宴会スタッフの仕事とは？メリット・デメリットと求められるスキルについて

宴会スタッフは大切なイベントに携われる仕事！

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結婚式や結婚披露宴などは、人生にとってまたとない記念すべき日ですね。
そんな貴重なイベントを成功に導くために必要なのが、宴会スタッフです。

宴会スタッフとは、パーティー会場でサービス業務をおこなう仕事。
例えば、各テーブルに料理・飲み物を運んだり、後片付けをしたりなど仕事内容は多岐にわたります。
さらに、パーティーの進行管理や持ち場のチェックはスタッフ間でおこなうため、阿吽の呼吸で行動しなければなりません。
お客様の晴れの舞台となるため、高いクオリティをもった接客サービスも重要でしょう。

次の項目で、宴会スタッフの仕事内容を具体的にご説明します。
パーティーを支える縁の下の力持ちとして、どんな働きかけを意識しているのか参考にしてくださいね。

宴会スタッフの仕事内容をみてみよう

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宴会スタッフの仕事内容は、4つに分かれています。
この記事を参考にして、宴会スタッフの理解を深めてくださいね。

（1）宴会予約

まず、ホテルの営業さんがお客様からどんなパーティーをご希望か聞き取りをするようです。
その後、聞き取った内容を元に宴会予約担当者が設営準備に取りかかります。
そのとき、以下の内容を詳細に確認することで要望のズレを防いでいるようです。

ここで大事なのは、お客様が気付かない部分にも配慮できる提案力を発揮すること。
「この部分をこうしてみたらどうか」など、気付いたことがあれば営業さんや幹事様に確認できるようです。
適切な提案をするためにも、社内やお客様とのコミュニケーションは大切ですね。

お客様が当日を迎えたとき、「こうしておけば良かった」と後悔させないためにも日々の意見交換が重要でしょう。

（2）テーブルセッティング

宴会スタッフは、会場全体のセッティングもおこなっています。

セッティング業務は、タイムスケジュール通りに準備と後片付けを終えなければなりません。
例えば、企業セミナー後の謝恩会が同じ会場の場合、開始前の限られた時間内でセッティングをおこないます。

ただセッティングを進めるのではなく、お客様のご希望に沿う完璧な設営が必須。
ただ、多くのテーブルや椅子を運ぶため、女性には大変な仕事かもしれません。
効率的に会場の設営を終えるためには、スタッフ間の協力が必要でしょう。

（3）配膳

前述でご紹介したとおり、宴会スタッフは料理・飲み物などを提供します。
後片付けの他にも、ビュッフェ形式なら料理が空にならないよう迅速に料理を運ぶこともするようです。

一見、レストランサービスと同じようにみえますが、決定的に違うのは「大切な場面で満足のいくサービスを提供する」こと。

そのため、宴会スタッフはより丁寧な接客対応が求められ、常に会場の状況も先読みしなければならないでしょう。

（4）クローク

次に、お客様の荷物や上着を一時的に預かるクローク業務をご説明します。

クロークは、一時的に手荷物などを預かるときに番号札を渡すそうです。
そして、パーティー後に番号札と引き換えに上着などを受け取るルーティンがほとんど。

クロークの場所は、ホテルの入口付近や会場近くに設置するそうです。
クローク担当者は、荷物が紛失しないよう細心の注意を払って管理することが重要ですね。

宴会スタッフのメリット・デメリット

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宴会スタッフの仕事には、メリットとデメリットがあります。
どんな内容なのか、みていきましょう。

宴会スタッフのメリット

宴会スタッフのメリットを下記に挙げてみました。

まず、宴会スタッフは、一般の飲食店とは違い高い接客対応が求められるため、清潔感と正しい言葉遣いが自然と身につくようです。
このポイントは、就職・転職活動でいかすことができる部分ですね。

そして、円滑なパーティー運営を進めるためには仲間との情報共有が不可欠。
さまざまな場数をこなしてきた仲間と絆が深まり、職場だけではなくプライベートでの交流が増えることもあるでしょう。

宴会スタッフは、毎回重大なイベントに携わるため緊張が続くことも。
そんな失敗の許されない状況を何度も乗り越えることで、物怖じしない精神力を身につけられるようです。
どんな状況でも落ち着いて対応できると、頼りにされる人材になれるかもしれませんね。

宴会スタッフのデメリット

宴会スタッフのデメリットを下記に挙げてみました。

宴会スタッフは、常にタイムテーブルを意識しなければなりません。
そのため、いつも時間に追われながら仕事をするため体力が消耗しやすいようです。
例えば、会場の設営をしたり、お客様をご案内したりなど、絶え間なく仕事が舞い込んできます。

また、宴会スタッフは責任感を伴うお仕事です。
そのため、せっかくのイベントでミスを犯して台無しにすることは避けたいもの。

いつも適度な緊張感をもって業務にあたる必要がありますが、仕事に慣れていない人は気疲れの原因になることも。

仕事に慣れることを最優先に考え、お客様に対してホスピタリティマインドを持って接することを心がけましょう。

宴会スタッフを通して高い接客マナーを身につけよう！

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宴会スタッフは、一生に一度のメインイベントを支える重要なお仕事です。
そのため、携わるスタッフは高水準の接客サービスと丁寧なおもてなしが必要ですね。

宴会スタッフの仕事は多岐にわたりますが、経験を積むことでビジネスマナーと強い精神力を得ることができるでしょう。
仕事に慣れるまでは、体力面やメンタル面に負担がかかるかもしれません。
体調管理をしっかりし、仲間と共に乗り越えましょう！

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