飲食店で使える！接客英語をシチュエーション別に一挙紹介

飲食店で働いているときに、外国人のお客様がお店に訪れた経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。

もともと英語が堪能な人であれば問題なく対応できますが、すべての人が堪能なわけではありません。

今回は、飲食店で使える接客英語として入店時のやりとりから会計・お見送りまでの流れをシチュエーション別に紹介します。

外国人のお客様をもてなす際の参考にしてくださいね。

飲食店の接客英語：入店時のやりとり編

飲食店に訪れた外国人観光客をもてなすためにも、まずは入店時のやりとりから確認しておきましょう。

いらっしゃいませ

日本では接客をする際は「いらっしゃいませ」という言葉から始まりますが、海外ではその習慣がありません。

そのため、入店時には「こんにちは」や「こんばんは」を意味する気軽な挨拶から始まるのが一般的です。

何名様ですか？

お客様に何人なのかを尋ねる場合は、上記の2パターンの聞き方があります。

また、「party」の代わりに「group」という単語を使用しても問題ありません。

喫煙席と禁煙席、どちらがよいですか？

喫煙席と禁煙席の両方の席がある飲食店の場合は、入店時にしっかりと確認を取るようにしましょう。

こちらへどうぞ

お客様を席まで案内するときに使う言葉です。

申し訳ございません。ただいま満席です

満席であることを丁寧に表現する言葉です。

「we are full」のみでも、満席だということは充分伝わります。

待ち時間は15分程度です

満席のときにどれくらいの待ち時間が必要なのかを伝える言葉です。

飲食店の接客英語：注文編

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お客様を席まで案内することができたら、次はいよいよ注文です。

ご注文はお決まりですか？

「Can I ～」は比較的カジュアルな表現となりますので、接客をするときはフォーマルな表現となる「May I ～」のほうがよいかもしれません。

お飲み物は何になさいますか？

注文を受ける際に飲み物について尋ねるときに使える言葉です。

丁寧な表現なのでフォーマルな場面でも重宝します。

ご注文は以上でよろしいでしょうか？

他に何かあるかを尋ねる「Would you like anything else？」を付け加えると、より丁寧な表現となるでしょう。

ご注文を確認させていただきます

注文された料理やドリンクを確認する際に使う言葉です。

申し訳ございません。そちらは売り切れてしまいました

注文された料理やドリンクがすでに売り切れてしまったときに使います。

飲食店の接客英語：料理の提供編

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注文を受けた料理を、お客様に提供する際に使える言葉を確認しておきましょう。

こちらがご注文のハンバーガーです

「Here’s your ～」のあとはお客様が注文した料理名が入ります。

例としてハンバーガーを挙げましたが、提供する際はそれぞれの料理名を英語で伝えるようにしましょう。

お待たせして申し訳ございません。ご注文のお食事はすぐにお持ちします

料理を提供する際に、提供までに時間がかかってしまった場合に使う言葉です。

謝罪とともにすぐに持ってくることを伝えるようにしましょう。

ごゆっくりどうぞ

「Enjoy your meal.」でも充分伝わりますが、より丁寧な表現にしたい場合は「Please」をつけるとよいでしょう。

空いたお皿をお下げしてもよろしいでしょうか？

どちらも、お客様が食べ終わったお皿を片付ける許可を求める言葉です。

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飲食店の接客英語：会計・お見送り編

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食事が済んだら最後は会計です。ここでは、会計からお見送りまでの接客英語を確認しておきましょう。

お会計はご一緒ですか、別々ですか？

お客様が複数名で来店されている場合は、会計を一緒にするか、別々にするかを確認しましょう。

全部で5200円です

「That’s ～」のあとはお客様が注文した料理の金額が入ります。

実際の金額はそれぞれで異なるので、お客様の金額に合わせた数字をお伝えしてください。

お会計は現金ですか、クレジットカードですか？

お会計を現金にするのか、クレジットカードにするのかを尋ねる際に使える言葉です。

最近はキャッシュレス決済として、電子マネーも主流となりつつあります。

電子マネーも使用できる飲食店の場合は、「electronic money」を選択肢に加えるのもよいでしょう。

こちらにサインをお願いします

お会計にクレジットカード決済を使用する場合は、サインを求めることがあります。

サインを必須とする飲食店の場合は、覚えておくようにしましょう。

お釣りとレシートでございます

お客様にお釣りとレシートを手渡す際に使える言葉です。

ご来店ありがとうございました

ご来店ありがとうございましたという気持ちを伝える言葉です。

「Have a good ～」のあとは時間帯に合わせて変更するようにしましょう。

以下の記事では、レストランサービスの接客英語を紹介していますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

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【レストランサービスの接客英語】挨拶や案内、注文など飲食店で使えるフレーズ集

レストランサービスでは、接客英語が求められることがあります。特に、訪日外国人観光客が多い地域の飲食店では日常茶飯事なのではないでしょうか。

飲食店に訪れた外国人のお客様を接客英語でおもてなししよう

今回は飲食店に訪れた外国人のお客様をおもてなしする接客英語を、シチュエーション別に紹介しました。

基本的な接客英語だけでも知っておくと、突然外国人のお客様が来店したとしても慌てることなく対応ができるでしょう。

飲食店の接客英語は街中にある飲食店だけではなく、ホテルや旅館に滞在し、館内のレストランを利用する外国人のお客様を接客する際にも使えるものばかりです。食事を提供する職場で働いている方は、ぜひ参考にしてくださいね。

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参考・引用：宿泊業の人材確保･育成の状況に関する実態調査概要（国土交通省/観光庁）

Check 1：待遇・環境

体が資本！基本の働きやすさチェック

Q1. 直近1年間で、有給休暇を希望通りに3回以上取得できた。

おもてなしHRの一般解説人手不足でも、スタッフの休息を大切にする施設は増えています。

Q2. 働いた分の給与（残業代含む）は、1円単位でしっかり支払われている。

おもてなしHRの一般解説もはや「サービス残業が当たり前」は古い常識です。労務管理がしっかりしている施設は定着率も高い傾向にあります。

Q3. 夜勤明けの翌日は休みなど、十分な休息期間（インターバル）がある。

観光庁の調査データ離職理由の約15%が「シフトや休日等の働き方が合わなかった」ことによるものです。無理なシフトは長く続きません。

Q4. 自分の年収は、同年代・同職種の相場と比べて「悪くない」と思える。 i相場目安を見る

データ離職理由の上位（21.8%）は「給料への不満」です。適正な評価をしてくれる施設への転職で、年収が上がるケースも多くあります。

宿泊業界の職種別 平均年収目安（例）

職種	～29歳	30歳～	MGR/支配人
フロント/サービス	250~350万	300~450万	450~650万
調理/キッチン	250~380万	350~500万	500~700万
予約/バック	240~330万	300~400万	400~550万

※地域により異なります。目安としてご活用ください。

Check 2：成長・やりがい

3年後の未来が見えるかチェック

Q5. 「自分のしたい業務」や「キャリアの希望」を上司と話す機会がある。

観光庁の調査データ実は、宿泊業を辞める理由の第1位は「自分のしたい業務ができなかったから（20.0%）」です。希望を聞いてくれる環境はとても貴重です。

Q6. 入社時だけでなく、スキルアップのための研修や勉強会がある。

データ研修を実施している宿泊施設ほど、スタッフの離職率が低いというデータがあります。教育への投資は、あなたへの期待の表れです。

Q7. マニュアル通りだけでなく、自分のアイデアや工夫を活かせる場面がある。

観光庁の調査データ「スキル活用の機会不足」も離職の大きな要因です。あなたの工夫を受け入れてくれる職場こそ、長く働く価値があります。

Q8. 明確な評価制度があり、何を頑張れば給料やキャリアに繋がるかが分かる。

おもてなしHRの一般解説評価基準が曖昧だと、モチベーション維持が難しくなります。クリアな制度は公平性の証です。

Check 3：人間関係・風土

心の健康を守る安心感チェック

Q9. 困ったことがあった時、相談しやすい上司や先輩がいる。

観光庁の調査データ離職理由の約2割は「職場の人間関係」が原因です。孤立させないサポート体制がある施設は、定着率が大幅に向上します。

Q10. フロント、調理、サービスなど、部署を超えた連携がスムーズだ。

観光庁の調査データスタッフ同士のコミュニケーションを活性化させる研修を行っている施設は、定着率が高い傾向にあります。

Q11. 失敗した時に、頭ごなしに怒るのではなく「次はどうするか」を一緒に考えてくれる。

おもてなしHRの一般解説お客様への自然な笑顔やスタッフ間の快活さは心理的な安心感が生みだしてくれるものです。

Q12. 突発的な体調不良や家庭の事情での欠勤にも、理解を示してくれる雰囲気がある。

おもてなしHRの一般解説「お互い様」の精神がある職場は、スタッフの定着率が非常に高い傾向にあります。

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