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調理（調理師）のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（9ページ目）

上高地ルミエスタホテル（旧:上高地清水屋ホテル）

本格フランス料理の次期料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県松本市安曇上高地4469-1
給与: 月給／194,800円～211,000円
仕事内容: ・食材の発注、管理・下ごしらえ、料理、盛付け・メニュー企画作成・衛生管理

特徴

ザ・リッツ・カールトン沖縄

ペストリー・スーシェフ

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県名護市喜瀬1343-1
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: ホテル内ペストリーでのパティシエ・スーシェフ業務

特徴

三朝温泉後楽

朝食係

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町大字三朝972-1
給与: 時給／1,090円～
仕事内容: 「三朝温泉後楽」にて、朝食係の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食事の給仕、接客業務他。制服は貸与いたします。

特徴

株式会社新日本科学　本社

調理師

施設業態: 運営・その他
勤務地: 鹿児島県鹿児島市宮之浦町2438
給与: 月給／190,000円～297,000円
仕事内容: ホテル内フレンチor和食レストランの調理場での補助業務・調理業務朝食と夕食の提供に向けて下記をお任せ致します。・食材の切り出し・盛り付け・食器の準備など

特徴

ホテルアルティア鳥羽

洋食副料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 三重県鳥羽市安楽島町1061-9
給与: 月給／211,051円～276,416円
仕事内容: 「ホテルアルティア鳥羽」にて、洋食副料理長候補をお任せいたします。【具体的な業務内容】・洋食調理の副料理長業務及びそれに付随する業務全般

特徴

イビススタイルズ東京ベイ

キッチンスタッフ

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 千葉県浦安市日の出2-1-1
給与: 月給／220,000円～230,000円
仕事内容: 「イビススタイルズ東京ベイ」にて、調理スタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞朝食ビュッフェレストランの調理、仕込み食器、調理器具の洗浄

特徴

清里高原ホテル

和食副料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山梨県北杜市高根町清里3545
給与: 月給／211,051円～276,416円
仕事内容: 「清里高原ホテル」にて、和食副料理長候補をお任せいたします。【具体的な業務内容】・和食調理副料理長業務及びそれに付随する業務全般

特徴

大江戸温泉物語Premium 白浜彩朝楽

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町3753
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語Premium 白浜彩朝楽において、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

太平洋クラブ　白河リゾート

厨房洗い場スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 福島県岩瀬郡天栄村田良尾芝草１村田
給与: 月給／170,500円～221,650円
仕事内容: ゴルフ場厨房の洗い場において業務を行なっていただきます。・食器洗い（食洗器あり）・調理補助

特徴

札幌プリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南2条西11丁目
給与: 月給／180,960円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

ホテルカンラ京都

調理（マネージャークラス採用）

施設業態: シティホテル
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
給与: 月給／249,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテルカンラ京都」のメインダイニング「ザ・キッチンカンラ」にて、調理（マネージャークラス）をお任せします。＜具体的な業務内容＞・朝食（ウェスタンスタイルおよび和食スタイルのお膳）の仕込みと調理・ランチ〜ディナー（ピッツァ、「京イタリアン」をテーマにした10種のタパスなどイタリアン）の仕込みと調理食材にこだわり、肉、魚、ピッツァすべて店内で仕込み、調理します。技術を磨きたい料理人を募集します。＜ザ・キッチンカンラ＞スモールラグジュアリーホテル「ホテルカンラ京都」。ザ・キッチンカンラはメインダイニングである創作イタリアンレストランです。

特徴

奄美リゾートホテルティダムーン

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 鹿児島県奄美市笠利町土浜
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: ・ホテル内レストランでの調理・朝食・昼食・夕食の仕込み・料理皿の準備や料理の盛り付け・その他付随する業務 ※厨房内での作業です。

特徴

HOTEL LOCUS

料理長（洋食）

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 沖縄県宮古島市平良字下里338-40
給与: 月給／362,000円～417,000円
仕事内容: ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。＜主な業務＞・メニュー開発・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け）・コスト・衛生・在庫管理・キッチンスタッフの育成、シフト管理・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携

特徴

紋別プリンスホテル

調理師見習または補助

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道紋別市本町7-3-26
給与: 月給／184,098円～208,880円
仕事内容: 「紋別プリンスホテル」にて、調理師見習または補助業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞厨房内において、・飲食部門の料理全般・調理見習いとしての業務（食器の用意、料理の盛り付け等）

特徴

旬彩月の静香

調理スタッフ

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 長野県松本市里山辺湯ﾉ原101
給与: 月給／178,720円～250,000円
仕事内容: 「旬彩月の静香」にて、調理の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・温泉旅館での朝食、夕食、宴会に係る調理・その他付随する全般的な業務

特徴

白良荘グランドホテル

和食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町868−40
給与: 月給／176,160円～246,000円
仕事内容: 「白良荘グランドホテル」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞調理場に於いて、調理長の指示の下、和食調理業務全般に従事していただきます。・食材等の発注、納品時の検品・仕込み、下ごしらえ・料理作業・片付け、厨房内の清掃・棚卸し、在庫確認等

特徴

川金

和食調理

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 富山県砺波市上中野70
給与: 月給／179,040円～230,000円
仕事内容: 「川金」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞朝食、昼食、夕食の仕込み・調理

特徴

ホテルアナガ

和食 / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県南あわじ市阿那賀1109
給与: 月給／192,000円～350,000円
仕事内容: ホテルアナガにて、和食調理に関する一連の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞ホテル内のレストラン、宴会場をご利用になるお客様の為に料理を調理する仕事です。厨房の掃除、食材手配、下ごしらえ、皿洗い、片付けなどはもちろんですが、調理の世界で最も重要な高いレベルの経験を積んでいただけます。

特徴

KKRホテル大阪

洋食調理師

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 大阪府大阪市中央区馬場町45712
給与: 月給／209,000円～
仕事内容: 宴会厨房（和食調理、洋食調理）又はレストラン厨房（和食調理）

特徴

倭乃里

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 岐阜県高山市一之宮町1682
給与: 月給／220,000円～250,000円
仕事内容: 調理業務全般・旅館での和食調理業務調理長の元、盛り付けや洗浄等の業務も行います。

特徴

オリーブベイホテル

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県西海市大島町1577-8
給与: 月給／177,000円～210,000円
仕事内容: 「オリーブベイホテル」にて、和食調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・仕込みから調理・お客様への提供までの一連の実務業務

特徴

清里高原ホテル

洋食料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山梨県北杜市高根町清里3545
給与: 月給／300,000円～435,000円
仕事内容: 「清里高原ホテル」にて、洋食料理長候補をお任せいたします。【具体的な業務内容】・洋食調理料理長業務及びそれに付随する業務全般

特徴

ホテルアークリッシュ豊橋

パティシエ

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県豊橋市駅前大通1-55
給与: 月給／225,000円～329,500円
仕事内容: 仕込みから・成型・焼き調整など、準備から仕上げの段階まで全工程をお任せ！・ウェディングケーキの製作・イベントごと、季節ごと、様々なスイーツづくり・大きなイベントのために大量のお菓子作り

特徴

メープル有馬

副料理長候補

施設業態: 温泉地旅館その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町406-3
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: メープル有馬の「翠楓亭」の副料理長候補として、和食調理全般に携わっていただきます。原価管理、在庫管理、シフト管理、スタッフ指導などの調理場の管理業務もお任せ致します。

特徴

伊東園ホテル熱海館

調理スタッフ（一般）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県熱海市田原本町4-16
給与: 月給／255,000円～280,000円
仕事内容: バイキングの調理業務全般を中心に、ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！

特徴

旭岳温泉ホテルディアバレー

調理補助スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道上川郡東川町旭岳温泉
給与: 時給／1,300円～
仕事内容: 「旭岳温泉ホテルディアバレー」にて、調理補助業務をお願い致します。＜具体的な業務内容＞・盛り付け・洗い物・厨房内の清掃など

特徴

ENOWA YUFUIN

キッチンスタッフ

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 大分県由布市湯布院町川上丸尾544
給与: 月給／190,000円～
仕事内容: 皿洗い・下ごしらえ・盛り付け・調理など調理業務全般を行なっていただきます。分からないことがあっても、先輩スタッフが丁寧にお教えします。訪れたお客様に、こだわりの料理によるおもてなしをお願いします!

特徴

亀の井ホテル富士

洋食調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山梨県富士吉田市上吉田4658-1
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: エバーグリーン富士における洋食調理全般のお仕事です。スキルや経験に応じて調理を行い、仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。

特徴

TAOYA白浜千畳

キッチンスタッフ（補助）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町1680-1
給与: 時給／1,101円～1,438円
仕事内容: 「TAOYA白浜千畳」にて、キッチンスタッフ（補助）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材のカットや盛り付け・後片付け等 ※簡単なお仕事がメインです ※マニュアル、レシピ完備

特徴

ホテルヴィスキオ富山

調理職

施設業態: シティホテル
勤務地: 富山県富山市明輪町1番231号
給与: 時給／1,119円～1,300円
仕事内容: 「ホテルヴィスキオ富山」にて、調理職をお任せいたします。【具体的な業務内容】ホテルに宿泊されるお客様に朝食ビュッフェをご提供したり調理の補助をしていただくお仕事です。お料理は富山の食材を多く用いた洋食がメインの和洋折衷メニューです。富山駅前で注目されている同ホテル、全国様々なところから富山に来られ、当ホテルへ泊まられるお客様に最高の朝食で一日をスタートしていただきたいと考えております。

特徴

サザンチャペルキラナリゾート沖縄

調理スタッフ【キラナリゾート沖縄サザンチャペル】

施設業態: 運営・その他
勤務地: 沖縄県島尻郡八重瀬町玻名城697 ザ・サザンリンクスリゾート内
給与: 月給／225,000円～385,000円
仕事内容: ◆沖縄南部の壮大な自然を望むロケーションに『キラナリゾート沖縄サザンチャペル』が2023年夏にグランドオープン予定◆ 株式会社ノバレーゼ、初の沖縄での出店となるこの機会を一緒につくってくださる『オープニングメンバー』を募集します。 (1)パーティ・宴会営業平日や季節のイベント時に運営するパーティ・宴会などの貸切営業。地場産の食材を使い、その土地の良さを活かしたメニュー開発・レストラン作りをします。主にコース提供（フレンチ） (2)結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。（フレンチ・モダンジャパニーズ）調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。＜結婚式という一生に一度の日に提供する”記憶に残る”お料理＞私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「おいしい」という記憶を残すからです。いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください。

特徴

岡山モノリス

調理スタッフ【岡山モノリス】

施設業態: 運営・その他
勤務地: 岡山県岡山市北区今3-7-20
給与: 月給／235,000円～345,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

特徴

水戸プラザホテル

和食調理師

施設業態: シティホテル
勤務地: 茨城県水戸市千波町2078-1
給与: 年俸／3,500,000円～5,000,000円
仕事内容: 「水戸プラザホテル」にて、和食調理師をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞メイン厨房（婚礼・集宴会）及びレストラン厨房での和食調理業務＜ホテルについて＞「森の中の迎賓館」を開発ポリシーとしたアーバンリゾート型ホテル。ホテル内「アトリウムガーデンパーク」は自然光が降り注ぐ吹き抜けの空間。非日常的空間で最高のクオリティと洗練されたサービスを創造・提供いたします。募集職種料理長・副料理長・マネージャー

特徴

HOTEL CULTIA太宰府

パティシエ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福岡県太宰府市宰府3-3-33
給与: 月給／245,000円～550,000円
仕事内容: HOTEL CULTIA太宰府にて、パティシエの業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】ホテル及びレストランにおける製菓業務全般を担当していただきます。グランシェフを筆頭に、名店で腕を磨いてきたシェフたちが本格フレンチを提供しています。バリューマネジメント株式会社は、「日本の文化を紡ぐ」ことをテーマに、歴史的建造物や街並み、宿泊施設、レストラン、結婚式などの事業に活用し、後世に残す取り組みをしています。

特徴

西伊豆松崎伊東園ホテル

調理スタッフ（調理長候補）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県賀茂郡松崎町江奈211−5
給与: 月給／290,000円～
仕事内容: 厨房全体のマネジメント業務をお任せします。具体的には、・バイキングの調理業務全般・シフト作成、原価管理、仕入管理、在庫管理業務・スタッフ育成、メニュー開発等入社して頂く皆様には、6カ月で調理長へ昇格することを目指して仕事に取り組んで頂きます。

特徴

グランドハイアット東京

「イベントキッチン」料理長（コールド担当）

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区六本木6-10-3
給与: 月給／688,000円～818,334円
仕事内容: 宴会・婚礼用西洋料理の調理業務（コールド場）を担当していただきます。・一般宴会のコース料理、カクテル、ブッフェ料理、ランチボックス等の冷菜調理・婚礼のコース料理、二次会ブッフェ料理の冷菜調理・ケータリングメニューの調理・メニュー開発、提案・発注・在庫・コスト管理・労務管理・衛生管理・人材育成

特徴

ニューオータニイン札幌

調理（中華調理）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北2条西1丁目1番地
給与: 月給／185,500円～
仕事内容: ホテル内のレストランや宴会への調理業務全般

特徴

ヤマガラビレッジ（熊本市立金峰山自然の家）

施設運営スタッフ（キッチン総合職）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県熊本市西区池上町3071-5
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: ・食材管理・発注・食材の仕込みや調理・原価管理や衛生管理・フロントでのお客様対応・キャンプ場やメンテナンスの仕事の把握・スタッフ管理など

特徴

琵琶湖ホテル

洋食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 滋賀県大津市浜町2-40
給与: 月給／210,000円～300,000円
仕事内容: 当社が運営する「琵琶湖ホテル」内のオーダービュッフェ形式のレストランやカフェや、バーを併設したイタリアンダイニングレストラン、宴会料理（一般宴会・婚礼）などの洋食調理業務を幅広くご担当いただきます。 ※入社後当社が運営する「ザ・サウザンド京都/京都センチュリーホテル（京都駅前）」で勤務していただく可能性がございます。

特徴

リゾーピア久美浜

日本料理調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京丹後市久美浜町湊宮1302-2
給与: 月給／270,800円～380,300円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。【専務取締役総料理長グランシェフ内山より】全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。「成長の糧を発見できる」当社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。

特徴

ホテルイタリア軒

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
給与: 年俸／5,000,000円～7,000,000円
仕事内容: ホテルイタリア軒において、洋食料理長候補として洋食調理業務全般をお任せします。

特徴

和み月

料理スタッフ【和み月】

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 大分県別府市上人本町11-18
給与: 月給／212,000円～
仕事内容: 仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をお任せします。和食を中心に旬の食材にこだわる多彩な料理を提供しています。【一流の調理技術が身につく！】お客さまにとって最高の思い出になるような、おもてなしの心を追求し続けるプロたちのもとで、料理の幅をさらに広げられます！日本屈指の人気温泉地、別府にある宿泊旅館【別府和み月】のレストランにて、料理長のサポートや調理を担当していただきます。

特徴

KAWAZU BEACH HOUSE BLUE MOON

料理長候補【KAWAZU BEACH HOUSE BLUE MOON】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県賀茂郡河津町見高2
給与: 月給／350,000円～520,000円
仕事内容: メニュー開発、仕入れ、コース料理、朝食、マネジメント、原価計算、試食会

特徴

プレミアホテル門司港

洋食調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福岡県北九州市門司区港町9‐11
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: 「プレミアホテル門司港」にて朝食の調理スタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・レストラン（イタリアン、ステーキハウス）のいずれかでの調理業務

特徴

AMBIENT 八ヶ岳コテージ

和食料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山梨県北杜市大泉町谷戸8741
給与: 月給／300,000円～435,000円
仕事内容: 「AMBIENT 八ヶ岳コテージ」にて、和食料理長候補をお任せいたします。【具体的な業務内容】・和食調理料理長業務及びそれに付随する業務全般

特徴

ホテルオークラ新潟

和食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区川端町6-53
給与: 月給／177,280円～300,000円
仕事内容: 「ホテルオークラ新潟」にて、和食調理をお任せいたします。【具体的な業務内容】ホテルオークラ新潟の施設内にあるレストラン「和食や彦」にて、和食調理全般を担当していただきます。・調理全般（野菜きざみ・盛付け他）

特徴

熱海金城館

調理スタッフ（調理長候補）

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 静岡県熱海市昭和町10-33
給与: 月給／290,000円～
仕事内容: 厨房全体のマネジメント業務をお任せします。具体的には、・バイキングの調理業務全般・シフト作成、原価管理、仕入管理、在庫管理業務・スタッフ育成、メニュー開発等入社して頂く皆様には、6カ月で調理長へ昇格することを目指して仕事に取り組んで頂きます。