人手不足や激務に追われ、「飲食店を辞めたい」と思っても、次の仕事への不安から一歩踏み出せずにいませんか？
飲食店で培ったあなたの接客経験は、営業や販売など多くの職種で通用する武器になります。特に、宿泊業界なら即戦力となり、労働環境を改善しながらキャリアアップが可能です。
本記事では、今のスキルを活かして宿泊業界へ進むメリットと、引き止めにあわずに円満に退職するための具体的な手順を解説します。
飲食店を辞めたいのは甘えではない
「辞めたいなんて甘えではないか」「もっと頑張れるはずだ」と自分を責めていませんか？
あなたが辞めたいと感じるのは甘えではなく、飲食業界特有の構造的な問題に起因するケースがほとんどです。
厚生労働省の「令和5年雇用動向調査」によると、宿泊業・飲食サービス業の離職率は全産業のなかでトップクラスに高く、常用労働者で18.1％、パートタイム労働者では29.9％に達しています。
これだけの人が離職している事実は、個人の忍耐力不足ではなく、長時間労働や低賃金といった労働環境そのものに無理があることを示唆しています。
特に以下の兆候がある場合は、これ以上頑張るべきではありません。今すぐ退職を検討すべき危険ラインです。
自分の心身を守ることは、仕事の責任よりも優先されるべき最重要事項です。
宿泊業界に詳しいアドバイザーが、あなたに合う職場をいっしょにお探しします。
宿泊業界での職務経験はありますか？
飲食店を辞めたい人におすすめの仕事5選｜メリット・デメリット比較
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飲食店からの転職先として考えられる主な職種を5つ挙げ、それぞれのメリット・デメリットを整理しました。自分の適性と照らし合わせてみてください。
| 職種 | メリット | デメリット | 飲食経験の活かしやすさ |
|---|---|---|---|
| 1.事務職 | 土日休み・体力負担減 | 給与減・倍率高い・PC必須 | △（低い） |
| 2.営業職 | 高収入の可能性・対人スキル活用 | 厳しいノルマ・精神的負荷 | ◎（高い） |
| 3.配送・ドライバー | 人間関係が楽・一人の時間 | 長時間拘束・体力勝負 | ✕（低い） |
| 4.介護・福祉職 | 未経験歓迎・将来性あり | 身体的負担大・給与水準 | ◯（ある程度） |
| 5.宿泊・ホテル業界 | 即戦力・環境改善・キャリアUP | 繁忙期は忙しい | ◎（非常に高い） |
1.事務職（オフィスワーク）
2.営業職
営業職に興味がある方はこちらもチェック！3.配送・軽貨物ドライバー
4.介護・福祉職
5.宿泊・ホテル業界
未経験の異業種でゼロから苦労して年収を下げるよりも、接客力という今の武器を使って待遇を良くする「宿泊業界」への転職が、もっとも勝率の高い賢い選択肢といえます。
＼飲食経験が武器になる／
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飲食店を辞めて「宿泊業界」を選ぶべき3つの理由
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なぜ、飲食店出身者が宿泊業界に行くと成功しやすいのでしょうか。その理由は大きく3つあります。
1.接客スキルがそのまま評価される
ホテルや旅館では、飲食経験者の「おもてなしの心」「マルチタスク能力」「体力」を高く評価します。
特に店長や副店長クラスの経験があれば、レストラン部門のマネージャー候補や、フロントのリーダー候補として採用される事例も多々あります。あなたの当たり前は、ホテル業界では貴重な才能です。
2.労働環境の改善される（コンプライアンス）
個人のオーナー店が多い飲食業界とは異なり、大手ホテルチェーンや老舗旅館は、労務管理がシステム化されています。
- 1分単位の残業代支給
- 深夜割増賃金の徹底（22時以降は25％増など）
- 年間休日105日〜120日の確保
このように、コンプライアンス意識が高い企業が多く、サービス残業が当たり前だった環境からの劇的な改善が見込めます。
3.キャリアが広がる
宿泊業界の職種は、フロント、コンシェルジュ、予約管理、ウェディング、レストランサービスなど多岐にわたります。
また、2026年現在はインバウンド（訪日外国人）需要が回復・拡大しており、語学力の習得などのリスキリング機会も豊富です。
業界全体が成長傾向にあるため、給与水準も上昇トレンドにあります。
＼残業・休日などの環境を改善／
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【年代・状況別】飲食店から宿泊業界への転職成功パターン例
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年代や経験によって、宿泊業界での活躍の仕方は異なります。それぞれの強みを活かした、具体的なキャリアパスの例をみていきましょう。
20代｜第二新卒
ポテンシャル採用として、ラグジュアリーホテルのサービス職へ挑戦するのがおすすめです。
一流のマナー研修や語学研修が充実している企業が多く、プロのホテリエとしての基礎を一から身につけられます。
「接客は好きだけど、もっと単価の高い落ち着いたサービスがしたい」という方に最適です。
30代｜店長経験者
人材マネジメント（シフト作成、教育、数値管理）の経験を活かし、宿泊施設の部門責任者やSV（スーパーバイザー）候補として転職するパターンです。
飲食店の店長業務で培った「人・物・金」の管理能力は、ホテルの料飲部門やフロント部門でもそのまま通用します。また、年収アップも狙いやすいゾーンです。
40代以上
豊富な対人折衝能力やトラブル対応力を活かし、旅館の支配人候補や、会員制リゾートホテルのサービススタッフなどに適しています。
落ち着いた物腰や人生経験が、富裕層のお客さまへの安心感につながり、高く評価されます。
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「辞めさせてくれない」を論破する｜法的に正しい退職ルール
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「店長が辞めたら店が回らない」「損害賠償を請求するぞ」このような引き止め工作にあったとしても、法律を知っていれば怖くありません。ここでは、理不尽な要求を退け、あなたが自分を守るために知っておくべき3つの法的根拠を解説します。
民法627条の効力
会社の就業規則に「退職は1カ月前（あるいは3カ月前）に申し出ること」と書かれていても、法律（民法）の方が優先されます。
民法第627条では、期間の定めのない雇用（正社員など）の場合、退職の申し入れから2週間（14日）が経過すれば雇用契約は終了すると定められています。
つまり、法律上は誰の許可も必要なく、2週間で辞めることが可能です。
損害賠償は無視でOK
「お前が抜けたせいで売り上げが落ちたから損害賠償請求する」という言葉は、単なる脅しです。
労働者個人への損害賠償請求は、横領や故意の破壊活動などの犯罪行為がない限り、認められることはほぼありません。
企業側にとって裁判費用の方が高くつくため、実際に行動に移されることはまずありません。
即日退職の抜け道
原則は2週間前ですが、以下の条件があれば即日退職も可能です。
- 心身の故障：医師の診断書があり、就労が困難であると証明できる場合
- 会社側の合意：退職届をその場で受理してもらい、双方が合意した場合
- やむを得ない事由：パワハラや賃金未払いなど、信頼関係が破綻している場合（民法628条）
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まずは転職先を確保！波風立てずに辞めるための「伝え方」と「理由」
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円満に、かつ確実に辞めるための伝え方のポイントをまとめました。
＼今の環境を変えたいなら／
宿泊業界について聞いてみる飲食店を辞めたい方から寄せられるよくある質問
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退職を決意しても、いざ行動に移そうとすると「本当に大丈夫かな？」と細かな疑問や不安が湧いてくるものです。ここでは、多くの飲食店勤務者が直面する具体的な悩みと、その解決策をQ&A形式でまとめました。
試用期間中や入社1カ月でも辞めることはできますか？
「人手不足だから後任が見つかるまで辞めるな」と言われたらどうすればいいですか？
「損害賠償を請求する」と脅されたらどうすればいいですか？
有給休暇が残っていますが、全部消化して辞められますか？
制服や保険証はいつ、どうやって返せばいいですか？
＼疑問が解けたら、動き出そう／
簡単完了！まずは無料登録へ 出典：2 産業別の入職と離職（令和6年）/厚生労働省 出典：第六百二十七条/e-Gov 法令検索 出典：第六百二十八条/e-Gov 法令検索自分を守るために、「おもてなしHR」で新しい環境へ一歩踏み出そう
我慢して体を壊しても、会社が一生面倒を見てくれるわけではありません。自分のキャリアと健康を守れるのは、あなた自身だけです。
あなたの「接客が好き」「人によろこんでもらいたい」というすばらしい気持ちは、環境さえ変えれば大きな武器になります。
まずは、転職エージェントに登録し、「今の自分ならどんなホテルで、いくらくらいの給料で働けるのか」という市場価値を知ることから始めてみませんか？
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