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調理（調理師）のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（39ページ目）

ストリングスホテル名古屋

【ストリングスホテル名古屋】婚礼調理（フレンチ）／副料理長クラス

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
給与: 月給／325,000円～470,000円
仕事内容: ゲストハウス・ホテルで行われる婚礼・宴会の料理提供。婚礼コースメニューは､フレンチの他、｢和｣を基調としたフレンチジャポネを提供｡グランドメニューのほかに､会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み～提供｡土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み～仕上げまでが一連の業務となります。平日は、納品～下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行います。

特徴

大垣フォーラムホテル

中華調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岐阜県大垣市万石2-31
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: ・中国料理「萬里」での調理全般・ホテル宴会料理の調理

特徴

サンフロンティアホテルマネジメント株式会社　本社

【神戸プラザホテル】ホテルレストラン料理長

施設業態: シティホテルビジネスホテルリゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市中央区元町通一丁目13-12
給与: 月給／420,000円～600,000円
仕事内容: お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる料理長を募集いたします。・料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。このような拘りをもって夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。料理長として勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。

特徴

レンブラントホテル厚木

和食調理リーダー職

施設業態: シティホテル
勤務地: 神奈川県厚木市中町2-13-1
給与: 月給／254,000円～328,000円
仕事内容: ホテル内のレストランおよび宴会での「和食調理」全般をお任せします！和食メニュー（ランチ・ディナー）の仕込み調理盛り付けメニュー開発や季節メニューの提案調理器具や厨房設備の衛生管理・清掃調理補助スタッフの指導・教育など

特徴

プラナスタイル

洋食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県浦安市明海6-2-1プラナ東京ベイ内1F
給与: 月給／210,000円～280,000円
仕事内容: 三井ガーデンホテルプラナ東京ベイ内ビュッフェレストラン【プラナスタイル】での調理のお仕事朝食はビュッフェスタイルです。 1日約500人～1,000人のお客様をお迎えします。仕込みから調理はもちろんの事、原価管理、商材管理、季節ごとのフェアのメニュー考案等、店舗運営についても、レストランスタッフにお任せしています。

特徴

熱川プリンスホテル

調理師

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1248-3
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: 「熱川プリンスホテル」の調理師として、和食調理（朝・夕食提供）全般をお任せします！食材の準備、仕込み、調理、盛り付け等を行っていただきます。

特徴

ホテル浦島

調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦1165−2
給与: 月給／200,670円～
仕事内容: ・レストランオープンキッチンでの調理・お客様への提供・調理場における仕込み等

特徴

シェラトン鹿児島

調理業務

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鹿児島県鹿児島市高麗町43-15
給与: 月給／200,000円～290,000円
仕事内容: ホテル内直営レストラン及び宴会場における調理業務・ブッフェスタイルの料理の提供・朝食調理・婚礼、宴会調理・食材の仕込み・調理・盛り付け・食材管理等

特徴

シーサイドホテル舞子ビラ神戸

洋食調理スタッフ【シーサイドホテル舞子ビラ神戸】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県神戸市垂水区東舞子町18-11
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 【あなたにお任せする仕事】当ホテル内レストランまたは宴会場にて調理業務を担当していただきます！【具体的な仕事内容】・仕込み作業・洋食調理・食材の仕入れ・衛生管理・調理用具の洗浄・調理場の清掃など

特徴

東京エディション銀座

調理部　ペストリーシェフドパルティエ

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都中央区銀座2-8-13
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 「東京エディション銀座」にて、調理部業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・厨房においてスタンダードを満たす食事の提供・スタンダードを満たす一貫した食事を提供できるようスーシェフをアシスト・チームリーダーとして、全てのフードに関わる機能を管理・よりよい結果を出すためのチームのトレーニング

特徴

大仁ホテル

調理スタッフ（一般）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県伊豆の国市吉田1178
給与: 月給／255,000円～280,000円
仕事内容: バイキングの調理業務全般を中心に、ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！

特徴

グランドエクシブ浜名湖

中国料理

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 静岡県浜松市西区村櫛町4620
給与: 月給／256,100円～335,600円
仕事内容: 会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です

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足摺国際ホテル

料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 高知県土佐清水市足摺岬662
給与: 月給／330,000円～360,000円
仕事内容: 客室数59室、6階建ての「足摺国際ホテル」にて、調理業務を担っていただきます。ホテルでのご経験が無くとも、居酒屋や飲食店でのご経験が少しでもある方、料理がお好きな方は大歓迎です。

特徴

雫花

和食調理師

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県館山市塩見249-1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「雫花」にて、和食調理師の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】和食全般を担当・お客様への朝食、昼食、夕食の調理や盛り付け・食材管理や発注　など

特徴

大垣フォーラムホテル

料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岐阜県大垣市万石2-31
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: ・中国料理「萬里」での調理全般・ホテル宴会料理の調理

特徴

プリシアリゾートヨロン

和食副料理長

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 鹿児島県大島郡与論町立長358-1
給与: 年俸／3,000,000円～5,500,000円
仕事内容: 「プリシアリゾートヨロン」にて、和食副料理長をお任せいたします。【具体的な業務内容】・総料理長の補佐業務・コスト管理・調理業務・メニュー開発・サービスクオリティマネジメント

特徴

佳翠苑皆美

調理補助（第2調理部フルタイムパート）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 島根県松江市玉湯町玉造1218-8
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 「佳翠苑皆美」にて、調理補助の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】ホテル旅館における和食を中心とした・朝食・夕食の準備、片付け・簡単な盛付・器の準備　など

特徴

大江戸温泉物語あわづグランドホテル

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 石川県小松市粟津町ワ36
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語あわづグランドホテルにおいて、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内における内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

かたくらシルクホテル

スーシェフ／副料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県諏訪市湖岸通り4-1-43
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: 調理業務全般・調理・食材のカット・料理の盛り付・洗い物・厨房内清掃選考時テストキッチンあり（相談可）

特徴

頬杖の刻

調理補助【頬杖の刻】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県伊豆市小土肥309-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 厨房での調理、調理補助など調理場における仕事全般

特徴

セブンカラーズ石垣島

洋食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県石垣市平久保226-523
給与: 月給／260,000円～400,000円
仕事内容: 洋食調理業務全般・発注、買出し、食材発掘・仕込み～盛り付けまでの一連の作業・メニュー開発・片付け、清掃・その他付随する業務全般

特徴

NOZO HOTEL

調理スタッフ【NOZO HOTEL】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道富良野市北の峰町14-38
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 調理業務及びそれに付随する業務全般（洋食が好ましいが絶対指定はなし）

特徴

リーガロイヤルホテル東京

洋食調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都新宿区戸塚町1-104-21
給与: 月給／204,800円～
仕事内容: 宴会厨房またはレストラン厨房での調理業務全般

特徴

ストリングスホテル名古屋

ストリングスホテル名古屋ブライダル調理スタッフ【正社員】

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
給与: 月給／232,300円～470,000円
仕事内容: 披露宴で提供するコース料理の調理業務が主なお仕事です。その他会食やパーティ、期間限定のレストランなどの調理業務となります。フレンチ、フレンチジャポネ、イタリアンが中心ですが、お客様のご要望やゲストハウスにより、趣向を凝らした様々な内容で料理を提供しています。積極採用中です。

特徴

立山プリンスホテル

板前（調理人）

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 長野県大町市平2884-10
給与: 月給／202,600円～302,600円
仕事内容: ・調理場業務全般・和食を中心とした料理の、仕込み・調理・盛付け等の全般業務・付帯する業務（清掃・鍋等の洗い物あり）

特徴

能登九十九湾百楽荘

調理補助スタッフ（夜）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県鳳珠郡能登町越坂11-34
給与: 時給／1,250円～1,490円
仕事内容: 調理場内で翌朝の朝食を作る補助作業が主な業務です。・料理の盛り付け作業・食器、鍋等道具の洗浄、乾燥保管場所への片付け・客室の布団敷き（食事等でお客様が不在の時間帯で）・調理場内の清掃、整理整頓・お客様、同僚の喜ぶ仕事

特徴

エクシブ箱根離宮

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下112-2
給与: 月給／27,080円～380,300円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。【専務取締役総料理長グランシェフ内山より】全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。「成長の糧を発見できる」当社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。

特徴

沖縄プリンスホテルオーシャンビューぎのわん

洋食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県宜野湾市真志喜3-28-1
給与: 月給／163,680円～
仕事内容: ・ビュッフェ料理の仕込みや料理の補充・片付けや食材管理・新しいメニューの考案・団体様向けのコース料理の仕込みや提供など

特徴

ホテル暖香園

洗い場（午前）【アルバイト】

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県伊東市竹の内1-3-6
給与: 時給／1,100円～1,200円
仕事内容: ○食器や調理器具の洗い物（洗浄機、および手洗い） ○洗い上がった食器等の収納作業 ○洗い場ならびにバックヤードの清掃等

特徴

アマンダンカルム

調理スタッフ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 香川県高松市新北町26-12
給与: 月給／235,000円～345,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

特徴

HOTEL AO KAMAKURA

バンケットキッチンスタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県鎌倉市腰越3-1-7
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: ・婚礼コース料理の仕込み～仕上げ・毎月変わるメニューの試作・食材選定・オペレーション設計と当日の調理・チーム内での連携／担当持ち回り ※平日は仕込み・試作メイン。落ち着いて技術を磨く時間があります。

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サンクチュアリコート高山

洋食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 栃木県高山市上岡本町1-124-1
給与: 月給／270,800円～380,300円
仕事内容: 調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です

特徴

HOTELフリージア

従業員・療養食調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鹿児島県指宿市東方5000番地　メディポリス指宿内
給与: 月給／190,000円～297,000円
仕事内容: 「HOTELフリージア」にて、従業員・療養食調理スタッフをお任せいたします。【具体的な業務内容】・メニューの作成・食材選び・調理・調理場の管理・スタッフの管理「HOTEL フリージア」内のお食事処「旬菜」でのお仕事です。調理長（候補）としてのご活躍を期待してます。メニューは、地元の食材を使った健康的な定食や、季節に合わせた行事食など。治療滞在されるお客様からは、「食事は旬菜でベリーグッド！」と声も。治療後で体調が思わしくないお客様には、量の調整をするなど、細やかな対応で喜んでもらっています。

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日和ホテル大阪なんば駅前

調理部門その他 / 正社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市浪速区難波中3-2-1
給与: 月給／230,000円～400,000円
仕事内容: 日和ホテル大阪なんば駅前において、ご経験やスキルに応じて、料理長もしくは調理補助スタッフとして勤務いただきます。ホテル内のレストランにて、朝食（ビュッフェスタイル）の仕込み、調理等をお任せします。

特徴

インターコンチネンタル札幌

調理人（和食）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理。日々のオペレーション業務の補助。ブリーフィングやミーティングへの出席。ビュッフェやディスプレイの準備。サービスに必要な食材や器具の準備。作業エリアの清掃・整理整頓。その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 •部門責任者と連携し、コスト管理と予算の達成をサポート •日々のオペレーション業務の補助 •ゲストや社内からのフィードバック、課題を上司へ適切に報告 •チームメンバーと良好な関係を築き、協力体制を強化 •ブリーフィングやミーティングへの出席 •スケジュールに基づくトレーニングへの参加 •ビュッフェやディスプレイの準備（ホテルの基準に沿って実施） •ゲスト・社内スタッフへの丁寧な対応 •料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理 •サービスに必要な食材や器具の準備 •作業エリアの清掃・整理整頓 •常に清潔なユニフォームを着用 •その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 •安全衛生（OH&S）方針の理解・実践 •法令に基づいた衛生・安全対策の遵守 •厨房機器の安全な取り扱い •危険があれば速やかに報告・対応し、記録を残す

特徴

グランドエクシブ鳴門本館

ペストリー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 徳島県鳴門市北灘町折野167-3
給与: 月給／270,800円～380,300円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。

特徴

料亭旅館金城樓

副料理長候補

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 石川県金沢市橋場町2-2-23
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート・全体の流れを学んで調理全般を担当・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務・まかないづくり・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育・料理長の補助・新メニュー提案など

特徴

ホテルオーレ

調理部門その他 / 正社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 静岡県藤枝市前島1-3−1
給与: 月給／190,000円～
仕事内容: ホテルオーレにて、宴会場・レストランのキッチンスタッフをお任せいたします。＜仕事内容＞厨房での業務全般お料理の仕込み・調理・盛り付けから食器洗い、清掃などがメインです。提供するお料理が、お客様の笑顔に繋がるので、大きなやりがいを感じられます。

特徴

ブランシェット南紀白浜

和食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2498-46
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: ブランシェット南紀白浜の和食調理人として調理業務を行っていただきます。

特徴

アートホテル弘前シティ

ペストリー【製菓】スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 青森県弘前市大町1-1-2
給与: 月給／177,000円～250,000円
仕事内容: アートホテル弘前シティのペストリー（製菓）のお仕事です。ペストリー厨房内で主にケーキ、焼き菓子、デザート類を担当していただきます。下拵えから盛り付けまでの調理全般から食材管理、調理補助などをお願いします。スイーツやケーキは、ビュッフェレストランのデザートや店頭販売など、多彩に展開しています。

特徴

時悠々楽游

和食 / 正社員

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 山梨県南都留郡富士河口湖町浅川1182
給与: 月給／240,000円～300,000円
仕事内容: 時悠々楽游において、和食調理業務全般をお任せします。

特徴

温泉山荘だいこんの花

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉北山21-7
給与: 月給／175,680円～250,000円
仕事内容: 「温泉山荘だいこんの花」にて、調理スタッフをお任せいたします。コンセプトに沿った料理の提供を行なっていただきます。地元でとれた野菜がメイン。「嬉し、里山料理」をテーマに、素材の良さを活かしたメニューを提供しています。＜具体的な業務内容＞・仕込み、調理、盛り付けなどの厨房業務・開店準備、清掃、洗い場業務・接客対応・メニューの開発・立案　など「理想の日常」を探究するなかでライフスタイルの豊かさを創造します。そのためにわたしたちはアーティストとしてのセンスを磨きます。調理の魅力、それは自分たちがつくる料理で相手に喜んでもらうこと。多くのお客様に喜んでいただくとともに、互いに切磋琢磨し、アイデアを出し、仲間のアイデアを大切にする経験を当社で積んでいってもらいたいです。厳しい中でも楽しさを忘れずに！

特徴

草津温泉ホテルヴィレッジ

調理部門

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町大字草津618
給与: 年俸／2,950,000円～6,000,000円
仕事内容: 調理業務

特徴

志賀高原プリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県下高井郡山ノ内町志賀高原焼額山大字平穏7149
給与: 月給／178,720円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

沖縄ナハナ・ホテル&スパ

調理補助

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 沖縄県那覇市久米2丁目1−5
給与: 時給／1,150円～
仕事内容: 「沖縄ナハナ・ホテル＆スパ」にて、調理補助の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・朝食・夕食の調理補助

特徴

エンゼルフォレスト白河高原

調理アシスタントスタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 福島県岩瀬郡天栄村大字羽鳥高戸屋39番地
給与: 月給／203,970円～269,510円
仕事内容: 【具体的には】・宿泊客や日帰り来場の方への食事の提供・材料仕込み、調理、盛り付け・食器や調理器具などの洗浄・消毒・厨房の清掃や整理整頓・ホテルの宿直（月2～4回程度）・その他上記に付随する業務など

特徴

四季彩の宿ふる里

旅館での調理全般

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 岩手県和賀郡西和賀町湯川52-17
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: ・宿泊のお客様へ料理の提供・料理の仕込み、調理、盛付等の業務・調理器具、食器の洗浄・調理場の清掃等

特徴

森のゆ花神楽

調理アルバイト日中

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道上川郡東神楽町25
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 宿泊者の夕食の準備として、料理の仕込みや個人膳の調理補助をお願いします。お昼の宴会がある場合は、宴会料理の調理補助などもあります。まずは簡単な業務からスタートし、徐々に慣れていっていただきたいと思います。