旅館の給料は本当に低いの？

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旅館の仕事に憧れはあるものの、給料が気になって就職や転職をためらっている方はいないでしょうか。

旅館の給料は低いという話を耳にして不安を感じている方もいるかもしれません。

希望の職種や憧れの旅館に就職しても、給料が不安定だったり低すぎたりすれば、長く働き続けることは難しくなっていまいます。

旅館の給料が低いと言われることが多い理由は、旅館やホテルなどの宿泊業界の給与水準が、他の業種に比べると低い傾向にあるからでしょう。

しかし、低いと感じるかどうかは、ライフスタイルなどによっても違うものです。

旅館の給料が本当に低いかどうかを判断するには、旅館の給料の傾向や自身の理想の暮らしなどと照らし合わせて判断するのが良いでしょう。

【旅館の給料】傾向と給料に影響を与える要素

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旅館の給料について知るためには、平均賃金などの情報やどのような要素が給料に影響を与えるのかを理解しておく必要があります。旅館の給料について、詳しく解説していきます。

旅館の給料の傾向

まずは、旅館の給料の傾向についてみていきましょう。

旅館の給料を知る場合には、ホテルなども含めた宿泊業界の給料の傾向をおさえておく必要があります。

厚生労働省が発表した「令和5年賃金構造基本統計調査」によると、旅館を含む「宿泊業・飲食サービス業」の平均賃金は25万9500円と、調査対象となっている産業の中で最も低い結果になっています。

この結果を見ると、旅館の給料は低いと感じてしまいますよね。

しかしこれは、全体の平均値です。職種や年齢、雇用形態や勤続年数などによって実際の給料は異なるでしょう。

参考：産業別にみた賃金/厚生労働省

旅館の給料に影響を与える要素

確かに、平均賃金だけで見ると旅館の給料は低いと言えます。しかし、給料にはさまざまな要素が影響することも理解しておきましょう。

旅館の給料に影響を与えるのは、以下のような要素です。

旅館にはさまざまな職種があります。また、細かく役職が分かれていることも少なくありません。同じ職種でも、役職があれば給料は高くなります。

給料に年齢が考慮されたり、最終学歴によって初任給が異なったりすることもあります。

さらに、観光客が多く常に高稼働の旅館と年間の宿泊客数にばらつきがある旅館では、給料の安定性に違いがある場合もあります。

特に、1泊あたりの単価が高く、質の高いサービスが提供される高級旅館の場合は、従業員に求められるスキルも高いことから、給料が高くなる傾向があります。

また、旅館に限らず、給料は地域によって差がでることも少なくありません。

厚生労働省による「都道府県別に見た賃金」の調査結果では、最も高い東京都の平均賃金が36万8500円で、最も低い青森県は24万9900円という結果です。全国的に見ても、首都圏に近いほど給料が高くなる傾向があります。

ただし旅館の場合は、有名温泉地にある施設であれば首都圏から離れていても給料が高くなることがあります。

給料が高いことを重視する場合は、地域や観光地の知名度なども考慮するとよさそうです。

参考：都道府県別にみた賃金/厚生労働省

なお、宿泊業界の年収について詳しく知りたいという方は、以下の記事も参考にしてください。

【旅館の給料】職種別の相場

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旅館には、さまざまな「職種」があります。職種によっても給料の相場は変わってくるもの。この項目では、「仲居」「支配人」「板前」の3つの職種について、それぞれの給料の目安を紹介します。

仲居

旅館の接客を担当する仲居の仕事。旅館の仕事として最もイメージしやすい職種でしょう。

仲居の給料は平均月収が約21万6000円。

雇用形態は正社員のほか、契約社員やアルバイトも多くあります。非正規雇用が多いことから、給料が安定しない場合もあるようです。

しかし、仲居の求人は、未経験者でも応募可能であったり学歴を問われなかったりすることも多くあります。旅館の仕事が初めてという方には挑戦しやすい職種と言えるでしょう。

また、客室での接客担当のほかに宴会場の担当を任されるようになったり、「仲居頭」と呼ばれる仲居のリーダー職になったりすれば、給料が上がる可能性は十分にあります。

参考：接客担当/jobtag

支配人

旅館の支配人の給料の平均は30万1000円。

支配人は、正社員での雇用が多く、旅館の総責任者という役職でもあることから、他の旅館スタッフよりも比較的高く給料が設定されています。

一部に契約社員として雇用されることもありますが、その場合は「支配人候補」として採用され、その後実務経験を積んで正社員として支配人になるケースが多いようです。

支配人になるためには、長く同じ旅館で勤めてキャリアアップするほかに、旅館での経験をいかして支配人を募集する求人に応募する方法があります。

参考：ホテル・旅館支配人/jobtag

板前

板前は、日本料理を提供する旅館には欠かせない存在です。料理を作るだけでなく、新鮮な食材を仕入れたり、季節感を大切にしたいメニューを考案したりするのも仕事です。

板前の平均月収は23万5000円ですが、経験年数や旅館のランクによって大きく差がでます。

未経験の場合は見習いとして採用されるため給料は低いですが、板前を束ねる責任者である「花板」になれば、給料は大幅に上がります。

板前として1人前になるためには、10年程の経験が必要と言われています。厳しい修行を重ねて腕を上げれば、技術に見合った給料が得られるでしょう。

参考：日本料理調理人（板前）/jobtag

なお、以下の記事では旅館への就職に必要な知識や適性などについて解説しています。併せてご参照ください。

【旅館の給料】給料アップのポイントは？

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確かに旅館の給料は高いとは言えませんが、給料を上げるためにできることもあります。給料アップにつながる方法を紹介します。

スキルアップする

給料は経験やスキルに対する評価であることが一般的です。経験年数や技術、担当業務の範囲などによって、段階的に給料が上がることは多くあります。

仲居などの接客担当の場合は、お客様アンケートの評価が反映されることもあるようです。

給料アップを目指すのであれば、語学スキルを磨いたり接客関連の資格を取得したり、外部セミナーに参加したりして、スキルアップを目指しましょう。

旅館によっては、指定の資格を取得すると手当が支給されることもあります。

給与交渉をする

経験もスキルも十分にあるのに、なかなか給料が上がらないという場合は、給与交渉をするのも1つの方法です。

給与交渉をする場合は、まず、働いている旅館の評価制度を確認し、正当な評価を受けているかどうかを判断しましょう。

さらに、給料を上げることが妥当だと判断されるような実績など、客観的な根拠を提示することも重要です。

転職する

旅館の給料を上げるために、最も効果的な方法は転職でしょう。

旅館に限らず、スキルアップや年収アップを目的に転職をするケースは少なくありません。

現職で培った経験やスキルをいかして、ワンランク上の旅館を目指してはいかがでしょうか。

選考において貢献度の高い人材であると評価されれば、給料を大幅にアップさせることができるかもしれません。

なお、宿泊業界への転職に興味のある方は「おもてなしHR」をご活用ください。給料アップにつながる求人を紹介させていただきます。

【旅館の給料】おもてなしHRに掲載中の求人

旅館の給料はどのくらいなのか、募集中の求人を参考にしてみましょう。おもてなしHRに掲載中の求人をいくつか紹介します。（2024年6月時点の情報）

仲居の求人

三重県にある老舗旅館では、仲居を募集しています。雇用形態は正社員です。

お出迎えやお見送り 、ご案内 、お茶出し、食事の配膳のほか、客室清掃や館内の整備など幅広い業務を担当します。

月給は23万円〜30万円で、通勤手当も支給されます。また、月額8000円で利用できる社員寮や社員食堂があったり、託児所が完備されていたりと、好待遇が魅力の求人です。

未経験でも応募が可能ですので、旅館の仕事が初めてという方でも挑戦してみてはいかがでしょうか。

支配人の求人

福島県にある温泉旅館では、旅館の総支配人候補を募集しています。雇用形態は正社員です。

「宿泊」「料飲」「施設管理」などの各部門の管理業務や、宿泊プランの企画・立案、エージェントセールスなど幅広い業務を担当しながら、旅館の顔として活躍できる仕事です。

月給は50万円〜55万円で、役職手当や家族手当など、さまざまな手当が別途支給されます。無料の単身寮があったり単身赴任の場合は帰省時の交通費が支給されたりと、手厚い福利厚生が魅力です。

応募には、ホテル・旅館などでのマネジメント業務、フロント業務経験が必須です。旅館で培った知識やスキルをいかしてキャリアアップを目指してはいかがでしょうか。

和食調理人

静岡県にある温泉旅館では、和食調理人の募集をしています。雇用形態は正社員です。

業界・職種未経験でも応募が可能で、食材の仕込みや調理、盛り付けなど、スキルに合った業務を担当しながら、ゆくゆくはマネジメントや新作メニューの考案に携わることができます。

月給は25万5000円〜33万円で、家族手当や時間外手当のほか、皆勤手当も支給されます。年1回の昇給と年2回の賞与もあるため、スキルを磨けば給料が上がる可能性も十分です。

個室社員寮完備で引越し費用の補助があるため、給料アップを目指して新しい環境で挑戦したいという方は、ぜひ検討してみてください。

旅館の給料が気になる方は「おもてなしHR」に相談しよう

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賃金底上げの動きはあるものの、旅館の給料は全国平均よりまだまだ低い状況にあります。

しかし、職種や地域、施設によっては、満足のいく給料がもらえる可能性はあります。

旅館の仕事をしていて「給料を上げたい！」と思っている方は、「おもてなしHR」をご活用ください。

転職することで、給料アップだけでなく、スキルアップやキャリアアップの夢がかなう場合もあります。ワンランク上の旅館で活躍することを目指したいと考えている方も、お気軽にご相談くださいね。