ホテルのレストランスタッフを辞めたい理由4選！辞めるべきサインを見逃さないためにできること

「ホテルのレストラン業務がつらいから辞めたい」と日々思い悩んでいませんか？レストランスタッフとは、お客様に非日常空間を感じてもらいながら、美味しい料理を提供する仕事です。ただ、職場環境や激務などについていけずに退職を考える方もいます。当記事では、レストラン業務を辞めたい理由と辞めるべきサインを詳しく紹介します。

ホテルのレストランスタッフは大変？
ホテルのレストランスタッフを辞めたい理由4選
ホテルのレストランスタッフを辞めるべきサインとは？
- 仕事が激務過ぎて疲れが取れない
- 一向に不規則な生活に慣れない
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ホテルのレストランスタッフは大変？

ホテルのレストランスタッフとは、お客様へ料理の提供をするサービススタッフや料理を担当する調理スタッフなどを指します。

レストランスタッフの仕事は、未経験者を積極的に採用しているので、誰でも挑戦しやすい職種と言えるでしょう。

ただ、ホテル業界は深刻な人手不足に陥っており、レストランスタッフも例外ではありません。その背景には、職場環境や激務などさまざまな要因が関係しているそうです。

では、具体的にどんなことが原因でホテルのレストランスタッフを辞めたいと考えてしまうのでしょうか？次の項目より、詳しく解説します。

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宿泊業界での職務経験はありますか？

ホテルのレストランスタッフを辞めたい理由4選

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ここでは、ホテルのレストランスタッフを辞めたいと思う理由を紹介します。

コミュニケーションが取りづらい

ホテルのレストランスタッフの業務量は多すぎるので、円滑な人間関係を築きにくい点があります。

たとえばサービススタッフは、来店されたお客様を席まで案内したり、後片付けをしたりなど、さまざまな業務をこなさなければなりません。

息つく暇もなく次々と仕事が増えていくので、業務中に困ったことがあっても相談しづらく、次第に孤立していくため辞めたいと感じてしまうようです。

職場によっては給料が安い

ホテルの規模などで異なりますが、職場の給料の安さも辞めたい気持ちを加速させてしまうそうです。

厚生労働省が発表した令和5年賃金構造基本統計調査によると、産業別で見た賃金では宿泊業・飲食サービス業の1カ月の平均所定内給与額は28万6000円であることがわかりました。

この数字には飲食サービス業も含まれていますが、辞めたい気持ちが高まる原因の1つと言えるでしょう。

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参考：令和5年賃金構造基本統計調査/厚生労働省

体力を伴う作業が多い

ホテルのレストランスタッフは、毎日大量の料理を作ったり、広いフロアを行き来しながら多くの料理を運んだりしています。

たとえば、団体客の予約が入っていたら、大皿料理を提供したり、グラスに空きがないかを都度確認したりするので、体だけではなく気も休まらないでしょう。

レストランスタッフとして働く意欲はあっても、体が思うようについていかなくて次第に辞めたい気持ちにつながるようです。

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泊まり勤務や夜勤がある

ホテルは、24時間365日営業しているので夜勤がある業界として知られています。

一見、総合受付を担当するホテルスタッフだけの勤務形態と思われがちですが、レストランスタッフが所属する料飲部にもこの働き方があるのです。

たとえば、調理スタッフは早朝から仕込みなどを始めるので、状況次第では夜勤が必要になります。

加えて、朝食サービスが始まる時間はホテルによって異なるので、公共交通機関が動いていない時間帯に出勤する場合は泊まり勤務になることも。

不規則な生活リズムに慣れないうえ、激務が続くことにストレスが積み重なって辞めたい考えにシフトされてしまうようです。

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