ローフードとは
ローフードとは生の食べ物のこと。「食材を生で食べることで効率よく栄養素を摂取できる」という点が注目され、海外を中心に流行しています。
ローフードの人気の理由は、消化酵素の分泌を抑え、代謝酵素の消費が活発になる効果が期待できるからです。
「消化酵素」はアミラーゼやペプシンなど消化のために分泌される物質で、食材を分解し栄養素として吸収しやすくする役割があります。
「代謝酵素」は消化・吸収された栄養素をエネルギーとして使うための酵素で、呼吸や運動、新陳代謝を行うために欠かせません。
人間の体内には消化酵素と代謝酵素があり、「消化酵素＋代謝酵素＝1日に使える酵素量」とされています。
つまり、消化酵素を多く使う食材を摂取すれば、相対的に代謝酵素の分泌量が減るため、体の動きが鈍くなったり、新陳代謝が滞ったりしてしまうということ。
消化酵素の分泌を抑え、代謝酵素の消費を盛んにするためには、消化の負担を少なくする必要があります。そこで注目されたのが、「食物酵素」をふんだんに含むローフードです。
食物酵素は消化の手助けをしてくれる働きがあるため、ローフードを摂取することで、消化酵素の分泌を軽減させることができます。
すると、1日に使える代謝酵素の割合がアップし、健康に良いだけでなくアンチエイジングやダイエット、体調の改善などにも繋がるそうですよ。
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ローフードにはどんな食材がある？
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ローフードにはどのような食材があるのでしょうか。例を下表にまとめました。
| 分類 | 食材の例 |
| 加熱されてない野菜、果物 | レタス、キャベツ、トマト、イチゴ、スイカ、グレープフルーツ |
| ドライフルーツ | レーズン、マンゴー、アプリコット |
| 海藻 | わかめ、昆布、ひじき |
| スプラウト | カイワレ大根、ブロッコリースプラウト、もやし |
| 発酵食品 | 酢、味噌、納豆 |
| ナッツ（浸水したもの） | カシューナッツ、アーモンド、ひまわりの種 |
ローフードによる効果は、一朝一夕に得られるものではありません。日常に取り入れやすい食材を選び、ローフードを継続的に摂取することを心掛けましょう。
▼ローフードについてより詳しく知りたい方はこちら
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ローフードのメリット・デメリット
ローフードのメリット・デメリットとして、どのような点が挙げられるのでしょうか。それぞれについて見ていきましょう。
メリット
まず、ローフードのメリットについてご紹介していきます。ローフードを取り入れるメリットとして、以下のような効果が得られることが挙げられます。
・睡眠の質が改善する
・美肌効果
・お通じが良くなる
・体が軽く快調に過ごせる
・ダイエット効果
消化酵素を抑え、代謝酵素の分泌量をアップさせることで、さまざまな健康効果が得られます。サプリメントや栄養食品に頼らず、健康的な体を目指したい方におすすめですよ。
▼ローフードの効果に関する記事はこちら
デメリット
続いて、ローフードによるデメリットをご紹介します。
基本的に、ローフードによって不健康になる恐れはあまりありませんが、取り入れ方を間違えると逆効果になってしまうことも。
中には「食事をすべてローフードにしたら、栄養が大幅に偏って体調を崩してしまった」というケースもあるようです。
このような事態に陥らないためには、ローフードを適切に取り入れることが大切です。
1日1食をローフードに置き換える、毎回の食事に必ずローフードを1品目以上取り入れるなど、栄養バランスを考えた食事を心掛けましょう。
▼ローフードを取り入れる際に気をつける点についてはこちら
ローフードに関する資格も！
ローフードについてより知識を深めたい方には、資格の取得がおすすめです。
ローフードの資格にはいくつか種類があり、講座や実習と資格取得がセットになっているカリキュラムもあるのだそう。
WEBサイトをチェックしたり、資料請求をしたりして、ご自身に合った方法でローフードの資格取得を目指してみてくださいね。
▼ローフードの資格に関する記事はこちら
毎日の食事にローフードを取り入れてみよう！
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ローフードを正しく取り入れることで、さまざまな健康効果が期待できます。まずは毎日の食事に、少しずつローフードを取り入れることを意識してみてはいかがでしょうか。
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