調理師の給料はいくら？企業規模による給料の差や宿泊業で調理師として働くメリットも解説

お客様に提供する料理を調理するのが主な仕事である調理師ですが、給料の平均はどれくらいなのでしょうか。

今回は、厚生労働省が公表した最新の賃金構造基本統計調査のデータをもとに、目安となる調理師の給料を紹介します。

また、企業規模による給料の差や宿泊業で調理師として働くメリットも解説するので、調理師として働く際の参考にしてくださいね。

調理師の給料の目安はいくら？

厚生労働省が発表した令和6年賃金構造基本統計調査によると、調理師が含まれる飲食物調理従事者の1カ月あたりの所定内給与額は25万1,300円でした。

この数字はあくまで全国平均の情報であり、実際には年齢や役職、勤務先などによって金額は異なります。ひとつの目安としてとらえておきましょう。

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調理師として働いているものの、「今の年収は低すぎるのでは？」「このまま続けて将来やっていけるのか」と不安を感じている方も多いのではないでしょうか。

【企業規模別】調理師の平均給料

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続いては、調理師が含まれる飲食物調理従事者の1カ月あたりの所定内給与額について、企業規模別に確認しておきましょう。

企業規模別に比較してみると、10～99人という小規模の職場で働く場合の給料が一番多いようです。そのほかの規模では、そこまで差がないことがわかります。

調理師が給料を上げるためにすべきこととは

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調理師のおおよその給料事情を知ったうえで、今の職場の給与が低いと感じた場合は、別の職場に転職することを検討してみてもいいかもしれません。

調理師として活躍できる職場は、レストランやカフェ、食堂、居酒屋、ホテル・旅館など、たくさんあります。

特にホテルや旅館の場合、調理師免許があれば経験不問で働くことが可能な場合も多くあるようです。正社員で月給20～35万円前後の給料を確保しているところも多いので、ほかの形態と比べても比較的高い傾向にあるでしょう。

待遇のよいところで調理師として働きたいという気持ちがあるならば、宿泊業への転職を検討してみてはいかがでしょうか。

おもてなしHRでは、ホテルや旅館で調理師として働ける全国各地の求人を豊富に取り揃えています。給与アップのために転職をしたいとお考えの方は、この機会にぜひお問い合わせください。

宿泊業で調理師として働くメリット

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ここでは、宿泊業で調理師として働くメリットを確認しておきましょう。

経験豊富な料理長・シェフのもとで調理技術を学べる

ホテルや旅館などの宿泊施設では、経験豊富で実力のある料理長がいる場合が多いでしょう。施設によって異なりますが、著名なコンテストでの受賞経験がある方もいるかもしれません。

第一線で活躍している料理長・シェフのもとで調理技術を学べるということは、自分自身のスキルアップにつながるでしょう。

さまざまなジャンルの料理に挑戦できる可能性がある

多くのホテルや旅館では、和食や洋食、中華などさまざまなジャンルの料理を提供しています。

また、季節やイベントによって特定の国や食材をテーマにしたフェアメニューを提供することもあるため、さまざまなメニューの調理に携われる可能性があります。

このような経験は自分の調理スキルを高めることにもつながっていくでしょう。

働きながらチームワークを学べる

ホテルや旅館のような宿泊施設では、一度にたくさんのお客様の料理を作ることも珍しくありません。

そのため、多くの場合、料理ごとのチームとして調理を担当するスタッフを分けているようです。

時間内にお客様に食事を提供できるようにチームで連携して調理にあたる必要があるため、働きながらチームワークを学べる環境が整っていると言えそうです。

チームワークはどのような職場においても役に立つスキルです。身につけておいて損はないでしょう。

給料UPを目指して宿泊業で調理師として働くなら「おもてなしHR」に相談を

調理師として給料アップを目指すのであれば、調理の仕事の中でも比較的高い収入が期待できるホテルや旅館などの宿泊施設で働くことを検討してみましょう。

ホテルや旅館は経験豊富な料理長やシェフのもとで調理技術を学べる上に、あらゆるジャンルの料理に挑戦できる環境が整っています。

働きながら調理スキルを磨くこともできるので、ホテルや旅館で働ける求人を探してみてはいかがでしょうか。