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調理（調理師）のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（26ページ目）

マロウドイン東京

調理

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 東京都府中市若松町1-4-1
給与: 月給／204,800円～400,000円
仕事内容: ・朝食・ランチ・ディナーの仕込み～盛り付けまでの調理全般・食材の在庫管理・メニューの考案など

特徴

バンヤンツリー・東山京都

和食調理リーダー

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市東山区清閑寺霊山7番
給与: 月給／250,000円～280,000円
仕事内容: 地元の新鮮な季節の食材を取り込み、季節を五感で感じるメニューを提供している和食ダイニング「りょうぜん」のキッチンのオペレーション業務をお任せいたします。【業務の一例】 ■日々のキッチンオペレーションを管理 ■スタッフの労務管理、シフト管理 ■食材の在庫管理等 ■その他厨房／調理に関しての管理業務全般

特徴

リバーサイド上田館

調理スタッフ（一般）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県千曲市大字戸倉温泉3055
給与: 月給／255,000円～280,000円
仕事内容: バイキングの調理業務全般を中心に、ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！

特徴

SHIROIYA HOTEL

パン製造スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 群馬県前橋市本町2-2-15
給与: 月給／280,000円～400,000円
仕事内容: パンの製造業務全般をお任せします。・生地の仕込み・発酵管理と生地成形・オーブンでの焼成・仕上げ、包装・在庫管理など

特徴

野沢温泉ホテル

調理師

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷7923-3
給与: 月給／220,000円～350,000円
仕事内容: ・料理長の指示に基づいた調理、盛り付け、片付け・地元食材を中心とした仕入れ・在庫管理・調理準備・従業員の朝・昼用まかない調理 ※仕入れなどで車の運転業務あり（AT限定可）

特徴

ペンションシーサー

調理補助

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 沖縄県島尻郡座間味村阿嘉162
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「ペンションシーサー」にて、調理補助業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・キッチン、調理全般（ゲスト・スタッフ）の補助・船荷物引取り　など ※調理スタッフのお手伝いをしていただきます。大量調理の方法はお教えします。普段お料理をしている方ならついていける内容です。

特徴

新千歳空港温泉

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道千歳市美々987-22 新千歳空港国内線旅客ターミナルビル4～5階
給与: 月給／185,000円～253,000円
仕事内容: 新千歳空港内にある温浴施設「新千歳空港温泉」で、調理スタッフとしてご勤務いただきます。和食・洋食・中華の3ジャンルを経験できます。＜具体的な業務＞・食材の仕込み・調理、盛り付け、後片付け・食材の仕入れや衛生管理 ※ジョブローテーションにより、弊社運営のホテルの調理部門へ異動する可能性もあります。

特徴

小樽朝里クラッセホテル

調理補助

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道小樽市朝里川温泉2-676
給与: 時給／1,131円～1,131円
仕事内容: 朝食・昼食・夕食に関する業務全般・その他、上記に付随する業務

特徴

旬彩月の静香

調理スタッフ

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 長野県松本市里山辺湯ﾉ原101
給与: 月給／178,720円～250,000円
仕事内容: 「旬彩月の静香」にて、調理の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・温泉旅館での朝食、夕食、宴会に係る調理・その他付随する全般的な業務

特徴

有馬グランドホテル

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1304-1
給与: 月給／187,520円～233,600円
仕事内容: 有馬グランドホテルの調理業務をお任せいたします。見習いからのスタートも可能です！ <具体的な業務内容> ・調理（日本料理または中国料理）・仕込み、仕上げ・食材の発注、在庫管理など <レストランについて> 「時分時」内には、日本料理「渓-KEI」・串揚げ「吟-GIN」・中国料理「蓮-REN」の3店舗のレストランがあり、それぞれが多彩なメニューを提供しています。宿泊されるお客様だけでなく、地元のお客様や有馬温泉に観光に来られたお客様がランチ利用でも人気のレストランです。 <仕事のやりがい> 私たちは、お食事中のお客様の様子を直接目にする機会はほとんどありませんが、下膳された料理が残さず食べられていると嬉しいですし、残っていれば原因を徹底的に考えます。料理は、お客様のかけがえのないひと時に花を添えるものです。だからこそ、ホールスタッフからお客様が笑顔で帰られたと聞くと、安心や嬉しさと同時にやりがいを感じます。 <仕事のきびしさ> 繁忙期は時間とのたたかいになることも多く、決まった時間の中で迅速に料理をご提供する必要があります。

特徴

ブリティッシュヒルズ

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 福島県岩瀬郡天栄村田良尾芝草1-8
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 「ブリティッシュヒルズ」にて、調理業務及びそれに付随する業務全般をお任せいたします。

特徴

トーセイホテルココネ鎌倉

料理長・料理長候補【トーセイホテルココネ鎌倉】

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 神奈川県鎌倉市御成町7-10-1
給与: 月給／270,000円～
仕事内容: ・仕込み・調理・盛り付け・片付け・衛生管理・キッチン内責任者としての管理業務 ..など

特徴

八ヶ岳縄文天然温泉尖石の湯

調理、調理補助

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県茅野市豊平10246-1
給与: 月給／178,720円～180,000円
仕事内容: 「八ヶ岳縄文天然温泉尖石の湯」にて、調理または調理補助をお任せいたします。【具体的な業務内容】・朝食と夕食の献立と調理・調理場保守、配膳・お客様アテンド業務

特徴

鴨川館

和食調理師：和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 千葉県鴨川市西町1179
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 鴨川市にある旅館「鴨川館」での和食調理の仕事をお願いします。近隣でとれた海・里山の幸を使った繊細な日本料理に携わる事ができます。調理補助スタッフがたくさんいますので、調理自体に集中できる環境が魅力です。まずは先輩スタッフについて学び、徐々に業務範囲を広げてもらえればと思っています。

特徴

ホテルジャパン下田

すし職人（見習い）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県下田市吉佐美2131
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 料理長の下での、調理業務と料理やドリンクの提供を行ないます。

特徴

潮騒リゾート鴨川

調理（和食）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県鴨川市太海浜73-1
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「潮騒リゾート鴨川」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・ホテルで提供する和食調理、調理に関連する作業

特徴

Lime Resort Hakone

洋食調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1246-845
給与: 月給／204,640円～250,000円
仕事内容: ・調理の他、食材の仕入れ管理、メニュー考案などにかかわることができます・洗い場業務

特徴

伊東園ホテル浅間の湯

調理スタッフ（一般）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県松本市浅間温泉3-4-9
給与: 月給／255,000円～280,000円
仕事内容: バイキングの調理業務全般を中心に、ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！

特徴

ならは福寿荘

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福島県双葉郡楢葉町大字下繁岡字林東41
給与: 月給／170,000円～230,000円
仕事内容: ならは福寿荘にて、調理スタッフをお任せいたします。＜仕事内容＞・CI、CO対応・清掃業務・食材の仕込み・調理・料理の盛り付け・新メニューの考案・その他付随する業務　など

特徴

THE SHINMONZEN

パティシエ

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市東山区西之町235
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「THE SHINMONZEN」にて、パティシエをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・レストランやカフェで提供するデザートやケーキの仕込み・製造・ペストリーシェフやペストリースーシェフのサポート

特徴

定山渓万世閣ホテルミリオーネ

パン工房スタッフ（責任者候補）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道登別市登別温泉町21
給与: 月給／270,000円～350,000円
仕事内容: スクラッチベーカリーでパンを作って頂きます。

特徴

天空の庭天馬夢

調理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 茨城県高萩市大能733-2高萩市大能733-2
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 「天空の庭天馬夢」にて、調理長候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理、メニュー企画、衛生管理等

特徴

くろしお想（旧：料理旅館浜木綿くろしお山荘）

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町1155
給与: 月給／220,000円～250,000円
仕事内容: ◆仕込み・調理・盛り付け ◆洗い物・片付け ◆新メニューの開発・提案など

特徴

hotel nansui

料理長・料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 高知県高知市上町1-7-12
給与: 月給／450,000円～500,000円
仕事内容: 料理長候補として、仕入れや仕込み・品質管理・スタッフ管理などを担っていただきます。新オープンのホテルで、地元高知の新鮮な食材を惜しみなく取りれた、ジャンルにとらわれない料理を提供します。あなたには、当ホテルならではの高品質で特別なメニューの考案、おびスタッフの教育をお任せします！将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（必ずしも変更があるわけではないが、当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

特徴

ストリングスホテル名古屋

ストリングスホテル名古屋レストラン調理スタッフ【正社員】

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
給与: 月給／232,300円～470,000円
仕事内容: 本格イタリアンや鉄板焼きレストラン等での料理提供。日常使いのランチ、ディナーから2次会パーティー等、ライブ感あふれるキッチンでの調理業務です。結婚記念日・誕生日会・家族のお祝いなど、お客様の大切な思い出をサポートできます。積極採用中です。

特徴

日本青年館ホテル

レストラン洗い場

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都新宿区霞ヶ丘町4-1
給与: 時給／1,280円～
仕事内容: レストランでの洗い場スタッフです。

特徴

東京イーストサイドホテル櫂会

日本料理・調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 東京都江東区潮見2-8-11
給与: 月給／204,800円～277,000円
仕事内容: 「東京イーストサイドホテル櫂会」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・主な業務内容としては、和食レストランでの調理業務の全般になります例：魚をさばく、天ぷらを揚げる ※調理師免許取得者限定の募集となります。・盛り付け・仕込み・調理器具の洗い物・発注／在庫管理・調理場の清掃・料理全般

特徴

ブランシェット南紀白浜

パティシエ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2498-46
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: 製菓調理業務

特徴

料理旅館白梅

調理スタッフ募集

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 京都府京都市東山区八坂新地末吉町78-6
給与: 月給／180,000円～
仕事内容: ＊仕込み作業＊盛りつけ＊切りもの・焼きものの調理＊メニュー開発＊仕入れ・在庫管理＊そのほか、キッチン諸業務

特徴

ホテルグランバッハ仙台

調理スタッフ

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 宮城県仙台市宮城野区榴岡3-7-12
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ・調理全般（具体的には、料理に使用する食材の簡単な仕込み、料理の盛り付け、朝食準備、片付け等）・施設管理（調理場の清掃・食器の洗浄（洗浄機あり）及び、衛生管理等。

特徴

中国割烹旅館掬水亭

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 埼玉県所沢市山口2942
給与: 月給／191,360円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

パークハイアットニセコHANAZONO

ペストリーマネージャー

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町岩尾別328-47
給与: 年俸／4,300,000円～5,500,000円
仕事内容: 「パークハイアットニセコHANAZONO」にて、ペストリーマネージャーの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞製菓部門の調理責任としてご活躍いただきます。・キッチン内のオペレーションの統括・メニューやプロモーションのご案内・チームマネジメント、育成　等

特徴

サンクチュアリコート日光

中国厨房

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 栃木県日光市高徳13940
給与: 月給／258,200円～377,400円
仕事内容: 本格的な中国料理の調理業務全般に携わっていただきます。北京ダックや麻婆豆腐、点心などの調理を行い、お客様の管理データに基づいて、個々の好みやアレルギーにも対応します。仕込みや調理、盛り付けにおいては、伝統的な技術を活かし、見た目にも美しい料理を作ります。さらに、新メニューの開発にも携わり、常に新しい味わいを追求する、やりがいのある職種です。

特徴

ホテル・アゴーラリージェンシー大阪堺

中国調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府堺市堺区戎島町4-45-1
給与: 月給／200,000円～270,000円
仕事内容: ホテル2階にある中国料理レストランでの調理業務・仕込み・レストランのオープン業務・調理・後片付け

特徴

扉温泉明神館

パティシエ副料理長

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県松本市入山辺8967
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: 「扉温泉　明神館」にて、パティシエ副料理長をお任せいたします。

特徴

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原

パティシエ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-337
給与: 月給／204,640円～400,000円
仕事内容: 「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原」内レストランにて、パティシエをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞デザートの生地の製造～デコレーションまで一連の工程をお願いします。＜ホテルの魅力＞・ブランド力のある店舗で一流スキルが身に付くコンセプトは「滞在できるレストラン」です。レストラン事業で培ってきたスキルを活かして、顧客感動のおもてなしを追求しています。スタッフたちがチーム一丸となり、高いモチベーションを持って働ける環境です。・スタッフのことを考えた働きやすい環境スタッフが働きやすい環境づくりや待遇の実現を目指しています。従業員満足度調査の実施も定期的に実施し、働き方改革プロジェクトの推進にも取り組んでいます。

特徴

ホテルイタリア軒

パティシエ

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
給与: 月給／200,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテルイタリア軒」にて、パティシエの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞宴会用デザートやホテル売店・ECサイトで販売しているケーキ・焼菓子の製造

特徴

Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 大阪府大阪市中央区南船場2-15-2
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・シャンパーニュとマリアージュすることで最高の美味しさを感じられるような寿司・一品料理を手掛けていただきます。メニュー開発は料理長が行ないますので、学び、意見交換をしながら技術を磨いてください。まったく新しい業態ということで、期待に胸を膨らませてお越しになるゲストが多いことと思います。味を追求する中で壁にぶつかることもあるかもしれませんが、それこそが「模索」の醍醐味ではないでしょうか。あえて「よくある寿司屋」ではなく、未知の分野にジョインしてみたいという方、お待ちしています。

特徴

ホテルカンラ京都

朝食調理(ザ・キッチンカンラ)

施設業態: シティホテル
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
給与: 月給／230,000円～296,000円
仕事内容: 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。

特徴

アタミシーズンホテル

調理スタッフ（調理長候補）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県熱海市咲見町6−1
給与: 月給／290,000円～
仕事内容: 厨房全体のマネジメント業務をお任せします。具体的には、・バイキングの調理業務全般・シフト作成、原価管理、仕入管理、在庫管理業務・スタッフ育成、メニュー開発等入社して頂く皆様には、6カ月で調理長へ昇格することを目指して仕事に取り組んで頂きます。

特徴

ストリングスホテル名古屋

【シェフズライブキッチン_ブッフェレストラン】レストラン調理（イタリアン主体）／副料理長クラス

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
給与: 月給／325,000円～470,000円
仕事内容: レストランブランド「マンジャーレ」や「四季庭」、ホテル内の各レストランでの調理業務。アラミニッツを意識したメニュー内容で、ランチはウィークリー、ディナーは季節ごとにメニューチェンジを行い、「記念日レストラン」というコンセプトにふさわしい季節感のある料理提供を行います。

特徴

SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1
給与: 月給／250,000円～450,000円
仕事内容: 調理業務、食材管理。

特徴

SAKURA 定山渓膳

リーダー・チーフ（調理部門） / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市南区定山渓温泉西1-43
給与: 月給／220,000円～360,000円
仕事内容: SAKURA 定山渓膳にて、調理スタッフ（リーダー候補）をお任せします。勤務後の異動はありません。＜仕事内容＞・調理業務全般・スタッフのシフト作成・原価管理・メニューの企画・食器の選定・在庫管理など＜施設の特徴＞非接触型の戸建ホテルになります。厨房棟でお食事を作り、配膳車を利用し各棟の配膳棚へ配膳していきます。ホテルとしても新しいホテルですので、業務改善や新しい取り組みなど一緒に考え盛り上げてくれる方を募集しております。

特徴

さざね

和食調理または洋食調理

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 千葉県安房郡鋸南町竜島972-1
給与: 月給／200,000円～230,000円
仕事内容: 鮮魚の解体や下拵え、料理の盛付け等を含む和食、洋食調理全般（既卒求人は調理経験3年以上）

特徴

エクシブ白浜

鉄板焼

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町才野字西山1670-76
給与: 月給／270,800円～380,300円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です

特徴

Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新

調理部門責任者

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 大阪府大阪市中央区南船場2-15-2
給与: 月給／500,000円～
仕事内容: 「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」にて、調理部門責任者の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・シャンパーニュとマリアージュすることで最高の美味しさを感じられるような寿司・一品料理を手掛けていただきます。・調理の腕はもちろん、感度の高い国内外のお客様に満足いただけるメニュー開発および接客対応を期待します。

特徴

大江戸温泉物語下呂別館

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岐阜県下呂市湯之島535
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語下呂別館において、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内における内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

SHIROIYA HOTEL

スーシェフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 群馬県前橋市本町2-2-15
給与: 月給／351,000円～412,000円
仕事内容: ・仕込み・食材管理：新鮮な食材を使った仕込み作業や、在庫の管理・メイン調理：こだわりの料理をお客様に提供するための調理業務全般・メニュー開発（将来的に）：既存のメニューを磨き上げるだけでなく、新しい料理の提案にも挑戦していただきます

特徴

川奈ホテル

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 静岡県伊東市川奈1459
給与: 月給／175,520円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

HOTEL LOCUS

料理長（洋食）

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 沖縄県宮古島市平良字下里338-40
給与: 月給／362,000円～417,000円
仕事内容: ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。＜主な業務＞・メニュー開発・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け）・コスト・衛生・在庫管理・キッチンスタッフの育成、シフト管理・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携