旅館の事業再生のために旅館コンサルタントはどのような役割を果たすのか

旅館のコンサルタント

コンサルタントは、特定の業界や業種、課題になるテーマについて助言・指導を行う専門家です。相談役ともいえるでしょう。コンサルタントの中には、ホテルや旅館を専門にしている人もいます。

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ホテル・旅館に特化したコンサルタント

企業の相談役ともなるコンサルタント。さまざまな業界に特化したプロフェッショナルが、その企業が抱える悩みの解決、改善案の提案を行います。多角的な視点を持ち、豊富な知識とノウハウを持って、依頼主となる企業に寄り添います。

コンサルタントの中には、ホテル・旅館専門のコンサルタントが存在します。もともとホテルや旅館で勤務した経験のある人も多くいます。当事者としての感覚も持ち合わせていることで、効率良く結果の繋がる手段や手法を熟知しています。

旅館にコンサルタントが必要な理由

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旅館がコンサルタントを頼るということは、縁遠いように感じることもありそうです。小規模であったり、家族経営の場合は、特にそうかもしれませんね。

実際、費用がかかることもありますし、少々敷居の高さを感じることもあるでしょう。また、実際にコンサルタントに相談をしようと思っても、何から相談したら良いのか分からないといったこともあるはずです。

実は、何から相談したらよいか分からないという旅館こそ、コンサルタントの力が必要になるのです。経営が上手くいっていない、思ったほどの売上や成果が残せていない、そういった悩みを抱えている旅館は多くあるはずです。

旅館の中には、古い体制のままに長年着手できなかった課題を持ったまま、経営陣の代替わり起こることもあります。蓋を開けてみて驚く、ということもあるでしょう。

まずはどこから改善したら良いのか、どんな設備を導入するべきなのか、試行錯誤はしてみたのものの、いまいち改善の道が見えてこないといったことも考えられます。糸口が見つからない、客観的に判断できる人がいないという問題もでてきそうです。

旅館コンサルタントが必要とされるのは、まさにこういったタイミングです。旅館コンサルタントは、漠然とした悩みの中から課題を見出すプロなのです。今何が必要で、どこが無駄なのか、当事者だけでは気が付きにくい部分に着目し、適切なサービスの提案や教育を行います。

どこから着手したら良いのか、適切な人材がいないといった時こそ、コンサルタントが心強い存在になるはずです。

事業再生のために旅館コンサルタントは何をする？

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旅館は、どんな相談をコンサルタントに持ちかけるのでしょうか。

• ・売上を伸ばしたい
• ・生産性を上げたい
• ・スタッフの教育をしてほしい
• ・人手不足で困っている

こういった課題は、多くの旅館が抱えています。試行錯誤をしながら、いろいろな挑戦を試みた旅館もあるでしょう。実際に、コンサルタントはこういった悩みを受け付けています。

もちろん、事業再生・業績不振に関わる悩みにも対応しています。

事業再生の場合、経営環境の変化や競争環境の激化などを背景に、危機に直面している旅館を健全な経営状態へと戦略的に導くことがコンサルタントの主な仕事になります。

資金繰りが悪化しているというような、デリケートな課題を抱えており、財務・事業構造・業務など多角的な視点から現状を分析する必要もあります。旅館を存続させるため、非常に多くの手法と手段を講じることになるでしょう。時には厳しい判断を下すこともあるかもしれません。

昨今の、顧客ニーズやス社会情勢の劇的な変化により、旅館のビジネスモデルにも変化が求められています。現状の分析から新たな経営計画の策定、その道筋を整えるのが旅館コンサルタントの役目です。

旅館と旅館コンサルタントが目指すものは同じ

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コンサルタントに事業再生に関わる相談をする場合、当然費用は発生します。事業再生となれば、旅館の保有する資金が潤沢という状況も考えにくいでしょう。コンサルティング料は決して安いものではありません。事業が不安定であるときは、コストに対してシビアになるのは当然ですよね。

とは言っても、これまでと同じ状況で劇的な変化を望むをいうことは奇跡が起きない限り難しいはずです。確実な変化と、成果を求めるのであれば、実績と豊富な知識とノウハウを持ったコンサルタントを頼ることは、得策かもしれません。

コンサルタントは、ただの相談役ではありません。相談役として、結果に繋がる提案をすることが仕事なのです。費用を投じた以上の成果に繋げるのがコンサルタントの役割なのですから、思い切って力を借りてみるのも良いでしょう。これまで目を向けることのなかった、新たな気付きを与えてくれるかもしれません。

コンサルタントは旅館と共に同じ将来を目指してくれる存在です。事業再生は決して簡単なものではありません。だからこそ、共に前を向いて進んでくれるコンサルタントを味方にし、力強く一歩を踏み出してみるのも良いのではないでしょうか。