ホテルのオープニングスタッフの役割とは？

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開業前から準備を整え、企業とともに成長していくオープニングスタッフ。オープニングスタッフとして働くことには、特別な手応えややりがいがあるものです。

ホテルのオープニングスタッフが担う役割を、具体的に見ていきましょう。

業務の進め方をしっかり覚える

業務を覚える必要があることは当然、オープニングスタッフに限ったことではありません。しかし、オープニングスタッフには特にしっかり覚えることが求められます。

「オープン初日から滞りなく業務を回すため」ということに加え、将来入社してくる後輩たちに、仕事を正しく教えなければならないためです。

オープン前から研修が始まり、まだお客様を入れていないホテルでロールプレイングを行うなど、オープニングスタッフならではのトレーニングが用意されていることもあるようです。

オペレーションを確立する

業務の進め方はオープニング前から、ある程度やり方が決まっているはずです。しかし、それでうまく運用できるかどうかはやってみなければ分かりません。

オープニングスタッフが実践し、改良を重ねていくことで、オペレーションが確立されるのですね。

ホテルのイメージを作る

新規オープンのホテルには注目が集まります。第一印象は後を引きやすく、オープニングスタッフの対応はホテルのイメージを左右する重大事項ではないでしょうか。

オープニングスタッフには「ホテルの良いイメージを作る」という責任があるといえるでしょう。

ホテル業界でオープニングスタッフとして就職するメリット

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ホテルに限らず、オープニングスタッフは人気の高い働き方ですが、なぜ人気があるのでしょうか。ホテルのオープニングスタッフとして働くメリットを見ていきましょう。

人間関係を構築しやすい

ホテルなどでは、開業に合わせて1度に大勢のスタッフを採用します。 

正社員やパート、アルバイトなど雇用形態はさまざまですが、教育を担当する一部のスタッフ以外は、ほぼ全員が新人であり同期です。そのため先輩・後輩関係が少なく、すぐに仲良くなりやすいというメリットがあります。

宿泊業はチームワークが問われる仕事なので、スタッフ同士の関係性が良いことは業務の上でも良い影響があるはずです。

丁寧な研修が受けられる

中途入社の場合、「研修に割く人員が足りない」「指導は業務の合間で後回し・雑にされる」といったことが起こりがちですが、オープニングスタッフであればその心配は少ないでしょう。 

スタッフのほとんどが新人なので、研修の時間を十分に取って、丁寧に指導してもらえるはずです。

「ホテルを全員で作り上げる」というやりがいがある

ホテルのオープニングスタッフは、施設・サービスの魅力や業務のオペレーションなどを自分たちの手でゼロから作り上げていく感覚を味わえます。

スタッフの意見が反映されやすいため「自分たちの手で新しいホテルを作る！」という大きなやりがいを持って取り組めるのではないでしょうか。

スキルアップに役立つ

オープニングスタッフとして働くことで、すでに出来上がっている組織に入るよりも多くの経験や知識を得られる場合があります。

「土台のないところからホテル・旅館を作り上げていく」という過程は「この先もずっと宿泊業界で働きたい」「将来的には支配人など運営側のポストに就きたい」と考える人にとって大きな学びとなるはず。

たとえ異業種に転職することになっても、オープニングスタッフとして得た経験や知識をいかし、活躍できるでしょう。

採用されやすい

ホテルや旅館を運営するには多くの人材が必要で、オープニングスタッフ採用時には大量に募集をかけることが一般的です。

そのため、宿泊業界未経験であっても採用される確率は高いでしょう。この点も、採用人数が限られる欠員補充と大きく異なるメリットです。

ゼロからお客様との関係を築ける

既存店の場合、お得意様がついており、既存のスタッフとお客様との間に関係性ができている場合があります。しかしオープニングスタッフの場合はそれがありません。

すべてのスタッフがゼロの状態からスタートするため、純粋に自分自身の接客スキルがファン獲得につながるというモチベーションを持てるでしょう。

なお、宿泊業界に特化した転職エージェントのおもてなしHRでは、ホテル・旅館の求人情報を多数扱っています。「ホテルのオープニングスタッフの仕事を探したい！」という方は、以下のボタンから登録を進めてくださいね！

ホテル業界でオープニングスタッフとして就職するデメリット

ホテルのオープニングスタッフとして働くことにはさまざまなメリットがありますが「オープニングスタッフはきつい」という意見を持つ方もいるようです。オープニングスタッフにはオープニングスタッフならではのデメリットがあることも、事実といえるでしょう。

どのようなデメリットがあるのか、代表的な例を紹介します。

トラブルに対応できるスタッフが少ない

ほとんどのスタッフがオープニングスタッフとして集まった「新人」であるため、想定外のトラブルに対応できる人員が不足していることが多いでしょう。

とはいえ、お客様にとっては新人もベテランも同じホテルマンという認識です。どのような事態が起こったとしても、プロとしての意識を持って対応する難しさがあるでしょう。

ルールが頻繁に変更されることがある

オープンしたてのホテルや店は細かいルールが固まっておらず、さまざまな動向を見ながら少しずつ運用を考えていきます。そのため、入社後すぐにルールが頻繁に変更されるという場合が多く、対応に苦慮することもあるでしょう。

「昨日までこうだったのに！」と文句を言うのではなく「ホテルをより良くするために試行錯誤しているのだ」と柔軟にとらえることが大切です。

オープンするまで分からないことが多い

ホテル側に「どのようなお客様が多くいらっしゃるか」「このようなニーズが多いだろう」といった予想があっても、実際にオープンしてみないと分からないことは多くあります。

例えば、予想よりも外国人のお客様が多かったり、送迎バスのニーズが低かったりといったことがあるかもしれません。

オープン前では見学もできないため「実際に働き始めてみると予想と違った！」ということが少なくないのです。

新人同士の差が目立ちやすい

オープニングスタッフはほぼ全員が新人からのスタートなので、丁寧に指導してもらえることが魅力です。

その一方でスタートラインが平等だからこそ、個々の仕事ぶりやスキルがはっきりと見えることも特徴のひとつ。他人と自分を比較して落ち込みやすい性格の人にとっては、厳しく感じる面があるかもしれません。

「全員で作り上げる」意識や協調性は必須

新規オープンするホテルは、ゼロから全員で作り上げていくものです。全員で協力して何かを作り上げていく過程を楽しめる人には向いているでしょう。

しかし、チームプレイよりも個人プレイが得意な方や、自主的に動いたり積極的にアイデアを出したりすることが苦手な人にとっては、苦労を感じるかもしれません。応募の前に、自分の適性をよく見極めてくださいね。

以下の記事では、オープニングスタッフの求人を見る際のポイントについて解説しています。併せてご参照ください。

ホテルのオープニングスタッフの求人を見てみよう

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ホテルのオープニングスタッフとして働くことを考えたとき、気になるのは待遇や職場の特徴、求められる人物像といったことですよね。

おもてなしHRに掲載の求人情報をいくつか見てみましょう。情報はすべて2024年4月時点のものです。

神奈川県のシティホテル

2024年4月オープンの神奈川県のあるシティホテルでは、レストランのサービススタッフを募集しています。

具体的な業務内容はお客様の案内や料理の説明、オーダー取りといったこと。また、備品の在庫管理や発注、後輩の育成などにも携わるということです。

ホテルや飲食店での勤務経験を歓迎スキルとしていますが、未経験者も応募は可能です。借り上げ社宅や財形貯蓄といった福利厚生も充実しているので、安心して働けるのではないでしょうか。

石川県の観光地ホテル

2024年の夏に開業を予定している石川県のある観光地ホテルでは、和食調理のスタッフを募集しています。

具体的な業務内容は信州の食材を中心とした和食の調理で、仕込みから盛りつけまでを全般的に担当するとのこと。また、カウンターでの接客業務もあるので「お客様とのコミュニケーションを大切にしたい」という方にも向いている職場ではないでしょうか。

応募資格は「キッチンでの業務資格がある方」とされていますが、料理のジャンルは不問ということです。

滋賀県のリゾートホテル

2024年の10月にオープンを予定している、滋賀県のある会員制リゾートホテルでは、フロント管理職候補を募集しています。

具体的な業務内容はチェックイン・チェックアウトの対応や予約の確認、お問い合わせ対応など。また、管理職候補ということで労務管理や人材育成なども任されるということです。

応募資格はホテルでの実務経験が5年以上あることです。マネジメント経験は歓迎スキルとされているので、一般的なフロントスタッフからのキャリアアップ転職も狙えるのではないでしょうか。

オープニングスタッフのホテル求人はおもてなしHRで探そう！

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ホテルのオープニングスタッフは「宿泊業界で長く活躍したい！」と考える人にとってメリットが多い働き方です。

その反面デメリットもありますが、宿泊業界でのキャリア形成においてプラスになるはずです。今回の記事を参考に、ホテルのオープニングスタッフとして働くことを視野に入れてみてくださいね！

なお、オープニングスタッフの求人を探す際は、おもてなしHRにご相談ください。