主婦でも調理師免許は取れる？

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得意なことや好きなことをいかして何か資格を取得したいと考える主婦の方は少なくないでしょう。

中には、調理師免許を取得しようか迷っている主婦の方もいるかもしれませんね。

毎日炊事をこなしているうちにレパートリーが増えたり、家族の健康を意識しているうちに、食材や栄養へ関心が高まったりすることもあるものです。

主婦だからこそ身についたスキルがいかせる資格に、調理師免許を思いつくこともありそうです。

取得すれば家庭での料理に役立つだけでなく、将来の就職にも役立てられますよね。

調理師免許の取得には年齢制限はありませんし、一定の条件を満たせば誰でも受験することができます。

もちろん、主婦の方でも調理師免許を取得することは可能です。

一生使うことができる免許ですので、家事や育児が忙しい間は家庭でいかし、いずれ調理師として働くということもできるでしょう。

調理師免許の概要や主婦におすすめの調理師免許の取得方法について紹介します。

調理師免許の取得方法

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調理師免許を取得するには2つの方法があります。それぞれ見ていきましょう。

専門学校や養成施設で学んで取得する

厚生労働大臣が指定する調理師専門学校、調理科などのクラスのある高校や大学などの養成施設で学び、卒業することで取得できます。

卒業後、住所地の都道府県知事に申請することで、試験を受なくても調理師免許が取得できます。

高校や大学は卒業までにそれぞれ2年以上の年数がかかりますが、調理師専門学校の場合は免許取得までの期間が最短1年で済むこともあります。

実務経験を積んだ上で調理師試験に合格する

もう1つの方法は、実務経験を積んだ上で調理師試験に合格する方法です。

調理師試験には受験資格が設けられており、中学校卒業以上の学歴が必要です。

さらに、飲食店などで2年以上調理の実務経験を積んだ上で、各都道府県が実施する調理師試験を受け、合格することで免許を取得することができます。

この実務経験はあくまで「調理」の経験であり、飲食店での接客などの仕事では認められません。

非正規雇用のパートやアルバイトでも、規定の条件を満たすことで受験が可能です。

なお、宿泊施設のレストランでの調理勤務も実務経験として認定してもらえます。宿泊業界の調理施設で勤務したいと考えている方は「おもてなしHR」をご活用ください。

調理師試験の受験方法

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調理師試験は、厚生労働大臣指定試験機関である公益社団法人調理技術技能センターや各都道府県が実施しています。

試験は年1回で、受験会場の数や受験料、受験の申請方法は、試験を実施する都道府県ごとに異なります。

試験科目

• ・公衆衛生学
• ・食品学
• ・栄養学
• ・食品衛生学
• ・調理理論
• ・食文化概論

試験は全て筆記試験です。全60問、マークシートによる四肢択一方式となっています。

全科目の合計得点が6割以上かつ全ての科目で平均点を上回ることが合格基準となっています。1科目でも得点が当該科目の平均点を著しく下回る場合は不合格になりますので、バランスよく学習することが大切です。

調理師免許の合格率は60～70％前後と言われているので、難易度はそれほど高くないようです。

受験資格

• ・中学校卒業以上、または旧制国民学校高等科の修了者、旧制中学校2年の課程の修了者又は調理師法施行規則（昭和33年厚生省令第46号）附則第3項の規定によりこれらの者と同等の学力があると認められる者
• ・調理師法施行規則第4条に定める施設で2年以上調理業務に従事した者

上記の業種で2年以上の経験を積むと、職歴の受験資格として認められます。パート勤務の場合は、週4日以上かつ1日6時間以上の勤務が必要です。

参考：調理師試験について/公益財団法人　調理技術技能センター

主婦におすすめの調理師免許の取り方は？

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主婦が調理師免許を取得するためには、調理師養成施設に通うか、実務経験を積みながら独学で学習する必要があります。

家事や育児と両立できるか不安に感じている主婦の方も多いのではないでしょうか。

子育て中の場合は特に、自由な時間が限られてしまうものです。調理師養成施設に通うのは難しいこともあるかもれません。

そういった場合は、時間をかけて独学で取得するのが良いでしょう。

パートであっても、一定の労働時間を満たせば実務経験として認められます。働きながら参考書や通信講座を利用して学習するのが、主婦の方には向いているのではないでしょうか。

主婦が調理師免許を目指すならホテルで経験積むのもおすすめ！

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実務経験を積みながら調理師免許の取得を目指す主婦の方には、ホテルや旅館で働くのもおすすめです。

勤務時間や日数の調整がしやすかったり、調理の様子を間近で見ることができたり、メリットも多いでしょう。

ホテルや旅館で勤務しながら調理師免許の資格を目指したいという方は「おもてなしHR」にご興味がある方はご相談くださいね。