）にて、フロント（総合職）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン、チェックアウト業務・フロントカウンターでのお客様対応・電話やメールなどの予約受付業務・施設のご案内やお問い合わせ対応・新しいサービスの企画提案・その他PC入力や事務作業　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）＼新規ホテルのオープニングスタッフ！立ち上げから関われるやりがい／「人と話すことが好き！」「新しい挑戦をしてみたい！」そんな思いがあれば、経験がなくても大歓迎です。実際、他業種から転職して活躍しているスタッフも多数いて、フットワークの軽さと強い成長意欲を武器に活躍しています。フロント業務から新しいサービスの企画まで、仕事の幅は様々。20～30代中心で、コミュニケーションも活発な職場です。一緒に快適なひとときを提供しませんか？

特徴

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リブマックスリゾート八幡平フォレスト

調理スタッフ｜2026年6月OPEN／月給27万円～30万円／寮費2万円控除／急募

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市寄木第１地割590-5
給与: 月給／270,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート八幡平フォレスト」（2026年6月オープン予定）の館内レストランで、調理スタッフ・副料理長・料理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（朝食・夕食・宴会料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・ご経験に応じて、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】ご経験豊富な方は副料理長・料理長候補としての採用も検討します。新規開業のため、ポジション・待遇は柔軟にご相談可能です。＼オープニングメンバーとしてゼロからつくる料理／「新しいメニューを考えたい」「自分のスキルを試したい」、そんな思いのある方を全力でサポート。20〜60代と幅広い世代が活躍する職場で、共に成長できる仲間を歓迎します。

特徴

新規開業ホテル（Nanju）

FBマネージャー│月給40万円～50万円／2026年冬開業の5棟ヴィラ／料飲部門の責任者

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与: 月給／400,000円～500,000円
仕事内容: 2026年冬開業予定のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、料飲(FB)部門の責任者業務をお任せします。【主な業務内容】・飲料・食品の仕入れルート開拓、在庫回転率の向上、原価コントロール・料飲部門のオペレーション管理・品質管理・宿泊プランと連動した料飲イベントの企画、外部パートナーとのコラボレーション推進・部門予算の策定・チームメンバーの教育・指導、シフトマネジメント・ゲスト対応(チェックイン／アウト・特別演出・リクエスト対応) ・クレーム／トラブルの一次対応、サービス基準書・マニュアルの整備、GMとの連携

特徴

淡路島東海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

宿泊／リーダー｜月給29万円～／2027年1月開業／島外出身者用社宅あり

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 兵庫県洲本市小路谷5-1
給与: 月給／290,400円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ最上級のラグジュアリーホテルにて、宿泊サービス部門のリーダーとして、現場の中心となってサービスを担っていただきます。 ※開業前はグループ内ホテルにて実務経験を積み、当グループの「おもてなしの心」と接客技術に磨きをかけていただきます。 ――【具体的な業務内容】・これまでのご経験を活かした、現場の中心としての接客・おもてなし・新規ホテルの立ち上げに向けた、サービスの仕組み・オペレーション構築・スタッフのシフト作成、チームづくり、後輩の育成・指導・チェックインからチェックアウトまでのコンシェルジュ業務全般オープニングだからこそ、サービスの「型」を自分たちの手でつくり上げられる環境です。あなたの経験を、淡路島の新しいラグジュアリーホテルの礎にしてください。【入社時期について】「今すぐ働きたい」という方も大歓迎です。開業に先立ち、まずは既存のグループホテルで実務経験を積んでいただきます。数々の受賞歴を誇るグループの接客の粋を学び、新ホテルの顔として活躍するための準備期間を設けています。入社時期のご希望は面接時にぜひお聞かせください。

特徴

リブマックスリゾート函館鹿部温泉

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／北海道・温泉地／急募

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道茅部郡鹿部町本別530-12
給与: 月給／270,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート函館鹿部温泉」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（北海道の海産物・山菜を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。ご経験豊富な方には、料理長候補としての採用も検討します。＼北海道の食材を活かす料理人として／「自然豊かな場所で働きたい」「北海道で腰を据えて」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

特徴

JALオーベルジュ富良野

フロント│月給25万円～／JALオーベルジュ全国第1弾のオープニング／U・Iターン・住宅手当あり

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道空知郡中富良野町宮町1-83
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 2026年12月オープン予定の「JALオーベルジュ富良野」にて、フロント業務をお任せします。【主な業務内容】・お客様のお出迎え、お見送り・チェックイン、チェックアウト業務・ご精算手続き・館内や周辺観光のご案内・繁忙時のレストラン料飲サービスのサポートお客様との接点が最も多いポジションです。中富良野や富良野の見どころをお伝えしながら、滞在全体を演出していただきます。開業前の準備段階から関わり、受付やご案内の流れづくりにも携わっていただける、オープニングならではの仕事です。

特徴

淡路島東海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

サービスマルチタスク｜2027年1月開業／島外出身者用社宅あり／月給26万～

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 兵庫県洲本市小路谷5-1
給与: 月給／260,700円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ最上級のラグジュアリーホテルにて、コンシェルジュ業務を中心としたパーソナルなサービスをお任せします。 ※開業前はグループ内ホテルにて実務経験を積み、当グループの「おもてなしの心」と接客技術を体得していただきます。 ――【具体的な業務内容】・チェックインからアウトまでのコンシェルジュ業務・オープンキッチンダイニングでの、粋を尽くしたお料理の提供・オーダー管理・ルーフテラスやゲストラウンジでの上質な空間作り「ワンランク上の接客」を追求するマルチサービススタッフ。新しい施設をゼロから盛り上げてくれる、オープニングメンバーは今だけの募集です。ホテル経験者はもちろん、未経験でも「淡路島が好き」「おもてなしを極めたい」という熱意がある方、大歓迎！私たちと一緒に、淡路島の新しい歴史を創りませんか？一人ひとりのお客様に寄り添う「パーソナルなサービス」を通じて、接客のプロとしてのキャリアを築けます。【入社時期について】「今すぐ働きたい」という方も大歓迎です。開業に先立ち、まずは既存のグループホテルで実務経験を積んでいただきます。数々の受賞歴を誇るグループの接客の粋を学び、新ホテルの顔として活躍するための準備期間を設けています。入社時期のご希望は面接時にぜひお聞かせください。

特徴

新規開業ホテル（Nanju）

調理スタッフ│月給25.5万円～／2026年冬開業のラグジュアリーリゾート／ジャンル不問・経験者歓迎

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与: 月給／255,000円～330,000円
仕事内容: 2026年冬開業予定のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、調理業務全般をお任せします。【主な業務内容】・宮古島の旬な食材を活かした仕込み・調理・盛り付け・衛生管理、在庫管理、コスト管理などの運営業務・枠にとらわれないメニュー提案や改善活動・状況に応じた簡単な接客や客室清掃のサポート開業前は既存施設でのトレーニングからスタート。ジャンルや経験にとらわれず、島の食材で新しい一皿を一緒に考えていきましょう。

特徴

リブマックスリゾート三原温泉シーフロント

フロント｜2026年7月OPEN／月給25万円～／寮費全額会社負担／海前リゾート

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 広島県三原市須波ハイツ1丁目1-1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「リブマックスリゾート三原温泉シーフロント」（2026年7月オープン予定）にて、フロント（総合職）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン、チェックアウト業務・フロントカウンターでのお客様対応・電話やメールなどの予約受付業務・施設のご案内やお問い合わせ対応・新しいサービスの企画提案・その他PC入力や事務作業　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）＼新規ホテルのオープニングスタッフ！立ち上げから関われるやりがい／「人と話すことが好き！」「新しい挑戦をしてみたい！」そんな思いがあれば、経験がなくても大歓迎です。実際、他業種から転職して活躍しているスタッフも多数いて、フットワークの軽さと強い成長意欲を武器に活躍しています。20～30代中心で、コミュニケーションも活発な職場です。

特徴

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リブマックスリゾート八ヶ岳高原

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／八ヶ岳の高原リゾート／急募

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山梨県北杜市大泉町西井出8240-1253
給与: 月給／270,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート八ヶ岳高原」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（高原野菜・信州/山梨の食材を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。ご経験豊富な方には、料理長候補としての採用も検討します。＼八ヶ岳の食材を活かす料理人として／「高原の自然に囲まれて働きたい」「腰を据えて料理を追求したい」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

特徴

A Letter to Dogs Izukogen

総支配人│月給50万円〜／2027年春開業プレミアムドッグリゾート／新ブランド1号店

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県伊東市八幡野1039-117
給与: 月給／500,000円～600,000円
仕事内容: 2027年春オープン予定の「A Letter to Dogs Izukogen」にて、総支配人(GM)としてホテルの立ち上げフェーズから運営全般のマネジメントをお任せします。 ――【具体的な業務内容】 ◆ 新規開業準備・オペレーション構築:マニュアル不在のゼロフェーズからの宿泊動線・サービススキーム策定・チームビルディング:オープニングスタッフ(社員・アルバイト)の採用・教育・カルチャー浸透・体験デザイン:備品選定、レストラン、アクティビティ等のクオリティ監修 ◆ 運営マネジメント・経営管理(P/L責任):予算策定、売上最大化の戦略立案など、事業の成長を牽引する経営判断・品質・体験の磨き上げ:ホスピタリティ品質の維持と、顧客体験(CX)の継続的なアップデート・理念の実装:「動物共生」をラグジュアリーなサービス水準へと昇華 ◆ 事業の全体最適・多角的な事業連動:飲食・EC・コミュニティ事業と連携したブランド価値の最大化・リスクマネジメント:施設運営における安全管理、ブランド毀損を防ぐための統括【期待するミッション】ブランドのコンセプトを、スタッフのさりげない振る舞いや一皿の料理、清掃の細部にまで宿るサービス品質へと落とし込んでいくこと。ラグジュアリーな品格を大切にしながら、新規開業ならではの圧倒的な熱量を持つチームを一からつくり、リードしていただきます。

特徴

富士モータースポーツフォレストテラス

フロント│2027年春開業ホテルのオープニング／年間休日120日／賞与年2回（2025年度実績4.7カ月）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県駿東郡小山町大御神627
給与: 月給／208,600円～246,900円
仕事内容: 「富士モータースポーツフォレストテラス」にて、2027年春開業予定のホテルのフロントの業務をお任せいたします。フロント業務を中心に、温浴スパの運営や宿泊予約の業務も担当していただきます。 ――【具体的な業務内容】～ホテル開業前～・オペレーションの整備・マニュアル作成、改善提案・備品や消耗品の管理・サービス品質向上に向けた企画提案など～ホテル開業後～ ■フロント業務・チェックイン、チェックアウト対応・電話、メールでのお問い合わせ対応・館内案内、観光案内・会計業務など ■温浴スパ運営業務・受付対応、施設のご案内・館内巡回、安全確認・浴室や更衣室の簡易的な清掃・備品管理、補充など ■宿泊予約業務・予約サイト、メール、電話からの宿泊予約受付・予約内容の入力、管理（専用システム使用）・空室状況の確認、宿泊プランのご案内・団体予約や旅行会社からの予約対応・売上管理など周辺テナントに関わる業務など ※海外からのお客様への対応などの際、語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ■サービスやオペレーションを、仲間と一緒に創り上げる完成されたマニュアルがある環境ではなく、チームで意見を出し合いながら一からオペレーションをつくり上げていきます。「もっと良くするにはどうしたらいいか」を考え、形にしていけるのがオープニングならではのやりがいです。

特徴

ホテルアラマンダ青山

フロントスタッフ│年俸350万円～480万円／2027年4月全館リニューアル／英語を活かせるラグジュアリーホテル

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13　プラセオ青山ビル
給与: 年俸／3,500,000円～4,800,000円
仕事内容: 「ホテルアラマンダ青山」にて、フロントスタッフの業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・チェックイン・チェックアウト業務・宿泊予約の受付・管理および電話・メール対応・お客様への館内・周辺施設のご案内、お問い合わせ対応・会計業務および客室管理、関連部署との連携・お客様からのご要望・クレームへの一次対応・ホテルブランドにふさわしい接客・おもてなしの提供 ※海外からのお客様への対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

支配人│月給45万円～／今冬長崎に開業するカルチャービジネスホテル／立ち上げの中核を担う

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／450,000円～500,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」にて、支配人としてホテル全体の運営をお任せいたします。【主な業務内容】・ホテル全体の運営管理、数値管理、課題改善・開業準備、オペレーション構築、サービス設計・スタッフのマネジメント、採用、育成、チームづくり・ゲスト体験の向上に向けた企画・改善提案・地域事業者、飲食店、生産者、クリエイター等との関係構築・OTA、自社予約、宿泊プラン、販売戦略の設計・改善宿泊機能だけでなく、レストランやミュージックバーを含めたホテル全体で、ひとつの滞在体験をつくっていただきます。ブランドの世界観を理解し、チームに浸透させ、ゲストとの接点一つひとつに落とし込んでいく、拠点の中核を担うポジションです。

特徴

ホテルアラマンダ青山

チーフコンシェルジュ│年俸600万円～700万円／2027年4月全館リニューアル／コンシェルジュデスクを束ねる統括職

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13　プラセオ青山ビル
給与: 年俸／6,000,000円～7,000,000円
仕事内容: 「ホテルアラマンダ青山」にて、チーフコンシェルジュの業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・コンシェルジュ業務全般の統括・マネジメント・お客様への観光・レストラン・交通機関など各種ご案内・レストラン・チケット・送迎・各種施設の予約・手配・VIP・長期滞在・特別なお客様へのパーソナルサービスの提供・お客様からのご要望やお問い合わせへの対応・問題解決・コンシェルジュスタッフの育成・指導・シフト管理・サービス品質向上に向けた業務改善・オペレーション構築・社内各部門との連携・調整・地域のレストラン・観光施設・文化施設・交通機関などとのリレーション構築・クレーム・トラブル対応およびエスカレーション対応・コンシェルジュデスクの運営管理および各種レポート作成 ※海外からのお客様への対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。

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BASE LAYER HOTEL 神戸三宮

レストランサービス│月給28万円～／2026年11月開業／実質年休112日

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
給与: 月給／280,000円～350,000円
仕事内容: 2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、ブランド初の併設レストランのサービススタッフをお任せします。 ――【具体的な業務内容】・お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供などの接客業務・サービス品質向上に向けた日々のオペレーション改善・ホテルフロント・ミュージックバーを含む館内全体と連携した接客・運営サポート・その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般レストランのサービス業務を軸としながら、ホテル全体の滞在体験の一部としてフロントやミュージックバーなどの館内コンテンツとも横断的に関わるポジションです。

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東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA

レストランサービス│東急G／年休112日／新築寮・賞与年2／経験者歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町大字草津字白根464-35
給与: 月給／203,200円～327,400円
仕事内容: 「東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA」にて、レストランサービスの業務をお任せいたします。お客様の特別な旅の思い出となるよう、心温まるおもてなしをお願いします。 ――【具体的な業務内容】・オーダー対応・お食事・お飲み物の提供・テーブルセッティング・イベントや会報誌の作成・企画　など＜当ホテルの料理＞当館には、フレンチ・和会席・ブッフェという3つの異なるスタイルのレストランがあり、さらにベーカリーも併設しています。草津の旬な食材を使った料理や、ピザ窯で焼く本格ピザ、ワインとのペアリング、季節ごとのBBQなど、幅広い「食」の提供に関われる環境です。＜入社後の流れ＞ 1.基礎研修：入社後はまず、接遇の基礎知識や会社・施設について座学と実地で学びます。 2.OJT研修：現場で先輩につき、実際のサービスを通じてスキルを習得します。新しい場所でも慣れるまで、しっかりサポートします。 3.チーム参画：慣れてきたら、より良いホテル創りのためのアイデア出しにも参加してください。＜当社のビジョン＞私たちは「FUN MAKE SPECIALIST」を掲げ、お客様はもちろん、仲間、地域、取引先など、関わる全ての人に“楽しさ”を届けることを目指しています。あなたの新鮮なアイデアで、お客様が心から「楽しい」と思える時間を提供していきましょう。

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BASE LAYER HOTEL 長崎

シェフ│月給40万円～／今冬開業のホテルレストランを立ち上げる／NEW CLASSICな食体験を料理でつくる

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／400,000円～500,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、シェフとして立ち上げと調理全般をお任せいたします。【主な業務内容】・レストランの調理業務全般・開業準備におけるキッチンオペレーション構築、仕込み導線、調理手順の整備・メニュー開発、季節メニュー、地域食材を活かした料理提案・原価管理、発注、在庫管理、衛生管理・キッチンスタッフの育成、シフト管理、チームづくり・サービスチームと連携した料理提供、ゲスト体験の向上ホテルゲストの朝食から、街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせて、レストラン全体の料理品質と体験価値をつくっていただきます。ホテル全体のコンセプトや長崎らしさを踏まえた食体験づくりを担うポジションです。

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ホテルアラマンダ青山

レストランサービス・バーテンダー│年俸300万円～900万円／2027年新設のレストラン＆バー／経験次第で年俸大きく

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13　プラセオ青山ビル
給与: 年俸／3,000,000円～9,000,000円
仕事内容: 「ホテルアラマンダ青山」にて、レストランサービス・バーテンダーの業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供・カクテル・ワイン・ウイスキーなどドリンクの調製・提供・季節のカクテルやドリンクメニューの企画・開発・酒類・食材・備品の発注・在庫管理・開店・閉店準備および店舗オペレーション全般・ホテルブランドにふさわしい上質なおもてなしの提供 ※海外からのお客様への対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。

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Lomä Central Peaks

フレンチ調理│月給30万円〜40万円／全10室・全室100㎡以上のスモールラグジュアリーホテル／寮費月25,000円・勤務地まで徒歩1分

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: 「Lomä Central Peaks」のフレンチレストランにて、調理業務全般をお任せいたします。【具体的な業務内容】・食材の仕込みおよび調理・盛り付けおよび品質管理・衛生管理および清掃業務・在庫管理および発注業務のサポート・シェフや他スタッフとの連携・メニュー開発の補助全10室という小規模な施設のため、決まったメニューをこなすだけでなく、その日のゲストに合わせて一皿を考える余地があります。少人数の調理チームで、冬の繁忙期に向けて体制をともにつくっていける方をお迎えします。

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東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA

調理（和食）│月1万円以下の新築寮／年休112日／東急G

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町大字草津字白根464-35
給与: 月給／203,200円～327,400円
仕事内容: 「東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA」にて、調理（和食）業務をお任せいたします。私たちのミッションは「FUN MAKE SPECIALIST」。単に食事を提供するだけでなく、料理を通じてお客様、そして働く仲間にも“楽しさ”と“感動”を届けることが私たちの仕事です。 ――【具体的な業務内容】・お食事の仕込み・調理・盛り付け・器具の洗浄・片付け・食器の準備収納・清掃・メニューの考案・企画（基本、料理長がメニューを考えますが、アイデアを出すことも可能です） ★和会席コースやフレンチ、ブッフェレストランに、ベーカリーも併設。彩り豊かな料理や焼きたてパンのご提供とともに、心地よい空間を演出してください♪ ＜「出来合い」には頼らない、手仕事への回帰＞セントラルキッチンに頼らず、草津ならではの野菜・肉・魚を使用し、すべてをホテル内で調理することにこだわっています。出汁を引く、魚を捌く、煮含める。和食の基本にして奥義である「手仕事」を大切にできる環境です。＜食の感性が磨かれる場所＞館内には和食だけでなく、フレンチレストランや本格的なピザ窯、ベーカリーも併設されています。ジャンルを超えた食の香りに包まれる職場は、料理人としての視野を広げ、新たなインスピレーションを与えてくれるはずです。＜入社後のステップ＞ ▼ STEP 01：まずは基礎研修から。ホテルの仕組みや「FUN MAKE SPECIALIST」というビジョンを学び、チームの一員としての準備を整えます。 ▼ STEP 02：現場配属後は、経験豊富な先輩のサポートのもとでスキルを習得。和食の伝統技法から、ライブキッチンでの魅せ方まで、丁寧に伝授します。 ▼ STEP 03：仕事に慣れてきたら、ぜひあなたの「色」を出してください。チームで意見を出し合い、世界に一つだけのホテルを一緒に作り上げましょう。

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A Letter to Dogs Izukogen

宿泊部門マネージャー│月給35万円〜／2027年春開業プレミアムドッグリゾート／年休112日

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県伊東市八幡野1039-117
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: 2027年春オープン予定の「A Letter to Dogs Izukogen」にて、宿泊部門マネージャーとして、フロント・予約管理を中心に宿泊体験全体のオペレーション構築とチームマネジメントをお任せします。 ――【具体的な業務内容】・フロント業務、チェックイン・チェックアウト対応の管理・予約管理、問い合わせ対応、宿泊前後のゲストコミュニケーション・宿泊部門のオペレーション構築・改善・客室清掃、設備管理、レストラン、ドッグパーク等との連携・宿泊スタッフのマネジメント、育成、シフト管理・サービス品質の管理、顧客満足度向上に向けた改善宿泊部門マネージャーは、フロントや予約管理だけでなく、客室、清掃、レストラン、ドッグパーク、スパなど館内全体と連携しながら滞在体験をつくっていくポジションです。滞在前のご案内から到着時の受け入れ、客室での過ごし方、館内利用時のサポートまで、犬と人の双方にとって心地よい宿泊体験を、現場の仕組みとして整えていただきます。

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BASE LAYER HOTEL 長崎

キッチン調理│月給25万円～／今冬開業のホテルレストラン／スーシェフ候補も歓迎

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、キッチン調理の業務をお任せいたします。【主な業務内容】・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般・ハンバーグ、ステーキ、シーフード、サイドディッシュ等の調理・朝食、ランチ、ディナー、カフェ・バータイムのメニュー調理・食材の下処理、在庫管理、発注補助、衛生管理、キッチン内の環境整備・料理の品質管理、提供スピードの管理・シェフ、スーシェフと連携したメニュー改善、季節メニューの提案サポートホテルゲストの朝食から、街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせて、レストランの料理品質を現場から支えていただきます。スーシェフ候補としての入社の場合は、育成や発注・在庫管理、原価意識を持った現場運営、オペレーション改善も段階的にお任せします。

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BASE LAYER HOTEL 長崎

レストランサービス│月給25万円～／今冬開業のホテルレストラン／NEW CLASSICなサービスをつくる

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、接客サービス全般をお任せいたします。【主な業務内容】・お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供などの接客業務・サービス品質向上に向けた日々のオペレーション改善・ホテルフロント、ミュージックバーを含む館内全体と連携した接客・運営サポート・その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般料理を運ぶだけではなく、ホテルの世界観を、ゲストとの会話や立ち居振る舞い、料理やドリンクの提案を通じて届けていくポジションです。朝食から街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせてサービスから体験価値をつくっていただきます。 ※歓迎スキルとして語学を挙げていますが必須ではなく、語学力を活かせる接客の場面もあります。

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BASE LAYER HOTEL 六本木

支配人│月給50万円～／今冬六本木に開業するカルチャービジネスホテル／立ち上げの中核を担う

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 東京都港区六本木七丁目
給与: 月給／500,000円～
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 六本木」にて、支配人としてホテル全体の運営をお任せいたします。【主な業務内容】・ホテル全体の運営管理、数値管理、課題改善・開業準備、オペレーション構築、サービス設計・スタッフのマネジメント、採用、育成、チームづくり・ゲスト体験の向上に向けた企画・改善提案・館内コンテンツやローカルカルチャーを滞在体験に接続する企画・運用宿泊機能だけでなく、六本木ならではのコンテンツを含めたホテル全体で、ひとつの滞在体験をつくっていただきます。ブランドの世界観を理解し、チームに浸透させ、ゲストとの接点一つひとつに落とし込んでいく、拠点の中核を担うポジションです。

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東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA

フロント｜旅を演出する「ホテルの顔」／年休112日／経験者歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町大字草津字白根464-35
給与: 月給／203,200円～327,400円
仕事内容: 「東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA」にて、フロントの業務をお任せいたします。会員制ホテルならではの、お客様一人ひとりに寄り添った温かいおもてなしをお願いします。 ――【具体的な業務内容】・ご宿泊・レストラン予約の受付・確認・管理（電話やPC対応）・チェックイン・アウト対応・周辺地域や観光地などのお問い合せへの対応・宿泊プラン、イベントや会報誌の作成・企画　など ★新しい取り組み通常のフロント業務に加え、お客様の健康状態を測定（センシング）。その結果に合わせて、おすすめの「過ごし方」をご提案します。お客様の健康と癒やしをサポートする、東急ハーヴェストクラブの新しい試みです。＜入社後の流れ＞ 1.基礎研修：入社後はまず、接遇の基礎知識や会社・施設について学びます。 2.OJT研修：現場で先輩につき、実際の業務を通じてスキルを習得します。新しい場所でも安心のサポート体制です。 3.チーム参画：慣れてきたらアイデア出しにも参加してください。あなたの感性を活かし、お客様に喜ばれるホテルを一緒に創り上げましょう。＜当社のビジョン：FUN MAKE SPECIALIST＞私たちは「関わる全ての人に“楽しさ”を届ける」をビジョンに掲げています。お客様へのサービスはもちろん、働く仲間、地域、取引先の方々とも「楽しさ」を共有することが目標です。新しい発見や新鮮なアイデアを通じ、お客様が心から「楽しい」と思える時間を提供していきましょう。

特徴

ホテルアラマンダ青山

天ぷら職人│年俸550万円～650万円／2027年リニューアル／季節の食材を揚げる和の名手を募集

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13　プラセオ青山ビル
給与: 年俸／5,500,000円～6,500,000円
仕事内容: 「ホテルアラマンダ青山」にて、天ぷら職人の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・天ぷらの仕込み・調理・盛り付け・カウンターでの調理・接客（配属先による）・食材の仕入れ・管理および品質管理・季節の食材を活かしたコース・一品料理の提供・衛生管理および厨房オペレーションの維持・改善・ホテルブランドにふさわしい料理品質の維持・向上 ※英語などの語学力を活かせる業務もあります（必須ではありません）。

特徴

BASE LAYER HOTEL 神戸三宮

キッチン調理│月給28万円～／2026年11月開業予定／実質年休112日

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
給与: 月給／280,000円～450,000円
仕事内容: 2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、ブランド初の併設レストランのキッチン調理スタッフをお任せします（スーシェフ候補も歓迎）。 ――【具体的な業務内容】・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般・食材管理、衛生管理、キッチン内の環境整備・日々の営業を支えるキッチンオペレーションの実行・改善・ホテルフロント・レストランサービス・ミュージックバーを含む館内全体と連携した運営サポート・その他、キッチン運営およびホテル運営に関わる業務全般【スーシェフ候補としてご入社の場合】上記に加えて、スタッフ育成、発注・在庫管理、原価意識を持った現場運営、キッチン全体のオペレーション改善なども段階的にお任せしていきます。

特徴

ホテルアラマンダ青山

洋食・ラウンジ調理スタッフ│年俸350万円～450万円／2027年4月リニューアル／料理長のもとで技を磨く

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13　プラセオ青山ビル
給与: 年俸／3,500,000円～4,500,000円
仕事内容: 「ホテルアラマンダ青山」にて、洋食レストランまたはラウンジ調理スタッフの業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・調理・仕込み・盛り付けなど厨房業務全般・食材の仕入れ・在庫管理および衛生管理・料理長のもとでのメニュー開発・新商品の考案・コース料理・アラカルト・バーフードの調理・オープンキッチン・鉄板焼での調理・パフォーマンス（配属先による）・ホテルブランドにふさわしい料理品質の維持・向上 ※英語などの語学力を活かせる業務もあります（必須ではありません）。

特徴

BASE LAYER HOTEL 神戸三宮

予約管理│月給30万円～／2026年11月開業予定／実質年休112日

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: 2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、予約管理（予約事務・経理仕訳）業務をお任せします。 ――【具体的な業務内容】・宿泊予約の管理・調整、問い合わせ対応・売上入力、経理仕訳、会計システムへの入力などの事務業務・OTA・販売状況の現場レベルでの管理、確認業務・フロントや館内各セクションと連携した運営サポート・その他、ホテル運営に関わる業務全般予約管理・経理業務を軸としながら、フロントやレストラン、ミュージックバーを含めた館内コンテンツとも連携し、ホテル全体の運営を支えていく土台ポジションです。

特徴

BASE LAYER HOTEL 神戸三宮

シェフ（料理長）│月給50万円～／2026年11月開業予定／実質年休112日

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
給与: 月給／500,000円～
仕事内容: 2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、ブランド初の併設レストランのシェフ（料理長）をお任せします。 ――【具体的な業務内容】・調理業務全般、料理品質の管理・キッチンオペレーションの構築・改善・食材管理、原価管理、衛生管理・スタッフマネジメント、育成、チームづくり・レストラン・ホテル全体と連携した運営サポート・その他、キッチン運営およびホテル運営に関わる業務全般レストラン単体にとどまらず、ホテル全体の滞在体験の一部としてサービスやミュージックバーなど館内コンテンツとも横断的に関わり、拠点全体の価値を高めていく責任者ポジションです。

特徴

BASE LAYER HOTEL 長崎

レストランマネージャー│月給35万円～／今冬開業のホテルレストラン／立ち上げから運営を担う

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／350,000円～450,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」のレストランにて、レストランマネージャーとして立ち上げと運営をお任せいたします。【主な業務内容】・レストラン現場の運営管理、サービス品質の向上・スタッフのマネジメント、育成、チームづくり・売上管理、原価管理、日々の数値確認と改善・ホテルフロント、ミュージックバーを含む館内全体との連携推進・その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般ホテルゲストの朝食から、街の人にも開かれたランチ、少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせて、レストラン全体のサービス品質と体験価値をつくっていただきます。

特徴

BASE LAYER HOTEL 六本木

副支配人│月給40万円～／今冬六本木に開業するカルチャービジネスホテル／支配人の右腕として立ち上げに参画

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 東京都港区六本木七丁目
給与: 月給／400,000円～450,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 六本木」にて、副支配人として支配人とともにホテル運営をお任せいたします。【主な業務内容】・ホテルの日々の運営管理、現場オペレーションの構築・改善・スタッフのマネジメント、育成、サービス品質の向上・ゲスト対応、クレーム・イレギュラー対応・開業準備における備品選定、導線設計、オペレーションルールの整備・館内コンテンツやローカル情報の運用サポート・支配人と連携した数値管理、課題整理、改善施策の実行・その他、ホテル運営に関わる業務全般支配人が拠点全体の経営・方針設計を担う一方で、副支配人はその方針を日々の運営に落とし込み、現場の実行力を高めていく役割です。ホテルの理想を具体的な運営へとつなげていくポジションです。

特徴

A Letter to Dogs Izukogen

副支配人│月給50万円〜／2027年春開業プレミアムドッグリゾート／年休112日

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県伊東市八幡野1039-117
給与: 月給／500,000円～
仕事内容: 2027年春オープン予定の「A Letter to Dogs Izukogen」にて、副支配人として、総支配人と連携しながらホテル運営全般のマネジメントをお任せします。 ――【具体的な業務内容】・ホテル全体の運営管理、オペレーション構築・改善・フロント、予約、レストラン、ドッグパーク、スパ等の館内連携・スタッフマネジメント、育成、サービス品質の向上・開業準備における導線設計、備品選定、運営ルールの整備・犬と人の双方にとって安全で心地よい滞在環境づくり・数値管理、課題整理、改善施策の実行宿泊部門だけでなく、館内コンテンツ全体を見渡しながら、ホテル全体でひとつの滞在体験をつくっていくポジションです。副支配人は、マネジメントだけを行う立場ではなく、必要に応じて自ら現場に入りながら、課題を見つけ、改善し、チームを前に進めていくプレイングマネージャーとしての役割を担います。

特徴

東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA

調理（洋食）│月1万円以下の新築寮／年休112日／東急G／経験者歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町大字草津字白根464-35
給与: 月給／203,200円～327,400円
仕事内容: 「東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA」にて、調理（洋食）業務をお任せいたします。私たちのミッションは「FUN MAKE SPECIALIST」。ただお腹を満たすだけでなく、お客様、そして働く仲間にも楽しさと感動を届ける仕事です。 ――【具体的な業務内容】・お食事の仕込み・調理・盛り付け・器具の洗浄・片付け・食器の準備収納・清掃・メニューの考案・企画（基本、料理長がメニューを考えますが、アイデアを出すことも可能です） ★フレンチや和会席コース、ブッフェレストランに、ベーカリーも併設。彩り豊かな料理や焼きたてパンのご提供とともに、心地よい空間を演出してください♪ ＜当ホテルのこだわり＞ ■「セントラルキッチン」には頼りません効率よりも、手仕事の温もりを。草津ならではの高原野菜やお肉、魚など、すべての食材をホテル内で調理することにこだわっています。 ■多彩な技術が身につく環境フレンチの技法はもちろん、館内には本格的な「ピザ窯」や、東急ハーヴェストクラブ初の「ベーカリー」も併設。焼きたてパンの香りや、薪火で焼くピザなど、ジャンルを超えた幅広い技術に触れられます。＜入社後のステップ＞ ▼STEP1：ホテルを知るまずは基礎研修からスタート。ホテルの仕組みやビジョンを学び、安心して現場に入れる準備を整えます。 ▼STEP2：技術を磨く現場配属後は、先輩のサポートのもとでスキルを習得。経験豊富なシェフたちが、包丁の握り方から高度な技法まで丁寧に教えます。 ▼STEP3：ともに創る仕事に慣れてきたら、ぜひあなたの「色」を出してください。チームで意見を出し合い、世界に一つだけのホテルを一緒に作り上げましょう。

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Lomä Central Peaks

ハウスキーピングマネージャー│月給45万円〜54万円／全室100㎡以上のスイート10室／客室部門の管理責任者ポジション

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
給与: 月給／450,000円～540,000円
仕事内容: 「Lomä Central Peaks」の客室および館内清掃業務の管理・監督を担当していただきます。【具体的な業務内容】・客室およびパブリックスペースの清掃品質管理・ハウスキーピングスタッフの指導・教育・シフト管理・清掃業務のスケジュール調整および進捗管理・リネン・アメニティの在庫管理・発注・清掃基準・衛生管理のチェックおよび改善提案・他部署との連携・調整（フロント、メンテナンスなど）・ゲストからのリクエスト対応およびクレーム対応全10室・全室100㎡以上という構成のため、一室ごとの仕上げの精度を高めていく管理業務です。現在は3名の清掃スタッフが在籍しており、その育成と体制づくりをお任せします。 ※語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）

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BASE LAYER HOTEL 長崎

予約管理│月給25万円～／今冬長崎に開業するカルチャービジネスホテル／宿泊予約・販売を支える

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 長崎県長崎市常盤町
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 今冬開業予定の「BASE LAYER HOTEL 長崎」にて、予約管理の業務をお任せいたします。【主な業務内容】・宿泊予約の管理・調整、問い合わせ対応・売上入力、経理仕訳、会計システムへの入力などの事務業務・OTA、販売状況の現場レベルでの管理、確認業務・フロントや館内各セクションと連携した運営サポート・その他、ホテル運営に関わる業務全般予約を処理するだけではなく、ホテルの世界観や長崎らしい滞在価値を、宿泊プランや販売導線、ゲストとの事前コミュニケーションに落とし込んでいくポジションです。数字と体験の両方を見ながら、ホテルの価値を支えていただきます。