タイプ別・野菜ソムリエの仕事内容を見てみよう！

野菜ソムリエの仕事内容とは？

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「野菜ソムリエの仕事」とは、野菜ソムリエの資格をいかせる職業のことです。

野菜ソムリエは、民間資格の名称です。「野菜ソムリエ」の肩書を自称する著名人もいますが、「野菜ソムリエ」という職業はありません。

それでは、具体的にどのような職業で、野菜ソムリエの資格をいかせるのでしょうか。仕事内容と併せて詳しく見ていきましょう。

タイプ別・野菜ソムリエの仕事内容

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野菜ソムリエの資格をいかせる仕事には、いくつかのタイプがあります。それぞれの仕事内容を、詳しく見ていきましょう。

なお、野菜ソムリエの資格を収入につなげるのであれば、「野菜ソムリエプロ」か「野菜ソムリエ上級プロ」がおすすめです。

調理の仕事

野菜ソムリエの資格を取れば、素材に合わせた調理方法や、旬を見分ける目が培われます。こうした技術や知識は、調理の仕事で大いにいかせることでしょう。

また、野菜ソムリエの資格制度を主催している「日本野菜ソムリエ協会」では、基準をクリアした飲食店に、「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」という称号を与えています。

この称号を持つレストランで働けば、野菜・果物の魅力を、より多くの人に伝えられるのではないでしょうか。

メニュー開発の仕事

レストランで調理の仕事と兼任する、食品メーカーに勤めるといった方法で、メニュー開発に携わることもおすすめです。

管理栄養士などの国家資格と比べると、できる仕事の範囲は狭いものの、野菜・果物の知識をいかして魅力的なメニューを作れることでしょう。特に、サラダやデザート類の開発で、本領を発揮できるのではないでしょうか。

農業

野菜・果物について総合的な知識が身につく野菜ソムリエには、農業も向いています。野菜・果物の育て方や特徴、産地などを理解しているため、質の高い農作物を作れるのではないでしょうか。

また、科目のひとつである「ベジフルコミュニケーション」では野菜・果物の魅力を伝える方法が習得できます。自分で作った農作物の魅力をアピールすることに、役立つことでしょう。

情報発信

野菜ソムリエ制度の目的のひとつは、野菜・果物の魅力を社会に伝えること。野菜・果物の情報発信をすることで収入を得る道もあります。

ブログを書いたり、動画を配信したりといったことなら、広告収入を得られるかもしれません。また、野菜・果物を中心としたレシピ本の出版や、野菜・果物に関するセミナーを開いたりといったこともできるでしょう。

ただし、書籍を出したり、セミナーを開いたりするためには営業活動が必須です。セルフプロデュースにも、力を入れて取り組みましょう！

野菜の販売員

八百屋やスーパーマーケット、道の駅といった店舗で野菜を売る仕事も、野菜ソムリエにおすすめです。

おいしい野菜・果物を求めてやってくるお客様に、旬の食材や食べ方を提案することは、まさに野菜ソムリエの仕事と言えるでしょう。

また、質の高い野菜・果物を見分ける技術もあるため、商品の仕入れでも活躍できるはずです。

取得しただけでは収入につながらない野菜ソムリエ

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野菜ソムリエの資格を取った後、仕事にいかすためには自ら行動を起こすことが必要です。また、野菜ソムリエは取得費用が高額なので「資格を取ること」を目的にせず、どのようにいかしていくのか計画を立てて臨みましょう！

なお、ホテル・旅館においても野菜ソムリエの資格がいかせます。宿泊施設の仕事を探す際には、おもてなしHRにご相談ください。