バンケットサービスとは
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「バンケット」は、「宴会」を意味する言葉。バンケットサービスとは、パーティや結婚式などの際に料理を運んだり、会場をセッティングしたりする仕事を指します。
バンケットサービスのスタッフは、宴会には欠かせない存在です。会場の状況を見ながら臨機応変に対応し、漏れなくお客様にサービスを提供するという役割を担います。
具体的にどのような仕事をしており給料はどの程度なのでしょうか。おもてなしHRの求人情報と併せて、詳しく見ていきましょう。
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バンケットサービススタッフの仕事内容
バンケットサービススタッフの主な仕事内容を紹介します。料理やドリンクのサーブがメインですが、それ以外にもこなすべき業務があるので、チェックしてくださいね。
料理やドリンクのサーブ
料理やドリンクのサーブは、バンケットサービスのメイン業務と言っても過言ではありません。加えて、使用済みの食器を下げたり、会場内に設置されているバーでドリンクを作ったりすることも。
バンケットサービスのスタッフが携わるパーティにはさまざまなスタイルがありますが、特に忙しくなるのはコース料理を提供するパーティではないでしょうか。
料理を定期的かつ小分けにして運ぶ必要があり、その合間を縫ってドリンクのおかわりが必要かをお客様に伺わなければなりません。「料理を運ぶ」という一見シンプルにも思える仕事内容ではありますが、視野を広く持ち、先を見通しながら業務をこなすことが求められます。
どれほど素敵なパーティだったとしても、バンケットスタッフの振舞いに落ち度があれば、お客様に不快な思い出を残してしまうかもしれません。
そういった意味でも、バンケットサービスのスタッフは重要な仕事を担っているのですね。
パーティのセッティング
バンケットサービスのスタッフは、パーティの準備も担当します。会場やテーブルのセッティングをしたり、食器に不足がないか確認したりと、開催の前から気が抜けないもの。
問題なくパーティを進行するためにも、準備段階でミスがあってはなりません。慎重さが求められる仕事なのですね。
また、重いテーブルやいすを運ぶことも多いので、体力や筋力も必要です。力があまりない方にとっては、非常に大変な仕事かもしれません。
会場の後片付け
無事にパーティが終了したら、会場の後片付けに取り掛かります。余った料理を捨てたり、食器を洗い場に持って行ったりすることが主な仕事です。
また、コップやシルバーを拭く作業を任されることもあります。パーティで動き回った後の作業のため、体力的なつらさを感じる方もいるのだそう。バンケットスタッフは接客だけではなく、体力勝負な面もあることを頭の隅に入れておきましょう。
なお、以下の記事ではホテルの部門ごとの仕事について詳しく解説しています。併せてご一読ください。
ホテル＆旅館業界の就職・転職についての記事
バンケットサービスのやりがいときつい点
バンケットサービスには、やりがいもあればきつい点もあります。それぞれにどのような特徴があるのか、詳しく見ていきましょう。
バンケットサービススタッフのやりがい
バンケットサービスのやりがいは、お客様の特別な日に立ち会えるという点ではないでしょうか。通常、冠婚葬祭のパーティーに参加する機会はそう多くはありません。しかし、バンケットサービスのスタッフとして働けば、数多くの感動的な場面を、生で見ることができるのです。
また、バンケットサービスのスタッフとして働いているうちに、スマートな接客マナーが身につく点も、やりがいを感じるポイント。努力の成果が自らの立ち振る舞いに反映されることで、成長の実感が得られるのではないでしょうか。
バンケットサービススタッフのきつい点
料理を運んで食器を片付けるという作業は単調なもの。細かい気配りが必要な仕事とはいえ、退屈さや苦痛を感じる方もいるでしょう。
服装や身だしなみに厳しい一面もあり、ミスをすると施設の信用問題に関わるという点につらさを感じることも。
また、忙しい職場なので、時には厳しい指摘が飛んでくる場面は少なくありません。そのようなことが続くと、体力的にも精神的にもきつさを感じるのではないでしょうか。
バンケットサービススタッフの給料はどれくらい？
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バンケットスタッフの給料の相場は、正社員なら年収300万円前後、アルバイトなら時給1200円程度だとされています。これはあくまで目安なので、ご紹介した金額を上回るホテルもあれば、当然下回るホテルもあります。
実際の求人情報においては、バンケットサービススタッフの給料はどの程度なのでしょうか。おもてなしHRに掲載中の求人情報の中から、例を見てみましょう（2023年4月時点の情報）。
兵庫県のシティホテル
兵庫県に位置する、あるシティホテルでは婚礼部門のキャプテンを募集しています。
主な担当業務は、婚礼やレストラン内でのサービスで、接客業務が中心とのこと。キャプテンという、責任のある役割ですが、業界未経験者も応募可能です。
雇用形態は正社員で、給与は月給18万円〜30万円。社員割引などの福利厚生があります。
神奈川県のリゾートホテル
神奈川県のあるリゾートホテルでは、バンケットサービススタッフのマネージャー候補を募集しています。
主な担当業務は婚礼サービスの指揮や宴会・会議などの会場設営・運営です。平日のレストラン運用にも携わるとのこと。
雇用形態は正社員で、給与は月給27万円〜40万円。応募するにはブライダル業界での経験が必須です。
バンケットサービスの志望動機例
バンケットサービスの志望動機を書く際は、「なぜバンケットサービスのスタッフを目指したのか」という点を軸にすることが大切です。
憧れを語るよりも、バンケットサービスのスタッフになって何を実現したいかを具体的に表現するのが効果的。冷静な文脈にすることを心掛けつつ、熱意をアピールしましょう。
ここで、バンケットサービスの志望動機例を紹介します。この例を参考に、ご自身の志望動機を考えてみてくださいね。
【バンケットスタッフの志望動機例】
私はバンケットサービスのスタッフとして、お客様の晴れ舞台をより思い出深いものにするためのお手伝いをしたいと考えています。私は現在、レストランのスタッフとして働いており、時には結婚式の会場としてレストランを貸し切ることもあります。
何度かその場面に立ち会ったことで、お客様の特別な日に立ち会う仕事がしたいと思うようになりました。これまでに培った接客の技術をいかし、パーティに参加する方々の思い出に彩りを添えられるような、心地良い接客を提供していきたいと考えています。
バンケットサービスの仕事をしたいと思ったら
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バンケットサービスのスタッフになるには、特別なスキルや資格は必要ありません。ただし、何かしらの接客経験があった方が、就職・転職活動には有利です。
バンケットサービスの仕事を探す際には、「おもてなしHR」にご相談ください。
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