調理の求人・転職情報

おもてなしHRでは、調理のお仕事を多数ご紹介いたします。

ホテル・旅館の「食」を支える調理部門

お客様にとって、ホテル・旅館の滞在中の大きな楽しみのひとつが料理です。料理の評判で宿泊施設を決める人も少なくありません。調理部門は、ホテル・旅館の評価、お客様の満足度に大きな影響力のある仕事です。 クラシック・伝統的な料理を提供するのか、最新の流行を取り入れた料理にするのか、伝統と革新が融合した料理にするのか。いずれにせよ、そのホテルや旅館ならではのオリジナリティや創意工夫が必要です。お客様の心に残る料理を提供できれば、リピーターになってもらえる可能性があります。 調理部門は、限られた予算内で食材を調達し、効率よく料理を作る体制を整えることも大切。調理の技術は大前提として、スピード、正確さ、体力、企画力、マネジメント力も求められます。 デザートやスイーツを担当するパティシエは、味はもちろん盛り付けや見た目でお客様を喜ばせるアート的感性も大事。日本料理の技術を極める板前は、和食のスペシャリストとして料理を提供します。

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1939 (1~50件表示)
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(月給25万円~/単身寮あり/各種研修あり/食堂無料)

求人情報:ホテルサンバレー那須 の調理部門その他/正社員求人

入社2年で料理長へ昇格も!経験を活かしてキャリア・収入UPが目指せます

和食、洋食、中華など得意分野がある方、オールラウンダーな方どちらも歓迎!「ホテルサンバレー那須」の3カ所のレストランで、バイキングでご提供するお食事の調理をメインに、宴会やコース料理の調理もお任せします。バイキングではお客様の前で調理をするなど触れ合う機会が多く、直接感謝の言葉もいただけるやりがい抜群な環境です。入社2年で料理長への昇格実績あり!やる気次第で、短期間に収入の大幅増も見込めます。 【この企業・施設について】 那須高原のスパ&リゾート「ホテルサンバレー那須」。お一人様からカップルやご夫婦、3世代家族、グループ・団体まで、ニーズに合わせて選べる9タイプの宿泊施設が広大な森の中に点在。和洋中の味が楽しめるバイキング、2種類の異なる泉質を堪能できる温泉施設、美術館などもあり、お客様へ思い思いのリゾート体験をご提供しています。企業としては業務効率化や残業削減など、スタッフが笑顔で働ける環境作りにも努めています。
業態 リゾートホテル
勤務地 栃木県那須郡那須町大字湯本203
月給/250,000円~400,000円
株式会社ホテルサンバレー(那須)2
  • 契約社員
  • 和食
和食調理(賞与年2回/月8~9日休み/研修制度あり/従業員食堂あり)

求人情報:ウェスティン都ホテル京都 の和食/契約社員求人

伝統ある世界的ブランドホテルで、ワンランク上の料理人へステップアップ!

地下鉄・蹴上駅から徒歩約3分と好アクセスの「ウェスティン都ホテル京都」。和食調理スタッフとして、オールデイダイニング「洛空」、またはバンケットの調理業務を担当していただきます。昇給年1回・賞与年2回ありで向上心もアップ!研修・資格取得支援制度ありと学びを得られる体制が整っています。世界的ブランドの「ウェスティン」と伝統ある「都ホテル」のサポート体制のもと、働きながら成長していきませんか? 【この企業・施設について】 美しい東山の自然や、京都の美しい街並みを眺めることができる、京都東山のラグジュアリーホテル。客室は全266室。スイートルーム、デラックスルーム、数寄屋建築の別館があり、都会の喧騒を忘れさせる安らぎのひとときを過ごせます。5つのレストラン&バーは、ブッフェ、フレンチ、鉄板焼きなど。また最大収容人数2,000名の宴会場を備え、講演会や展示会、ウエディングなど、あらゆる用途に対応しています。
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市東山区粟田口華頂町1
月給/200,000円~400,000円
ウェスティン都ホテル京都_11
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│賞与実績計2.4カ月/残業月平均20h/5日の連休取得可

求人情報:オリエンタルホテル広島 の調理部門その他/正社員求人

平和大通り沿いに佇むホテルで、五感を満たす調理スキルでお客様を笑顔に。

\働きやすさもチャンスもつかめる好環境/ ♦収入も休日もしっかり確保 ・昨年の賞与実績は計2.4カ月 ・週休2日制(月8~9日休み) ・5日間の連休取得OK ♦サポート体制万全 ・各フェーズに合わせた研修制度 ・計4つの段階を設定したキャリアパス ♦業界大手グループならではの福利厚生 ・転勤は希望制 ・従業員利用割引制度(館内レストランや宿泊) ・全82資格に対応した資格取得奨励金制度etc. 広島市のメインストリート・平和大通り沿いに佇む「オリエンタルホテル広島」は、中四国有数の繁華街に隣接する好立地なデザイナーズホテルです。 機能性に優れた客室は全227室、アート作品などが展示されたロビーラウンジを完備。その中でも注目されているのが、コンセプトが異なる2つのレストランと幅広いニーズに対応できる7つの宴会場です。 【幅広い調理に対応できる料理人として成長】 当ホテルでは、宴会洋食調理とレストラン調理のいずれかのポジションで新たな仲間を募集中です。素材の良さを引き出すフレンチ料理からブッフェスタイルランチ、デザートブッフェなど幅広い調理に携わるチャンス!ご応募お待ちしております。
業態 シティホテル
勤務地 広島県広島市中区田中町6-10
月給/190,000円~325,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
就職・転職 合同説明会
  • 正社員
  • 中華
中国料理調理(個室社員寮あり/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 の中華/正社員求人

24年10月・琵琶湖に誕生する会員制ホテルで、未経験から一流の料理人へ

会員制リゾートホテル「サンクチュアリコート琵琶湖」が、琵琶湖のほとりに24年10月開業!お客様に非日常のラグジュアリー体験をご提供する当ホテルの中国料理レストランで、調理スタッフとしてオープニングに携わっていただく方を募集します。すべてが一流に囲まれた唯一無二の環境で、未経験からプロへと成長可能。働きやすさを追求した福利厚生が整っており、教育・研修制度で成長を後押し!完全個室の寮もご用意しました。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年10月開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 滋賀県高島市安曇川町下小川字北浜1113 外27筆(地番)
月給/265,100円~374,600円
リゾートトラスト(調理)/採用動画/20240418
  • 契約社員
  • フレンチ
洋食調理(賞与年2回/月8~9日休み/研修制度あり/従業員食堂あり)

求人情報:ウェスティン都ホテル京都 のフレンチ/契約社員求人

某グルメガイド1つ星を獲得したフランス人シェフの味を身に付けるチャンス

京都・東山の自然に満ちた立地に佇む「ウェスティン都ホテル京都」にて、洋食調理をお任せします。数々の経歴と名店を手掛けるフランス出身の総料理長のもとで、調理経験を積むことができます。正社員登用制度ありで調理技術を磨きながらキャリアアップも可能。昇給年1回・賞与年2回で向上心を持ちながら、月8~9日休みで無理なく働けます。また研修制度・資格取得支援制度など成長につながる環境も整っています。 【この企業・施設について】 美しい東山の自然や、京都の美しい街並みを眺めることができる、京都東山のラグジュアリーホテル。客室は全266室。スイートルーム、デラックスルーム、数寄屋建築の別館があり、都会の喧騒を忘れさせる安らぎのひとときを過ごせます。5つのレストラン&バーは、ブッフェ、フレンチ、鉄板焼きなど。また最大収容人数2,000名の宴会場を備え、講演会や展示会、ウエディングなど、あらゆる用途に対応しています。
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市東山区粟田口華頂町1
月給/200,000円~400,000円
ウェスティン都ホテル京都_11
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理(近鉄グループ/未経験OK/研修制度あり/施設利用割引)

求人情報:都ホテル 岐阜長良川 のフレンチ/正社員求人

ホテルならではの本格調理で、お客様に忘れられない岐阜の美食の味わいを

清流長良川の畔に位置し、風情と気品が漂う「都ホテル 岐阜長良川」内のレストランと宴会における、洋食調理スタッフの募集です。ホテルでしか味わえない四季折々の多彩な料理を提供していきます。未経験歓迎!調理が初めての方も経験が少ない方も、研修の中で安心してスタートできる環境。経験のある方はよりスキルアップに繋がります。ホテルの本格的な調理を身に付けたい、料理の腕を上げたいという方は是非ご応募ください。 【この企業・施設について】 関西を中心に展開している全国有数のホテルブランドである「都ホテル&リゾーツ」のホテルです。また近鉄グループホールディングズ株式会社の1社として、ホテル事業を運営している「株式会社近鉄・都ホテルズ」の安定基盤があります。同ホテルは長良川の畔に位置し、穏やかな岐阜の風情を感じられる環境。国際会議場や競技場に隣接し、シティホテルとして多くお客様をお迎え、洗練されたサービスを提供し続けています。
業態 シティホテル観光地ホテル
勤務地 岐阜県岐阜市長良福光2695-2
月給/161,700円~
都ホテル岐阜長良川_2
  • 正社員
  • 和食
和食調理│1日10組/借上社宅・家賃補助有手当充実/第二新卒歓迎

求人情報:湯富里の宿 一壷天 の和食/正社員求人

旅を愉しむ湯布院の“別天地“で、五感に残る和懐石を手掛けませんか?

―湯布院の“別天地”で描けるキャリア― ・単身赴任手当:月3万円 ・単身借り上げ社宅:家賃補助付き2万/控除月4.5万円 ・家賃手当(社宅以外):月最大3.2万円 ・賞与年2回(業績による)・引越し移動費会社負担!etc. 業界トップクラスの多彩な待遇・手当をご用意!20代・30代の若手も多数活躍する環境で、今まで以上のやりがいを見つけませんか? ■□料理と成長を“愉しむ“!□■ 見て香って味わって、五感に残るお料理を提供するために欠かせないのは、お客様を思い真心を込めること。こうした信念を持つ料理長を筆頭に、誰もが料理に真摯に向き合える環境を整えています。 1日10組のお客様を、自慢の料理でおもてなしする―― 味や技術にこだわれるこの規模ならではの、理想のキャリアを描いてください。 ■□一壷天(いっこてん)とは…□■ 湯布院で2016年に開業した一壷天。客室はすべて半露店風呂付の離れとなっており、1日最大10組のみのお客様をおもてなししています。別天地・別世界という意味をもつ旅館の名前の通り、古・新・和・洋が融合したしつらえで、記念日や思い出づくりを目的とされるお客様に大変好評をいただいています。
業態 温泉地旅館
勤務地 大分県由布市湯布院町川上302-7
月給/210,000円~227,000円
株式会社新コーポレーション
  • 契約社員
  • 鉄板焼き
鉄板調理(賞与年2回/月8~9日休み/研修制度あり/従業員食堂あり)

求人情報:ウェスティン都ホテル京都 の鉄板焼き/契約社員求人

経歴高きフランス人シェフ初監修の鉄板焼き。あなたの経験にさらに磨きを

京都・東山の美しい眺望が見える「ウェスティン都ホテル京都」内のレストランにて、鉄板調理をお任せします。数々の経歴を持つフランス人シェフが初監修した鉄板焼レストランで、あなたの経験により磨きをかけることができます。店内はオープンキッチンで、お客様との会話を楽しみながら目の前で調理して料理を提供するスタイル。研修制度・資格取得支援制度もあり、料理人として成長できる教育環境も整っています。 【この企業・施設について】 美しい東山の自然や、京都の美しい街並みを眺めることができる、京都東山のラグジュアリーホテル。客室は全266室。スイートルーム、デラックスルーム、数寄屋建築の別館があり、都会の喧騒を忘れさせる安らぎのひとときを過ごせます。5つのレストラン&バーは、ブッフェ、フレンチ、鉄板焼きなど。また最大収容人数2,000名の宴会場を備え、講演会や展示会、ウエディングなど、あらゆる用途に対応しています。
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市東山区粟田口華頂町1
月給/200,000円~400,000円
ウェスティン都ホテル京都_11
  • 正社員
  • イタリアン
イタリア料理・調理(個室社員寮あり/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート高山 のイタリアン/正社員求人

2024年3月OPEN!開放的なダイニングでご提供する、創作イタリア料理

1年目で年収400万円以上も可!高山駅より車で5分ほどに新規オープンする完全会員制のアートギャラリーリゾート「サンクチュアリコート高山」。そのホテル内にある開放的なダイニングが特徴的なイタリア料理レストランで、料理人を募集しています。月給26.51万円~37.46万円、賞与実績4.5カ月分、年間休日120日、近隣に社員寮あり、手厚い研修・サポートに多種多様な福利厚生など充実した環境をご用意しています。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年3月開業予定の「サンクチュアリコート高山」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 岐阜県高山市上岡本町1-124-1
月給/265,100円~374,600円
リゾートトラスト(調理)/採用動画/20240418
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│賞与実績3.2カ月/20代・年収390万可/残業月10H

求人情報:オリエンタルホテル福岡 博多ステーション の調理部門その他/正社員求人

九州の玄関口・博多にあるホテルで、笑顔とぬくもりが生まれるお料理を!

♦♢昨年の賞与実績は計3.2カ月♢♦ ♢♦月9日しっかり休める&残業月平均10H♦♢ \注目ポイントは他にも…/ ♦20代&入社3年半で年収390万可 ♢各フェーズに合わせた研修制度で、段階を踏みながら業務内容を学べます ♦産休の取得率・復帰率は100%!病気療養休暇など休暇制度も充実 ♢グループホテル利用割引制度、社内イベント、各種お祝い金etc. ーーJR博多駅から徒歩2分!「オリエンタルホテル福岡 博多ステーション」には、自然のぬくもりとスタイリッシュさが融合した全13室の宴会場と昼夜で雰囲気が変わるカフェ&バーがあります。そんな当ホテルの調理スタッフとして、食の都・福岡の食材を使用した料理を手がけてみませんか?面倒見のいい先輩スタッフが、あなたの成長をしっかりサポートします。 当ホテルでは、各ホテルのスタッフがアイデアを出し合いながら、期間限定メニューなどを決めています。そのため、あなたの柔軟な発想力が活かされることも!また、シーズンによっては、別の調理や他のホテルへの応援を任せてもらえるため、1つのホテルにいながら様々な経験を積むことができます。 ▼詳細は募集要項をチェック▼
業態 その他ホテル
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-23
月給/180,000円~275,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419

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  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(2024年1月16日開業/月上限3万円の家賃補助あり)

求人情報:長崎マリオットホテル の調理部門その他/正社員求人

長崎マリオットにて、一流の技術とセンスを磨くチャンス!

「長崎マリオットホテル」にて、調理スタッフを募集。オールデイダイニングやスペシャリティレストランでの調理をお任せします。あなたの手で、世界中のゲストに喜んでいただける料理を届けませんか?賞与年2回に年間休日104日と収入・休日のバランスも良好。明るくきれいなバックオフィスや仮眠スペース、1食300円の社員食堂など、働きやすい環境を整えてお迎えいたします。 【この企業・施設について】 マリオット・インターナショナルとのパートナーシップにより、JR九州が長崎駅隣接地に開業する九州初のマリオットホテルです。客室数は207室。オールデイダイニングやスペシャリティレストラン、バーラウンジなどのほか、フィットネスジムやエグゼクティブラウンジ、ミーティングルームなど、魅力的かつ多彩な施設を備えおもてなしをしています。
業態 観光地ホテルラグジュアリーホテル
勤務地 長崎県長崎市尾上町1-1
月給/178,700円~500,000円
採用動画①
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│家具家電付・月2万円の単身寮/賞与実績2カ月/週休2日制

求人情報:オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ の調理部門その他/正社員求人

調理スキルが高まる!沖縄の食材と多彩なジャンルが融合した特別なお料理を

ーー♢”癒しの楽園”でスキルが磨かれる 「オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ」は、手つかずの自然が広がる沖縄県北部の”やんばる”に佇むリゾートホテルです。そんな当ホテルでは調理スタッフを募集中!沖縄ならではの食材と世界各国の料理が融合した、新たな”沖縄の味”が誕生する瞬間に携わりませんか?海外スタッフも多く在籍しているため、一緒に語学スキルもアップします♪ 和洋中~沖縄料理と多彩なジャンルを扱うレストラン、ご利用シーンに合わせてBBQや和洋中ブッフェなどに対応する宴会プラン、ワンランク上のお客様に朝食を提供するクラブラウンジと、調理経験のあるあなただからこそ感じていただける”成長できる環境”が整っています。ぜひ、新たなジャンルの調理法を学びながら、やりがいに満ちたキャリアを叶えてください! ■家具家電付き・月2万円の単身寮 カバン一つで新生活をスムーズに始められます! □賞与昨年実績2カ月&公休8~9日 収入も休日も◎仕事もプライベートの時間も充実した働き方が叶います♪ ■資格取得支援制度、グループホテルでの研修・社外研修 社内教育制度が充実!自身のスキルアップにつながります♪
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県名護市字喜瀬1490-1
月給/210,000円~278,750円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
オークラグループの求人特集
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理スタッフ│残業月10h/公休8~9日/1食200円の従業員食堂

求人情報:神戸メリケンパークオリエンタルホテル のフレンチ/正社員求人

旬な食材を活かした料理を五感で愉しむ。質の高い調理スキルを、その手で。

**特別な料理×オーシャンビューが融合 神戸のランドマーク的存在である「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」では、洋食調理スタッフを募集中!神戸を4つのパノラマビューから望める環境で、特別な料理を提供しませんか?ホテルかレストランでの調理経験があれば、調理師免許は不問です♪ 繁忙期には一日約1,500名のお客様がレストランを利用されます。多くのお客様に料理を提供しながら、様々な食材や調理法を学べる環境は、料理人として一歩成長させてくれるはずです。 \新しいチャンスとスキルアップにつながる体制/ ■目標を持って働ける環境 明確なキャリアパスで、確かなスキルが身につく ■他にはない経験が積める待遇 資格取得奨励金制度・他ホテルで働けるクロストレーニングあり ■料理人としての腕試し! ホテル内&グループホテルで料理コンクールを開催 他にも、公休8〜9日・残業月平均10hなど好環境も魅力♪ぜひ、積極的にご応募ください。 ■□当ホテルの魅力 ・世界的に珍しい“公式灯台”あり ・JR阪神・元町駅より徒歩約15分 ・全323室にオープンテラスを完備 ・大小あわせた10種類の宴会場
業態 リゾートホテル
勤務地 兵庫県神戸市中央区波止場町5-6
月給/180,000円~240,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
  • 正社員
  • 和食
和食調理(24年3月開業/社員寮/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート高山 の和食/正社員求人

年収400万以上可!会員制ホテルで、高山の自然と文化を味わう日本料理を

月給26.51万円~37.46万円!旧飛驒高山美術館の跡地に誕生する、ホテルと美術館が融合した完全会員制のアートギャラリーリゾート「サンクチュアリコート高山」内の日本料理レストランで、和食料理人として腕を振るいませんか?国内外に運営拠点を持つ安定基盤のもと、賞与実績4.5カ月分、年間休日120日、近隣に社員寮あり、手厚い研修・サポートに多種多様な福利厚生など充実の環境をご用意してお迎えします。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年3月開業予定の「サンクチュアリコート高山」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 岐阜県高山市上岡本町1-124-1
月給/265,100円~374,600円
リゾートトラスト(調理)/採用動画/20240418
  • 正社員
  • イタリアン
イタリア料理・調理(個室社員寮あり/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 のイタリアン/正社員求人

2024年10月開業!琵琶湖畔の会員制ホテルで、お客様へ極上の食体験を

入社2年目で年収400万円以上も可能!琵琶湖のほとりに来秋開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」。完全会員制のモダンなリゾートホテル内にあるイタリア料理レストランで、調理人としてご活躍いただく方を募集します。未経験スタートでも月給26.51万円~、賞与実績4.5カ月分、年休120日、各種教育・研修制度など、多種多様な福利厚生を整えました。当ホテルでしか味わえない極上の食体験を、お客様へご提供しませんか。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年10月開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 滋賀県高島市安曇川町下小川字北浜1113 外27筆(地番)
月給/265,100円~374,600円
リゾートトラスト(調理)/採用動画/20240418
  • 契約社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│正社員登用制度あり/公休8~9日

求人情報:沖縄ハーバービューホテル の調理部門その他/契約社員求人

壺川駅・徒歩5分!素材の良さを引き出した本格ブッフェを手がけるチャンス

☆従業員食堂&グループホテル社員割引あり☆ ☆正社員登用制度あり!ゆくゆくは腰を据えて働ける☆ 【沖縄の伝統と歴史が息づくホテルで調理スキルを磨く!】 ゆいレール・壺川駅から徒歩5分の好立地に佇む「沖縄ハーバービューホテル」は、時代が移ろいでも受け継がれてきたサービスはそのままに、新たな価値をお客様に提供できることを目指しています。そんな当ホテル内にあるレストランで、調理スタッフとして活躍しませんか?何かしらの調理経験&調理師免許があれば、ジャンル・年数不問!ぜひ、新たなキャリアを当ホテルで始めましょう! ーー沖縄ハーバービューホテルで働く魅力♪ ■来年創業50年の老舗ホテルで伝統の技とアレンジテクニックを学べる ■人気観光地・国際通りまで徒歩約10分!お買い物にも困らない環境 ■壁一面に掘られたシーサーは迫力満点!沖縄好きな方にとっては映えスポットに♪ 他にも、ワンランク上のサービス付き・クラブフロアを含めた客室全352室、個性あふれる大中小の宴会場などを完備!いつ訪れても変わらない”うとぅいむち (おもてなし)”の心で上質な沖縄ステイをお届けしませんか?
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県那覇市泉崎2-46
月給/185,000円~250,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
  • 正社員
  • 和食
和食調理(24年10月開業/寮有/年休120日/賞与実績4.5カ月分)

求人情報:サンクチュアリコート琵琶湖 の和食/正社員求人

完全会員制のモダンなリゾートホテルで、洗練された日本料理をご提供

日本最大の湖・琵琶湖のほとりに開業する会員制リゾートホテル「サンクチュアリコート琵琶湖」の日本料理レストランで、和食調理人としてホテルとともに新しいスタートを切りませんか?未経験の方も歓迎!賞与実績4.5カ月分、年間休日120日、各種教育・研修制度など多彩な待遇・福利厚生を整え働く皆さんをバックアップ。入社2年目で年収400万~も目指せます。存分に腕を振るえる充実の環境を整えご応募をお待ちしています。 【この企業・施設について】 会員制リゾートホテル業界のリーディングカンパニーとして、国内外に40拠点以上のホテルを運営するリゾートトラスト株式会社。2024年10月開業予定の「サンクチュアリコート琵琶湖」を含め、同年新たに2施設の新規オープンを予定しています。現場のスタッフ一人ひとりが裁量を持ち、お客様の声を形にしていくことで、ホテルで過ごす時間そのものが旅の目的となる「ディスティネーションホテル」を目指しています。
業態 リゾートホテル
勤務地 滋賀県高島市安曇川町下小川字北浜1113 外27筆(地番)
月給/265,100円~374,600円
リゾートトラスト(調理)/採用動画/20240418
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理│オークラニッコーグループ/奈良駅直結/賞与年2回/未経験可

求人情報:ホテル日航奈良 のフレンチ/正社員求人

笑顔で賑わうホテルブッフェ◎業界大手で料理を楽しみ、成長する日々を!

奈良駅直結!多くのゲストで賑わうシティホテルのレストランで、料理人のスキルを身につけませんか? ◆賞与年2回!着実に収入もUP ◇ライブキッチン・メニュー開発も担当OK ◆実働7.5h&残業少なめでプライベートも◎ 全国でヒルトンやオークラ、有名テーマパークホテルを展開するホテルマネージメントジャパングループの一員として料理で“おもてなし“していただきます!業界大手ですが現場は決して堅苦しくなく、同じく未経験から成長した先輩たちも活躍中。料理が好きな方、ぜひ私たちと一緒に成長していきましょう◎ >>人を笑顔に、自分自身にも満足を! 奈良駅直結・地元の方から観光客の方まで幅広く親しまれている『ホテル日航奈良』。今回募集を行なうホテルブッフェ・レストラン セリーナは、お客様がお食事の時間を楽しめるよう、多彩な料理をカジュアルスタイルで提供しています。 シェフがお客様の目の前で調理するパフォーマンスコーナーや季節ごとにラインナップが変わるメニューの開発などもゆくゆくはお任せ!自分の腕でお客様を笑顔にできますよ。 【月残業10~20h/週5日勤務/残業代全額支給】などクリーンな環境にも満足いただけるはずです。
業態 シティホテル
勤務地 奈良県奈良市三条本町8-1
月給/180,000円~260,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理(和食・洋食)│賞与昨年実績2.5カ月/公休9~10日

求人情報:ヒルトン東京お台場 の調理部門その他/正社員求人

世界的ホテルブランドで描くキャリア!理想のポジションで理想の働き方を。

\「ヒルトン東京お台場」で描くキャリアを応援!/ ■経験に応じて洋食調理部門or宴会調理部門に配属! ・1年以上の調理実務経験で”洋食和食調理スタッフ” ・シェフ経験5年~&店舗責任者の経験ありで”シェフクラス”にも □収入も休日も◎ ・賞与実績は計2.5カ月! ・週休2日制(公休9~10日) ■業界大手グループならではの福利厚生♪ ・ヒルトングループ社員宿泊・レストラン利用割引制度 ・2食無料の社員食堂、社員会イベントetc. ーー♢東京タワーやレインボーブリッジなど、息を吞むほどに美しい東京の絶景を望める当ホテル。東京のウォーターフロントに位置し、連日多くのビジネス・レジャー目的のお客様にご利用いただいています。あなたには、これまでの調理経験を活かして、洋食・和食料理をお任せ!世界トップ水準のテクニックとアレンジを習得し、活躍しませんか? ーー♦ヒルトン東京お台場の魅力 ■ゆりかもめ・台場駅から徒歩1分 □窓一面に広がる東京の街並みを一望できる客室全453室 ■オールデイダイニング~季節の会席料理などを味わえる多数のレストラン □大人の空間漂うバーラウンジなど
業態 リゾートホテル
勤務地 東京都港区台場1丁目9-1
月給/190,000円~380,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
新規開業のホテル・旅館求人特集
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│オートロック付き単身寮/賞与実績2.5カ月/福利厚生充実

求人情報:ヒルトン成田 の調理部門その他/正社員求人

世界的ホテルブランドで働く!コース~ビュッフェ料理まで手がけるやりがい

\「ヒルトン成田」で描くキャリアをサポート/ ■選べる2つの働き方(転勤は希望制) ・転勤あり&全国レベルのキャリア形成が叶う”ナショナルコース” ・100km圏内の異動&地元で長期的なキャリアを築ける”エリアコース” □収入も休日も◎ ・賞与実績は計2.5カ月! ・週休2日制(公休8~9日) ■業界大手グループならではの福利厚生♪ ・オートロック&管理人常駐の単身寮 ・バースデー特典、社員割引制度etc. ーー♢空の玄関口・成田空港を望める、緑豊かな1万坪の敷地に佇む当ホテル。リゾート感覚とエアポート機能を兼ね備えた特別な空間では、多彩なジャンルで新鮮な食材を活かした料理を提供しています。 あなたには、レストラン調理or宴会調理をお任せ!何かしらの調理経験が2年~あれば大歓迎です。世界トップ水準の調理スキルを学び、新たな強みを身につけませんか? ーー♦ヒルトン成田の魅力 ■窓一面に和やかな風景が広がる全548室の客室 □オールデイダイニング~伝統的な会席料理まで味わえる4つのレストラン ■欧米の雰囲気でカクテルなどを楽しめるバーラウンジ □全18室の宴会場、ウエディング会場など
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 千葉県成田市小菅456
月給/188,000円~260,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
  • 正社員
  • 和食
調理スタッフ(単身個室寮・月6000円/昇給・賞与/福利厚生充実)

求人情報:松乃湯 の和食/正社員求人

「食による山陰文化の発信」へのチャレンジ!アイデアを活かせます。

2023年10月より、山陰でも数少ない「夕食バイキング」をスタート!「食による山陰文化の発信」を目標とし、日本海の豊富な海の幸や山陰の食材にこだわった当館ならではのバイキングです。また、パティシエの本格スイーツも魅力の一つ。お客様より高い評価をいただいています。当館の調理人やパティシエとして腕やアイデアを活かしてみませんか?ライブキッチンではお客様と触れ合いながら、お客様の喜ぶ様子を実感できます。 【この企業・施設について】 明治18年創業、深く長い歴史のある玉造温泉に佇む老舗旅館「松乃湯」。お客様の心を癒し、唯一無二の旅行体験をご提供したいとの想いで日々おもてなししています。全74室の客室は露天風呂付き特別室のほか、神話の国・出雲をイメージした和室などをご用意。三大美人泉質・硫酸塩泉を含んだ大浴場、地元島根の豊かな恵みなどを活かした3種類の会席料理なども人気です。歴史ある温泉郷で、心を込めたおもてなしをしませんか?
業態 温泉地旅館
勤務地 島根県松江市玉湯町玉造1215
月給/228,000円~310,000円
RECMOショート動画
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理部門総合職(25年新卒歓迎/単身寮あり/各種研修あり/食堂無料)

求人情報:ホテルサンバレー那須 の調理部門その他/正社員求人

調理経験も資格も不要!那須高原のリゾートホテルで社会人としての第一歩を

「料理の仕事に興味があるけど、調理師免許もないし学んだ経験もない」という方もぜひエントリーを!会社全体であなたの成長をサポートします。「ホテルサンバレー那須」には和洋中の各レストランのほか、ドルチェ・ベーカリーを製造する工場も備えており、調理の基礎から幅広いスキルをどんどん習得できる環境。経験ゼロから数年で料理長まで昇格することも可能です。社員育成に注力する当ホテルで、社会人デビューしませんか? 【この企業・施設について】 那須高原のスパ&リゾート「ホテルサンバレー那須」。お一人様からカップルやご夫婦、3世代家族、グループ・団体まで、ニーズに合わせて選べる9タイプの宿泊施設が広大な森の中に点在。和洋中の味が楽しめるバイキング、2種類の異なる泉質を堪能できる温泉施設、美術館などもあり、お客様へ思い思いのリゾート体験をご提供しています。企業としては業務効率化や残業削減など、スタッフが笑顔で働ける環境作りにも努めています。
業態 リゾートホテル
勤務地 栃木県那須郡那須町大字湯本203
月給/200,000円~220,000円
株式会社ホテルサンバレー(那須)2
  • 契約社員
  • フレンチ
調理スタッフ(月8~9日休み/研修制度/単身寮あり/正社員登用あり)

求人情報:志摩観光ホテル(ザ クラシック/ザ ベイスイート/ザ クラブ) のフレンチ/契約社員求人

ホテル伝統の技と創意工夫を凝らした“海の幸フランス料理”を習得できる!

英虞湾の美しい眺望が望める「志摩観光ホテル(ザ クラシック/ザ ベイスイート/ザ クラブ)」内のレストランにて、調理スタッフをお任せします。伊勢海老、鮑などの海の幸や、地元食材の魅力を活かした調理を学べます。昇給年1回・賞与年2回で頑張った分は評価に繋がり、研修・資格取得支援・通信教育など、成長できる教育体制もあり!単身寮は寮費月1.5万円~、従業員食堂は1食280円で生活のサポートも充実です。 【この企業・施設について】 2016年のサミット会場の舞台となった同ホテル。伊勢志摩の自然溢れる環境が活かされたリゾートです。「ザ クラシック」、「ザ ベイスイート」、「ザ クラブ」の施設を有し、それぞれ異なるコンセプトでサービスをご提供。優しい印象のインテリアと窓から映し出される英虞湾の景色が調和した心地良い客室。フレンチ、和食、鉄板焼きなど、レストラン&バーは5店舗。他にもフィットネスジム、スパなどが備えられています。
業態 リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地 三重県志摩市阿児町神明731
月給/165,000円~250,000円
志摩観光ホテル_4
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│家具家電付き&月2.5万の個室寮/1日1食無料の社員食堂

求人情報:ホテル日航アリビラ の調理部門その他/正社員求人

異国情緒漂うリゾートホテルで、お客様の五感を刺激する特別なお料理を。

~*~♦スペイン語Alivio(くつろぎ)とVilla(別荘)を組み合わせたリゾートホテル「ホテル日航アリビラ」。当ホテルのレストランでは、細部にまでこだわりぬいたリゾートキュイジーヌから、沖縄の食材と日本料理が融合した会席料理などをご提供しています。これまでの経験を活かしつつ、幅広い調理技術を学べる当ホテルで活躍しませんか?常連のお客様も多い環境下で、あなたの料理で新たなファンを作れるやりがいがあります♪ \沖縄暮らしが充実する好待遇!/ ◎家具家電付き&月2.5万円の個室・独身寮 ◎賞与の昨年実績計2.8カ月分 ◎週休2日制(月8~9日休み) ◎1日1食無料の社員食堂 他にも、グループホテル割引制度・キャリア研修制度・月4千円の食事手当etc. ~*~♢影と光が織りなす悠久の楽園 ”何度でも帰ってきたくなる、至福の別荘時間”をコンセプトに、スパニッシュコロニアル風の外観や異国情緒漂うインテリアに統一された館内でお客様をお迎えしています。沖縄屈指の透明度を誇るニライビーチを望める客室全397室、様々なアクティビティ、タイプの異なる2つの教会など多彩なリゾートステイを、ここで。
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県中頭郡読谷村儀間600
月給/155,000円~230,000円
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
  • 正社員
  • パティシエ
パティシエ(24年1月16日開業/年休104日/家賃補助月3万円まで)

求人情報:長崎マリオットホテル のパティシエ/正社員求人

長崎マリオットにて、一流の技術とセンスを磨くチャンス!

「長崎マリオットホテル」にて、シェフパティシエ(部門調理長)をサポートするチームリーダーを募集します。「Grab&Go」にてスイーツ、チョコレートの製菓をお任せします。あなたの手で、世界中のゲストに喜んでいただけるスイーツを届けませんか?賞与年2回に年間休日104日と収入・休日のバランスも良好。明るくきれいなバックオフィスや仮眠スペース、1食300円の社員食堂など、働きやすい環境を整えてお迎えいたします。 【この企業・施設について】 マリオット・インターナショナルとのパートナーシップにより、JR九州が長崎駅隣接地に開業する九州初のマリオットホテルです。客室数は207室。オールデイダイニングやスペシャリティレストラン、バーラウンジなどのほか、フィットネスジムやエグゼクティブラウンジ、ミーティングルームなど、魅力的かつ多彩な施設を備えおもてなしをしています。
業態 観光地ホテルラグジュアリーホテル
勤務地 長崎県長崎市尾上町1-1
月給/178,700円~500,000円
採用動画①
  • 正社員
  • 料理長・副料理長・マネージャー
副料理長│月給35.4万円以上/1日最大10組/借上社宅・家賃補助有

求人情報:湯富里の宿 一壷天 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

“別天地”で五感に残る和懐石を追求。穏やかなときと共にある上質な食体験

―湯布院の“別天地”で描けるキャリア― ・単身赴任手当:月3万円 ・単身借り上げ社宅:家賃補助付き2万/控除月4.5万円 ・家賃手当(社宅以外):月最大3.2万円etc. 業界トップクラスの多彩な待遇・手当をご用意! “四季を五感で愉しむ”とっておきの食体験を提供しませんか? ■□一壷天(いっこてん)とは…□■ 湯布院で2016年に開業した一壷天。客室はすべて半露店風呂付の離れとなっており、1日最大10組のみのお客様をおもてなししています。別天地・別世界という意味をもつ旅館の名前の通り、古・新・和・洋が融合したしつらえで、記念日や思い出づくりを目的とされるお客様に大変好評をいただいています。 今回は、一壷天での旅をより一層お楽しみいただくために、料理での“おもてなし“をリードする副料理長を新たにお迎えいたします。 ■□和懐石の真骨頂を愉しむ!□■ 上記の通り、1日最大10組のお客様へお料理を提供しますので、前日の仕込みや食材管理、当日の調理に至るまで徹底してこだわることが可能です。見て香って味わって、五感に残る料理を追求することは、料理人としてあるべき姿を大切にできます。
業態 温泉地旅館
勤務地 大分県由布市湯布院町川上302-7
月給/354,000円~380,000円
株式会社新コーポレーション
  • 契約社員
  • 中華
中国調理スタッフ(正社員登用/公休105日/1食250円で食堂利用可)

求人情報:都ホテル 四日市 の中華/契約社員求人

中国料理の真髄を学べるホテルで、新たなキャリアを始めるチャンス!

調理師免許があればご応募OK!地上70mから伊勢湾などを望める「都ホテル 四日市」では、中国料理の調理師を募集中です。麻婆豆腐や回鍋肉といった、馴染み深い中国料理から季節限定メニューまでご提供しています。中国料理の経験がなくても、仕事の流れは順を追って覚えられるので安心!月3.03万円〜単身個室寮(規定有)、残業月平均15〜20h、公休105日など近鉄グループならではの好環境もご用意しています。 【この企業・施設について】 全タイプ20㎡以上のゆとりあるゲストルームは、スタイリッシュながらもあたたかい雰囲気が漂い、窓からは鈴鹿山脈や伊勢湾の眺望をお楽しみいただけます。また、全室デュベスタイルのベッドをご用意しておりますので、快適な睡眠をお約束します。ビジネスやレジャー問わず、個人・ご家族・団体宿泊など、国内外問わず多様なお客様にご利用いただいている当社で、新たなスキル・知識を身につけながら共に成長していきましょう!
業態 その他ホテル
勤務地 三重県四日市市安島1丁目3番38号
月給/180,000円~300,000円
都ホテル四日市_3
  • 契約社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ(未経験OK/賞与年2回/各種研修あり/各種手当充実)

求人情報:都ホテル 京都八条 の調理部門その他/契約社員求人

洋食・中華・ペストリー…あなたのスキルを活かせる環境がここにあります

京都駅前に位置し、その利便性から宿泊に限らず、レストランや宴会のご利用も多い「都ホテル 京都八条」。当ホテル内のレストランや宴会場にて、幅広いジャンルの調理をお任せします。昇給年1回・賞与年2回で仕事の成果が評価に繋がる体制や、各種手当も多い充実の待遇をご用意。教育体制がしっかり整った近鉄・都ホテルズの安定基盤で成長しながら働けます。初めての方も歓迎!未経験からホテル調理師を目指せるチャンスです。 【この企業・施設について】 京都駅前の好立地にそびえるシティホテルです。本館と別館のサウスウィングに分かれ、総客室数は988室。京都の玄関口として上質なリラックス体験をご提供しています。ホテル内のレストラン&バーは8店舗。ホテルブッフェをはじめ、中国料理、日本料理などを賑わいが絶えない空間。また大人数~少人数まで幅広く対応できる宴会場は、会議、ミーティング、同窓会や結婚式場など、さまざまなシーンで利用されています。
業態 シティホテル
勤務地 京都府京都市南区西九条院町17
月給/189,000円~280,000円
都ホテル京都八条_5
  • 正社員
  • 中華
中国調理スタッフ(完全週休2日制/施設利用割引/近鉄グループ)

求人情報:都シティ大阪本町 の中華/正社員求人

未経験から、中国料理の伝統と進化が融合した調理スキルが身につくチャンス

業界・調理経験は不問!「都シティ 大阪本町」には、カジュアルながらも本格的な中国料理を味わえるモダンチャイニーズレストランがあります。あなたの役目は、麻婆豆腐や哈喽タンタン麺など、定番の中国料理をお客様にご提供すること。必要なのは料理に対する興味とやる気だけ!経験豊富な先輩スタッフによるサポートのもと、調理技術だけではなく、接客サービスも学べる環境で新たなキャリアをスタートさせませんか? 【この企業・施設について】 当社は2020年6月に開業し、都ホテルズ&リゾーツのシティカテゴリーに属しているホテルです。「都市の滞在をスマートに」をコンセプトに、自動チェックイン・アウト機の導入、客室内でChrome Castを楽しめる環境をご用意。また、カジュアルな雰囲気の中で、当グループならではのおもてなしでお客様をお迎えしています。ホテルの仕事に興味があるけど敷居が高そうで不安という方も、ぜひ当社から始めてみませんか?
業態 シティホテル
勤務地 大阪府大阪市中央区北久宝寺町1-8-7
月給/174,300円~351,400円
都シティ大阪本町_6
  • パート・アルバイト
  • 和食
和食調理│1日10組/借上社宅・家賃補助有/週2~5日/湯布院

求人情報:湯富里の宿 一壷天 の和食/パート・アルバイト求人

住居にまつわる手当&制度が充実!湯布院の人気旅館で調理経験者を大募集◎

―業界屈指の待遇を用意し、大募集!― ・単身借り上げ社宅:家賃補助付き2万/控除月4.5万円 ・引越しの移動費は会社が負担 ・アルバイト・パートも昇給チャンスありetc. 観光地・移住地としても人気の温泉地『湯布院』で、調理経験を活かしませんか?初春から新生活をお考えの方も大歓迎。嬉しい手当&制度をフル活用して、オンとオフを存分に楽しみましょう! ■□一壷天(いっこてん)とは…□■ 湯布院で2016年に開業した一壷天。客室はすべて半露店風呂付の離れとなっており、1日最大10組のみのお客様をおもてなししています。別天地・別世界という意味をもつ旅館の名前の通り、古・新・和・洋が融合したしつらえで、記念日や思い出づくりを目的とされるお客様に大変好評をいただいています。 ■□1日10組限定だから、こだわり満載□■ 見て香って味わって、五感に残るお料理を提供するために、1日最大10組のお客様に対して仕込みから調理までこだわりぬいた本格和懐石を提供しています。旬の地元食材を扱ったり、初めての調理法にチャレンジしたり。日々新鮮な体験の中で、料理をとことん楽しみませんか?
業態 温泉地旅館
勤務地 大分県由布市湯布院町川上302-7
時給/1,200円~1,500円
株式会社新コーポレーション
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理│月給32.3万円~/賞与年2/寮費月3万~(水道光熱費込)

求人情報:箱根リトリート の調理部門その他/正社員求人

24年4月ホテル棟開業!質を追求できる環境で料理人のキャリアを磨く

有名テーマパークホテル・ヒルトン・オークラetc.多彩なホテルを運営するホテルマネージメントジャパンが手掛ける箱根の絶景・森のリゾートへ―― 限られたお客様へ、品質にこだわったお料理を提供しませんか? ◆POINT◆――――――――――――― ・月給32.3万円以上+賞与年2回 ・駐車場代・水道光熱費込みで寮費月3万~ ・第二創業期!業界大手運営で待遇も充実 ――――――――――――――――――― 日本を代表する観光名所である箱根で、55,000平米もの敷地を誇る森のリゾート『箱根リトリート』。24年4月1日よりホテルマネージメントジャパングループの一員として運営体制が一新し、より盤石な経営基盤のもと調理スタッフを大募集します! 37室のホテルと11棟のコテージからなる宿泊施設ですので、手間を惜しまない本格的なお料理を提供することが可能!早期から高度な技術が身に付きます。 また、調理経験10年で【年収600万可】と、実績と経験を最大考慮した好待遇をご用意。2番手ポジションをお任せすることも考えていますので、業界大手で料理人としてのキャリアを確立させたいという方はぜひご応募ください。
業態 その他宿泊施設
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1286-116
月給/323,000円~
ホテルマネージメントジャパングループ/採用動画/20240419
  • 正社員
  • リーダー・チーフ(調理部門)
和食リーダー候補│1日最大10組/借上社宅・家賃補助有/手当充実

求人情報:湯富里の宿 一壷天 のリーダー・チーフ(調理部門)/正社員求人

湯布院の旅を彩る和懐石を、“技術”と“10組のお客様”に向き合う環境で

―湯布院の“別天地”で描けるキャリア― ・単身赴任手当:月3万円 ・単身借り上げ社宅:家賃補助付き2万/控除月4.5万円 ・家賃手当(社宅以外):月最大3.2万円 ・賞与年2回(業績による)・引越し移動費会社負担!etc. 業界トップクラスの多彩な待遇・手当をご用意!料理にこだわれる環境で、さらなる経験と技術を身につけませんか? ■□一壷天(いっこてん)とは…□■ 湯布院で2016年に開業した一壷天。客室はすべて半露店風呂付の離れとなっており、1日最大10組のみのお客様をおもてなししています。別天地・別世界という意味をもつ旅館の名前の通り、古・新・和・洋が融合したしつらえで、記念日や思い出づくりを目的とされるお客様に大変好評をいただいています。 ■□真心を込める、技術と向き合う□■ 見て香って味わって、五感に残るお料理を提供するために欠かせないのは、お客様を思い真心を込めること。1日10組のお客様だけをおもてなしする私たちだからこそ、食材から調理法、盛り付けまでこだわりぬいた一品を手掛けることができます。ブランクをお持ちの方も大歓迎!納得の環境と自慢の料理でお客様のひと時に寄り添っていきましょう。
業態 温泉地旅館
勤務地 大分県由布市湯布院町川上302-7
月給/240,000円~275,000円
株式会社新コーポレーション
  • 正社員
  • イタリアン
洋食調理(2023年春リニューアル/グループ優待割引有/公休110日)

求人情報:東京ドームホテル のイタリアン/正社員求人

コンセプトが異なる洋食、どう手掛ける?楽しくも新しい挑戦で確かな技術を

2023年春、上層階を大人の隠れ家へと生まれ変わらせる大幅リニューアルが行なわれた当ホテル。「楽しさ度」を追求し、館内では上質で個性豊かなレストランも多数運営しています。味や見た目からもお店のコンセプトをお楽しみいただけることが大切なので、料理人としての価値観とスキルの幅は確実に広がるはず。クリーンな就業環境も相まって、紹介経由で入社したスタッフもいるなど、まさに料理人から選ばれるホテルです。 【この企業・施設について】 地上43階・1,006もの客室を有する東京ドームホテルには、細かなセクションに分かれた各プロフェッショナルが400名以上活躍しています。そんな当ホテルが目指すのは「楽しさ度ランキングNo.1」。東京ドームグループならではのユニークな宿泊プランやレストラン、そして開業以来初となる大幅リニューアル(2023年春)によるコンセプトフロアの創造など。働く仲間たちも思わずわくわくするホテルを運営しています。
業態 その他ホテルシティホテル
勤務地 東京都文京区後楽1-3-61
月給/236,000円~426,000円
採用動画
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理(寮費月1.6万※水道・ガス代無料/公休月9日/未経験歓迎)

求人情報:箱根ハイランドホテル のフレンチ/正社員求人

未経験から、小田急グループのホテルで独創的な調理スキルを学べるやりがい

御殿場から箱根への玄関口・仙石原にある「箱根ハイランドホテル」は、雄大な箱根の森に抱かれるようにひっそりと佇んでいます。当社の魅力は大自然の荘厳な静けさが際立つ環境だけではなく、フレンチの技法と和のエッセンスが融合したオリジナル料理をご提供していること。小田急グループ割引制度、各種研修制度と福利厚生充実で、月1.6万円〜の単身個室寮も完備!未経験から、これまでにない洋食調理の手法を学べる環境です。 【この企業・施設について】 箱根・仙石原の自然豊かな環境に囲まれた当ホテルの魅力は、15,000坪の庭園で四季折々の変化を存分に味わえ、大涌谷から引いた白濁の温泉も堪能できること。某旅行サイトの神奈川県部門ランキングで2位を受賞するなど、評価の高いホテルです。ホテルの敷地に湧く箱根のおいしい水は、大浴場のジャグジーや湧き水コーナーはもちろん、フランス料理に和を取り入れた独自スタイルの“フレンチジャポネ”にも利用されています。
業態 観光地ホテル
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原品の木940
月給/203,000円~480,000円
  • 正社員
  • 寿司職人
寿司職人│24年夏開業/金沢初上陸!当社新業態”鮨”◎立ち上げに携わる

求人情報:HOTEL AO KANAZAWA の寿司職人/正社員求人

軽井沢発の和食ダイニング『酢重正之』が、金沢で寿司の新業態をスタート!

【新しいお店・ブランド創りに携わるチャンス!】 月給34.9万円~をご用意!信州の食材を中心に使用したシンプルで飽きのこない和食料理で人気となり、海外への出店も果たした『酢重正之』が、金沢で新業態となる寿司店をオープンします。 あなたには大将候補として、イチからお店創りやブランド創り、そしてメニュー作りにも携わっていただきます。自由度が高く個人の裁量が大きい当社なら、これまでの経験や知識がより活かせるはず。ぜひ叶えたい想いや新しいアイディアをどんどん提案してください! *2週間ごとのシフト自己申告制 *年4日のリフレッシュ休暇 *海外研修制度 *まかない無料 *髪型自由・副業OK ▼さらに… 【週休2日制】【残業なし制】【週休3日制】の3パターンからワークプランを選べます♪ ――『酢重正之』は、信州・小諸で味噌蔵として文政10年創業。その後飲食業へと展開し、長野県産コシヒカリや酢重の味噌など、信州の素材をふんだんに盛り込んだ和食料理をご提供しています。兼六園下の新設ホテル内にオープンする寿司店では、酢重ブランドを活かしつつ金沢の厳選素材も使用し、新鮮な食体験のご提供を目指しています。
業態 観光地ホテル
勤務地 石川県金沢市兼六元町1
月給/349,380円~500,000円
  • 正社員
  • パティシエ
パティシエ(ホテルニューアワジグループ/昇給・賞与あり/新卒も歓迎)

求人情報:清水小路 坂のホテル京都 のパティシエ/正社員求人

深く長い歴史のある東山のホテルで、心躍るスイーツを提供できるやりがいを

京都・東山にひっそりと佇み、隠れ家のような造りでお客様をお迎えしている「坂のホテル京都」では、パティシエを募集中です。調理やメニュー開発、スタッフ教育に携わりながら、お客様の笑顔を引き出す特別なスイーツをご提供しませんか?記念日ケーキからアニバーサリープレートづくりまで手がけるため、未経験から他にない技術と経験が身につくことに加え、ホテルニューアワジグループならではの就業環境も整っています。 【この企業・施設について】 1998年にグループホテルの1つ目としてホテルニューアワジプラザ淡路島開業以来、25年間で18のホテルを展開してきた当社。関西エリアにお住まいの皆様にとってはおなじみのホテルであり、知名度は抜群だと自負しております。そんな当社が運営する「坂のホテル京都」は、歴史と文化が色濃く残る京都・東山に佇み、和を基調としたバリエーション豊かな全38の客室をご用意。今後もさらなる進化を続ける当社で、共に成長していきましょう!
業態 観光地旅館高級旅館
勤務地 京都府京都市東山区清水4-200
月給/200,200円~290,000円
  • 正社員
  • 料理長・副料理長・マネージャー
調理幹部候補│月給30万円~/単身個室寮/無料送迎バスあり

求人情報:箱根湯本温泉 天成園 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

経験を活かし箱根湯本の人気宿でステップUP!マネジメント経験は不問です

ライブキッチンなどで料理にも携りながら、幹部候補としてさらなるキャリアを築けるチャンス!大手宿泊予約サイトの口コミで★4つ以上など、日本を代表する温泉地・箱根の中でも高評価を得ている「箱根湯本温泉 天成園」内レストランの運営や、スタッフのシフト管理などをお願いします。 ▼▽安定・長期で働きやすい環境をご用意!▽▼ ■月給30万円~! 資格手当や昇給・賞与などで、あなたの経験・スキルを収入にきちんと還元 ■単身個室寮完備! 宿から徒歩3分の場所にあり、水道光熱費込み月2万円~でご利用可能 ■従業員専用の無料送迎バスあり! 最寄りのターミナル駅・小田原駅⇔天成園間で運行。所要時間は約20分 ――「箱根湯本温泉 天成園」は、箱根登山鉄道・箱根湯本駅より徒歩12分。箱根の雄大な自然を眺めながら堪能できる開放的な大露天風呂、お客様の目の前で仕上げるライブキッチンや海鮮丼が好評のビュッフェレストラン、パワースポット「玉簾の瀧」や縁結びの神様が祀られた「玉簾神社」などが点在し、散策を楽しめる庭園などが自慢の温泉宿。ご宿泊はもちろん、日帰り温泉でも多くのお客様をお迎えしています。
業態 温泉地旅館
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町湯本682
月給/300,000円~360,000円
  • 正社員
  • 和食
和食調理(業界未経験OK/月給30万~/家賃補助最大3万/夜勤なし)

求人情報:箱根七瀬(旧真奈邸箱根) の和食/正社員求人

日本の心でおもてなしする国際的な雰囲気の宿で、四季を感じる味覚をお届け

移ろいゆく箱根の自然と芸術、自家源泉かけ流しの湯を堪能できる「箱根七瀬(旧真奈邸箱根)」。お料理にもこだわり、ヘルシーな創作和食会席をご提供しています。季節毎に替わるメニューにあなたのアイディアを盛り込み、世界各地からのお客様へ日本の四季の味わいを届けてください。宿泊業界での経験不問!和食調理経験があればご応募可。月給30万円~、公休8~9日。月2.5万円~の個室寮あり。遠方の方もぜひご応募を! 【この企業・施設について】 "アートと音楽のホテル"と題する同ホテル。館内、ロビー、廊下や客室には有名画家が描いた美人画をはじめ花や風景画の日本画を中心に飾られています。また毎週土曜日にはプロのピアニストによるクラシックの生演奏を、ディナータイムにはレストランでスタンダードジャズを聴きながら料理を楽しめます。温泉地の宿泊施設としては異色のホテル。数々の芸術に触れる中で、あなたの個性を活かしながら働いてみてはいかがでしょうか。
業態 観光地ホテル
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下469-1
月給/300,000円~400,000円
  • 正社員
  • 和食
和食調理(県庁付近の観光エリア/家族手当・食事手当/寮費1.2万円)

求人情報:THE SAIHOKUKAN HOTEL の和食/正社員求人

業界未経験可!日本屈指の歴史あるクラシックホテルで、和食調理の腕を磨く

柔軟にトレンドも取り入れながら、クラシックホテルとして現代まで歴史を積み重ねてきた「THE SAIHOKUKAN HOTEL」。新体制の整備に伴い、新たに和食調理スタッフを募集!ホテルでの勤務経験問わず、調理人としてスキルを磨きたい方に最適な環境です。進化を続ける当ホテルと一緒に、あなたも成長していきませんか?調理スタッフ間の距離が近く、料理長とも毎日円滑なコミュニケーションがとれる職場環境です。 【この企業・施設について】 1890年に西洋風旅館の「犀北館」を創業。1994年に「長野ホテル犀北館」へ商号変更し、翌年に現在の本館がグランドオープンしました。そして2002年に長野ホテル犀北館から「THE SAIHOKUKAN HOTEL」に名称変更。宴会場が7カ所、レストラン&バーが5カ所、チャペル、神殿、ドレスサロン、写真館、美容院などを有し、西洋風旅館の先駆けとなった存在としてウェディングでのご利用も多いホテルです。
業態 シティホテル
勤務地 長野県長野市県町528-1
月給/164,600円~360,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│家具家電付き寮/月給25万/転居費用サポート/休日休暇◎

求人情報:フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズ の調理部門その他/正社員求人

休暇&福利厚生充実!多彩な料理ジャンルに携わる調理師としてデビュー♪

ーー◇石垣島の食材を活かした料理を手がける 約86,000㎡の敷地面積を誇る「フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ」の調理スタッフとして、リゾートブッフェや沖縄の郷土料理などを手がけてみませんか?簡単な作業からお任せするので、段階的に調理技術を学べます。ひと際目を引く特別な料理で、お客様を笑顔にしてください。 ▼念願の島暮らしを叶える▼ ・寮費&管理費含め月2.1万・家具家電付き単身個室寮 ・転居費用全額サポート、月1回の帰省往復交通費(規定有)etc. ▼収入も休日も◎▼ ・未経験でも月給25万~ ・7日前後の連休取得可&誕生日・特別休暇 ▼業績好調!▼ ・全国に約150施設を展開するマイステイズ・ホテル・マネジメント ▼充実した福利厚生▼ ・従業員施設割引(レストランなど)&奨学金返済支援(規定有)etc. ーー◇石垣島の魅力をどこよりも感じられる場所 沖縄県石垣島・西海岸にある当ホテル。一面に広がるフサキビーチ、島内最大級のマリンスポーツ、赤瓦と白壁のコテージを含む全398室の客室、レストラン・バーなど様々な施設・サービスを携えて、特別なリゾートステイをお届けします。
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県石垣市新川1625
月給/250,000円~
  • 正社員
  • 和食
和食調理│年間休日120日/福利厚生充実/内定までWEB完結可

求人情報:ANAインターコンチネンタル石垣リゾート の和食/正社員求人

石垣島の食材に沖縄の要素を加えたお料理を。IHGグループのレストランで

>>IHGグループ×石垣島が融合した南国リゾートホテル<< 「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」は、世界的ホスピタリティブランド・IHGホテルズ&リゾーツの一員として国内外のお客様をお迎えしています。 国内初のクラブインターコンチネンタル棟を含む4棟を開業し、リゾート感あふれる客室バルコニーからはエメラルドグリーンに輝くマエサトビーチを一望!ぜひ私たちと一緒に、特別な石垣島体験をお届けしませんか? ー♦快適な島Lifeが叶うIHGグループの好待遇♦ー ・年間休日120日 ・1食300円の社員食堂 ・宿泊&料飲施設の優待制度 ・単身寮あり(要相談) ・OJTトレーニングなど人材育成に注力!研修制度が充実 ―――――――――――――――――――――――― >>沖縄ならではの食材に触れるチャンス<< 当ホテルの和食レストランには、シックな雰囲気の中でひと際目を引く日本庭園があります。離島でしか扱えない旬の島食材に沖縄の名産品を加えた特別な料理を手がけてみませんか? じーまみ豆腐や海ぶどうなどの一品料理から、創意工夫を凝らした会席料理に携われる環境は、料理人として大きく成長させてくれるはずです。
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県石垣市真栄里354-1
月給/220,000円~315,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│年収400万円可/第二新卒歓迎/内定まで1週間

求人情報:岡山国際ホテル の調理部門その他/正社員求人

開業50周年に積極採用!多彩な料理とフラットな環境が早期成長を実現

■年収400万円可 □面接1回/スピード選考 岡山を代表するシティホテルとして昨年・開業50周年を迎えた【岡山国際ホテル】。 料理人たちが伸び伸び活躍できる環境で、料理はいずれも高評価。豊富な実績を誇る調理チームで、早期成長を目指しませんか? ―<“成長”を軸にした転職をお考えの方へ>― 当ホテルの料理人たちが入社理由として最も多く上げていたのが、“成長できると感じたから”。 多彩な料理ジャンルに挑戦できること、 そして社歴問わず自分の意見を発信できることが、その環境を叶えています。 館内には4つのレストランがあるため、洋食をメインに、コースや鉄板焼きなど幅広い料理を担当することが可能!特定のジャンルで経験をお持ちの方は、スキルが活かせるものからお任せし、徐々にオールラウンダーを目指していただけます。 季節ごとにイベントメニューも提供していますので、献立や調理方法・盛り付けにアイデアを提案できる機会も多いです。指示通りに調理するだけでなく、自ら味を追求できる環境で腕を磨いていってください。
業態 シティホテル
勤務地 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
月給/220,000円~300,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│寮は完全個室/賞与3.4カ月分/有休取得率90%以上

求人情報:ホテルコンコルド浜松 の調理部門その他/正社員求人

安定の遠鉄グループ!バイキングが人気のレストランで技術を活かし磨けます

【住みやすさも抜群の浜松で長期キャリアを】 テーマに沿ったランチバイキングのフェアや、出来立てをご提供する迫力満点のライブキッチンなどが人気のレストランで、あなたの腕を振るいませんか?チームでの業務となり一人でお仕事をすることはありません。慣れるまでは先輩スタッフがしっかりサポートします。 長期的なキャリアを築いていただけるよう、福利厚生を充実させ、職場の雰囲気づくりにも注力しています。住みやすい街・移住したい街として上位に挙げられるほど生活環境も抜群の浜松で、新たなステージへ進みませんか? \「スタッフファースト」な環境をご用意♪/ ◆月8,000円~の寮は完全個室の1Rマンション ◆22歳で年収340万円~も可能 ◆賞与は昨年実績3.4カ月分 ◆残業月平均20時間 ◆有休取得率90%以上 etc… 「ホテルコンコルド浜松」は、静岡県西部地域を中心に幅広い事業を展開する遠鉄グループが運営する、浜松を代表するシティホテル。和洋中の幅広いお料理をご提供し、宴会用のコース料理も手掛けていただきますので、ご自身の得意分野を活かしつつ新たなスキルも磨ける環境です。
業態 シティホテル
勤務地 静岡県浜松市中央区元城町109-18
月給/203,600円~215,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│JR東海グループ/福利厚生・手当充実/経験者積極採用

求人情報:名古屋マリオットアソシアホテル の調理部門その他/正社員求人

「世界のマリオット」で一流の美食に携わるチャンス!安定企業で夢を現実に

~*世界基準の環境で“一流”の食を手がける*~ 宿泊特化型やリゾートなど様々なタイプのホテルを展開する当社の中でも、特段ラグジュアリーな宿泊体験を提供している「名古屋マリオットアソシアホテル」。フランス料理の第一人者・三國清三氏プロデュースのフレンチレストランをはじめ、“マリオットブランド”としてお届けする一流の食に携わるチャンスです。 ■□JR東海グループで安定のキャリアを□■ ・年間40種以上の研修受講OK ・調理部門の中で多彩な経験を積める ・オフも充実◎有給取得率90%以上 ・安定収入に加え、福利厚生も充実! ・JR東海グループ優待の利用可能 etc. 業界屈指の安定性を誇るグループ会社だから、キャリア・収入・働き方に今よりもっと満足できるはず。「街のランドマーク」となるホテルで、お客様や観光、地域に貢献する未来を描きませんか? 助け合いの精神が根付いた当グループの温かい社風も強みの一つ。風通しの良さは抜群です。自身のスキルを存分に発揮し伸ばすことができる世界基準の環境で、これまでにないやりがいを味わいながら、お客様の期待を超える食体験をあなたの手で生み出しましょう!
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
月給/208,000円~
  • 正社員
  • 和食
和食調理(個室寮費月1.6万※水道・ガス代無料/グループ優待あり)

求人情報:山のホテル の和食/正社員求人

箱根屈指のロケーションを望めるホテルで、調理スキルを磨くチャンス!

リゾートホテル「山のホテル」内にある日本料理レストランでは、旬の食材を活かした彩り豊かな本格懐石料理をご提供しています。秋鯖寿司、牛ロースステーキと牛すき焼きから選べる箱根御膳など、幅広い食材に携わりながら料理人として成長できる環境にチャレンジしてみませんか?未経験者でも段階ごとに学べる研修制度、小田急グループならではの好待遇があるので安心。食を通してお客様の五感を刺激するやりがいを、ぜひ当社で。 【この企業・施設について】 三菱4代目社長・岩崎小彌太男爵の別邸跡に建つ当ホテル。全89室の客室が芦ノ湖に面し、庭園からは雄大な富士山の姿も仰ぎ見ることができる絶景のロケーションで、上質なホスピタリティを味わえるリゾートホテルです。男爵別邸時代からの「庭園のツツジ」は、箱根の風物詩として名所になっているほど。2022年5月には公益社団法人の某植物園協会により、日本で栽培される貴重な植物としてのコレクションに認定されています。
業態 観光地ホテル
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根80
月給/203,000円~480,000円
  • 正社員
  • 中華
中華調理スタッフ│年間休日120日/福利厚生充実/内定までWEB完結可

求人情報:ANAインターコンチネンタル石垣リゾート の中華/正社員求人

すべての中国料理がここに!IHGグループの研修制度でスキルアップも叶う

>>IHGグループ×石垣島が融合した南国リゾートホテル<< 「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」は、世界的ホスピタリティブランド・IHGホテルズ&リゾーツの一員として国内外のお客様をお迎えしています。 国内初のクラブインターコンチネンタル棟を含む4棟を開業し、リゾート感あふれる客室バルコニーからはエメラルドグリーンに輝くマエサトビーチを一望!ぜひ私たちと一緒に、特別な石垣島体験をお届けしませんか? ー♦快適な島Lifeが叶うIHGグループの好待遇♦ー ・年間休日120日 ・1食300円の社員食堂 ・宿泊&料飲施設の優待制度 ・単身寮あり(要相談) ・OJTトレーニングなど人材育成に注力!研修制度が充実 ―――――――――――――――――――――――― >>中国料理のスキルが磨かれます<< 当ホテルには、四川料理を中心とした、すべての中国料理に対応しているレストランがあります。経験豊富なシェフのもと、地域によって味や調理法も千差万別な中国料理を手がけてみませんか? 麻婆豆腐などの王道メニュー~島食材を活かした料理まで幅広く関われます。国内外のゲストの舌をうならせるやりがいを、ぜひここで。
業態 リゾートホテル
勤務地 沖縄県石垣市真栄里354-1
月給/220,000円~315,000円
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理│IHGグループ/若手活躍中/研修制度あり/福利厚生充実

求人情報:ANAクラウンプラザホテル富山 のフレンチ/正社員求人

国際色豊かなゲストに、北陸の食でおもてなし

\ANAクラウンプラザホテル富山の好待遇/ ■収入も休日もしっかり確保♪ ┗賞与年3回(昨年実績は2.6カ月!) ┗公休8~9日/月 ■働きやすさ◎ ┗IHG・ANAホテルズ従業員優待制度など福利厚生充実 ┗明確な評価制度で頑張りをしっかり評価 ■サポート体制万全! ┗手厚い研修制度(グループホテルクッキングコンテストetc.) ┗1年間の家賃補助、引越し支度金(県外からの移住者のみ) ~**確かな調理スキルが身につく環境で活躍を**~ JR富山駅から徒歩10分!当ホテルの洋食スタッフとして活躍しませんか?ランチ・ディナーブッフェ、もしくは宴会料理いずれかのポジションで調理スキルを磨ける、やりがいのある環境です。幅広い世代の先輩スタッフが在籍しているので、経験が浅くても安心してください。あなたの成長を当社がバックアップします! 【ANAクラウンプラザホテル富山の魅力】 ・若手スタッフも多く在籍 ・富山中心地に立地し、アクセスも便利 ・宴会、婚礼、レストランなど幅広い分野での料理提供
業態 シティホテル
勤務地 富山県富山市大手町2番3号
月給/170,000円~350,000円
  • 正社員
  • 和食
和食料理(寮費月1.6万※水道・ガス代無料/高評価ホテル/公休月9日)

求人情報:HOTEL CLAD・木の花の湯 の和食/正社員求人

幅広い層が訪れる御殿場で、和食調理という新たなキャリアを始めませんか?

眺望絶景・富士山を望める環境!「HOTEL CLAD」の併設施設内にあるレストランでは、随所に和モダンのテイストを取り入れた雰囲気で、御殿場名物の御厨そば、鹿肉のローストなど贅を尽くした和食料理をご提供しています。調理経験者はもちろん、調理スキルを身につけたい未経験者もご応募可!月1.6万円〜単身個室寮、年間休日107日、小田急グループの充実した福利厚生のもと、日本料理の技法をイチから学べます。 【この企業・施設について】 2019年12月15日、国内外から注目される観光地・御殿場で開業した「HOTEL CLAD」。地上8階建ての建物に182室の客室数を備え、客室の半数以上が富士山の雄姿を一望できるロケーションにあります。ブランドショップとレストランが建ち並ぶアウトレット敷地内という環境で、ショッピングやお食事に気軽に出かけられるほか、富士山の絶景、自家源泉の温泉までと、休日を心ゆくまで堪能できるリゾートホテルです。
業態 観光地ホテル
勤務地 静岡県御殿場市深沢2839-1
月給/203,000円~480,000円
  • 正社員
  • 和食
調理(月5千円の借上社宅/昇給・賞与/食事手当別途支給/水曜は定休日)

求人情報:海の幸と四季の味 大岳荘 の和食/正社員求人

玄界灘を望む料理旅館で、新鮮な海の幸をふんだんに使ったお料理をご提供

福岡・玄界灘の潮騒や松風を堪能できる宿「海の幸と四季の味 大岳荘」で、調理スタッフを募集します。地元の新鮮な海の幸・山の幸を贅沢に使える環境で、料理人としてキャリアもスキルも伸ばしませんか?熟練の技術を持つ料理長のもとで、存分に腕を磨くことができます。月5,000円で利用可能な借り上げ社宅、食事手当別途12,000円、昇給・賞与など、長く働いていただけるような待遇・福利厚生をご用意しました。 【この企業・施設について】 「海の幸と四季の味 大岳荘」は、玄界灘で水揚げされた新鮮な海の幸や、旬の野菜をふんだんに使った会席料理や一品料理が自慢の料理旅館です。福岡のリゾート地域・海の中道や深い歴史を持つ志賀島への観光拠点として便利な場所にあり、宿泊とゴルフのプレーがセットになったプランもご用意。幅広い目的でご利用いただけます。ITツール導入による業務効率化、福利厚生の充実にも取り組む宿で、新たなスタートを切りませんか。
業態 その他旅館
勤務地 福岡県福岡市東区大岳3-24-7
月給/180,000円~
  • 正社員
  • 和食
本社採用・和食調理(寮費月1.6万円※水道・ガス代無料/月公休9日)

求人情報:株式会社小田急リゾーツ の和食/正社員求人

箱根エリアのホテルで、五感も喜ぶ特別な和食料理をあなたからお客様へ。

経験ジャンル・業界経験不問!自分の料理でお客様を笑顔にしたい・調理スキルをイチから学びたい。そんなあなたの和食調理に携わりたい想いを当社で叶えませんか?経験年数に応じてキャリアアップできる環境なため、あなた考案レシピが当社の看板メニューになることも。さらに、充実した研修制度、月1.6万円〜の単身個室寮(水道代・ガス代全額補助有)、年間休日107日など小田急グループならではの待遇もご用意しています。 【この企業・施設について】 神奈川県随一の観光地・箱根を中心に、それぞれコンセプトが異なるリゾートホテルを運営している当社。箱根・仙石原の大自然、広大な芦ノ湖畔、非日常の滞在空間など、感動をお届けする環境と「心温まるおもてなし」でお客様をお迎えしています。70年以上の歴史があるホテルから2022年にリニューアルオープンしたホテルまで、これからも進化し続ける当社であなた自身もアップデートしませんか?ご応募お待ちしております。
業態 リゾートホテル観光地ホテルラグジュアリーホテル
勤務地 神奈川県小田原市栄町2-7-25 2階
月給/203,000円~480,000円

おもてなしHRが、あなたのお仕事探しをお手伝いします!

宿泊業界専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!納得できる転職先をご提案いたします。

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受付時間10:00〜21:00(平日)

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よくある質問

自分で職場を探すのは自信が無いので、求人を紹介してもらうことは可能ですか?
もちろん可能です!まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。おもてなしHRでは、専任の担当者があなたにぴったりの求人を完全無料でご紹介いたしますので、安心してご利用いただくことが可能です。
在職中も利用することはできますか?
もちろんご利用可能です!こちらから転職サポートお申し込み(無料)いただけば、退職・転職に伴う手続きなどもキャリアアドバイザーがしっかりサポートいたします。
転職相談や情報収集だけでも大丈夫?
ご相談だけでも大歓迎です!まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。

調理の情報

調理部門の具体的な仕事内容

スムーズに料理を提供するために、役割分担やオペレーションを構築します。味はもちろん、仕込み、盛り付け、提供方法やタイミングなど、全体の流れをコントロールしなければいけません。調理器具の片づけ、掃除も大事です。 料理長であれば、スタッフの能力を考慮して人員配置をし、モチベーションやチームプレーの管理もします。そして、そのホテルや旅館の特徴に合わせた、個性あるメニューを考案します。食材の原価などのコスト管理、食材の在庫管理、価格設定などもおこないます。 焼き菓子、生菓子、和菓子などのメニューを考えて作るパティシエは、お客様を感動させるような盛り付けを目指します。料理の内容に合わせて考えることも大切です。

調理部門のやりがい・面白さ

作った料理でお客さんに喜んでもらえる、これが何よりのやりがいであり面白さです。「美味しかったよ」と声をかけてもらえたり、良い評価のレビューや口コミを書いてもらえることは、料理人冥利につきる喜びです。 ホテルや旅館の料理人だからこそ調達できる食材で、そのホテル・旅館ならではのオリジナルな料理を考え作り上げる。ここにも大きなやりがいを感じるでしょう。時には、VIPや重要なお客様のために料理を提供する機会もあり、料理を一段とレベルアップさせるべく努力します。その施設の伝統の味・レシピを受け継ぎつつ、自分ならではの新しさをブレンドしていく楽しさも。 パティシエは菓子職人としての技術やアート性を追求していく面白さ、スイーツ好きのお客様をうならせる工夫が腕の見せ所です。

調理部門で必要なスキル

調理方法、食材、各国の料理技法などの知識、包丁などの調理器具の使い方などは必須です。手先の器用さも大事ですね。また、他の調理部門と連携するコミュニケーション能力、マネジメント能力、広い視野、段取り力、スピード、正確さ、体力も求められます。 また、お客様の人数やニーズにあわせた料理の提供、見た目を美しくするための色彩感覚やアート的感性、レシピや料理を考案したり改良する発想力・企画力も問われます。また、食材や料理のコストを考える経営・会計的な能力もあると良いでしょう。